陈志龙：让顾客依赖餐厅的5大技巧？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

刚在给合作企业设计引爆客流营销方案，微信收到一条信息，说：陈叔：怎么让顾客依赖我的店，爱上我的店，信赖我的店，我说：那就给顾客一个进店的理由，掌握这几大技巧顾客就不会流失。

应该怎么做呢？

你是否看到这样的情况，顾客在店门口看了看，然后去隔壁那家。

为什么没有选择你的餐厅用餐！

当顾客面临选择的时候，他会担心两个问题，这家味道好不好，吃一顿要花多少钱，花的钱值不值？如果你能够打消顾客心中的疑虑，顾客就会选择你，哪怕一句让顾客信赖的广告语，都能让顾客进店，广告语就是餐厅和顾客沟通的信任状。

应该怎么找呢，怎么展示呢？

有一家餐厅是这样写的，三年开到50个城市，现有门店120家，彰显在顾客的认知中，你的品牌规模越大，店的数量越多，品质和服务就会具有保障。

2.资质

资质是什么，就像自己的获奖证书，餐厅在获得顾客信任的时候，也要提供权威的证明，对于大型餐饮品牌来讲，他们的证书数不胜数，但对于小餐厅来说，可以根据自身实际情况去获得资质，来占领顾客心智。

3.原料

我与合作企业做现场调研营销的时候，我就问老板，我说你家餐厅的食材特色是什么，很多老板讲不出自己的食材特色，只是说我们选的和其他大品牌一样的原材料，只是我们没有表达出来，我怕说了顾客也不相信。

这就是老板自身的甚至受到限制，只要能经得起顾客查证，就自信的说出来，只要你能给顾客提供充足的说明。

4.口碑

有的时候顾客进店用餐之前，他会去看一些别别人的评价，一方面节省自己的试错成本，另一方面节省确认细节的时间，评价好口碑自然好，那我就去店里消费。

餐厅的口碑很多时候是取决于顾客的评价，这也是很多老板一致要求顾客好评的原因，顾客对餐厅评价好，那你就多了一笔品牌的资产。

5.菜品

一道菜品养活一家店，一招鲜吃遍天，做好一个产品可以让你成为行业的老大，领先竞争对手的同时，也会成为顾客的首选啊。

餐厅的某一道菜，做到极致都可以引领这个品类，成为这方面的专家。

比如说巴奴毛肚火锅的毛肚，谭鸭血的鸭血，大董的烤鸭等等。

以上五点中的每一点都是一个标签，你也要给自己的店贴上并喊出来。

顾客在门前观看，为什么不进店，这是你要打消顾客的顾虑，做好信任很重要，把餐厅的核心信息放在顾客一眼能看到的地方，让顾客一见钟情，难以忘怀。好了，就聊到这，去设计营销方案了。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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