陈志龙：开饭店找到对手，研究他，战胜它！

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

姚明的对手是奥尼尔，孙杨的对手是菲尔普斯，刘翔的对手是约翰逊，你的餐厅对手是谁？

很多老板过来咨询说，我的饭店生意不好，我说:谁是你的竞争对手，他说我没有对手，没有对手，那么你怎么成不了老大呢？你怎么餐厅没有生意呢？顾客为什么不来呢？

谁是你的对手？把最厉害的生意最好的当成偶像，制造成伟大的对手，没有对手，就不知道自己有哪些弱势。

没有敌人，就不知道自己不够强，即使你是英雄，也无法成为传奇，饭店要想生意好，就要制造够强够大的敌人，对手越强，冲突越大，机会越大。

2019年的餐饮饭碗越来越难端，难道你还没有发觉吗？大街上的餐馆千千万，生意好的有，生意不好的也有。

生意好的老板要居安思危，生意不好的老板，你还想啥呢？

生意不好，先研究竞争对手，他为什么生意好？只有研究出竞争对手，才知道自己是谁。卖什么？卖给谁，知己知彼，百战不殆，这句话人人都知道，可是你做到了吗？

开饭店必须搞清楚的三件事儿:

1.我是谁

2.卖什么

3.卖给谁

整明白这三点，你才是一个餐饮老板的基本素质，不要每天就在店里呆着，生意不好，也不知道顾客是谁，顾客在哪。

生意不好过来咨询，我问谁是你的顾客，他说满大街都是，完了，你彻底完了，不赚钱是有原因的。

开饭店要知道自己的优点在哪，竞争缺点在哪？竞争对手是谁？他们都在干啥？他们生意怎么样？环境服务怎么样？做了哪些营销策略，这些都不知道，你的餐厅倒闭，活该！！！

以上这些问题都是致命的，下面陈述就分享一下，传统餐饮致命的5大问题，究竟有哪些致命的问题呢？

第一:没有引流行为，一直靠等客上门。

第二:没有引流爆品，所有菜品，都想挣钱，不懂“舍得”。

第三:不会打造无法拒绝的锁客主张，只是一味的说菜品好，但是根本不知道提炼产品的卖点，还有它的价值，没有形成自己的核心竞争力。

第四:不懂得经营自己的客户数据库，客人进店后，不知道顾客什么时候回头。

第五:没有一套完整的营销方案，只是一味的降价或者是打折，不知道怎样去引流拓客留客锁客。

这五个致命问题，千万别犯，否则会让你的店关门大吉！

有了问题不可怕，不去解决才可怕，没有解决不了的事情，如果解决不了，一定是你的方式有问题，一定是方式有问题，一定是方式有问题。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2388天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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