广州餐饮场所新规即将施行
《规定》明确，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，但不产生油烟、异味、废气的甜品、炖品、糕点、包点、冷热饮品、凉茶、食品复热等餐饮服务项目
青海省市场监管局多措并举助推制止餐饮浪费专项行动提质增效
中国质量新闻网讯 为巩固制止餐饮浪费专项行动整治成果，青海省市场监管局聚焦外卖平台、餐饮经营、监督执法、标准规范、社会共治等重点环节，多措并举，压实责任，持续推动制止餐饮浪费工作取得常态化、长效化成果
很多人吃过！知名连锁餐饮店致歉：全部下架
近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题，给社会和广大消费者造成了巨大影响，我们深表歉意。此次事件损害了消费者的权益，更对总部加盟门店的管理和运管提出了警示。作为餐饮特许品牌方，对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材，我们承担主要责任。
餐饮服务消费迎利好，和府捞面积极响应政策号召
《措施》提出，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式。据了解，目前海底捞等多家餐企都在积极推动央厨冷链建设,和府捞面创始人李学林也表示，作为中式面馆领头羊，和府捞面一直寻求高质量的发展，不断提升餐饮质量和配送标准化水平，树立行业标杆。依托于数智化体系，在央厨和供应链的加持下，和府捞面可以将标准化的高品质食材原料高效配送到每家门店，最大程度地还原食材的味道与口感。
江西景德镇高新区：做好文明餐饮整治“第一等的工作
小餐桌，大文明。餐饮行业的服务水平和食品安全关系着群众的身体健康和生命安全，也关系着园区的文明形象。今年以来，江西省景德镇高新区各部门各司其职，协调联动，多措并举，积极做好文明餐饮整治“第一等的工作”，全力守护“舌尖上的文明”，助推常态长效文明城市创建工作不断走深走实
一周食品行业动态：剩菜盲盒风险意识不可“盲”, 冰淇淋不再“卷”价格
今年主打怀旧和真实
鹤壁市召开餐饮企业高质量发展座谈会
围绕“名店”“名菜”“名师”以及老字号、非遗美食等，讲好企业特色传承故事
青岛厚植“文明餐桌”理念，倡导文明餐饮新“食”尚
“婚宴不加菜，每桌坐满人”
守护静安大气环境，跟随镜头走进区生态环境局夜间专项执法
有部分餐饮单位未建立环境管理台账，或存在环境管理台账记录不完善不全面等情况。执法队员现场要求相关企业做好油烟净化设施的定期清洗保养，并做好台账记录。
餐饮加盟大事件：有人冲破万店，有人失速退场
三大巨头先后官宣加盟，新茶饮规模大战愈演愈烈
酒店餐饮板块8月3日涨0.11%，西安饮食领涨，主力资金净流出1.09亿元
北向资金方面，当日酒店餐饮板块北向资金持股市值为27.3亿元，减持0.26亿元。其中增持最多的是首旅酒店，增持了617.54万元。减持持最多的是西安饮食，减持了0.29亿元。酒店餐饮板块北向资金持股变动明细见下表
百胜餐饮8月3日成交额为3.24亿美元 在当日美股中排第238名
百胜餐饮集团公司于1997年根据北卡罗来纳州的法律成立。百胜在150多个国家和地区拥有超过50,000家餐厅，主要以肯德基、必胜客、塔可钟和The Habit Burger Grill四大概念经营。该公司的肯德基、必胜客和塔可钟品牌分别是鸡肉、比萨和墨西哥风味食品类别的全球领导者。Habit Burger Grill是他们于2020年3月18日获得的概念，是一个快速休闲餐厅概念，专门提供定制的炭烤汉堡、三明治等。
洪水围困的涿州，众多餐饮店成“救援站”：无偿提供食物
“能有多少菜，我们就买多少、做多少”
包餐外卖成热潮，这条餐饮“新赛道”还能走多远？
省心又省力，外卖包餐成为年轻人的长期饭票
下半年餐饮怎么干？这3个动向值得关注
（1）借本土力：“奶咖化”助力咖饮供应链企业“狂飙”
（2）打健康牌：0糖、0脂成风潮，加速众多原材料企业崛起
（3）往“野”处行：小众食材催生柔性供应链巨头
餐饮消费复苏！肯德基新开468家店，母企百胜中国半年利润超去年全年
旗下拥有肯德基、必胜客两大餐饮品牌的百胜中国（09987.HK）公布2023年第二季业绩，期内总收入26.54亿美元，同比增加25%
青岛首届国际海鲜节即将在城阳区举行，国内近百家海鲜美食餐饮商家入驻
月3日，首届青岛国际海鲜节媒体见面会在城阳区召开，会上宣布了本次海鲜节将于8月6日-27日在青岛国际海鲜城（城阳区文阳路717号）举行。
张家川70载”蝶变”闯新路:餐饮业年创收逾百亿 将告别不通高速史
我县餐饮服务业发展势头强劲，已在全国各地发展餐饮店1.89万家。其中，‘张家川·兰州牛肉拉面’品牌加盟店1200多家，从业人员10万人，年创收120亿元，打响了特色餐饮品牌，餐饮服务业已经成为富民强县的首位产业。”3日，甘肃天水市张家川回族自治县委书记张思佳介绍说
深圳新增41家A级餐饮服务单位
对照名单，深晚记者发现，此次新增的41家A级餐饮服务单位，主要分布在福田、南山、宝安等8个辖区，其中学校餐饮单位最多，共有17家。深圳市市场监督管理局公布的1家降级餐饮服务单位，为深圳市宝安区福海街道桥鑫幼儿园的学校食堂，目前已经整改，还未提级。此外，停业或搬迁的13家餐饮服务单位中，也是学校餐饮单位居多。
海鲜池竟养了31条禁售河豚！厦门一餐饮店被查处
河豚毒素是自然界所发现的毒性最大的神经毒素之一，0.5毫克即可致人死亡。
“小餐桌”带动“大文明”，广州市开展反餐饮浪费宣传周活动
小切口”立法，共同守护“舌尖上的文明”
餐饮消费热情高 上半年增超两成
商圈消费火热，扶持政策助力，新店持续拓展……今年上半年，餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮业经营主体信心持续恢复。面向未来，随着助企惠企服务不断优化，经营主体着眼提升产品和服务品质，餐饮消费潜力还将被进一步激发，为经济增长注入更多活力。
青岛食品抽检28批次不合格 即墨顺鼎饭店等被通报
莱西市启高蔬菜购销部销售的青椒(甜椒)，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
官厅农贸市场郭培军销售的大黄花鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
平度市李杰萍蔬菜批发部销售的芸豆（菜豆），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为梅里埃检测技术（青岛）有限公司。
即墨区丰收佳源果业行销售的草莓，烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务(青岛)有限公司。
崂山区和润小武蔬菜行销售的芹菜，噻虫嗪、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市产品质量检验研究院。
市南区福锦隆生活超市销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市产品质量检验研究院。
黄岛区福鱼升淡水鱼经销处销售的鲤鱼，地西泮、孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
莱西市金路生超市销售的生姜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。
青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场郑召军销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
即墨区农悦生活超市销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东世通检测评价技术服务有限公司。
城阳区徐凡莉蔬菜批发部销售的辣椒，噻虫胺、倍硫磷（包括倍硫磷砜和倍硫磷亚砜）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。
平度市万嘉临便民服务超市销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
青岛南岛小镇市场经营管理有限公司销售的芹菜、尖椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
胶州市杨烨宜明佳生活超市店销售的鸡蛋，氟苯尼考、磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
青岛东安鑫龙泉饮料有限公司生产的包装饮用水，余氯(游离氯)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海关技术中心。
莱西市泰竹包子店使用的黄瓜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
即墨区顺鼎饭店使用的鲤鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务(青岛)有限公司。
经济技术开发区八府香饺子馆使用的鲜鸡蛋，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
城阳区逢甘雨菜馆销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。
中裕餐饮管理有限公司平度杭州路店使用的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为梅里埃检测技术（青岛）有限公司。
李沧区钟记彤德莱火锅店使用的黄瓜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。
黄岛区徐记刀剁肉饺子馆使用的生猪肉恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、鲤鱼地西泮与孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
青岛市市北区太阳红烤涮自助火锅广场使用的腌萝卜块，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中生产经营者的不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
周杰伦曾持股的真爱范特西餐饮公司拟注销
企查查APP显示，近日，西安真爱范特西餐饮娱乐有限公司新增简易注销公告，公告期自7月21日至8月11日。
泰安随机抽检“网红餐厅” 保障外卖食品安全
泰安市市场监管局相关负责人表示，围绕群众需求，市场监管系统将继续常态化开展“你点我检”主题活动，聚焦网红食品安全问题，通过“你点我检”进外卖平台，着力强化网红餐厅、网红食品的监督抽检，以靶向抽检、精准监管回应“群众关切”。
2023上半年餐饮加盟大事件盘点：有人冲破万店，有人失速退场
三大巨头先后官宣加盟，新茶饮规模大战愈演愈烈
瑞幸突破万店规模，咖啡品牌靠加盟“狂飙”
「创文进行时」荆州市严查餐厨油污直排市政管道
今年5月，市公用中心组成专班，对沙市区工农路、长港路、南湖路等沿街餐饮门面进行油污排入市政管网调查。经勘察并拍照取证，对涉嫌将油污排入市政管网的餐饮门面下发整改通知书，并上门督办，要求商户按规定修建隔油池和管道。截至目前，仍有位于南湖路的“西区大排档”“泡椒牛蛙烤鱼”“老兵烧烤”“随心面馆”“有滋有味”“满堂香川菜馆”6家餐饮店未进行整改
相约蓉城，再谱华章 – 2023HOTELEX成都酒店及餐饮展即将开幕
2023年8月16-18日，2023HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。历经岁月洗礼，彰显烹饪之美的2023HOTELEX成都酒店及餐饮展，将再次在这片美食天堂熠熠生辉。
蓝皮书：预计广州今年社会消费品零售总额增速7.0%
广州社会消费品零售总额增速高于上海、北京
塔斯汀公益 | 弘扬手艺高光 焕新非遗活力
开班仪式上，塔斯汀粤西分公司省级经理何淑芳提到：“我们希望更多的人加入塔斯汀非遗创意工坊，深切感受非遗文化的魅力，让非遗文化变得触手可及，让珍贵的非遗文化瑰宝，被更多人看见，被更好地传承并发扬光大
高薪救得了后厨用工荒吗？日本寿司业已经给出了答案
日本寿司业的青黄不接
日本寿司业的匠人文化，面临瓦解
海底捞2023上半年预计营收超188亿元人民币，净利超22亿
红餐网消息，2023年7月30日晚间，海底捞国际控股有限公司（下称“海底捞”）发布正面盈利预告。截至2023年6月30日，海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元人民币，较上年同期增幅超过23.7%；持续经营业务净利润预计超22亿元人民币。公告中称，利润增加主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。
世界御厨、“鲍鱼大王”杨贯一大师逝世，享年90岁
谈及入行，杨贯一先生表示一开始当厨师只为了有饱饭吃。
但他认真对待厨师这份事业，对厨艺孜孜以求，终其一生为钻研美食而付出不懈的努力。
后来更是创下了世界御厨、世界杰出华人、铜紫荆星章、米其林最高荣誉三星等无数鼓舞人心的显赫成绩。
惩治寿司店“口水客” 日本一大型回转寿司连锁店要求巨额赔偿
起诉书显示,该少年于1月3日与朋友前往寿司郎岐阜正木店就餐。他的朋友拍下了少年舔酱油瓶瓶口与未使用的茶杯、用手指蘸取唾液涂抹在转盘上的寿司等行为,之后将之发布到网上。该视频在1月29日前一直在社交网站上传播,此后寿司郎的顾客数量大幅减少。寿司郎总公司的股价也受到影响,在1月30日至31日期间,其市值暴跌超过160亿日元(约合人民币8亿元)。
重庆拟立法约束餐饮浪费行为
草案提出，在文明用餐，营造浪费可耻、节约光荣的社会风尚方面，应当遵守8个方面的行为规范：不得违法食用野生动物；讲究餐桌礼仪，不得强行劝酒、大声喧哗；聚餐时，提倡分餐制，使用公筷、公勺；国家机关、学校应当带头建立健全制止餐饮浪费工作机制，优化供餐方式，做到按用餐人数采购、做餐、配餐，坚决制止浪费行为；餐饮行业协会应当加强行业自律，建立健全行业规范，引导餐饮经营者节约粮食；餐饮经营者应当在显著位置张贴或者摆放节约粮食、杜绝浪费等标识，引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包；个人应当节约粮食、合理用餐，自觉践行“光盘行动”；其他文明用餐，防止餐饮浪费的行为规范
全国妇联向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起 从家庭做起 制止餐饮浪费 崇尚勤俭节约
餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，为制止餐饮浪费提出要求、指明方向。
使用未经消毒的餐具 西安荣优餐饮科技有限公司第一分店被警告
经调查，西安市未央区市场监督管理局于2023年6月30日现场下达《当场处罚决定书》。该单位使用的不合格餐具不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。鉴于当事人积极配合法部门调查处置，并立即启动不合格项目原因排查整改，且未造实质性危害后果。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，给予警告。
朝日集团将出售餐饮业务专注于酒类饮料，高端啤酒有计划重返中国市场
据悉，朝日集团在日本国内外拥有77家“滩万”餐厅，其中包含日本境内的26家餐厅，在中国等国际市场的5家餐厅，以及46家销售配菜和盒饭的餐厅。此外，朝日食品创造有限公司经营的“朝日啤酒花园”等在日本全国11个都道府县共有34家店铺。
“朝日啤酒花园”餐厅预计将在年底结束有关业务，同时朝日也将出售其全资子公司“滩万”。
国信证券：预制菜C端消费的时代红利正在释放 关注积极布局餐饮的上市公司
制菜C端市场正在享受渗透率提升红利，A股市场已有专业预制菜上市公司，同时新零售龙头也起到了教育市场的作用。餐饮公司布局预制菜具有品牌力、研发力、供应链复用的优势，但在渠道建设、客户积累和产品周转等方面需要补短板，可以采取差异化产品研发(如保质期略长的SKU)、业务/股权合作等方式提升增长势能，未来或成为超预期的业务增长点。
五河县临北乡朋友圈烧烤店从事餐饮服务未按规定明码标价案
依据《中华人民共和国价格法》第四十二条 “经营者违反明码标价规定的，责令改正，没收违法所得，可以并处五千元以下的罚款。”和《明码标价和禁止价格欺诈规定》第二十二条“经营者违反本规定有关明码标价规定的，由县级以上市场监督管理部门依照《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》有关规定进行处罚”的规定，责令当事人改正违法行为，并决定对其减轻处罚如下：
罚款人民币壹仟元整（1000.00元）
济南鲜为鲜餐饮有限公司董事长李敏：实实在在做生意 用心用情赢人心
在各大商场综合体，一到饭点便会有人排队等候用餐的“老板恋上鱼”，到底有什么“过人之处”？老板恋上鱼品牌的董事长李敏说道，“实实在在做生意，实实在在赢人心，唯有以更加优质的食材及更加用心的服务‘老板恋上鱼’品牌才能走得更高更远。”
中消协：2023年上半年食品类商品投诉超4.8万件
中国经济网北京8月2日讯（记者 刘潇潇 韩肖）8月2日，中国消费者协会发布2023年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。根据全国消协组织受理投诉情况统计，2023年上半年，全国消协组织共受理消费者投诉615365件，解决497142件，投诉解决率80.79%，为消费者挽回经济损失59064万元。
立即停止销售和进货！拉萨部分餐饮店使用“轻质白油”
联合检查组根据之前掌握的情况，深入堆龙德庆区乃琼街道某售卖新型燃料“轻质白油”的场所开展检查。通过现场了解和实验发现，目前该油类主要用于餐饮行业，其在直接点燃的情况下不燃或难燃，如遇其它助燃物，则猛烈燃烧且难以扑灭。
蓝蛙餐厅因饼干过期被罚5万！回应称门店繁忙未及时下架处理
据北京市市场监管局官网显示，今年3月31日，执法人员对蓝蛙进行日常监督检查，发现3月31日13时50分，其在吧台经营的饼干标注到期时间为“2023-03-31 11:45:50”，已超过保质期2小时5分钟。又查，上述饼干名称为“冷冻咖啡配点”，贮存条件为-18℃以下保存，解冻后保质期为48小时，至执法人员检查时上述饼干已解冻后超过48小时。
云南举办第四届野生菌美食大赛落幕！
此次大赛选出代表南华县的餐饮名席3桌、名厨5名、名店5个、名菜12道、名特小吃10个，将选送名席1桌、名厨2名、名店3个、名菜4道、名特小吃6个参加8月火把节期间在楚雄举办的楚雄州第四届餐饮美食竞赛总决赛。
大赛的举办对深入挖掘南华县丰富、多样的野生菌资源，打造具有南华地域特色的野生菌美食文化品牌，扩大和传播南华野生菌美食的知名度、影响力，让南华“野生菌产业城”“生态美食文化城”品牌更加响亮，进一步促进消费升级起到了强劲的推动作用，为“世界野生菌王国”“中国野生菌美食县”“中国野生菌之乡”注入了更加丰富的内涵，助推全县经济社会高质量发展。
解放双手！智能炒菜机开启餐饮科技化时代
随着智能炒菜机的逐渐普及，未来餐饮业将进入一个全新的科技化时代。越来越多的智能化设备将进入餐厅，服务于厨师和客人，让餐饮业更加高效、优质、安全、健康。钜兆智能炒菜机的出现，标志着餐饮行业进入了一个全新的时代。未来，随着科技不断发展和应用，越来越多的高科技产品将涌现到餐饮行业中，推动行业不断向前发展。
沪鑫餐饮食材配送逐渐形成了很高的智能集成化，专业化，自动化
沪鑫餐饮供应链能精确把握好食材配送的每个关节之处，从选择原材料。都是绿色纯天然的。在源头就把好了关，其次，在配送的过程中，为了保证在约定时间内准确高效到达，也有自己的专业配送团队，个个都是跑了很多年的老司机。而且，为了能够在整个配送过程中把握好食物的冷藏链，配送车上的相关设备也是全新的。以上所说，都能保证食材配送整个流程的完美性。不会出现像食物变质，腐烂等一系列问题，无论是在炎热的夏季，还是寒冷的冬天，都能保证整个配送流程的完整完美性。让食材配送更快更便捷。
餐饮业在经历寒冬后如何回血？
在餐饮业复苏的过程中，不少商家感叹“生意难做”，这种声音更多是来自酒店餐饮和高端餐饮。餐饮业消费目前已经显现出第四消费时代的一些特征，消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流。比如“五一”期间，“淄博赶烤”和“特种兵旅游”两大话题的火爆，恰好折射出消费者对高性价比的极致追求。
餐饮股集体回落 多股跌超4% 机构预期7月餐饮行业需求表现环比持平
餐饮股集体回落，截至发稿，百胜中国(09987)跌6.52%，报444.4港元；九毛九(09922)跌5.85%，报14.16港元；呷哺呷哺(00520)跌5.42%，报4.54港元；特海国际(09658)跌5.16%，报15.08港元。
山东淄博：上半年全市实现生产总值2295.4亿元 同比增长5.3%
上半年，全市实现社会消费品零售总额639.4亿元，同比增长9.7%，比一季度提高1.4个百分点，分别快于全国、全省水平1.5个、0.6个百分点。上半年，全市服务业增加增速比一季度提高0.3个百分点，其中，住宿餐饮业、营利性服务业增加值分别增长9.9%、12.9%。
返乡人员撬动县城消费，影院、餐饮品牌“下乡”火热
去年4月，农业农村部发布的数据显示，目前全国各类返乡入乡创业人员超过1100万
紧抓国家扩大餐饮服务消费的政策利好，第14届上海国际餐饮食材展携4000家参展企业本月开幕
7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知。在扩大餐饮服务消费方面，通知指出，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。
深圳福田区半年报：社消零超1156亿，住宿和餐饮业保持两位数增长
数据显示，上半年，福田区住宿业实现营业额20.61亿元，增长40.4%；福田区餐饮业实现营业额120.20亿元，增长21.0%。
中国（深圳）综合开发研究院院长助理、金融发展与国资国企研究所所长刘国宏告诉记者，福田区作为中心城区，批发与零售业不仅体量大且业态齐全，消费零售已完成一个升级的过程。
INMOMENT：2023年亚太地区餐饮消费者趋势
消费者希望变得更加数字化和社交化
在大流行期间，一家餐厅被迫专注于数字产品。无论是仅接受外卖订单、预订系统还是数字菜单，餐饮品牌都必须进行调整以适应客户的需求。
当顾客不戴口罩回到餐厅并且希望保持社交距离时，他们仍然期望能够访问他们在过去几年中已经习惯的数字选项。
传统方法和理解正式过时
看看我们目前的见解，可以肯定地说，消费者根本不会满足于相同的旧式餐厅体验。事实上，送货或取货选项等功能也不足以吸引他们的注意力。调查还推翻了一些传统观念，例如“调查是唯一重要的客户反馈方法”、“单靠调查就能测量客户的旅程”。
大连对餐饮服务单位实施反食品浪费行为规范
管理方面，餐饮单位应提供不少于2种的套餐标准，套餐标准上应注明建议消费人数，对部分菜肴应提供半份菜（饭）、小份菜（饭），供消费者选择。就餐服务方面，消费者点餐时，餐饮单位应提示消费者点餐量，有条件的可提供用餐建议，应主动提供餐后剩余食物打包服务，提供打包食物安全食用提示卡。提供团餐的餐饮单位应实施精细化管理，利用信息化手段预测用餐人数，对供餐实施动态管理。
外卖服务方面，外卖平台应当以醒目方式提示消费者按需、适量点餐，餐饮服务单位应在外卖服务平台标注餐品主要原料名称、规格、参考分量、口味、建议消费人数等信息，推广小分量、多规格餐饮或套餐。同时，应减少不必要的包装，宜使用可降解绿色包装材料，避免过度使用一次性餐具。
美团外卖削减9成营销弹窗
美团外卖：推进营销工具简化，已削减 93%营销类弹窗
海底捞、肯德基：已将“外送”服务延伸至快手本地生活
市市场监管局规范景区餐饮服务
截至目前，我市共检查旅游度假酒店、景区小餐饮、农家乐、民宿、高速公路服务区餐饮单位2834家次，排查食品安全隐患问题209个，均已整改到位。下一步，市场监管部门将密切联系旅游景区相关主管部门，协调配合，着力排除系统性区域性食品安全风险隐患，进一步提升旅游景区餐饮服务食品安全水平。同时加强节假日期间值班值守，强化舆情监测，妥善处置食品安全突发事件
餐饮消费复苏带动速冻食品稳健增长 安井食品上半年净利润同比增长62.14%
安井食品目前在传统冻火锅料、速冻面米制品保持稳定的基础上，对速冻预制菜肴制品板块持续发力，提出了“三路并进”的经营策略和“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略。以今年上半年为例，公司速冻菜肴制品较上年同期增长58.19%，实现了较快增长
跨国”食客团”共探烟火城市，《中国有滋味》品味各地美食文化
今日（7月31日），湖南卫视和芒果TV共同制作的沉浸式美食轻推理真人秀《中国有滋味》官宣定档8月4日,并官宣”饕餮食客”陈嘉桦、刘逸云、龚琳娜、芝芙、吴昕和”飞行食客”吴倩、蔡卓宜加盟。节目以”美食”和”轻推理”作为双主题，邀请来自多个国家的嘉宾一同组成美食推理”食客团”，在中国团员的带领下前往多座最具代表性的中国烟火城市，学习和体验当地非遗文化，品尝当地特色美食，倾听每一个平凡的美食从业者背后的奋斗故事，同时展开趣味推理，找出由无名演员扮演的美食从业者。
今年上半年，浙江餐饮收入增长19.6%
上半年，浙江全省社会消费品零售总额同比增长9.1%，比全国的8.2%高0.9个百分点。记者从省商务厅了解到，浙江能取得如此成绩，汽车消费和餐饮消费的贡献很大，两者占到浙江社零增长总额的45%左右。
头部餐企频发盈利预告 餐饮消费“期中考试”成绩亮眼
对于上半年餐饮消费情况，中国烹饪协会分析指出，随着客流恢复，促消费政策持续发力，餐饮市场消费得到明显释放。其中，元旦、春节、清明、五一、儿童节、端午节等节假日也纷纷掀起了餐饮消费的小高峰，餐饮市场迎来强势复苏。同时，进入暑期，跨城出行人数大幅回升，将继续带动各地餐饮消费增长
权威发布丨宁夏最新曝光！涉及多家餐厅！
银川市金凤区尚源佳禧纳家楼餐厅枫林湾店未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标示案
4月3日，银川市市场监督管理局金凤区分局依法对银川市金凤区尚源佳禧纳家楼餐厅枫林湾店进行现场检查，发现当事人银川市金凤区尚源佳禧纳家楼餐厅枫林湾店包间及菜单上未对消费者进行反食品浪费提醒。当事人上述行为违反了我国《反食品浪费法》相关规定，银川市市场监督管理局依法责令当事人立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
助力啤酒品牌打通餐饮渠道 美团闪购跨生态营销助力青岛啤酒销售增长131%
洞察到这一消费趋势，7月14日至18日，整合“外卖神券节”相关资源，美团闪购“超级CP日”联合头部啤酒品牌青岛啤酒及火锅一线品牌海底捞，聚焦夜间聚会场景，推出“青岛啤酒+小龙虾”、“青岛啤酒+火锅”的套餐组合。青岛啤酒商品还上线了全国20城、474家海底捞线上门店，在门店内挂价销售，让消费者只需下一单即可享用两份美味，一站式解决夏季夜间聚会“餐+饮”的消费需求，同时助力品牌达成销售峰值。
预制菜肴板块业务增长，安井食品上半年营收净利同比双增
8月1日，安井食品2023年半年度报告出炉。2023年上半年，安井食品实现营业收入约68.94亿元，同比增长30.7%；归属于上市公司股东的净利润约7.35亿元，同比增长62.14%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6.95亿元，同比增长82.65%。
截至2023年6月底，安井食品归属于上市公司股东的净资产约为121.34亿元，比2022年年底增长3.89%；总资产约为162.29亿元，比2022年年底增长0.22%。
山东省威海市市场监管局关于1批次不合格餐饮具风险控制及核查处置情况的通告
2023年5月8日，威海经济技术开发区市场监督管理局向威海经济技术开发区东海饭店送达《检验报告》，并依法责令经营者加强对餐饮具的清洗消毒工作，并形成书面整改报告上交本局。截至执法人员送达不合格检验报告时，该批次自消毒餐具已使用完毕没有剩余，未发现社会危害后果。
促消费不是掏空钱包！多部门发声，涉及汽车、家电、餐饮、旅游
国家发展改革委副主任李春临表示，促消费政策不是所谓的“掏空钱包”“透支需求”，恰恰相反，促消费政策的出发点是帮助居民节约开支，买到物美价廉的商品，买到更有科技含量、更符合需求的新产品、新服务，避免不法“套路”、假冒伪劣等产品。政府施策更有效、更惠民，老百姓消费和福利就能同步得到提升。
海底捞半年净赚超22亿元 餐饮业复苏“烈火烹油”
此外，对于上半年经营情况，西贝方面日前也对本报记者表示，2023年餐饮业开局良好，消费加快恢复，如今西贝的整体营收不但恢复至疫情前的水平，而且有所增长。西贝透露，2023年上半年，西贝莜面村全国范围内近350家门店共迎来超1800万次客流，上半年客流量同比2022年增长42%。
酒店及餐饮板块涨5.61% 西安饮食涨9.99%居首
其中，西安饮食、金陵饭店、全聚德、西安旅游、君亭酒店、同庆楼、华天酒店、首旅酒店、锦江酒店涨幅分别为9.99%、9.98%、6.67%、5.78%、4.69%、3.84%、3.49%、3.09%、2.94%。
舜华路街道：餐饮油烟扰民心 专项整治“治顽疾”
盛夏以来，餐饮油烟扰民投诉日益增多。舜华路街道办事处积极行动，坚持宣传教育与规范执法结合，联合济南市生态环境局高新区分局开展油烟专项整治行动，守护环境秩序，维护好城市“烟火气
全国工商联座谈会研讨餐饮品质消费，饿了么分享“放心点”战略方案
“‘放心点’战略的核心内容分为五个层次，”田西艳介绍，“第一是要明确以消费者为中心，适应人们对于美好生活的不断追求；第二是以落实企业主体责任要求为基石，重点保障食品安全；第三，‘放心点’以社会共治为运行体系，构建包括平台、监管、消费者、商家等多方参与的系统；第四，放心点’将以数字食安为核心驱动力，充分发挥平台数字能力优势提升智慧化监管效率；最后，‘放心点’将融入可持续发体系，推动行业绿色化转型
多家餐饮行业上市公司业绩大幅预喜
业内人士表示，今年以来，服务业快速恢复。一方面，反弹范围广，生产性服务业和生活性服务业均呈现快速复苏势头，且主要服务业大类都实现了较好增长。另一方面，复苏动力足，前期积累的需求快速释放带来了服务业复苏动力，适应新形势新变化后的服务业新需求推动整体复苏。
国家发改委：今年上半年我国居民消费呈良好恢复态势 餐饮收入同比增长21.4%
央广网北京7月31日消息（记者黄玉玲）31日，国新办举行国务院政策例行吹风会，介绍恢复和扩大消费的措施有关情况，国家发展改革委副主任李春临介绍，今年上半年，我国居民消费特别是接触型聚集性服务性消费呈现良好恢复态势，餐饮收入同比增长21.4%，国内旅游总人次旅游收入同比分别增长63.9%、95.9%，已恢复至疫情前水平。全国电影票房收入262.7亿元人民币，截至7月29日，已经连续39天破亿元，刷新中国影史大盘纪录。从今年上半年的经济数据来看，GDP增速达到5.5%，超过了年初设定的5%左右的预测目标，其中消费作出了重要贡献。
发改委：扩大餐饮服务消费 丰富文旅消费
《措施》提出，扩大服务消费。扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。
涉休假旅游、购车购房、餐饮购物等！国家发改委“扩消费”20条发布
中提出，丰富文旅消费。全面落实带薪休假制度，鼓励错峰休假、弹性作息，促进假日消费。加强区域旅游品牌和服务整合，积极举办文化和旅游消费促进活动。健全旅游基础设施，强化智慧景区建设，提高旅游服务质量。鼓励各地制定实施景区门票减免、淡季免费开放等政策。在保障游客自主选择权的基础上，支持不同区域景区合作推行联票模式，鼓励景区结合实际实施一票多次多日使用制，更好满足游客多样化需求。推动夜间文旅消费规范创新发展，引导博物馆、文化馆、游乐园等延长开放时间，支持有条件的地区建设“24小时生活圈”。打造沉浸式演艺新空间，建设新型文旅消费集聚区。
四川全面推动制止餐饮浪费工作走深走实：树立绿色新理念 引领餐饮新“食”尚
爱惜粮食，人人有责，这是一道新时代的“必答题”。制止餐饮浪费，四川跑出了“加速度”。
发改委发布恢复和扩大消费二十条：餐饮消费将这样被推进
近日，中国连锁经营协会与普华永道合作发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》显示，与疫情前水平相比，餐饮市场虽距离完全恢复尚需一段时间，但整体处于稳步增长态势，调研的近半数品牌2023年第一季度的营收已持平甚至超过2019年同期。
餐饮复苏，九毛九、海伦司中报纷纷预喜，海底捞净利润或创上市后新高
“小酒馆第一股”的海伦司也迎来上市以来首个中报盈利。虽然营收预计实现7.00亿元至7.20亿元，同比下滑17.62%至19.91%，海伦司称主要是特许经营酒馆门店占比提高导致，而特许经营门店的营业额并未全部纳入海伦司总部。盈利方面，相较于去年中报的亏损3.04亿元，今年同期海伦司预计实现盈利1.55亿元至1.60亿元；经调整净利润约1.70亿元至1.80亿元，而上一年经调整净亏损约9900万元。
锤炼厨艺，永不止步——记第三届“北京大工匠”、北京心怡和缘餐饮管理有限公司总经理陈义洪
陈义洪，现任北京心怡和缘餐饮管理有限公司总经理。从事餐饮行业30余年，曾获得中国青年烹饪艺术家、中国调味大师名人堂匠人、国际烹饪艺术大师等荣誉。2023年，被选树为第三届“北京大工匠”。
江苏省扬州市江都区市场监管局约谈网络餐饮服务第三方平台代理商
会议要求，第三方平台提供者要严格落实《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》赋予的责任和义务；要建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置、送餐人员培训等制度；要审查、登记入网餐饮服务提供者公示的证照、菜品等具体信息，确保准确无误，杜绝虚假宣传、刷单炒信；要规范加工行为，提升加工场所环境卫生水平；要推广“食安封签”，外卖订餐“食安封签”实施率达100%，强化配餐过程管理，送餐人员持健康证上岗，保证送餐人员个人卫生和健康状况良好；要确保送餐容器清洁消毒、配送食品不受污染；要发挥平台引领作用，防范网络餐饮浪费
收评：三大指数收红沪指涨0.46% 酒店及餐饮板块领涨
今日上午，三大指数集体冲高后涨幅有所收窄。午后，三大指数涨幅均明显收窄。板块方面，酒店及餐饮、零售、汽车整车、房地产服务等涨幅居前，生物制品、医疗器械、化学制药、中药等跌幅居前。
发改委：扩大餐饮服务消费 丰富文旅消费
促进文娱体育会展消费。加快审批等工作进度，持续投放优秀电影作品和文艺演出。优化审批流程，加强安全监管和服务保障，增加戏剧节、音乐节、艺术节、动漫节、演唱会等大型活动供给。鼓励举办各类体育赛事活动，增加受众面广的线下线上体育赛事
走进河南，与300多位餐饮人交流！头一锅这样表达单县羊肉汤文化
近日，走进商界传奇胖东来共进熟十周年暨中国地方菜春夏季菜品交流会在河南郑州圆满落幕，来自全国各地近百家致力于地方菜发展的餐饮企业，100多位餐饮人在郑州高端餐饮代表的鲁班张葱烧海参、谷雨春红烧黄河大鲤鱼共聚一堂，进行地方菜餐饮交流。
美团王莆中：今年餐饮万店品牌数量有望翻番
3月27日下午，在以“餐饮向新 共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会上，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中在会上表示，今年餐饮万店品牌数量有望翻番。美团外卖将进一步升级“繁盛计划”，助力商户开拓新店、创新产品，并推出BETTER经营模型，帮助商户借助人群洞察做大订单规模、沉淀客群资产，共同抓住复苏机遇，促进行业高质量发展。
反浪费，餐饮企业应有更多作为
近年来，从中央到地方，都在大力倡导、践行“厉行节约、反对浪费”，“舌尖上的浪费”得到了较好遏制。但仍须正视，一些人依旧没有养成节俭习惯，一些地方的反餐饮浪费行动松一阵、紧一阵，相关责任链条不完整，反餐饮浪费阵地不够稳固。
北京东城启动制止餐饮浪费专项行动
近日，东城区启动制止餐饮浪费专项行动，要求餐饮单位积极履行社会责任，积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提供打包服务，营造节约绿色的餐饮消费环境。
长沙：召开警示约谈会督导餐饮企业落实食品安全主体责任
近日，长沙市市场监管局餐饮企业负责人警示约谈会上，四家餐饮单位因为没有落实食品安全主体责任，成为长沙首批收到该项目罚单的企业。
推行“n-1”点餐模式 武汉餐饮业协会倡议“光盘行动”杜绝舌尖上的浪费
3月27日，武汉餐饮业协会联合美团共同发出倡议：餐饮服务提供者应运用经营数据等情况建立从采购到出餐的全链条反浪费举措，鼓励餐饮外卖平台通过推广小份菜、半份菜等创新形式，为消费者提供份量适宜、绿色健康的消费选择。
市场监管部门出重拳6家餐饮店上“黑榜”
春季气温升高容易滋生细菌，记者日前从市场监管部门获悉，本市各区市场监管局持续加大餐饮市场监督管理，做好“红黑榜”制度常态化，在辖区内开展新一轮“随机查餐厅”活动。据悉，此次河西、津南、静海、蓟州和滨海新区共有13家餐饮店荣登“红榜”，6家餐饮店上了“黑榜”。
制止餐饮浪费科普小课堂走进幼儿园
为弘扬勤俭节约的传统美德，大力宣扬“厉行节约、反对浪费”，3月28日上午，海淀区市场监管局联合区教委，在汇佳幼儿园举办了一场别开生面的制止餐饮浪费科普互动小课堂活动，并共同发布了《制止学校食堂餐饮浪费倡议》。
提升运营效率 丰富消费体验 餐饮业高质量发展数“智”最行
近年来，随着互联网、大数据等数字经济的发展渗透，新技术、新模式不断涌现，中国餐饮业发展由要素驱动向创新驱动转变，在拉动经济增长、提升行业质量和保障民生等方面发挥了重要作用。
制止餐饮浪费纳入饭店业信用评价国家标准
市场监管总局(标准委)近日批准发布《饭店业信用等级评价规范》，引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给。该标准提出饭店企业应制定并有效运行节约资源、减少一次性塑料用品使用、制止餐饮浪费的制度，强调每年为员工提供制止浪费、垃圾分类等方面知识培训等，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制，履行厉行节约社会责任，实现行业绿色转型。
今年可以点外卖参与“龙井开茶节”了：饿了么“会吃”频道上线龙井主题餐饮专场
3月25日，2023年杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在龙坞茶镇正式开启。饿了么数据显示，龙井开茶以来，平台上相关关键词搜索量相比一周前增长超翻番，龙井虾仁、龙井拿铁、龙井柠檬茶等各类龙井主题相关的创新餐品，今年受到了消费者的热捧。
不出意外，中国餐饮业未来的老大，将会是它
谁才是中国餐饮业未来的老大。你可以大胆猜一下，我首先告诉你，它既不是海底捞，也不是西贝，这家餐饮业还没上市，IPO估值就达到了500亿，曾有人拿20个亿的支票，让老板看着给点股权，结果人家老板说，你回去吧，我不卖股权，也不缺钱。
制止餐饮浪费 培养节约习惯
近日，省市场监督管理局向餐饮服务经营者、集体食堂、消费者发出倡议，倡导从落实主体责任、增强自律意识、引导合理点餐、优化供餐方式、践行“光盘行动”等方面入手，制止餐饮浪费行为，培养节约习惯。
“小份菜”“半份菜” 促进宿迁形成文明餐饮新风尚
为有效制止餐饮浪费行为，3月13日，中国消费者协会联合多家行业协会、学会、商会共同发出倡议，积极推广“小份菜”“半份菜”。哪些商家正在推广“小份菜”“半份菜”？哪些群体对“小份菜”有需求？当地是否制定相关标准？3月26日，记者带着市民关心的几个问题，走访宿迁餐饮市场。
持续至5月！洛阳开展制止餐饮浪费专项行动
即日起至5月，洛阳开展制止餐饮浪费专项行动，围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。
制止餐饮浪费！山西严查未主动提示、诱导点餐等违法行为
为倡导厉行节约，防止餐饮浪费，山西省市场监管局将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，督促平台落实主体责任，制定防范外卖食品浪费的指导意见，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等机制。加大监督检查频次和力度，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐。
“味美四川”川派餐饮消费季启动，多场美食活动密集来袭
3月23日，2023年“中华美食荟”在成都启动，商务部组织行业协会和平台企业共同参与，全年将推出70余场餐饮促消费活动。“食在中国，味在四川”，作为本次启动仪式的东道主，四川也将同步启动“味美四川”川派餐饮消费季活动，为大家带来一场舌尖上的狂欢，促进餐饮消费加快复苏。
餐饮业大洗牌，未来大量的“餐饮店”都将面临淘汰！
民以食为天，不论贫富贵贱，人都要吃饭，因此很多人都会选择餐饮行业创业。但岂不知餐饮行业是风险最大的，大部分的餐饮店生命周期、都不会超过3年。这除了同质化竞争及运营成本高以外，跟市场两极分化以及需求变化有关！在这种趋势下，80%的餐饮店都将被淘汰，未来想生存必须认清这3个趋势！
2023年“中华美食荟”将推出70余场餐饮促消费活动
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。在当天由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛上，商务部部长助理陈春江说，商务部将多措并举完善支持政策，改善消费条件，创新消费场景，支持各地举办特色餐饮促消费活动，进一步释放餐饮消费潜力，带动餐饮业恢复和高质量发展。
商务部：倡议餐饮外卖厉行节约适量点餐
引导餐饮外卖绿色低碳发展，商务部3月24日指导中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会及有关平台企业共同向全国餐饮经营者、外卖平台、从业人员、消费者发出倡议，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐、提升服务品质、创新节约举措、加强监测评价等六个方面的具体措施建议，倡导全社会传承中华民族传统美德和优秀文化，厉行节约、反对浪费。
四川餐饮为何这样火？
临近傍晚，成都十一街的这片小餐馆聚集地已经座无虚席，刚从后厨端出来冒着热气的菜品，就被嬢嬢们送到食客面前，火红的辣椒成为这里绝对的主角。
2023中国国际餐饮产业博览会在福州开幕
由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会在福州开幕。本次“餐博会”汇聚了来自全国各地的三百多家优质餐饮企业参会。现场设餐饮数字化展区、水产食材区、供应链综合展区、预制菜食材展区等。“餐博会”同期还将举行第十六届中国餐饮产业发展大会、中国“世界美食之都”城市论坛、全国闽菜烹饪技能竞赛等系列活动。
2023广州国际酒店餐饮一次性用品展览会
广州酒店餐饮一次性用品展，本届展会以”科技创新、品牌重塑、增值优化解决方案”为主题，推动行业面向上下游服务创新；做到了准确把脉酒店餐饮一次性用品及上下游业的现实需要和趋势变化，构建上下游交流平台，缔造品牌与形象、酒店餐饮一次性用品行业长期处于“黄金发展期”，利用我们现有精准经销代理数据库电话邮件高频率邀约。不仅如此，针对酒店餐饮用品、市场网络、市场人员也将实地考察开发，欲将旗下商户组团参观本届展会！集中展示酒店餐饮一次性用品行业各领域的先进产品、技术、材料、设备等，实现了上中下游产业链一站式采购交易平台。
陕西官方倡议餐饮服务单位提供“小份餐”“半份餐”杜绝浪费
陕西省市场监督管理局获悉，该局鼓励餐饮服务单位提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择，倡导消费者主动选择“小份菜”“半份菜”，杜绝餐饮浪费。
美团外卖推出小份餐食专区 携手餐饮商户共同倡导外卖节约
为更好地鼓励消费者适量点餐，外卖近期升级产品页面，在外卖点餐、提交订单和完成订单的全流程，突出“适量点餐”提示。同时将定期上线小份餐食专区、倡导商家上线小份饭菜。商家也可以在后台一键配置“适量点餐”的店铺页宣传海报，进一步倡导消费者适量点餐、文明点餐。此外，美团外卖将通过多轮培训持续引导商家规范填写菜品分量信息，帮助消费者在点餐时做好预估，避免浪费。
绝味食品戴文军：要当特色食品、轻餐饮的加速器
2019年，绝味食品通过旗下全资子公司深圳网聚投资斥资1.3亿元增资幺麻子。同年，又通过湖南肆壹伍基金认购公司股份，合计持有幺麻子约17.12%股权。
餐饮老字号抢抓新国潮机遇
3月20日晚，广州酒家文昌店宣布暂停营业，正式进行全面升级改造，计划停业18个月。为此，不少网友趁着最后的开业时间，纷纷前往广州酒家文昌店盖章留念。
郑州：落实食品安全“两个责任” 遏制餐饮浪费势头
3月21日下午，郑州市政府食安办、市市场监管局召开落实食品安全工作专项行动推进会，对全市落实食品安全“两个责任”、制止餐饮浪费和“守查保”专项行动开展工作进行再安排、再部署。
经历3年「洗牌」，餐饮再起航，前景几何？
以往依赖于线下客流，餐饮人宁愿支付高额租金，也会选择线下客流量大的地段开店。为了迎合更多客流必然不同的需求，餐饮行业进化出堂食、外带、外卖、零售多种服务形态。这原本就是个持续变化、快速迭代的行业。
@黄浦人，这份“制止餐饮浪费”倡议书请查收！
为了制止餐饮浪费，在全社会树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚，黄浦区市场监管局已与全市同步开展为期3个月的“制止餐饮浪费”专项行动。
广安一餐厅开展“挑战吃抄手”活动 造成餐饮浪费被处罚
为提倡“厉行节约、反对浪费”良好风尚，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚社会氛围，近日，广安市市场监管局公布5起违反《中华人民共和国反食品浪费法》典型案例，以警示和提醒广大经营者和消费者。
“吃饭浪费商家不提醒”挨罚，给餐饮业敲响警钟
近日，厦门同安区市场监管局组织开展制止餐饮浪费专项执法行动，以经营外卖、婚宴、商务宴请、自助餐的餐饮服务单位为重点。在梧侣商业街一自助餐厅，就餐区域未见反食品浪费宣传标语和适量取餐的提醒标语，执法人员当场责令当事人改正违法行为，并予以警告。在宝龙城市广场，一家中型餐馆也因相同原因被当场处罚。
餐饮消费开年加速回暖 市场信心逐步恢复
摩肩接踵的排队“长龙”、蒸蒸日上的餐饮产业……随着疫情防控政策优化调整，餐饮堂食等线下消费场景有序恢复，带动相关消费回暖向好。国家统计局日前发布的数据显示，2023年1至2月，全国餐饮收入同比增长9.2%。
制止餐饮浪费！需要您来“献一计”
为弘扬中华民族传统美德，倡导厉行节约，防止餐饮浪费，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。即日起至2023年4月15日，市市场监管局开展“制止餐饮浪费”主题宣传口号征集活动，热忱期待广大市民积极参与，在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”的新风尚。
湖南省消费市场迎“春暖” 住宿餐饮业回升明显
近日，湖南省统计局发布数据，1至2月，全省实现社会消费品零售总额3169.65亿元，同比增长5.0%，比全国平均水平快1.5个百分点。住宿餐饮消费明显回暖，升级类消费增势良好。
“2023超越向上而生” 第三届中原餐饮品牌论坛在郑召开
万物随春醒，美好向春生！值此生机盎然之际，3月21日，“2023超越向上而生”第三届中原餐饮品牌论坛在河南省黄河迎宾馆盛大开幕。据悉，该活动由郑州市餐饮与饭店行业协会主办，深兰科技冠名，联合利华饮食策划、饿了么、千味央厨、郑州军优等单位协办。
武汉整治餐饮浪费 治理诱导过度消费
近期，武汉市开展制止餐饮浪费专项整治行动，行动时间将持续到5月份，以餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等为重点，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条。
杜绝“舌尖上的浪费”！成都市温江区紧盯关键环节制止餐饮浪费
截至目前，共检查餐饮服务单位500余家，发现问题40余家，开展专题培训4场，覆盖参训人员800余人……近日，成都市温江区市场监管局大力开展制止餐饮浪费专项行动，紧盯关键环节，倡导社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，持续营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。
电饭锅主力业务萎缩，日本象印发力餐饮外卖
日本象印（ZOJIRUSHI）将致力于餐饮和外卖业务。象印近日在东京开设新餐厅“象印食堂”，在大阪也推出了象印食堂、便当店及饭团专卖店三种业态的店铺。在日本市场对大米的消费减少、主力业务的电饭锅需求陷入萎缩的背景下，除了提供实际感受米饭美味的场所外，还将把餐饮和外卖培育成新业务支柱。
“问诊重庆餐饮业” “小身板”如何长成“大块头”
对于重庆而言，扩大消费意义非同寻常——2021年7月，国务院批准包括重庆在内的5个城市率先开展国际消费中心城市培育建设。按照规划，到2030年，重庆将建成引领国际时尚、具有全球影响力和竞争力的国际消费中心城市。
内蒙古推出两项专项政策“引客入蒙”
近日，成都欢乐谷与腾讯音乐娱乐集团签署战略合作协议，双方将秉承“以文塑旅、以旅彰文”理念，发展大众旅游、智慧旅游、创新旅游、音乐旅游产品体系，塑造多维度旅游消费体验。同时加强区域旅游品牌和服务整合，推进园区旅游、演艺双赛道创新性发展，提升旅游休闲服务高品质体验。下一步，双方将基于腾讯音乐优质的音乐IP内容，结合成都欢乐谷自身特色，将IP能量和景区文化高度结合，通过打造线上深度内容和定制线下活动落地，推动成都欢乐谷以“乐园+音乐+明星”为核心的全维度文旅形象升级。
问诊重庆餐饮二：巴渝美食岂能“锦衣夜行”
渝北区洛碛镇沙湾村，留学生为重庆火锅点赞。 当日，“火锅中国·麻辣万里”外籍青少年中餐西做厨艺线上大分享专场举行。
加大扶持力度 推动餐饮业全面复苏
餐饮业是拉动我国消费，支撑经济发展的重要行业之一。2023年春节期间我国餐饮业迎来短期回暖，但长期全面复苏仍面临企业经营成本持续增加、服务人员严重流失、线上外卖业务收入增长乏力等多重困难与挑战。建议将餐饮业补贴重点由需求侧调整至供给侧，加大力度扶持餐饮上下游行业发展，“因企制宜”制订补贴措施，进一步降低企业获贷门槛，延续小微企业普惠性税收减免政策，缓解餐饮行业经营压力，加速推动餐饮业全面复苏。
合作企业抢先看！“2023中国餐饮产业峰会”重磅来袭
由央广网、红餐网、良之隆·中国食材电商节主办的“2023中国餐饮产业峰会”将于3月29—30日在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会为期2天，特别设置产业峰会、闭门晚宴、第三届中国餐饮产业红牛奖等环节，内容丰富、大咖云集、亮点纷呈。
北京企业团餐小程序开发，助力餐饮行业新发展
在我国文化发展水平较高，经济发展速度较快的城市，越来越多的人们在工作的时候选择外卖作为日常的餐饮，人们没有时间做饭，对于早餐更是可有可无。公司虽然会提供一定的餐饮补助，但是个人订餐的价格还是比补助的金额高。还有一些公司选择食堂的方式解决员工的就餐问题，食堂的成本高，不适用于中小企业。企业团餐小程序的开发就中和了以上的情况，企业可以在平台上以优惠的价格得到健康的食物，改善员工的福利，保护员工的健康，打造人性化公司，提高公司的企业形象，与此同时也减少建立食堂的成本，在线上团购，既维护了员工的利益还提高了企业在人们心中的地位。
江西南昌一餐饮连锁企业抖音直播“拌粉”火出圈
近日，江西恒铭行餐饮管理服务有限公司“恒铭行南昌拌粉瓦罐汤”登上多个热搜榜单，受到广泛关注，恒铭行技术教学团队负责人袁德兴师傅更是受到众多抖音粉丝追捧
在老字号餐厅，吃上丰美“老年餐”
86岁的姚阿婆最近每周一有个“固定活动”：约上老邻居，从位于黄浦区瑞金一路的家中出发，步行不到10分钟，来到“丰裕”淮海店吃午饭。她们熟门熟路地坐在店家为老年顾客辟出的专属就餐位上。不一会，服务员就端出了热气腾腾的饭菜。三荤一素一汤一饭，色香味俱全，每份都盛得冒尖。与老邻居有说有笑地吃午饭，结账时，姚阿婆将一张绿色的“瑞金为老助餐卡”在店内收银机上一挥，原价25元的套餐从助餐卡中抵扣10元。她只需要支付15元。“丰裕是老字号，菜的味道好，价格又实惠，我们每周都来。”
制止餐饮浪费 “小份菜”有“大格局”
近日，中消协等八家协会、学会、商会的联合倡议让“小份菜”“半份菜”又一次站在了聚光灯前。“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”的倡议，再次呼唤“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚。自2021年《反食品浪费法》颁布以来，许多餐饮企业践行该法规，掀起了餐饮界“小份菜”的流量热潮，既借助“小份多销”增加收益，又有效减少了餐饮浪费。
餐饮火锅外送业务持续增长 海底捞加强外送食品安全
餐饮市场复苏，消费回暖，门店客流量增长。不过基于近几年养成的消费习惯，餐饮外送业务也在持续增长。海底捞社区营运事业部总经理张赢在接受专访时表示，火锅外送业务还会持续增长，目前海底捞外送站点约1400个，覆盖全国200多个城市。
加大扶持力度 推动餐饮业全面复苏
餐饮业是拉动我国消费，支撑经济发展的重要行业之一。2023年春节期间我国餐饮业迎来短期回暖，但长期全面复苏仍面临企业经营成本持续增加、服务人员严重流失、线上外卖业务收入增长乏力等多重困难与挑战。建议将餐饮业补贴重点由需求侧调整至供给侧，加大力度扶持餐饮上下游行业发展，“因企制宜”制订补贴措施，进一步降低企业获贷门槛，延续小微企业普惠性税收减免政策，缓解餐饮行业经营压力，加速推动餐饮业全面复苏。
网红品牌遭遇“倒闭潮”，哗啦啦专家：网络营销要跟餐饮本质相结合
近期，深陷倒闭传闻的深圳网红蛋糕店——昂司蛋糕在微博发布公告，称因疫情影响以及自身经营不善，营业收入持续低迷，内外交困，已被迫停业。成立于2019年的昂司蛋糕门店总面积6000平方米，曾称耗资一亿元打造，店内最贵的蛋糕开出1314万元的天价，开业初期，还曾大手笔邀约明星联合宣传。
网红餐厅频“翻车”，别为流量忘安全
水果发黑发烂，过保质期的蔬菜依然用，食材有效期标签随意更换，抹布擦完刀具擦垃圾桶……近日，记者卧底网红餐厅蓝蛙并曝光其后厨乱象。一幕幕令人瞠目结舌的景象让这家餐厅“火”上热搜。有网友看完视频后表示：脏得每一帧都突破了心理防线。
逛吃逛吃，餐饮真的火了
当天，2023第五届南京火锅食材用品展览会开展。这场专业展会吸引了2000多个品牌参展。记者当天中午在现场探访发现，尽管刚开展半天，持续涌入的人潮，让众多参展企业不约而同感叹：“餐饮真的火了！”
这也太可怕了！千店网红餐饮竟在垃圾桶捞食材，端给顾客食用
这也太可怕了！”在安徽合肥，新京报记者卧底进入一网红餐饮店两家门店的后厨，看到了令人震惊的一幕，厨师竟然将已倒进垃圾桶的食材捞回来，重新加工后端给顾客食用，还说“不干不净，吃了没病”！
拼经济“26条”助推餐饮业强劲复苏
为促进餐饮行业快速复苏，南昌市在前不久出台的《南昌市关于实干奋进拼经济的若干政策措施》（以下简称“26条政策措施”）中提到，将持续开展“美食洪城”活动、举办主题活动，鼓励夜间经济街区举办以餐饮为重点的夜间促销活动，活跃夜间餐饮消费。
呼和浩特发起网络餐饮领域反食品浪费倡议
勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风，为强化呼和浩特市网络餐饮经营者主体责任，增强自律意识，3月17日，呼和浩特市市场监督管理局向全市广大网络餐饮经营者发出网络餐饮领域反食品浪费倡议书。
永清宴饮食民俗文化博物馆开馆
3月16日，永清县燕南春酒文化博览园内珍馐满目，酒香四溢。坐落其中的永清宴饮食民俗文化博物馆揭开面纱正式开馆，吸引了众多美食爱好者前去“打卡”。大家赏民俗、尝美食、品美酒，近距离感受永清饮食民俗文化的独特魅力。
传承创新“洛阳菜” 绘就古都文旅发展新蓝图
“组织餐饮技能大赛、”“打造洛阳特色餐饮一条街”“以味为核心、以养为目的推进守正创新”……座谈会上，围绕“‘洛阳菜’传承与发展行动方案”，市直相关委局、餐饮企业、餐饮协会相关负责人各抒己见、畅所欲言，提出了意见建议，研究部署下一步工作。
杨国福麻辣烫被曝吃出蚯蚓，再次引发对餐饮行业的关注和担忧
近日，杨国福麻辣烫被曝光在其食材中发现了煮熟的蚯蚓，这一消息引起了广泛的关注和讨论。作为一家备受消费者喜爱的餐饮品牌，杨国福麻辣烫的食品安全问题再次引发了人们对于餐饮行业的关注和担忧。
关注！半天妖烤鱼垃圾桶捞回餐食又端上桌
近年来，中国的餐饮业发展迅猛，各种新颖的美食层出不穷。其中，最近一段时间非常火热的美食就是“半天妖烤鱼”，这种独特的烤鱼方式让无数食客大呼过瘾。然而，在这背后却隐藏着一些让人不堪入目的问题。
用诚信做“良心”餐饮
诚信是企业的生存之本，更是企业长足发展的无形资产。在金水区任寨北街上就有一家从事餐饮行业整整20年的老牌小型饭店，多年来凭借着“诚信”二字，赢得了消费者的青睐。
“网红餐厅”蓝蛙使用过期食材,餐饮行业真的病了？
随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来，我国餐饮业每年都以 18%左右的的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。
扛不住了！葡萄牙3个月内逾千家餐饮店倒闭
当你打算出门去吃顿饭时，忽然发现那些熟悉的餐厅都已经关门。这样糟糕的经历在葡萄牙已成为常态。近日，葡萄牙发布最新统计数据，过去3个月内有超过1000家餐厅关门，平均每天就有14家。
“螺蛳粉+”刮起跨界混搭餐饮新风
2012年，螺蛳粉凭借热播的《舌尖上的中国》在全国打开知名度，在柳州的工业思维和互联网的流量加持下，螺蛳粉的市场增长曲线一路高歌，势如破竹。柳州市商务局数据显示，2020年，柳州螺蛳粉产业已实现三个百亿的目标：袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元。
揭露硼砂泡出黄金鲍记者曾受到威胁 公安机关已开展刑事调查
拳头大小的黄金鲍鲜嫩肥美，“放心美味”;黑褐色的海参参体饱满、肉质Q弹，“高端的海参，不需要解释”。这是大连一家海产品公司在其网络店铺中对所售商品介绍，图片里的黄金鲍看起来鲜嫩金黄，海参个大体肥。然而，这些光鲜亮丽的“高端”海产品背后，却涉嫌非法添加有毒药剂。
加强食品安全管理 “明厨亮灶”和餐饮从业人员卫生很重要
3月15日上午，在由成都市市场监督管理局指导，封面新闻、四川观察联合主办的“315幸福成都·食安直通车”活动上，成都市市场监督管理局餐饮食品处工作人员高尤诚提出，要进一步推进“明厨亮灶”建设。也希望广大消费者能够参与进来，共同关注食品安全。
3·15调查丨低价牛羊肉暗藏玄机
“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克，原价32元，会员价29.9元。”北京市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。
消费者外卖加步骤增添保障 餐饮业规范操作减食安风险
由成都市市场监督管理局指导，封面新闻、四川观察主办的“315幸福成都·食安直通车”活动于3月15日上午顺利结束。武侯区市场监督管理局食品安全监督管理科副科长王翠针对食品安全相关知识展开了分享，并给消费者提供了一些避免食安问题的点外卖技巧。
江小白，用50万瓶小酒助力餐饮复兴
从去年年末开始，复工复产、复商复市的口号慢慢兴起，推动经济复苏已成为各地的主要节奏。经济的复苏，烟火气的回归，不是一朝一夕之功，它需要政府的政策支持、企业的帮助以及全社会的共同努力。其中，一个耳熟能详的品牌，就真正做到了躬身入局，以实际行动助推餐饮行业经济复兴，它就是江小白。
推进“光盘行动” 餐饮企业要再加码
坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，近日，苏州市精神文明建设指导委员会办公室、苏州市市场监督管理局、苏州市商务局、苏州市餐饮业商会联合发布倡议书，呼吁全市餐饮行业从业者严格落实各项节约措施，杜绝铺张浪费现象。
顾客点了16支雪糕没吃完，火锅店被罚两千元，合理吗？上海餐饮企业有话说
执法人员在对该火锅店开展反食品浪费检查“回头看”过程中，发现该店有餐桌留有10支已经开封但没有食用的牛乳雪糕，另外6支均只吃了一半。经调看监控录像，发现该店服务人员没有引导消费者按需适量点餐，消费者离开时，也没有劝他们将食物带离。同时，该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。而此前，该店已因顾客点菜过多造成食品浪费的问题，被监督部门提醒并行政警告。
助力全市餐饮业发展，温州发布十条举措！
为进一步提振消费信心，稳定扩大就业，重振“人间烟火气”，市市场监督管理局、市商务局、市消费者权益保护委员会联合印发《温州市提振餐饮业发展信心十条举措》。
“烟火气”碰撞科创力 上海餐饮老字号绽放消费新活力
“物理空间的改造，只是上海老饭店整装再出发的外在变化。用科创赋能、创意加持，把老字号所蕴含的‘东方生活美学’用年轻人喜爱的语言表达，让老字号的价值被更多年轻人所认知，才是老字号品牌焕新的重点。”豫园股份总裁胡庭洲表示，以上海老饭店为代表，豫园股份旗下的餐饮老字号不断在应对新时代的变化浪潮中探寻参考答案。
促消费、反浪费 广东上千家餐饮企业作出承诺
3月14日，广东省市场监督管理局联合广东省食品安全保障促进会等协会团体，共同举办广东省“促消费、反浪费”行动千家餐饮企业承诺动员大会，并正式启动广东省制止餐饮浪费专项行动。来自广东省网络订餐平台、单位食堂、集体用餐配送企业、连锁餐饮企业等一千多家企业代表，以及志愿者代表、行业组织代表、媒体代表等参加本次动员会，数万家企业和群众通过线上直播形式参会。
反对餐饮浪费，你我都可以做到
为有效制止餐饮浪费行为，近日，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国互联网协会、中国电子商会等7家行业协会、学会、商会共同发出倡议，呼吁餐饮经营者和消费者共同厉行节约，反对浪费。
云南省加强餐饮环节浪费行为监管
近日，云南省市场监督管理局印发《关于加强餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，要求采取有力措施，切实加大餐饮环节浪费监管，推动反餐饮浪费工作取得积极成效。
2023北京餐饮食材展览会-打造中式餐饮全产业平台
2023北京餐饮展览会吸引了油炸类，捞汤类，粉面类，粥饭类等餐饮食材企业关注，近500+企业，50000+人次的观众，为您打造一场餐饮业行业展览盛会！
激发市场活力 促进餐饮消费 2023武汉新春尝鲜节开幕
3月13日，借武汉餐饮行业协会20周年纪念之际，千余武汉餐饮人汇聚一堂，共同开启了“2023武汉新春尝鲜节”全国消费促进月重点促消费活动，为正加速恢复的餐饮市场进一步凝心聚力，推陈出新。
杭州放宽部分商圈、特色街区外摆经营，传统餐饮可设就餐坐席
据“杭州发布”3月13日消息，杭州市城管局进一步放宽审批条件，在52个智慧商圈、商业特色街、夜间经济聚集示范区等加大对商业外摆、户外文化商业活动（户外促销）等的支持力度。去年6月，杭州发布稳住经济一揽子政策措施的实施方案，提出放宽审批条件，推进商业街区轻餐饮等商业外摆政策的实施，允许商业街区商家经报备后外摆。
武汉餐饮业协会发布2023春季尝鲜推荐打卡名单
3月13日上午，武汉餐饮业协会20周年纪念大会暨2023武汉新春尝鲜节开幕式举行。会上，隆重发布了湖北三五醇酒店、武汉小蓝鲸酒店、汉阳家宴印象等113家推荐打卡尝鲜名单。协会相关负责人介绍，获推荐的餐饮店无论从就餐环境还是烹饪技艺都能代表武汉餐饮界的一流水准。名单中，楚菜元素满满，包括小蓝鲸酒店、老村长湖北菜、肖记公安牛肉鱼杂馆等。
制止餐饮浪费 厉行勤俭节约
近日，大通区开展“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”宣传周活动，在全社会弘扬勤俭节约精神，弘扬社会文明新风尚。
汽车、家电、家居、餐饮“四大件” 撑起消费顶梁柱
进入3月，北京气温显著回升，人们享受着“春风沉醉的夜晚”，同时也开始向往不久后就会到来的夏日：露台上的啤酒，商圈里的喷泉，书店中的阅读，博物馆里的探秘，自驾游旅途中的风景，八小时之外的美妙生活。
遏制“舌尖上的浪费” 餐饮企业要积极作为
市场监管总局日前指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会发出倡议，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
全息餐厅的出现给餐饮行业带来了什么新机遇
随着社会的进步，人们对于餐饮行业也越来越重视了，以前我们去餐厅吃饭都是选择用手机或者是去饭店点菜，而现在就不一样了，现在人们在选择餐厅的时候除了会考虑到菜品的口味是否好之外，还会考虑到环境以及装修。而全息餐厅的出现给了我们新的选择，全息餐厅不仅仅能够提升餐厅的档次，还能够提升餐厅的环境。
2023年两会对餐饮行业释放了什么有利消息！
首先，政府将出台餐饮消费券政策。这项政策将鼓励人们在餐饮行业消费，消费券将通过各种方式发放给市民，包括线上购买、商家赠送等，消费券的兑换将在餐饮行业进行，为餐饮行业带来大量的消费。
2023年餐饮预制菜产业博览会北京举办
2023让预制菜生意快人一步：2023北京国际预制菜展览会强势“回归”，展会招商工作全面启动，如果您需要参加预制菜展会，请抓紧时间预定优质展位，展位安排遵循，先报名，先付款的原则，目前展位招商火热，剩余展位已经不多，请各展商抓紧时间预定！
制止餐饮浪费 各地市场监管在行动
自2021年4月《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，各地市场监管部门深入开展反食品浪费专项行动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得了积极成效。
消费复苏迎“春”暖，扬州餐饮门店重现排队场景
桃红柳绿，春意盎然，吸引了大批游客前来扬州观景、品美食，享受惬意生活。3月12日，记者走访扬州餐饮市场了解到，各家茶社包厢难求，零点大厅排队成为普遍现象。此外，不少餐饮店家中晚餐时段也是包厢难求。
校园专场招聘会供需两旺，酒店餐饮行业热盼从业者“火速到岗”
随着我市文旅产业的复苏，旅游和餐饮企业用工需求大增。3月9日上午，武汉市工商业联合会携手武汉商学院共同举办春季校园专场招聘会。84家参会企业提供1899个岗位，热盼从业者“火速到岗”。
餐饮研发生产一体化，加速产品商品化
日前，上海颁发了首张“一址两用”的食谱生产许可证，原本用于食品研发的实验工厂，也能直接进行食品生产，搭建起“研发+生产”的产业链条，突破原有的场地限制，加快产品从研发到落地的进度。
回暖了！酒店业、餐饮业多种措施招人留人
今年，由于餐饮、出行、旅游等领域消费持续回暖，酒店、餐饮行业的用工需求不断攀升。为吸引更多年轻人进入到服务行业，一些企业在招聘形式和薪酬待遇上下了不少功夫。
小微餐饮将迎爆发，冒菜、麻辣烫等品类值得期待
小微餐饮在这几年发展得十分迅猛,冒菜、麻辣烫等品类的出现让它们成为了小餐馆中最受欢迎的选择。
抖音“食里春风”掀起城市消费创新浪潮，释放千姿百态的餐饮活力
美食，连通着一座城市的文化、记忆与生活方式，升腾的烟火气里，氤氲着中国百姓对美好生活的热爱，更让千行百业看到城市经济复苏的强劲动力与希望。
湖北积极开展制止餐饮浪费标准宣贯
为发挥标准的规范作用，以标准化手段促进餐饮节约，制止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，湖北省市场监管局组织省市餐饮协会、电商平台等相关企业1400余家近4700人参加《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准线上宣贯培训。
去市集摆摊做餐饮，日入过万？
“摆摊人”也不容易——狂热的人流拔高了进市集摆摊的难度值。北京热门商圈像合生汇、三里屯、华熙，商场放出市集计划，不到两天时间，名额全部被订满。没进“市集圈”的“摆摊小白”很难就挤入规模大、地理位置好的市集。
绝味食品拟赴港上市，卤味出海能否开启“第二春”
因为业绩大跳水而饱受市场关注的卤味江湖，再出“事端”。3月6日晚间，绝味食品发布公告称，根据公司总体发展战略及运营需要，公司拟在境外发行股份(H 股)并在香港联交所，公司董事会授权公司管理层启动H 股上市的前期筹备工作。
“食在南宁”酒店餐饮住宿消费券开始发放
每日零时起，消费者登录携程旅行App，搜索“南宁消费券”或“南宁优惠券”，通过“食在南宁”活动专辑页领券下单，即可享受酒店的餐饮+住宿套餐折扣优惠，领完即止。消费者领券后，通过App预订优惠房型，每个订单房费可立减20%，最高可立减200元。
“亿元级”融资官宣，成都餐饮有点“火辣”
如今，中国的创投市场已经从野蛮生长的“大淘金”时代逐渐步入精耕细作的“大炼金”时代。文创炼金室为大家准备了丰富的资讯，供各位新时代“炼金师”选用。
四协会联合倡议制止餐饮浪费：餐馆浪费超两成，外卖“起送”吃不完
随着人们物质生活的极大丰富，餐饮浪费现象也越发凸显。近日，市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出“制止餐饮浪费”联合倡议，我国多省市也部署开展制止餐饮浪费专项行动。
“她经济”崛起拉动旅游、餐饮、美妆产业，女性消费主打“悦己”体验感
在西双版纳，身着各民族服饰的女性游客“百花齐放”；在广州，一碗糖水就能成为“她”此行最美好的回忆；在泰山，闺蜜组团夜爬7个小时观日出……越来越多的“她经济”崛起，第一财经记者3月8日多方采访了解到，女性消费在旅游、餐饮、美妆、服饰、文娱等领域的消费市场主导地位越发凸显。而其中“悦己”体验感是如今女性消费的趋势。
北京餐饮老字号上线精烹小甜品，“女神节”气氛组已到位
在护国寺小吃地安门店，“女神节”专属甜品冰糖炖雪梨销售火爆。护国寺小吃地安门店经理石毅表示，这款看似家常的小甜品，从原料选择到制作都非常用心，“首先雪梨的选择就很用心。先上屉蒸2个小时，再和冰糖一起炖才能完成制作。”
预制菜成餐饮业“新宠”，是奔赴万亿元级产业的赛道，未来可期
前时间在广东佛山举行的中国国际预制菜产业大会，根据其发布的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》数据，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元，到时，预制菜正式成为万亿元级产业的赛道了。
制止餐饮浪费，别止于“倡议”
从餐饮企业，到消费者，分别提出了要求，再次奏响了勤俭节约之战鼓；据悉此倡议书一反常态，不再是“空洞”说教，如都能得到有效的落实，那么励行节约的良好社会风气，很可能在该地区悄然兴起。
文明旅游 制止餐饮浪费的浙江好案例、好做法、好经验
餐饮浪费与餐饮消费一字之差，含义却大相径庭。反对餐饮浪费行为，并不是反对正常的、健康的餐饮消费，而是倡导需求正当、取之有度、用之有节的健康餐饮文化，培养科学理性的消费观念，形成健康文明的生活方式，以餐桌文明带动社会整体文明水平的提升。
为期3个月 河南开展制止餐饮浪费专项行动
近日，记者从河南省市场监督管理局获悉，河南省市场监管系统日前召开会议，安排部署制止餐饮浪费专项行动，决定在全省范围内开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。
曝光违法案件 山东开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动
3月8日，记者从山东省市监管局获悉，为制止餐饮浪费、保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会，省市场监管局决定在全省系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。
台湾鸡蛋供应缺口有多大？餐饮业：停卖！限购！用鸭蛋！
岛内鸡蛋供应不足，不少餐饮业者都受影响，每台斤(1台斤为600克)鸡蛋批发价格也将迎来新高。台北市蛋商业同业公会宣布，6日起鸡蛋批发价每台斤上涨3元(新台币，下同)，鸡蛋批发价从52元调整为55元，创下历史新高价，产地价则将从每台斤42.5元涨到45.5元。
风风火火餐饮业的“她力量”擦亮世界美食之都金字招牌
今天是“三八”节，昨天，记者探访扬州多家餐饮企业了解到，女性是扬州餐饮业发展的重要力量，节日里大多数女性从业者都会坚守岗位，因为她们的坚守，给世界美食之都扬州带来了不可或缺的“她力量”。
“券”力拉动餐饮 老字号迎来新消费
餐饮老字号以其浓厚的传统文化底蕴和信得过的产品服务质量，成为消费市场上的一块“金字招牌”。记者3月5日从中国银联辽宁分公司获悉，沈阳多家餐饮老字号名店成为市民核销2023年辽宁省（沈阳）助企惠民旅游消费券的重要场景，消费券也为餐饮老字号挖掘新消费、“赶潮”新时代带来了重要的推动力。
2023江苏餐饮业魅力女掌门欢聚女神节 体验南京三翼鸟卡萨帝“未来之家”
3月6日，正值惊蛰，草长茑飞，生机勃发。江苏餐饮业近50名魅力女掌门纷纷换上美丽的春日衣裙，齐聚在位于南京江东中路80号金盛国际家居三翼鸟卡萨帝南京体验中心，在这个面积达3000平米的物联网智慧家居体验馆进行女神节前的年度联谊与“思享会”。
加大4项国家标准宣贯力度 河北有力有序推进制止餐饮浪费专项行动
3月6日，河北省团餐和饮食行业协会组织开展《餐饮业供应链管理指南》等4项国家标准宣贯现场活动，号召全省团餐与餐饮企业积极贯彻国家标准，制止餐饮浪费，推动餐饮业标准化管理和服务水平提升。
疫情重创美国南加传统餐饮业 华资餐馆未见曙光
美国加州为时3年的新冠疫情紧急状态已正式声明结束，洛杉矶县计划在3月31日跟进，防疫政策全面松绑。不过，长达3年的疫情重创百业，尤其是服务业中的餐饮，今非昔比，复苏仍艰。
餐饮行业复苏了吗？
周末心血来潮想去一家十年前的网红餐饮店回味一下青春的味道，查了下手机，店倒是还开着，就是换了个地址，心里还是有些担心，这还是原来那家店吗？但不管怎样还是带上了一家人去看看。
台湾鸡蛋供应缺口有多大？餐饮业：停卖！限购！用鸭蛋！
岛内鸡蛋供应不足，不少餐饮业者都受影响，每台斤(1台斤为600克)鸡蛋批发价格也将迎来新高。台北市蛋商业同业公会宣布，6日起鸡蛋批发价每台斤上涨3元(新台币，下同)，鸡蛋批发价从52元调整为55元，创下历史新高价，产地价则将从每台斤42.5元涨到45.5元。
餐饮好了，商超坏了？
餐饮行业被封控时，商超行业得到增长。但随着餐饮行业的复苏和消费者需求的变化，商超行业也正面临业绩下滑的事实。
餐饮市场竞争激烈，团餐稳定有保障？
随着大环境的放开，学校也开始正常运营，入学季的到来让食堂餐饮也逐渐活跃起来。在很多餐饮创业者的眼里，校园团餐是相对稳健的餐饮项目。因为人群相对固定，所以经营情况也很稳定，每天的营业额都可以大致估算出来。也正是这种模式，在艰难的疫情期间，保住了不少校园餐饮人的饭碗。
餐饮献温情 爱心暖一城 “情暖夕阳·美食敬老”学雷锋志愿服务在行动
3月5日，由金乡县烹饪餐饮协会组织开展的“情暖夕阳·美食敬老”爱心午餐情暖一线环卫工学雷锋志愿服务活动在花好月圆大酒店举办。150名环卫工人受邀参加此次活动，幸福地吃到由金乡县15家爱心餐饮企业、爱心大厨用心烹饪的丰盛暖心午餐。
