陈志龙：榜单丨2016中国十大最火爆品牌餐厅排行榜揭晓！

今天是冬至了，吃饺子了吗！不管你吃没吃，反正我吃了。

　我们处在地球的北半球。每年的12月21日至12月23日，太阳光直射点离半北球最远时，我们迎来冬至节气。冬至是二十四节气中最早制订出的一个，早在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。

冬至不是最冷，而是最冷时节的开始

今天聊聊2016年餐饮行业十大最火爆餐厅排行？排名第一的餐厅是谁是什么？2017年哪些餐饮模式最有发展?最火爆？消费群体最广？

2016年还有最后几天了，也许你开始为来年能做点什么而发愁，投资餐饮嘛至少过十万百万以上的成本，加上目前经济不景气，选什么行业都难;打工嘛工资也不高，企业也不景气，不是裁人就是倒闭。

那今天我在这里想把2016年餐饮行业十大最火爆餐厅排行？分享给大家，希望可以给大家带来启发与帮助，接下来咱们一起来看下目前市场最火爆餐厅排行行榜……

排名第一当然是她了，海底捞的服务不必多说，顾客就是上帝。口味也可圈可点，个人认为海底捞最优于其他火锅的地方就是吃完后衣服上和头发上没有任何味道。辣锅和番茄双拼，锅底68，不会因为添汤而冲淡味道，点赞。鲜虾滑，滑牛肉等招牌菜都值得点赞。一句话，海底捞是一个可再刷的火锅，2017会继续火爆。

南京大牌档作为南京餐饮界的头牌，这么重要的活动怎能少得了她！自然是排上榜~还会带来经惊艳的菜品哦~

西贝的品牌定位非常好吃战略，天天排队的西贝，追逐时尚、标准、快速，西贝排队，是“小贵而超出客户预期”的口碑后面所下的功夫，能做到如此，需要的不仅仅是资金，更多的是用心，希望所有的餐饮人都再接再励。唯有用心，方可远行。

4、北京宴

北京宴：从高端走向高端，做中国服务的极致

将酒店服务带入高端餐饮给顾客创造价值，打造亲情式的“中国服务”，员工不是机器，而是家人，重金打造“员工之家”，倒金字塔的管理，提高服务品质，终极目标：让服务更有尊严。

餐饮不好做？实体消费不好做？那外婆家就可以说是实体餐饮业的一个“另类”。然而，基本上去过或见过外婆家的都有这么一个印象：每次去都排队，每家外婆家都要排队，几乎365天都要排队，似乎在外婆家那里就只有旺季一说。那么，外婆家何以这么火爆？你有能够如何借鉴呢？

京城厨艺界，提起“大董”董振祥，恐怕无人不知无人不晓。由他创立的北京大董烤鸭店屡获殊荣：五钻（国家特级）餐厅、五星级餐厅、亚洲最佳餐厅、最佳主厨号召力餐厅、中国最佳餐厅（第一名）等等。也接待了众多外国元首、世界名人、各国演艺明星，比如国际奥委会名誉主席萨马兰奇和主席罗格先生、新加坡总统纳丹、新加坡资政吴作栋、新加坡前总理李光耀、香港特别行政区行政长官曾荫权、日本历届驻华大使等。2014年米歇尔访华之旅一家也曾在北京大董烤鸭店用餐。由他首创的中国意境菜颇受外国友人热爱。

除了蜚声国际的中国意境菜，他富有品味和文雅气息的餐厅装饰装修风格也是深入人心。他善于将中国优秀传统文化与美食串联起来，呈献给食客完美的诉求。我想大董带来的不只是舌尖上的挑战，它的确是颠覆了中国菜在我心中的形象。米其林之所以为米其林，远远不再是食物的美味，而是它附带的餐厅服务，从得知大董在纽约BRYANTPARK，马上开业的店就知道了，大董终于带着能够代表中国美食文化的精华在美帝起飞，成功成为了一位我心中的米其林老司机。

这个品牌靠着单一品类发家并迅速占领顾客心智，成为烤鱼品类的代表。全国最文艺的餐厅，明明可以靠颜值，为什么偏偏靠味道，这是一个号称爆品制胜的年代，这是一个靠销量数据引发潮流的年代，这是一个靠细分品类切入顾客心智的年代。

【桃园眷村】是是一个台湾小吃连锁品牌，但它并不来自台湾，而是来自上海。小清新的装修风格，高逼格的豆浆油条，反差的魅力让它迅速获得了消费者的注意与青睐。其在南丰城的门店更是火了一把。两层、400多平，豪华程度丝毫不亚于不远处的LV。2016年计划开店15家，除了在上海会新开5家外，还会新进驻北京、深圳、武汉、成都、重庆等城市。

云海肴来自彩云之南，汇聚四海佳肴，致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴每天空运的新鲜菌蔬食材以及西南各少数民族独具特色的烹饪艺术，使云海肴深受京沪广大白领阶层的喜爱。

云海肴致力于向世界美食家们传递着时尚、民族、健康的云南美食文化。文火精炖的鲜美野山菌，炉火上滋滋作响的香草烤鱼让广大美食家们在四千里外品尝到独具魅力的云南美食。

坐下来，来一起认识下美女老板，她来自海南，是个精通美食的吃货达人、居美归国的海龟。回国后在武汉发展。因为忘不了海南的乡愁和美食，特意在武汉开了这家以文昌鸡为主菜的海南风味餐厅。美女老板执意认为，餐饮的最高标准首选是食材的正宗和新鲜，这是菜肴品质的根基！

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本文价值巨大，最少看十遍以上，你才能吸收其中的价值，2017，你想上榜吗？

今日冬至，距圣诞节只剩3天，接下来还有～元旦～新年～元宵节～情人节～你的「节日营销」准备好了吗？

节假日市场是一块“大蛋糕”，你的生意能够做好节假日的营销，抓住节假日良机，相信你的店面会变得生意兴隆，宾客满盈。会做，自己赶紧做，做了马上执行，做了就要见效果，不会做，有我们，年度假日营销，抓住他，就赚大了。

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