下半年餐饮怎么干？这3个动向值得关注

（1）借本土力：“奶咖化”助力咖饮供应链企业“狂飙”
（2）打健康牌：0糖、0脂成风潮，加速众多原材料企业崛起
（3）往“野”处行：小众食材催生柔性供应链巨头