开饭店你 卖 什么？

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

今天小明咨询陈叔，想创业不知道卖什么，也就是不知道开什么样的店比较好，通过这篇文章，让你了解下，打开你的思维。

学点营销，逆袭有道，这里是陈叔每天分享的餐饮营销逆袭之道。

今天跟大家讲一个字，卖，你听到我这样说话，觉得有点粗俗，我跟他讲这叫话糙理不糙，你们大家想一想，我们来到这个世界上，如果不对这个世界出卖点什么东西，他不给我们吃饭的钱，不给我们养家糊口的钱啊。

人生有很多任务的，有很多使命的，有卖梦想的，有卖境界的，对不对，我跟你说，那都是卖的一种词汇，卖的一种概念，你说什么叫使命梦想，不都是就拿着东西在世界上卖吗？

你们一定要弄清楚，我们来到世界上一定要有一种智慧，叫卖，不过你是卖自己还是卖产品？还是卖一个有形的还是卖无形的东西？你都是一个字，卖！

所以我经常问一些朋友说，你一定要告诉我，你来到这个世界上，你到底卖什么，你是卖脖子以上的部分呢，还是卖脖子以下的部分呢？你就说你这个人是卖智力还是卖体力呢？

如果你说卖体力的话，那你告诉我你是卖胳膊卖腿呢，大家觉得刘翔卖什么，对了，卖腿，哥们瘸了都跑得比较咱们快，对不对！

那姚明卖什么，卖身高、卖胳膊、卖打球的技巧，鸡要下蛋，牛要产奶，狗可以什么都不做，问大家一个问题，狗这辈子卖什么，卖忠诚，很多人没有想明白，你来到世界上一个大卖点就是忠诚。

有一次，我跟几个学生在一起聊天，有人在说自己老板不好，说老板这个不好，那个不好，还是一个在大的国企餐厅里，有一个学生做经理说餐厅这个不好，那个不好，我实在听不下去，我就跟他开玩笑，我说小刘啊，这个学生姓刘，你干嘛不离开这个公司呢？对不对？你看你说到你公司都是这么心情不舒畅，心情不好到公司上班你伤身体啊，对吧？

你看你心情不好就伤身体嘛，对不对？你看你说到公司就心情不好，那你天天在公司呆着多难受啊，对不对？难受就伤肝伤肺吗？折寿吗？你可以离开他，他说我不能离开，我说你为什么不能离开，他说我离开了那边开不了这个工资待遇呀。

我说这世界上还是你现在的老板对你最好吧，能给你发了工资，到别的地方他给你发不了这么高工资。所以，这是一个对你最好的老板，至少目前看来是这样，至少你还没有找到一个比这个老板更好的老板，那就好好的在公司做，不要说这个公司不好。

至少在公司做就不要说他坏话，你最高的境界你对组织忠诚，你即使没有忠诚，你至少得有点什么，有点跟组织能够平和的相处吧，如果你觉得对你不好，你就离开他。

如果你们是一个企业的老板，或者你是个创始人，那么你的下属对于你来说忠诚最重要，还是能立足，当然这个忠诚最重要，为什么？如果你的下级能力超强，对你这个组织不忠诚，一旦出现问题，都把你往死里整，为什么呢，就你干的事只有她知道，对不对？

我就看很多这个贪官怎么会抓起来的？就是那些他的下级出事把他倒出来了，所以我跟大家讲一个逻辑，就是这一辈子卖什么非常重要，你看每一个明星出来穿衣服，露的身体部位都是不一样啊，你看卖点不一样。

章子怡出来，穿衣服漏的身体哪一部份？很多人说说露脸，我说当然也要露嘛，不露脸，连个脸都没有那么还唱什么戏呀？还做什么演员啊？章子怡露的是肩和背，他的背长得漂亮，巩俐呢，巩俐露的是胸，所以大家记住每一个人的卖点是不一样的啊。

你看有些人会炒作？有些人会出来折腾，所以一定要记住卖什么，就是一个人你要研究，我对这个组织对这个社会，你的价值是什么，卖点就是什么，那你开一家餐厅，你给客户带来的价值是什么，顾客需求什么你就卖什么？

是卖菜品重要一些呢

还是卖服务重要一些呢，比如海底捞。

还是营销重要一些呢，比如皇太急。

有很多学生跟我讲，老师我到底创业怎么能发财成功，我说这个问题回答不了，你这个要想成功的话，你应该换位思考，我能替社会创造什么价值，或者我能用我学到的知识为这个社会解决什么问题，所以大家记住啊，一定要弄明白这个逻辑，所以一个产品要卖出价值，就今天讲的叫痛点，就让她疼痛的点，让它不疼不就行了嘛，对吧？

说你头疼你吃药我卖药，脖子疼了我给你按摩，我还可以卖这个按摩养生，你关节不行了我卖给你一个关节的治疗方法。