大连对餐饮服务单位实施反食品浪费行为规范

管理方面,餐饮单位应提供不少于2种的套餐标准,套餐标准上应注明建议消费人数,对部分菜肴应提供半份菜(饭)、小份菜(饭),供消费者选择。就餐服务方面,消费者点餐时,餐饮单位应提示消费者点餐量,有条件的可提供用餐建议,应主动提供餐后剩余食物打包服务,提供打包食物安全食用提示卡。提供团餐的餐饮单位应实施精细化管理,利用信息化手段预测用餐人数,对供餐实施动态管理。

外卖服务方面,外卖平台应当以醒目方式提示消费者按需、适量点餐,餐饮服务单位应在外卖服务平台标注餐品主要原料名称、规格、参考分量、口味、建议消费人数等信息,推广小分量、多规格餐饮或套餐。同时,应减少不必要的包装,宜使用可降解绿色包装材料,避免过度使用一次性餐具。

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