餐饮门店中经常遇见一些棘手的情况，这时部分店长就会着急抓狂拿员工出气，岂不知越愤怒员工越不服管。改掉以下六个毛病，员工个个都干劲儿十足！
1：都是干什么吃的？要你有什么用？
模板：员工向店长或者经理请教问题
龙生九子各个不同，进店的顾客也有所不同。各种问题也是随之出现，尤其是对新手来说不仅仅是口才的问题还会面临各种问题，肯定会请教。所以管理店长的人选很重要，如果没有真材实料只能越做越没生意，搞不好连她自己都没有这个能力来搞定。
2：怒火冲天
模板：员工上班出错，情有可原
刚愎自用的店长会以自己的一套准则来办事，对的自然生意会更上一层楼，但是员工出错是很正常的，不然那有机会显摆你店长的尊严对不?简单的说就是员工没有问题是你该有的责任，而有问题则承托你的高大。
3：怨气冲天
模板：员工因为小小的细节而无法成交
一些门店经常会出现促销人员，而店长或者经理经常在后面大声训斥？为什么别人业绩都能出色而你不行？每次都是你垫底业绩拖整个团队的后腿。试问你怎么没有想过如何帮助员工提升业绩呢？她好你也有面子是吧？
4：业绩=结果
模板：考核指标不达标
餐饮门店有淡季也有旺季，其实想想与员工不努力只能一直在低薪的基础岗位。那点工资够干嘛？小地方还好一些大城市直接就没有办法生存下来。试问哪位服务员愿意吗？到底什么问题连作为店长的你都不清楚，营业额能提升吗？
5:羡慕嫉妒恨
模板：能力强或者高学历的员工
说到底还是店长自身的素养问题——不够大气，在某些方面由于自己的心理因素而扭曲。把自己的快感建立在践踏员工的基础上。试问有想过激发他们的长处吗？是否区别对待呢？出了错没关系，但是心态咱们要摆正，把这些基础的事情做好，才是作为店长的领导能力。
6：加班=天经地义
模板：加班没有补贴
加班是常有的事情，可是你以业绩不达标为理由强制员工加班就是你的不对了，本身也说明了你对自己不是自信。连带着你也不相信自己的员工，如果员工是心甘情愿的加班无话可说，问题是加班没有补贴谁欠你的吗？
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主编丨彭景 视觉丨马聪
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