员工分享

饮品行业的不断发展不仅推出了奶茶行业的发展，也推出了咖啡行业的发展，尤其是在大家对咖啡的需求量变大后，市面上就出现了很多不同的咖啡店，不正咖啡就是其中的一个。作为一个致力于为消费者提供香醇咖啡的品…

这是一位从其他行业跨界来做餐饮的老板亏了100万后才总结出来的经验教训，希望给餐饮人一些启发。 迷信权威，生搬硬套 第一条：也是最重要的一条，就是不要相信权威，也不要相信大神，要靠自己去实践，自己去测试…

潮汕卤水是粤菜文化的重要组成部分，但对很多厨师而言，一份准确的卤水配方并不易得，甚至很多人认为只有潮汕师傅调出的卤水才是正宗的。 其实，随着同行间的交流增多，和行业的发展，很多潮汕卤水配方已经不是秘…

分享最近的思考。   我觉得无论做啥生意，不管大的还是小的，无论线上的还是线下的，都需要思考几核心问题：   1，流量的问题。你要把生意从0到1做起来，首先要思考的就是这个问题。行动前就要想清楚5…

因为年轻一代对奶茶的热捧，茶饮整个行业都处在高增长期，奶茶甚至开始成为年轻人们的社交符号，奶茶，也成为现在消费者最爱喝的饮料。   从冲泡奶茶到新式果茶，早期踏入这个行业的餐饮人都赚的盆满钵满，像喜茶…

下面是社群里一位老板的选址问题+合伙问题：   老陈你好！   想问你一个问题，最近跟朋友一直在找店。今天看了两个店，一个是万科楼盘楼下一个十字路口路边一个拐角，门头够大，房租五千一个月，转让费要两万还能…

最近读了三顿半咖啡创始人吴俊的一个采访录，摘抄了一部分文字，分享给大家： 说到做烘焙设备网店，开始生意不错，但是随着竞争加剧，生意下滑厉害： “开始亏损，连同开咖啡馆赚到的几十万都赔进去了，甚至还借了…

成都这家火锅店，背街、难找，100多平，26张台，锅底仅一款，开业3个月，顾客却每天排队到凌晨。   同行打卡后，称老板是“火锅界的扫地僧”。   这到底是个什么神仙馆子？ 小街上的“工地火锅”：从下午4点营业到凌…

核心观点：   1、6月30日，四川省预制菜产业联盟正式揭牌。 2、目前中国预制菜市场，80%-85%是B端市场，to C是刚刚起步。 3、在复杂口味和个性化口味的变化上，预制菜尚无法实现。尤其是口味清淡的菜品无法完美呈…

社群里这位老板的励志案例大家一定要认真看看：   老陈 不好意思 这么晚打扰你了，抱歉哈。我今天是跟您报喜的，感谢您2021年11月17日抽时间在抖音分析我的案例，并且给我很多建议，又分享很多音频，让我在…

当下餐饮行业的流行趋势是追求小而美，少而精。不要老想着增加新品，一次上新顾客会买单，觉得新奇，很想尝试，带来短期效益。可是频繁上新，会消耗顾客的喜爱值。

圣地店这个拥有6年店龄的店面里有这样一位80后A级金牌烤师，他个子不高，长相普通，却拥有一双神奇的双手。经他手烤制出来的烤串，温度，口感，成熟度都把握的刚刚好，炉面满炉统筹的能力与协调处理，远在A级烤师之上，我们门店的小伙伴都热情称呼为龙哥。 他

我叫刘定富，来自棠下店。来木屋之前，我还在家里帮我爸做搬运的工作，无奈自己身板太瘦小，每天搬货，搬了几天，感觉自己腰不是自己的了，也很无趣，无所事事，每天上班就是打瞌睡，感觉很迷茫。 内心思考着：老家里的工作真的不适合我，每天这样下去也不是

记得我刚迈进木屋上班的第一天，我什么都不会，就最基本的向顾客说欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时的我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时，大家都很耐心的给我指出错误，并且亲自教我正确的操作方法。 无论

冬天到了，火锅还会远吗？ 只是，对烧烤来说，冬天并不是一个特别友好的季节。 每到冬天， 又是木屋门店淡季时！ 即便是号称“没有冬天”的广东， 撸串的热情也下降不少！ 老天爷最大， 冷不冷它说了算。 不过，“淡季不淡！”木屋伙伴们也发出了自己的呐喊。