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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

今天还有咨询中秋节营销方案的，停止接了，每个假日营销策划方案需要提前10天，是的，是10天预定的！刚从海底捞出来，朋友请的，吃了几道网红餐，和大家分享下：

番茄牛肉饭，陈叔也试做了一下，很霸气，服务员说，这叫穷吃，哈哈哈、、、

原料：米饭、牛肉粒、番茄汤、肥牛

制作方法：番茄锅里涮好肥牛，要一碗米饭，米饭码上肥牛、牛肉粒、芹菜、香菜、芝麻花生碎，然后浇一勺番茄浓汤，再撒点玉米粒。

难点：肥牛不要涮久了，老了就不好吃了呦~

口味：三颗星

可能是自己煮的番茄锅，番茄味道不是很浓郁，感觉在吃汤泡饭，口味整体一般。

今天刚好有一位餐饮老板咨询陈叔，说现在视频营销那么火，抖音营销那么火，我能不能做呢，我说能做，15秒就火一把，不论大店小店都能做。

这种免费的东西不用花一分钱就可以完成，这是纯粹的零成本营销。

比如海底捞，答案奶茶，麦当劳，现在都用抖音又火了一把。

其实玩转抖音很简单，在玩之前我们要明白玩它的本质是什么，抖音是抓住了大多数年轻人的需求，抓住了他们的情绪。比如疲惫啊、沮丧啊、困惑呀、孤独啊、这就需要用一些轻松好玩的内容来缓解她的情绪，抖音发回来就是让人笑，给人快乐。

其实抖音的内容和相声小品笑话是一样的，都是捧哏逗哏抖包袱，还有就是吐槽，基本上都是这个套路。

你在抖音上可以看到很多

晒娃的自拍的，还有装嫩的

炫富的，跳舞的，画画的

秀恩爱的，喝茶的，吃饭的

就连喝个豆浆都要晒碗底

还有模仿的模仿什么周星驰啊，屌丝男呢，还有玩180度剧情反转的。最夸张的还有什么大胃王狂吃，一根鱼线就一头大鲸鱼，饮水机煮火锅，里面真是五花八门。

要想玩转抖音，首先要做形式创新

抖音比较火的，看见比较多的西安有名的摔碗酒，喝完酒就把碗摔碎，要的就是这种豪迈感，看到的人都要会去分享，觉得好玩。再就是磨面的，磨豆浆的，增加个碾子拴上一头驴，让驴去拉磨来增加顾客的体验感。通过这种形式让顾客拍照拍视频宣传，转发朋友圈吸引更多的人关注。

如果也想让你的餐厅菜品火一把，让顾客去自愿的发朋友圈，那么你的菜品不但要靠味道，还要靠颜值、靠好玩、去吸引别人分享你的美食，从摆摊开始，从餐具的形状，从菜品的上出菜，每一个点都要做出噱头来，让每一个点都这都要成为别人帮你炫耀的理由。

现在越来越多的餐厅，注重和顾客去互动去交流。也越来越多的餐厅出现diy美食，就是让顾客亲手去做，比如卖披萨的餐厅让顾客自己动手制作披萨，饺子馆让顾客亲手去包饺子，这样就给了年轻人的一切下厨的机会，他们就愿意去用抖音来记录这美好的时刻，一边制作一边炫耀，看我多牛逼不但会制作披萨，还会包饺子，嫁给我没毛病。

最简单的就是现场去教学，就是利用明档去做一道菜，或者表演一个烹饪小窍门让顾客观看。顾客一边看一边能学到一些小知识，这样就引起别人的关注，拍成小视频分享出去。

在就是很多餐厅厨师啊有绝活，这就把这个绝活去包装一下，就像之前网上特别红火的甩面哥，海底捞的舞面，气球切土豆丝儿，空中大翻勺，面吹气球，总之你越牛逼，越有看点关注的人就越多。陈叔记得是有一家火锅店提示大家如果锅底不打包，可以用墨汁自毁锅底。于是，店家这样真诚的举动就被消费者拍到了抖音上，实现了品牌的传播。。

拥有以上几点就有人替你分享，而且都是免费的，不用花一分钱，让你的餐厅的招牌和美食去自发传播，以上几点都可以去借鉴去玩儿，这只是视频营销的一个点，如果你想引爆客流，留客锁客，那你一定要规划性去做，而不是做一个点就可以做到的。

好啦，今天陈叔就分享到这儿，开始给会员企业去设计方案去了。你要问我抖音可以做吗，我告诉你，平日环环紧扣营销做好了吗，假日营销做好了吗，这都做不好，抖音你也做不好。

老师，我饭店想做营销，都做哪些节日，我说太多了，接下来的节日，中秋节、国庆节、重阳节、万圣节、感恩节。这几个节日也接踵而来，一定要抓住机会。这几个节日也是餐厅一年当中重要的节日。，每个节日营销，保守让你多赚2万，五个节日就是10万。

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今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1228天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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