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为啥现在的人喜欢到海外购物，比如购买苹果手机，购买lv包，购买奔驰宝马，比如说到日本去买马桶垫，身上挂满了大包小包，怀里抱着各种选购的物品，去收银台排长队买单，这不仅仅是因为性价比，也是因为感觉好，所以人才会在这种情况下变得疯狂。你的餐厅在经营当中给顾客感觉是什么样的，在顾客心目中能打几分呢？
段位一4分：顾客吃完饭想打架，是你的段位太低，顾客吃完饭，服务员蛮横的态度，从点菜开始就没好气，啪啪、菜谱就扔到了桌子上，菜品不是咸就是淡，可能是厨师失恋导致吧，10位顾客吃饭，竟然要抽出一个人专门打苍蝇，并不是所有餐厅都这样，这样的都餐厅都已经贴上转让了！顾客吃完饭想爆粗口，想骂人，不是顾客素质差，就是餐厅体验差、这样的店早点关了吧，省得惹事生非。
段位二5分：令人失望，是最差级别，感觉自己吃饭，用完餐上当受骗了。顾客为什么会有这种心理落差？就花出去的钱，与他得到的不成正比。
吃了一份酸菜鱼，68块钱，但这条鱼上桌以后，顾客吃完了，感觉不值68。
不值有哪些问题呢？一环境不值，二你的口味，三，你的服务不值，四你的的餐具不值。
餐厅的环境，脏乱差，比如说座椅硬不舒服，餐具有污渍，顾客觉得在这种环境下吃，这条鱼不值68块钱。也就值38，这就是顾客的体验差。
菜品的口味儿，就说酸菜鱼，酸菜鱼是酸辣融合口味，对吧，喝汤吃鱼。如果你的酸菜鱼，要么是太辣，要么是太酸，要么汤不够鲜美，要么鱼片太厚，要么鱼片太薄一夹就散，要么鱼片不够筋道，都会导致顾客体验差，说你的菜品不值68。
餐厅的服务，顾客把酸菜鱼放到桌上。一句话也没说，菜名也没报，扭头就走了。最可怕的是竟然也没有带跟勺和汤碗，让顾客情以何堪！
再说一下餐具，上餐的时候，餐具竟然还有活口。挺好的一道酸菜鱼，就这样一个餐具，觉得这道菜就不止68，因为你根本就没有用心。你可知道？豁口的具餐，带豁口的餐具是做什么用的。
当你在看的时候，你反思一下，你的餐厅有没有这样的问题，如果有赶紧去改变。
段位三6分：不太失望，但没有体验到什么感觉，没留下印象。顾客今天吃完饭从进店，到点餐，到用餐，到结账，到出门，不论是从环境，从菜品，从服务，都没有给顾客留下深刻的印象和记忆，平淡无奇。顾客自然也不会想到下次会再来。
段位四7分：令人不忘，吃过，还能记起来自己吃的哪一家餐厅。
段位五8分：令人向往，吃过一次，还希望有机会再吃一次。
段位六9分：令人神往，没有吃过，只是听说，但情不自禁想要去一饱口福。
对于以上的分数，要对照自己的餐厅，根据平时就餐顾客的反应来给自己做一下定位，我们也就明白了为什么我们餐厅生意火爆，座无虚席，为什么有的餐厅却冷冷清清。
这就是体验带来的差异。
顾客能给你的餐厅打多少分？满意度对顾客来说对餐厅的经营非常重要。
很多餐厅之所以生意不好，是老板不愿意投资自己，不愿意投资自己的大脑，做什么都需要投资，不管你打工，还是你开店，许多人一辈子都在餐饮业底层，是因为他们常常坚信一个道理，只要勤奋的做，苦苦的攒，就会有光辉灿烂的明天，所以赚了一点钱就赶紧存起来，然后建房子生孩子，让自己的小孩继续自己的愚昧与贫穷，而绝不会再赚钱，攒钱的同时拿出一部分来对自己进行升值投资，不断增加自己的含金量，让自己赚到更多的钱。
微信上有人问我，要陈老师，我做的营销方案能保证效果吗？能保证餐厅就火爆吗？能保证排队吗？能保证营业额直线上升吗？
我问你一句，你去医院看病，大夫能保证你不死吗？死亡只是意外，只要你按时服药，把自己的病当回事儿，别乱来，你就能好好的活着，而且会活得更好。
同样上学，同样的老师去教，有的人考上了清华北大，有的人回家种地养羊，你问过老师保证你效果吗？
关于能不能保证有很多人问过，再问问题之前，应该把所有的文章再看十遍。
能不能保证效果，你要看是什么效果？你问的问题有点滑稽，一个方案在你执行当中，你去执行了哪些？做了哪些目标规划中哪些分配，安排的谁为责任人，谁来干，怎么干，这中间会有许多的未知问题需要解决。
最重要的一点我告诉你，你只要去干，百分之百有效，想都是问题做才是答案。
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第788天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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