做好节日营销，让你的饭店赚的钵满盆满！

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开饭店，想赚钱，就做营销吧！营销怎么做？

抓大放小

饭店其实在营销上，就做几件事，按大小安排依次是：开业快速回收投资营销、年会（周年庆）营销、大节日营销、小节日营销、日常运营营销。

其中，营销做得好，几乎是饭店所有收入里面最大的，锁客就是一次营销策划方案把一年的客流锁定了，这个要具备一定的条件，内容非常多，我会在掌门视频直播课程里讲到，因此，现在有些饭店的专注力几乎都在回收现金流上，就是客人的钱都放在你的手里，不再担心顾客不回来，有了钱开完一家再开一家。按理说是没错的，商业嘛，赚钱最重要，而且要赚最大的那个，一点错都没有。

只不过，后防稳比较重要，毕竟，每家饭店回收现金流，也要承担风险，饭店不是诈骗集团，开两个月，收点大钱就跑路了。后续还是需要若干个日常运营的日子，需要每年来个周年庆，过年收点钱，大小节日收点小钱。这才是长期经营！

节日营销的目的是什么？

1.增加客流量

2.拉动客流回头

3.提高营业额

4.提高知名度

5.应对同行竞争

6.树立品牌形象

7.提升顾客体验

8.增加节日氛围

9.提高客单消费额

年会&周年庆，这是除去预售能收钱的两个日子，理论上周年庆能收更多的钱，因为过年比较疲惫，很容易沦为大节日中的一个，而周年庆每年都能出新。但是，有的人周年庆不太懂营销，反而年会多少能收一点，因而，两个并列。

大节日，一年里，除了春节的年会，还有38女神节、51黄金周、暑假、十一黄金周、双十一、双十二、双蛋（圣诞、元旦）这7个较大的节日，短的话做三五七天的营销活动，多的话10天、11天、12天，甚至像暑假这种几个月的持续营销活动。时间长，自然能收到的钱更多，这个不用解释了。

小节日，顾名思义，自然就是时间段比较短的营销活动，比如情人节、元宵节、植树节、愚人节、青年节、护士节、儿童节、母亲节、父亲节、奥林匹克日、建军节、建党节、七夕、中秋节、感恩节……甚至示爱日、卖萌日等新节日都是营销的日子。

以上陈老师10年营销策划对餐厅的一个营销的排列顺序，特别提醒大家的就是：不要小看每个营销日，只要做好了，做到极致，每年利润至少翻倍，比如你现在的店每年赚取纯利润60万，做了全年营销规划，锁住顾客，干掉对手，至少要赚取120万。

很多人说开饭店生意不好，怨运气，说是运气不好。我只相信努力，所有的事情都是努力来的，与运气没有关系。开馆也是一样，饭店努力做菜品、服务，做营销，才能让生意红火起来，甚至活好，因此，饭店千万不要打折、降价、发传单了、促销只能让你的生意昙花一现，营销才能锁住顾客持续回头消费！很多人可能不相信，但事实就是如此，我说的话，你信，证明你有脑子的！

逆袭营销方案，环环紧扣，步步为赢，今天1月19号有5个预定的，都已经付费了，陈老师最近启动了严格筛选，不符合合作要求的，给再多的钱也不会合作！

1.你是陈老师的忠实粉丝，阅读过陈老师100原创干货文章的

2.掌门视频直播会员，学习过逆袭营销策略思维的优先

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4.再就是轻松缴纳年费

5.执行力超强的优先，拿到方案重要的是执行，干.才有结果，一切不执行等于零！

执行、执行、执行……没有执行，一切的营销方案都是空谈。

想合作，我们要达成以上共识，你认同咱们就合作，不认同那我建议你不要合作！好了，就到这，今晚要设计春节引爆客流，留客锁客营销方案了，您晚安！

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第749天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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