陈志龙:做好品牌营销，让饭店天天爆满！

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

开饭店的有两种人，一种是开单店的，一种是开品牌连锁的。

这说明了什么，说明餐馆和餐饮品牌，开家餐馆只能赚单店的钱，做品牌可以赚连锁的钱。

也就是单店赚小钱，品牌赚大钱。

为什么很多老板开了10年饭店，还是有一家店，因为他们缺少了品牌思维？

1.缺少超级卖点

超级卖点就要找到餐厅最突出，最具代表性的产品，并用一句话更精准的展示出来。

没有卖点就没有气质，餐饮品牌首先吸引顾客的因素是，能展现出来的气质，然后才能谈及口味和菜品留住顾客，顾客的喜好可能千差万别，但餐厅要做好文化和理念，形成品牌力，感染力，传播理念，真正去打动顾客，让顾客用餐后觉得物有所值，这样的餐厅才具备生命力和竞争力。

2.缺少品牌战略

战略决定战术，思路决定出路，餐厅想做成品牌，就要有章法，有力度，有成效的发展，不能忽视战略指导。

一套完整的品牌战略，首先要明确顾客群体，市场趋势，品类赛道，品牌塑造，拳头产品，营销打法，品牌故事，系统布局，这样才能真正实现品牌的差异化，如果没有品牌战略思维，你只能开一家单店，开一家夫妻店，生意不好的时候自乱阵脚。

3.缺少商业模式

什么有的餐厅生意开业非常火爆，但却是昙花一现，过一段时间就没人了，为什么有的店生意一路长虹，天天爆满？

其他的成功是因为排队吗，是因为他背后读懂顶层设计，让顾客心甘情愿的排队。

餐饮品牌必须树立商业模式，盈利模式。

4.缺少营销打法

传统老板开餐厅，坐等顾客上门，现在开店必须有清晰的打法引爆市场，有系统营销方案，对内对外的引流策略，留客方式，说个方法，方向明确才不至于自乱阵脚。

缺少明确打法的餐厅面临经营的风险 ，不做营销的餐厅，我还会大批量流失，所以我们一定要重视，做餐饮营销:

1、如何吸引顾客进你家门店？

2、如何锁定顾客不拔腿就跑？

餐厅没人气，不聚客，都是营销的错，餐厅生意好不好，看看营销就知道。很多餐饮老板都在想尽办法、不惜一切代价给打造菜品服务，却没有好好琢磨怎么系统的做好营销。

从内到外引流客源，锁住顾客，抓住顾客注意力，用逆袭营销增强餐厅抵抗力，轻松应对春节过后的“淡季”。

流量越来越贵，餐厅不排队不是因为没人来，而是来过的人不再来，留客是比引流更能拉动增长的策略。——《餐饮逆袭营销——陈志龙》

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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