餐饮包括哪些种类?
餐厅以不同的服务方式一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下:
1、多功能厅:餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的
场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
2、宴会厅:供中餐宴会、西餐宴会用厅。
3、风味餐厅:为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
4、风味小吃:提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
5、零点餐厅:为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。2022年10月2日 11:42