餐饮知识
【餐易私塾|餐语咨询|餐见先生品牌全案策划】年终总结会暨2021年发展战略规划
2021年2月2-4日，我们召集公司各业务线负责人召开了2020年度年终总结暨2021年发展战略规划会，会议包括餐易私塾、餐语咨询、餐见先生品牌全案策划三个业务线上的所有核心成员。餐易私塾，专注餐饮培训板块，成长型餐…
今年究竟有多少家餐厅倒闭，您知道吗？
你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经…
【伙伴分享】因为坚持，才会有希望！
总会有人问去冒险要准备什么，其实你先不用去想准备什么，而是先走出去再说。要不然你永远只会被自己的拖延和三分钟热度打败，永远只说不做。清华学姐张薇在2018年清华毕业典礼中论述《平凡的世界》里孙少平说：“一…
火锅店老板必看，经营火锅店的9大必胜法则，你get到了吗？
来这里找志同道合的小伙伴！ 2019年，火锅还是稳居餐饮界前排，不论在哪个城市，你都会发现，一大批火锅店在街头巷尾崛起，品类丰富形态各异，细分领域也越来越多。然而，投资火锅业就能万无一失，赚的钵盆体满吗？…
怎样经营火锅店，经营火锅店有哪些经验技巧？快进来看一看！
要说现在创业做什么好，餐饮火锅无疑是一个很不错的选择。火锅以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多变”的特点备受大家喜爱，是我国公认的大众美食之一。火锅一年四季生意火爆，但是要开好一个火锅加盟…
你知道什么样的火锅店才能长久吗？快进来看看吧！
1、最核心的竞争力-火锅味道 首先开一个火锅店我认为最重要的肯定是火锅的味道，只有味道让顾客满意，火锅店才能生机盎然; 如果一个火锅店没有自己特色味道，顾客吃了只是填饱了肚子，那这火锅店也开不长久了。 这也…
火锅门店经营独家揭秘：开火锅店我们最应该注意的事
来这里找志同道合的小伙伴！ 餐饮市场的火爆让越来越多的人选择创业这条路，火锅加盟就是其中最火爆的创业项目之一。随着越来越多的火锅加盟店遍布城市的大街小巷，如何开好一家火锅店，就成了老板们最在意的事。 01…
开火锅店自制火锅底料容易出现哪些问题？你知道吗？
火锅文化历史悠久 一些火锅店火锅底料配方有着几十年甚至上百年传承。不少传统老火锅店拥有自家的独特配方,由老板亲自炒制火锅底料,当然也有不少没有掌握配方的火锅店专门聘请炒料师傅自制火锅底料。今天小编要跟大…
火锅店利用了怎样的经营模式，火爆了整个县城
有一家不是很大规模的火锅店，只有40张桌子，装修很不错，开业时生意不错，但后来别人看到他的生意不错，就在哪附近开了几家火锅店，而且装修比他好，那么可以想象他的生意越来越差，很快就不能工作了。是的，然后老…
火锅店经营都会面临的七大抉择，选错一个满盘皆输
根据一份17年的中国餐饮业现状报告，火锅是餐饮业的第一大类，占餐饮业总营业额的22%，超过20%。 火锅虽然是餐饮业的吸金王，但餐饮业总有这样一句话： 众所周知，火锅行业的准入门槛很低，这是一个很简单却很复杂的…
餐饮创业“三月死”究竟怎么死的？分析背后原因，找到解决方法！|建议
开餐厅才开了两三个月就转让，被称为餐饮行业的“三月死”现象。其中一部分开业初期曾经火爆过一阵，但客流无法延续。更多的则是从开张到倒闭，生意从来就没好过。周围朋友向我诉苦，说自己在疫情消停之后抄底开店，结…
才开了3个月的餐厅就不得不转让，餐饮业“三月死”困局怎么破？
文 | 职业餐饮网特约作者蒋毅开餐厅才开了两三个月就转让，被称为餐饮行业的“三月死”现象。其中一部分开业初期曾经火爆过一阵，但客流无法延续。更多的则是从开张到倒闭，生意从来就没好过。周围朋友向我诉苦，说自…
刚开店生意就不好了，餐饮创业避免“三月死”？
餐饮行业历来有开业看三个月的说法。开业三个月后，餐厅的生意还是不错，那么基本就熬过了一关。如果3个月不到，生意就变差了，那么基本就没戏了。那么，开餐厅，如何避免三月死呢？本文由红餐网专栏作者蒋毅(ID: ha…
我为何不担心系统功能被别人抄袭？
最近几天，已经好几个餐饮同行和学员来提醒我，说某某小程序的某个功能和我设计的小程序差不多，善意提醒我“以后不要多说”，免得被别人抄袭了，今晚就针对这个问题，做个统一回复：一方面表达对朋友们的感谢，另一方…
如何让进店的顾客爱上你的餐厅？餐饮营销红宝书电子版来了！
《餐饮营销红宝书》套装推出电子版啦！原价170元，现仅需99.90元就可在手机上随时随地学习购买成功后，你可以把这个页面添加进微信浮窗，还可以微信收藏起来，想看书的时候，打开微信就能看，非常便利。来自日本一看…
豪侠汇创业日志之《关于加盟课程》
《关于加盟课程》我的餐饮小老板课程，已经进行到第十八期，目前第十九期还没开始报名，结果排队的人已经超过现场可以容纳的人数，今天正在为怎么办而发愁，但今晚日志的主题不是说这个话题，而是另外一个话题，那就…
豪侠汇创业日志之《海大蜀第二阶段》
《海大蜀第二阶段》今天上午，海大蜀的管理团队在豪侠汇做阶段总结会，虽然前后一共不足两个小时，但我十分惊讶于海大蜀门店管理团队的成长速度，于是我把这次会议的全过程给录了下来；晚上，海大蜀又举行了股东层的…
豪虾创业日志之《豪侠汇食集》
《豪侠汇食集》自从我把豪虾传做成以来，很多人受我影响而进入餐饮，开始还好，数量不多，只是身边的一些朋友，后来随着知道我的人越来越多，来找我的人也就越来越多了，向我咨询各种关于餐饮的问题，于是，我这里成…
做好这3个采购，让餐厅开业一炮而红
餐厅采购无论是开业前还是开业后都是重中之重。开业后的采购主要是为了日常运营，而开业前的采购则是关系到餐厅的整体框架基础。那么，餐厅开业前的主要采购是哪些方面呢？在门店运营管理中，设备采购、物料采购和系…
餐厅开业要想红红火火，这10个准备少不了
餐厅筹备阶段都是只出不进的，除了需要花费时间也需要花费很多人力物力，为此很多餐饮老板都希望能尽快开业将成本赚回来。虽然尽快开业很重要，但是该准备的工作还是不能少的，否则很可能会影响开业后的餐厅运营。本…
北京、上海、深圳…游学五大餐饮重镇，开眼界、结资源！
餐饮老板内参“大鱼游学”即将起航，2020年5大精品游学线路首发！3天参访6大餐饮标杆品牌，品牌创始人、高管分享更深度更干货的餐饮知识。加入大鱼游学会员，与来自全国各地数百名餐饮老板和高管在游学中增长见闻、寓…
2020“大鱼游学”起航！深度游学五大餐饮重镇，结资源、拓眼界！
餐饮老板内参“大鱼游学”即将起航，2020年5大精品游学线路首发！3天参访6大餐饮标杆品牌，品牌创始人、高管分享更深度更干货的餐饮知识。加入大鱼游学会员，与来自全国各地数百名餐饮老板和高管在游学中增长见闻、寓…
闷了那么久，大鱼游学喊你出来走走！五大餐饮重镇，学看逛吃！
餐饮老板内参“大鱼游学”即将起航，2020年5大精品游学线路首发！3天参访6大餐饮标杆品牌，品牌创始人、高管分享更深度更干货的餐饮知识。加入大鱼游学会员，与来自全国各地数百名餐饮老板和高管在游学中增长见闻、寓…
开店该如何选商圈？很多餐饮老板都不懂
现在都流行圈子，不是一个圈子的人玩不到一块。而对于餐厅来说，商圈就是他们的一个圈子，进了不合适的商圈，很可能血本无归。那么，餐饮经营者在选址的时候如何选商圈呢？各种不同类型的商圈到底有什么特性？本期餐…
如何从坪效、时效、人效入手，提高餐厅的运营效率
餐厅赚不赚钱，看的就是经营效率。餐饮经营者，你知道从哪些方面来衡量餐厅的经营效率吗？要从哪些方面入手呢？本期餐饮知识树，红餐君将和大家说一说餐饮经营中重要的时效、坪效、人效。结语提高人效、时效、坪效的…
9大战略要点带你从0打造爆单外卖店！（折扣周，与餐饮人共克时艰）
餐饮咖折扣周活动火爆持续中！助力餐饮老板修炼内功！为了让热爱餐饮行业的餐饮人，学到更多优质的餐饮经营管理课程，打响疫情后第一炮！职业餐饮网旗下APP餐饮咖每周精选一门特惠课程，用最干货的餐饮知识和最优惠…
如何打造一个为餐厅引流的微信朋友圈？（折扣周，与餐饮人共克时艰）
餐饮咖折扣周活动火爆持续中！助力餐饮老板修炼内功！为了让热爱餐饮行业的餐饮人，学到更多优质的餐饮经营管理课程，打响疫情后第一炮！职业餐饮网旗下APP餐饮咖每周精选一门特惠课程，用最有用的餐饮知识和最优惠…
豪虾创业日志之《迭代升级啦！》
《迭代升级啦！》春节以来，基于餐饮行业在接下来所面临的必然困难，我一直也在思考，自己做为一个餐饮人，除了把自家餐厅经营好，把我参与的参与管理软件打磨得更完善之外，自己还能做什么？思前想后，我觉得自己的…
疫情过后餐饮人的营销该怎么做？（快递已恢复发货）
来自日本一看就懂的5本餐饮营销红宝书成功的日本餐饮人都是这样做的一看就懂！从顾客第一次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍中国餐饮人应该猛补的5节课套装包括：餐饮营销1：创造回头客的35个开关餐饮营销2：让顾客口口…
疫情期间，外卖单量上不去，怎么改善？（折扣周，与餐饮人共克时艰）
一场疫情席卷而来，无情地给餐饮行业按下了暂停键。仅2020年前两个月，全国餐饮企业注销超1.3万家。个体户难以为继，连锁餐企的状况也并不乐观。经过近2个月的抗疫努力，一些大型连锁餐企的复工率近60%，然而还有很…
