茶饮管理

今年秋冬的奶茶新玩法来了！ 全国各地的网友都在打卡“围炉烤茶”，或小院、或野外，三五好友聚在一起，边喝烤奶，边烤柿子、板栗——这不就是向往中的生活吗？ 抖音上，相关话题的播放量已经达到2.6亿次。 “围炉烤茶…

茶饮还能有哪些玩法？   最近，Sevenbus创始人甘天天设计出一张全新思路的产品菜单，已经在全国80多家门店使用。   和这个90后老板聊完，我认为：这是一张值得所有品牌都认真看看的菜单。 作者 | 政雨 90后创始人，做了张茶饮新菜单   几天前，甘天天晚上11点

茶颜悦色开出长沙了，首站常德，第一家店今天（11月10日）开业，而且要连开3家。   而且，有消息称，这次走出长沙，会是30家店密集开出，一起来看！ 作者 | 妮可 茶颜悦色常德开店的事，今年年初就有消息。这段时间，官方微博也在为此密集“铺垫”。   11月4

关于喝珍珠奶茶，不少消费者都有遇到这样的情景。奶茶喝完了，但珍珠却留在杯子底部，只能将封口膜或杯盖打开，倒入嘴中。最近，有网友以图片的形式，详细描绘出了为何珍珠不易吸到，以及最省力的喝法。以上为珍…

近日，水果茶饮连锁品牌7分甜完成1.5亿元人民币A轮融资，本轮融资由顺为资本领投，内向基金跟投。据了解，本轮融资将主要用于门店扩张、供应链和门店数字化升级，以及品牌推广等方面。企查查显示，小米创始人雷军…

秋冬季的茶饮市场，珍珠奶茶是流量担当。最近，在快报粉丝群，这两个问题很多：做奶茶用什么样的植脂末更好喝？在植脂末之上，有没有更好的升级原料？为此，我们请教老牌植脂末供应商——菲鸟专业团队。菲鸟有125年…

如今餐饮外卖方便了一些有需求的消费者，但对于奶茶外卖要保证口感，要求快、包装完好无撒漏，难免有些难度。加上受订单高峰影响较大，部分配送服务商很难持续、稳定地提供高质量服务。打破地域限制，让奶茶“即买…

图源：photo-ac （本文转载自： 食研汇FTA） 2019年，我国茶饮市场销售额已达4000亿元。近年来，茶饮市场最令人瞩目的毫无疑问是新式茶饮。新式茶饮行业自2015年开始崛起，年复合增长率接近30%，并培育出喜茶、奈…

中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展

前段时间，coco以养生的概念推出了一系列养生奶茶——养颜雪耳蜜系列，这一系列新品主要是以银耳等保健原料为主，主推健康和养生。产品好喝是关键，融入了健康和养生的元素，更是冬季茶饮市场的新方向。下面有几款…

最近，不少群友表示自己店的奶茶出现味道反酸的问题。最初以为是原料变质，但即使开封了新的奶，重新泡了茶汤，问题仍未得到改善。问题出在哪呢？ 问题一果葡糖浆遇热反酸一位群友表示，自己在通过尝试糖浆，包括…

茶饮的玩法越来越高阶。10月20日，深圳海岸城购物中心，奈雪的茶与BranD首次合作打造全国第一家奈雪书店开幕，限时一个月。奈雪书店，是以“奈雪茶日常”为主题，打造的一个线下书展。茶已经成为人们生活中的一部分…

近年内，无论是茶饮还是餐饮，都热衷于爆品或创意店型的打造。而在头部品牌们的高曝光率下，他们的创意常被作为模板被模仿，一度导致奶茶店同质化严重，不少人认为奶茶已缺少活力。但，真的没有新意了吗？这4家店…

29岁的聂云宸财富超过40亿；聚焦烧仙草的书亦店数超过5000家；对长沙之外城市拓展一直小心翼翼的茶颜悦色在武汉有了多处围档；蜜雪冰城率先破万；从县城到农村，奶茶下沉、下沉、再下沉……5年，仅仅是5年时间，茶…

胡润研究院昨天（10月20日）发布年百富榜。根据榜单显示，阿里巴巴集团创始人马云及其家族以4000亿元(人民币，下同)第四次成为中国首富，腾讯董事会主席兼首席执行官马化腾以3900亿元位列第二，农夫山泉创始人钟…

星巴克不仅仅只有咖啡，还卖酒。北京，三里屯太古里。星巴克Bar Mixato创新酒坊已经满月。一个月前，这家星巴克在内地的首家旗舰店，刚刚升级为臻选旗舰店。新店照例卖咖啡，但与一般的门店又有所不同，卖酒。生…

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据浙江新闻报道，临海市消费者朱女士向当地市场监督局投诉，自己购买的奶茶发生爆炸，毁掉了办公室的打印机和重要资料。奶茶也会发生爆炸，是编造还是确有其事？我们先看看当地的新闻报道。奶茶发生爆炸 店主赔偿…

如果有人问你，如何制作一杯热奶茶，或许你内心会发笑，不就是把热奶、热茶加进去，搅拌一下吗？但如果从奶茶发展初期开始回忆，一杯热奶茶的制作方法绝不只一种。茶饮店中让人眼花缭乱的热奶茶制作法奶茶1.0时代…

10月10日，广东深圳石油店中店“茶米相期”特饮店在深南中路上步加油站正式营业。吸引了不少市民驻足品尝购买。结合加油站顾客的消费特点和实际需求，深圳石油推出了抹茶欧蕾、原味米浆、草莓奶盖等近30种饮品，以…

气温逐渐见冷，冬天要来了。怎样布局冬季的产品？是最近一个阶段，各大品牌的头等大事。日前，为了一款产品，某个品牌的研发室里吵得不可开交，战线的双方争得面红耳赤，甚至叫嚣着要“单挑”。争执的源头，来自对…

在茶饮行业中，纯牛奶的使用越加频繁，不仅奶茶中会用到，奶盖、椰奶等品类均有使用。但有的牛奶保质期仅几天，有的却长达1年。不同的保质期，两者的构成究竟有何不一样?保质期长的牛奶是否加了许多防腐剂呢？其…

一直以来，关于喝奶茶的男女比例，女生总是占多数。即使奶茶店中不时会闪现男生的身影，但在大街上，女生喝奶茶出现的频率更高。为何出现这样的场景，网友的回答一语中的。有网友表示，男生喝奶茶几乎是几口就能…

上月底，CoCo都可出了一款新品——养颜雪耳蜜系列。请注意，这不是一款单品，而是成系列的拉新。这个进入大陆市场22年的茶饮品牌，其产品、管理和模式至今在很多方面都是业内的标杆和学习的对象，但4000多家的门店…

近日，喜茶在深圳开出全国首家宠物友好型门店，该店位于深圳罗湖喜荟城购物中心。这也是茶饮行业第一个推出的“宠物”主题店。而早在2年前，星巴克也在杭州推出类似门店。在门店体验上，喜茶联合塔卡沙推出了人工泡…

9月底，农夫山泉推出新品——冻冻茶果味茶饮，在传统瓶装果味茶的基础上加入了茶冻，这一形态与奶茶店的“茶+小料”的产品结构已完全相同。而在此之前，香飘飘推出的黑糖双拼奶茶中首次加入奶茶爆款小料“珍珠”。包装…

动线改造，让这家店出品更快、生意更好，外卖月销9999+。 一张9.9元的外卖月卡，能把客单价平均提升4～8元。 星巴克、蜜雪冰城、喜茶、奈雪这些大品牌的经营策略，其实有很多“一学就会”，而且效果显著，一起来看…

来源 | 4A广告文案（ID：AAAAIdea）作者 | 欧阳睿现如今表情包已成为我们社交聊天的“必备神器”，一个富有灵魂的表情包，胜过千言万语，“一言不合就斗图”成为人们沟通的常态，没有表情包简直不能好好聊天了。 但你…

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不显山不露水，喜茶正在上演一场大阳谋。上个月底，喜茶x美团外卖“隐食计划”推出，用设计为餐饮老字号赋能。这个计划由来已久。4月，喜茶联合美团外卖发起“隐食计划”公益项目，寻找隐藏在市井之间的平凡美食，借…

博甜食品现已入驻中国饮品快报“吸饮力网上展会”。博甜（上海）食品有限公司是一家致力于为食品业工厂、餐饮、烘焙连锁等多种业态提供糖浆的专业生产企业。公司拥有独立厂房一幢，生产线3条，满足不同糖浆的生产。…

在奶茶的世界中，没有做不到，只有想不到。你能想象薯片、薯条搭配奶茶出现时是一种什么感觉吗？最近，乐事，那个卖各种口味薯片的乐事给出了让人意向不到的答案。再次验证“万物皆可奶茶”的事实。奶茶味薯片、奶…

仅仅是放假前4天，十一期间美团App整体订单量和销售额大幅度高于“五一”，相比去年十一同期也明显提高。10月8日，美团App发布《2020十一长假生活消费报告》，数据揭示随着疫情得到有效控制以及复工复产的全面推进…

近期，移卡联合艾瑞咨询共同发布《小店经济活力报告》。艾瑞对18-50岁的核心从业人群进行调研，结果显示：目前37%的民众已经开了小店，在未开小店的人群中，有71%的民众未来有开小店的打算。其中，想开奶茶店的比…

曾经它只是龙套，然后成为配角，现在你发现它已经夺得黄金配角的桂冠。在茶饮界，没人能够再忽视它的存在，它就是——杯套。提升杯材的颜值不难，只要你选对产品。丰亦实业：纸吸管生产各种杯套，设计精美，颜值高…

2017年的跨年演讲，罗胖在演讲中提到了一个扎根在县级城市的奶茶品牌，就是古茗。有两年时间，我是古茗的营销顾问，这个奶茶品牌的故事也是我跟罗胖讲的。有人说古茗是因为罗胖的跨年演讲才为人所知的，其实也不…

如今饮品离不开两大原料，一是小料，二是糖浆，各种小料为一杯饮品带来不同的风味，而糖是一杯饮品的灵魂。如何选择糖浆？如何搭配小料？吸饮力新茶展有你想要的。抒戈儿：白砂糖糖浆真正的白沙糖浆，不添加任何…

一杯奶茶，要有茶味，也要有奶香；要不苦不涩，结合奶还要口感丝滑醇厚，这自然离不开茶基底的搭配。好的茶基底是茶叶的品质，是从工艺上创造出来的，就在今年大多数茶叶厂家在设备和工艺上都进行升级，制作上保…

10月29～30日，上海，咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛总决赛将正式启动。其中第二天的创意茶饮环节，将围绕“国潮”主题进行。 创始人坐镇评委席、四大导师带队，16名选手谁将成为最后的冠军？咖门…

正如前期我们所预料，今年秋冬季，麻糬这款小料成为行业爆款。在这之前，伏见桃山推出了“草莓大福奶茶”，也叫“日本糯米糍”奶茶；朴茶紧接着推出了一款新品——芒芒白椰糯糯茶。还有今年的“青团季”，以及去年年底爆…

这几年，饮品店为了提升水果茶的口感，各厂家在水果茶的原料都朝着健康、鲜感的方向，不断的升级，以确保水果茶的原汁原味。吸饮力新茶展上，大批水果原料厂家已更新，来看看有哪些新品原料吧。阿果安娜：椰子颗…

今年，在乳制品奶茶上，大多都偏向于乳酸菌、益生菌等系列产品，这类产品主要的优势是健康、养生，其益生菌中常见菌种乳酸杆菌和双歧杆菌可以促进人体肠胃消化。吸饮力新茶展汇集了大量乳制品厂家，每家都有不一…

突然火起来的“秋天的第一杯奶茶”，绝对是这几天的营销大热闻。9月28日，百度热门搜索排行榜上，“秋天的第一杯奶茶”（以下简称“秋茶”）仍然高居第三位，搜索指数为：444970，而且红箭头向上，热度还在继续攀升。▲…

4个被告人，利用“厝内小眷村”商标开展加盟招商，共计骗取160余万元。经法院审判，4人被依法判处有期徒刑十年至一年不等。假冒厝内小眷村招商获刑10年2019年2月至4月，被告人宋某甲、刘某在投资、经营上海某一品牌…

从6月12号到9月28号，3个多月的时间，喜茶的茶叶蛋从快闪店中正式登陆门店，以5元一个的售价，买一送一的促销方式与消费者见面。目前仅限北上广深指定门店。卖茶饮的喜茶，开卖茶叶蛋。有网友脑洞大开，如果再推…

通过智能派单系统的运用，在客流高峰时段，星巴克啡快概念店店内的中央厨房将分担附近门店的“专星送”订单，帮助门店提升第三空间感，同时减少顾客等待时间。9月26号，星巴克啡概念店在武汉江汉路中心百货亮相，这…

茶饮细分赛道，小料当红，已成既定事实。烧仙草这两年火了，托起了一众品牌。东有悸动烧仙草，西有书亦烧仙草，事物存在衰变的规律，所以，业内都在思考：烧仙草之后，会有怎样的替代品？最近，我们看到了些苗头…

这个秋冬季麻糬小料绝对是大热门，这次我们准备了三个麻糬应用，分别涵盖了饮品、小食、糖水。小小的麻糬玩出花来了，一起来Get最正确的麻糬新品上新姿势吧。首先来制作可以拉丝的麻糬。配方：博多家园大白麻糬预…

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这几天，受疫情影响，在八个多月的漫长“寒假”之后，大学校园里再次热闹起来。新生、老生陆续返校开课。小张的奶茶店就开在一所部属高校的大门旁。开学的这几天，店里的奶茶卖得更多了，眼看着业绩会一天天好起来…

不久前，某奶茶店老板吐槽：自己店的奶茶好喝又便宜，想不通为何有些消费者下着雨、顶着大太阳也愿意去“网红店”排队，而且产品还一般。问题来了，既然性价比不高，为何还有那么多人宁愿多花钱，甚至排队。真是品…

江苏省南通市区某茶饮店因在销售的奶茶系列产品中使用了“COCO”标识，被上海馥邑企业管理有限公司一纸诉状告上了法庭。赔偿原告经济损失及为制止侵权所支出的合理费用共计3.5万元。上海馥邑企业管理有限公司于2017…

9月1日，喜茶传出与中国扶贫基金会签订未来三年产业扶贫计划的消息。另一新茶饮巨头奈雪的茶在不久前也与BOTTLOOP跨界联名，用塑料瓶回收再生雨衣。除了市值和门店扩张的持续狂奔外，新茶饮品牌也在对品牌力进行…

9月22日，国家市场监管总局因涉嫌虚假交易等不正当竞争行为对瑞幸中国等45家涉案公司作出行政处罚决定，处罚金额共计6100万元。同日，瑞幸咖啡表态称，尊重并坚决执行国家相关部门就此次调查所做出的处罚决定，并…

9月，石榴的季节。各家茶饮的石榴饮品也在纷纷上架。这款饮品，一做就是5年前几天，奈雪的霸气红石榴再次回归。从2016年开始，这款饮品，他们一做就是5年，每年都卖得不错。乐乐茶已经推出了石榴酸奶酪酪。喜茶似…

刷屏了！从昨天开始，这杯奶茶就开始陆续登陆朋友圈，最终演变为霸屏。这杯奶茶的名字叫“秋天的第一杯奶茶”。秋天的第一杯奶茶究竟是什么意思？为何如此刷屏。目前，网上有两种说法。第一种是指，在秋天喝到的第…

2020年，不仅喜茶、奈雪、乐乐茶继续跟进中秋月饼市场，并在口味与包装上再次创新。快餐巨头肯德基也在今年首次推出月饼。月饼，魅力何在，引大牌纷纷跨界？▲奶茶口味与月饼的结合跨界品牌们的月饼差异何在？相比…

近期，koi奶茶14周年，特别联名可口可乐，研发出碳酸饮料奶茶，产品为可宜可乐系列奶茶，因为是和koi（可宜）的联名，所以取名叫可宜可乐，每杯价格都要小30元。产品系列上，有水果茶、颜值高的分层奶茶等，口感…

奶茶店常遇到一个问题，用什么产品做促销? 在武汉，一家以鲜榨甘蔗汁为特色的饮品店却不会为此焦虑。他家的促销，从月初到月尾，天天不重样。 这家饮品店名叫蔗般，每天都有买一送一的活动。店家在一张海报上将一…

9月1日，广东省《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》开始实施，明确到2020年底，餐饮领域全部禁塑。 8月底，9月初，上海、北京、江苏、浙江、贵州、辽宁、河北、宁夏、海南、陕西、河南、湖南、新疆、四川等…

截止9月17号，日本共确诊新冠感染者77121人，现存确诊7108人。疫情导致日本超5万人失业。 大背景下，去年在日本爆红的珍珠奶茶也不好卖了，奶茶业受到重创。 “奶茶圣地”东京原宿，包括贡茶、CoCo都可、Pearl Lady…

农村，天地广阔，大有可为。 新郑，河南的省辖县级市。八千，是这个县下面的一个镇。此前媒体提到的下沉市场，大都为包括县城及以上的四五线城镇，并非真正的农村。像八千这样的乡镇，才是中国行政区划的最末梢，…

日前，廉江市公安局经侦大队破获假冒商标案一宗，抓获犯罪嫌疑人1名，涉案金额超60万元。目前，犯罪嫌疑人梁某杰因涉嫌假冒注册商标罪已被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。 今年7月，廉江市公安局经侦大队接到廉…

不久前，与某连锁运营部负责人聊天，他说自己接触过许多店，发现那些赚钱的店都有一个共同点，执行力高。 为了更形象地理解执行力是如何影响店面生意的，我们用一组图进行解释。 执行力差的第一个表现 任务推诿&n…

（本报原创，未经授权，严禁转载） 中国饮品快报 编辑|三月  制图|单纯 审核|木果果 我们致力于为奶茶、咖啡行业 提供全面而独到的资讯 促进行业的健康发展

在抖音、快手、小红书等多个视频、社交平台中，葡萄冻撞奶、柠檬冻撞奶的制作视频、图文攻略成为热点，同时也衍生出一个新的饮品概念“水果撞奶”。 近期，茶饮品牌奈雪的茶将这一概念创造性地应用于新品研发之中，…

今年的国内茶饮市场，茶百道绝对是最大的白马。 9月20日，茶百道官宣：全国门店数已成功突破2000家。要知道，四个月前，这个数字还在1000多家，短短四个月就成就了翻番的奇迹。 茶百道的外卖为什么做得那么好？在…

茶饮消费现在是年轻人的天下，但从消费者洞察来看，他们到底在饮品的口感和风味有哪些喜好？产品研发师可以有的放矢。最近，跨国咨询机构——益普索发布了《2020健康饮品研究报告》，部分给出了数理化的画像和描述…

9月17日（本周四），咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛华中区域赛将在郑州开启。 蜜雪冰城、奈雪的茶、益禾堂、茶颜悦色、煮叶、7分甜等品牌都来了。 上海、深圳、成都之后，北方茶饮市场正在上演哪些新…

去雪域高原开家咖啡馆，看得见雪山，邂逅有趣的灵魂，想想都浪漫。   在川藏地区，还真有一个咖啡品牌，成功把情怀变现，开出了3家店，单店月营业额超30万（营业额，非利润），被不少游客称为“西藏版星巴克”…

9月17日（明天），咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛华中区域赛将在郑州正式开赛。 为了方便出行、签到，我们温馨提示您查收这份观赛指南. 咖门出品   咖门2020新饮力大赛，郑州站明日开赛 昨日（9月1…

几年前，轰轰烈烈的”进商场“运动在茶饮业兴起； 如今，不少品牌把目光盯到街边、社区，CoCo、蜜雪冰城等品牌早已入驻这一“新战场”。 茶饮业的包围社区运动要开始了？ 作者 | 大龙 茶饮街边店越开越多 过去，街边…

近两年，烧仙草是茶饮细分赛道的红角，但怎么把这种热度和趋势延续下去？像珍珠奶茶一样，成为传世经典。自去年年初，悸动烧仙草创始人吴斌和他的团队一直在思考这个问题。上个月月底，想法成熟，瓜熟蒂落，溯源…

因为外卖平台的竞争，好评、准时成为平台规范外卖骑手的重要指标，但这些指标也无形中制造着商家与外卖小哥的矛盾。不少奶茶店老板反映，大部分外卖小哥都不错，有时来取餐，门店没做出来，会赶去下一家，回来后…

最近，一家奶茶店引起了上海人的注意，原因则是因为它的名字。这家开在南京路步行街的奶茶店名叫“寻喜”，但用上海话读出来，却是另一番深意。一位上海大妈看到该店名后，告诉老板，这个名字用上海话讲叫“寻死”，…

9月17日（本周四），咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛华中区域赛将在郑州开启。 蜜雪冰城、奈雪的茶、益禾堂、茶颜悦色、煮叶、7分甜等品牌都来了。 上海、深圳、成都之后，北方茶饮市场正在上演哪些新…

最近，有人给我一份“喜茶加盟指标”，申请条件、logo样样具备，还说： “这是内部名额，只有30个，关系不硬，根本拿不到！” 喜茶真的放加盟了？为此，我专门做了个调查。 作者 | 打假联盟 喜茶开放加盟，还只有30个…

刚刚过去的淘宝造物节，一款卖给宠物的奶茶被阿里选中。   在星巴克，设有10多家宠物友好门店，有专门售卖给宠物的饮品。   萌宠经济盛行，饮品店如何赚这波钱？ 作者 | 政雨 卖给宠物的“奶茶”，被阿里…

这一周，星巴克与红杉的战略合作迎来实质性进展；连咖啡带着新的业务回归，官方回应了关店详情。 本周还有哪些新资讯？一起来看看。 作者 | 金语 星巴克要在中国做创业投资？ 近日，浏览企查查发现：星巴克和红杉…

9月17日（下周四），咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛华中区域赛将在郑州开启。 蜜雪冰城、奈雪的茶、益禾堂、茶颜悦色、煮叶、7分甜等品牌都来了。 上海、深圳、成都之后，北方茶饮市场正在上演哪些新…

咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛上海站、深圳站、成都站圆满落幕。   终于，最后一站华中区域赛，将于9月17日在郑州开启。来现场观赛！   时间：9月17日 地点：郑州市郑东新区众旺路与祥盛街…

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2020，对茶饮品牌来说，野蛮生长期过去，正规军联合作战时代来临。 最近，多个信号透露出：茶饮品牌开始集中发力运营！ 作者 | 政雨 2020，是新茶饮运营年   先抛观点：2020，将是茶饮业发力运营的年份。 &n…

螺旋式上升，波浪式前行，这是一般事物的发展规律。茶饮在经过2014年到2017年的全品类大跃进之后，17年下半年，大家都有这样一种感觉：奶茶作为一种品类在发展上遇到了瓶颈，走不动了，慢了下来，其中黑糖珍珠鲜…

保定晚报报道，竞秀区某奶茶店店员就职期间，从店内支付宝转账14800元，目前已被刑事拘留。每日转账100元 监守自盗14800元据悉，该奶茶店店员小刘，在2019年8月入职后，负责炒酸奶工作。老板出于信任，将扫码收费…

“买10送1”，从入市以来，这个活动一直伴随着1點點。相比众多品牌买一送一、全场半价、雨天半价等促销，1點點的活动显得有些“古板”。不营销、不促销，成为了这个茶饮品牌独有的标签。但从去年12月开始，1點點开启…

现在开一家奶茶店，不仅奶茶要健康，口感要好喝，外表要有颜值，店面还要有高大上的形象，这样才能让顾客成为你的忠实粉丝。那如何提升奶茶店的形象，让店面看起来有高大上的感觉呢？首先是店面装饰。店面装修要…

这两年，喜茶每每推新，在市场上都能弄出不小的声响。除了品牌力的加持，业内笑谈，喜茶仿佛看穿了顾客的心思，知道他们的喜好，每次都是有备而来。按照喜茶内部的说法，“消费者洞察”确实是喜茶的日常功课。依托2…

“这家奶茶店杯子好高级，杯子上还有金钢圈！”周末，有网友发照片，表示自己遇到了一家“豪横”的奶茶店，一杯12元的饮品，竟然在杯子套了一个“金钢圈”，顿时让他感觉高大上。照片发出后，不少人询问是什么品牌，产…

樊昌勇又连着忙了两个通宵。4.0版本的新店密集开业，还有一场年度的饮品推介会。两件事凑到了一起。“每逢大事，老板都是这样，不知疲倦，好像一台永动机。”在蜜城之恋的小伙伴看来，这是樊老板的一贯做派。也正是…

9月，正是开学季，学生们一批一批的返回学校，开在校园的饮品店开始策划活动来圈住一批新生。既然是活动，那就要有一个引流产品，从价位上要能吸引人，成本要低，口感要好，颜值还要在线。那什么产品合适呢？当然…

最近，看了一个动画短片《深坑》。故事全篇没有一句对白，但却用简单的画面与故事情节，向我们回答了一个行业难题：头部品牌们的成功经验，如喜茶、奈雪、1點點们的成功经验是否可以复制？我们先看这个短片。 视…

据资本邦、财联社等多个媒体报道显示，茶饮品牌喜茶、奈雪寻求于2021年在香港上市。9月8日，有知情人士称，喜茶、奈雪正在筹备香港上市，上月已先后与多家投行接洽，遴选承销团，目标于2021年在香港挂牌，预计各…

来源 | 36氪（ID：wow36kr）作者 | 章婷 陈淑雅 拼多多的故事有多性感，互联网公司们征服下沉市场的愿望就有多强烈，但在此之前，或许应该好好了解在那里长起来的庞然大物们。 卖炸鸡排的正新鸡排和卖奶茶的蜜雪…

同样是用红茶，为什么书亦与古茗的奶茶味道不一样？在茶饮快速发展的时代，连锁品牌们对于奶茶的要求不仅是好喝，同时也在追求差异化的风味，以为品牌增加竞争力。在过去，制作奶茶使用最为普遍的茶叶为红碎茶，…

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9月1日，广东省《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》开始实施，明确到2020年底，餐饮领域全部禁塑。广州、深圳城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可…

遍布大街小巷的凉茶铺，曾经是两广地区最红的“饮品店”。 但如今，广东几步一家奶茶店，凉茶店却销声匿迹，“比厕所还难找”。 同样是卖饮品，产品还有功能属性，凉茶店为什么干不过奶茶店？ 作者 | 吴容  “如今广州…

日前，温岭市市场监管局作出行政处罚决定书，对温岭某咨询公司给予警告并处以罚款。这是自去年新《商标法》和《规范商标申请注册行为若干规定》实施以来，浙江省首例主动查处的商标恶意申请注册案，也是该省首张…

最近，喜茶推出新品“生打椰”。除口感、风味、制作方法在业内引发热议外，其配套的产品包装袋也成为热点。原因是有消费者在其纸袋上留言：“好贵”。 如视频显示，喜茶为新品“生打椰”定制了包装袋，袋子侧面印制为——…

在餐厅，有内场、外场之分。内场是指备料、制作、清洗部分，而外场则是指迎宾、等待、就餐区。而茶饮店受限于面积，或者经营模式，不少连锁品牌将精力主要集中于产品制作、备料、清洁卫生、出杯等服务商，却忽视…

男子网上下单26万元奶茶，没等送货就退款？真相让人意外。近日，江苏高邮市人民法院一审宣判的外卖平台“刷单案”，曝光了网络订餐平台恶意刷单的隐秘手法。经法院审理，来自江苏、重庆、山西等十个省份的43人因犯…

在众多采访对象里，总有一些老板，很有经营智慧。今天就介绍一位—— 他在县城开店，却有一套秒杀大牌的经营方式： 很会给顾客送礼物、发红包、写情书，每年的营业额都能稳步上升。 他是怎么做的呢？ 作者 | 政雨 …

昨天，为期3天的《王牌店长特训营》圆满结束！ 咖门饮力学院联合百星咨询邀请在星巴克、肯德基等品牌有多年实战经验的3位老师，带着48位学员，进行了一场店长职能的特训学习。 有理论技巧、有实践操作，一起来回…

2020年，冻冻类产品究竟有多火？喜茶新推出的生打椰椰奶冻里面有椰奶冻；奈雪“霸气好椰”加的是凤梨冻；蜜雪冰城的玫果冻；书亦烧仙草的原味冻冻和葡萄冻冻茶；CoCo的摇摇冻；一点点、茶百道等连锁奶茶品牌也陆续…

今年夏季，杨枝甘露还是比较火爆的产品，连锁店每家的杨枝甘露风味都基本相同，那如何做出差异化呢？以下就来学做一款有咀嚼感的杨枝甘露。椰椰杨枝甘露（500ml） ▲操作视频配方：柠檬蒟蒻冻100g西柚粒20g阿果安…

昨天，在古茗内部人士的朋友圈看到，古茗要参与当地“人才夜市”招聘，而且一招就是几十个。几乎我身边所有的茶饮老板都在喊缺人，而且不是一两个岗位，是所有环节都缺。有没有不靠砸钱也能找到人的办法？我分头找…

咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛上海站、深圳站、成都站圆满落幕。 终于，最后一站华中区域赛，将于9月17日在郑州开启。来现场观赛！ 时间：9月17日地点：郑州市郑东新区众旺路与祥盛街交叉…

无论餐还是饮，成都始终是竞争最激烈、玩法最多变的地方，是值得餐饮从业者深入学习之处。今天给大家推荐一个成都游学：9月21日~23日，《火锅餐见》“餐见成都·对话创始人”第4期重磅开启，带你探秘成都六大火锅头…

8月28日，商务部办公厅下发《关于进一步加强商务领域塑料污染治理工作的通知》，公布禁塑阶段性任务，再次明确要求到2020年底，全国范围内餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。受政策一再紧缩高压的情势影响…

据楚天都市报报道，武汉一奶茶店店主“一店多租”实施诈骗，嫌疑诈骗罪犯已被刑拘。一店两租 骗取13万转让金8月28日下午2时许，汉阳区公安分局月湖派出所接到报警称，武汉船舶职业技术学院内一奶茶店发生了一起纠纷…

饮品圈刮起了“沙尘暴”，土味一阵阵袭来。 喜茶的视频、茶颜悦色的公众号，画风走起“土酷”路线。 而这，却让年轻人愈加着迷，为什么呢？作者 | 政雨“土”成为流行，茶饮也被传染了 今年的时尚行业，…

今年是深圳特区成立40周年。8月28日，在第四届“深圳国际品牌周”开幕大会上，深圳国际品牌周组织委员会特别隆重举办了“献礼特区40年 致敬品牌40人”表彰活动，喜茶创始人聂云宸、奈雪创始人彭心与华为任正非、腾讯…

“忘了叫人家少糖了，这珍珠奶茶太甜了，我想加白开水……”“我这杯桃子的水果茶还好，特地要求不要糖，但我觉得喝起来也有清甜的味道，点单的小哥还说不另外加糖会有点酸。”两个顾客在喝到饮品后随口做出了这样的评…

开饮品店，每天都在想怎么做引流。 最近，我专访了合众合餐饮全案（以下简称合众合）联合创始人左飞林，他有一个观点：选址合适的门店，都不缺流量，关键是如何把门店打造成“超级流量场”。他曾帮一家饮品店…

一说起咖啡馆，你心中浮现的是什么色调？深棕or浅咖？今天分享几家将颜色运用得十分巧妙的咖啡馆，看看咖啡空间，怎么“玩”更出色！本文转载自微信公众号“微广州”（ID：Vgzlifes）牛油果奶昔般的清凉空间Warmtips …

1點點“头发事件”持续发酵，不仅店家拒绝向当事女顾客道歉，同时1點點总部欲起诉该女子。一切皆因奶茶中的一根头发而起。 1點點奶茶中有头发女子：店家怀疑是我放进去的8月25号，宁波一女子发视频至短视频平台，称…

8月28日，“逆势生长智赢未来”暨领航智造全国优秀经销商高峰论坛在江苏常州成功举办。作为中国智能商用饮料机行业的生力军和领航人，常州领航电子有限公司特举办此次高峰论坛，旨在为支持和信任领航智造的广大优秀…

现在做鲜果茶，最重要的是鲜果味与果肉咀嚼感，有些鲜果茶打成沙冰后就失去了咀嚼感，那如何做出有咀嚼感的鲜果茶呢？来看看下面这两款鲜果茶的做法。多肉葡萄 配方葡萄约10颗葡萄冻适量冰块250g维果多葡萄果浆50…

品牌越来越多，如何给顾客留下深刻印象？茶饮品牌纷纷开始做定位，但也常常陷入误区、走了弯路。最近，我专访了合众合餐饮全案（以下简称合众合）创始人姚哲，他亲自参与打造30+饮品品牌后，发现了品牌靠定位突围…

中秋未到，月饼先行，茶饮品牌已经开始月饼大PK。 看了今年已经上线的月饼礼盒，我发现今年吸引年轻人有3招：环保+中国风+“吸猫”。作者 | 金语 拒绝包装浪费，今年月饼流行环保礼盒 每年中秋礼盒…

“现在不加3种以上的小料，新品都不知道怎么研发了！”往年，某茶饮连锁的研发师张云（化名）会将紫薯、芋头、红薯等谷物、粗粮作为秋冬新品的重点方向。而今年，烧仙草的火爆让自己所在品牌的生意有所下滑。超多物…

现在饮品店大多数都还是用现泡茶做饮品，但泡茶的过程繁琐，稍微操作不当口感就会不稳定，相对来说用茶鲜萃液就方便很多，解决了泡茶繁琐的过程，也提高了饮品店的工作效率。深宝华城专注定位于茶鲜萃液，在秋季…

最近我发现，会员卡开始流行“包月”了。 常规的“包年玩法”推广难度大，一旦涉及到购买，顾客的支付意愿就低了。 星巴克、奈雪、肯德基、麦当劳都在推包月：9.9元/月，门槛低、决策成本也低。据说奈雪一…

月售万单，复购转化率34%。8月的重庆，茶饮品牌“华言豆腐鲜奶茶”洋河路店外卖突破万单。这一销售数据，也引发了业内对“豆腐奶茶”这个品类的再度关注，在这之前则是厝内小眷村的绢豆腐奶茶。与厝内小眷村所不一样…

这几天，多个咖啡圈的朋友都在讨论COSTA咖啡闭店的消息 一向低调的COSTA，选择在今年“断臂求生”。 就在今年3月，COSTA在国内推出即饮咖啡，6月又与九阳合作，推出胶囊咖啡。 COSTA能否重获新生？…

咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛上海站、深圳站、成都站圆满落幕。 终于，最后一站华中区域赛，将于9月17日在郑州开启。 已有30名选手报名参赛，观赛报名正式启动！时间：9月17日地点：郑州…

秋冬卖饮品，奶茶是永恒的热门。能做热饮、能量丰沛，消费者更喜欢，门店多赚钱。 但卖了这么多年，奶茶还能有新花样吗？今年在小料、奶、茶三个维度，我都找到一些新变化。作者 | 政雨小料：五谷大爆…

能引流，还能提升营业额，很多老板开始卖“创意咖啡”。 但逐渐地，产品同质化越来越严重，创意咖啡研发成为难题。 打造一杯有自己品牌特色的创意咖啡，该从哪寻找灵感？如何进行食材选择和搭配？我们请…

不久前，与一个拥有20多家店面的茶饮连锁老板聊天，他说，做加盟真是太头疼。头疼的是，每天不仅要想着出什么新品、如何降低产品成本、如何做好店面运营，如何与竞争对手拉开距离，还要面对加盟商的灵魂拷问：为…

虽然已立秋，但温度还是如夏日一般炎热，水果茶还是主打，绿盟贸易在吸饮力秋季大展中推出来两款水果茶，不用鲜果也能做出鲜果的味道，看视频一起来学着做吧。葡萄酪酪配方绿盟NFC红葡萄20g绿盟葡萄浓缩汁40g果糖…

秋意渐浓，茶饮店忙着准备热饮新品。最近，一个研发群里在热烈地讨论，一向只能做冷饮的益生菌饮品，也能做热饮了。如何实现呢？今天就送上秋冬热饮第一个研发思路。作者 | 国君火了一夏，益生菌热度持续UP茶饮店…

近日，小罐茶推出最新小罐茶C·彩罐系列，主打“0基础喝好茶”，让年轻人更懂茶。此外，一向低调的COSTA被传出大规模撤店的消息，北京关了约20家，青岛门店全部关闭。一起来看看。作者 | 金语青岛门店全关？COSTA近…

立秋已过了十几天。南方，高温还在延续；北方，天气已经逐渐见凉。夏天的尾巴要抓住，但秋冬季的茶饮产品布局，各大品牌也在紧锣密鼓地进行中。去年，烧仙草、豆乳茶和鸭屎香火了一把，今年在思路和方向上，又是…

转眼间，吸饮力新茶展小程序上线已经大半年，上面汇集了上千种原料及器具，既为厂家提供了展示平台，也方便了同行的需求。夏季大展已过，秋季大展也开始了，各厂家也忙着上线新原料，一起来了解一下这些新品吧。…

最近我发现：品牌想吸引年轻人，不是要让他们对你感兴趣，而是你要做出让他们感兴趣的体验。比如说，做一杯“宠物奶茶”，先把他们的爱宠吸引过来。作者 | 金语根据最新发布的《2020 Z世代消费态度洞察报告》，如今…

咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛上海站、深圳站、成都站圆满落幕。 终于，最后一站华中区域赛，将于9月17日在郑州开启。 已有30名选手报名参赛，观赛报名正式启动！时间：9月17日地点：郑州…

有奶茶店老板提问，顾客打开饮品喝后，反应太甜、小料太少，或者直接说不好喝，遇到这样的情况该怎样处理？在喜茶、奈雪或者星巴克，如果顾客对产品不满意，其处理方式很简单：直接重做。但有人会问，如果重做顾…

最近，茶百道品牌的外卖，引来关注：在多个城市的多家门店，单平台外卖月销量都是9999+，屡出“万单店”。有的门店，仅一款单品，外卖月销就能突破5千单。这个品牌是如何做到的？趁着出差，到多家门店体验后，我发…

客群稳了，利润才能稳。 把大众顾客圈定成私域流量，抓牢一波稳定客群，饮品店老板开始了会员体系搭建。 但做会员并不只是搞充值卡、注册个信息就完事。 我们请来有9年餐饮数字化运营实战经验，服…

有一件事，茶饮店都做了，但没做出效果——给门店做培训。对比完星巴克、全家等成熟连锁企业的培训体系，我找到了茶饮店存在的两大致命差距。作者 | 政雨培训这件事，茶饮店和星巴克有多大差距？提起给员工做培训，…

科技为餐饮业赋值，以产品和管理标准化著称的肯德基又前进了一步。日前，百胜中国与上海某人工智能企业新成立了一家人工智能合资公司，专门研究餐饮科技的商业服务。这被业界称为，肯德基在茶饮布局之后的又一大…

当烧仙草爆火后，“料多”的产品成了茶饮品牌们的研发趋势。成都冰粉、厦门四果汤等传统甜品也开始走出原产地，向全国区域扩散。都是“料多”型产品，烧仙草、冰粉、四果汤除了名字不一样外，还有什么不一样呢？主要…

如何在几个月时间，培养出2700位调茶师/咖啡师？随着新茶饮门店的增多，管理半径的扩大，很多品牌开始力不从心。加盟比例超过85%的全家，有一套高效培训管理体系，能带领15000余名一线员工实现协同进步。这里有哪…

今天，是中国传统七夕情人节，也是个品牌发动创意做营销的机会。今年七夕，我发现很多品牌的玩法都升级了——帮顾客“表白”互动。作者 | 金语 温暖传话：星巴克在杯身上告白心意 今年七夕，星巴克用星说上…

“我和所有人一样，起初都认为茶饮行业是一个暴利行业。水而已嘛，成本很低！”近日，一家具有互联网情怀的奶茶店在其公众号中宣布即将闭店。这家开了仅2年的店，老板在入行时与大多数人一样，认为奶茶店很简单。闭…

2020年受“新冠疫情”影响，以餐饮为依托的饮料机行业也受到很大影响，领航智造和各经销商也因此受到不小的冲击，行业营收不容乐观。当前，“新冠疫情”得到有效缓解，各行业逐步复苏。作为国内知名的高端智能商用饮…

全球合作约120家茶园基地累计研发1000余种新风味茶累计开发近2000种应用菜单累计合作超100,000家茶饮店铺累计服务超800家知名茶饮品牌茶立芳创始于2005年，成立15年来，以茶叶的采购、研发（深）加工、茶产品及应…

“换吸管”这件事，茶饮品牌已经有紧迫感了。最近动作不断：蜜雪冰城开始在上万家店陆续更换纸吸管，喜茶也和清华开展限塑合作，大小品牌都在疯狂“找吸管”。可以预见，吸管问题或将是茶饮业2020年最大颠覆。作者 | …

前两天，听一位饮品店老板诉苦： 店开了一段时间，看上去顺畅，但一到月底没多少利润，团队也没什么活力；招了一个店长，但店里事事还要自己操心，而自己也有很多无从下手的地方。 这位老板面临的，是…

如今在饮品界里，小料已经是不可缺少的部分，在最开始是以珍珠、椰果为主的珍珠奶茶，到现在的西米、芋圆、红豆、燕麦，近几年又有了类似珍珠的寒天晶球和蒟蒻，那它们到底有什么区别呢？其实寒天晶球除了外表像…

柠檬茶，在广东很“疯狂”。一个城市甚至能开出数千家柠檬茶门店。 但在广东以外，柠檬茶却只是作为饮品店的一个品类补充，无法成为主打产品。柠檬茶能不能走出这个局面？作者 | 金语疯狂的柠檬茶，席卷广东&n…

今年，茶饮有这10大热点 集成化、糯米、椰子……从1月21号开始算起，至2月上旬，茶饮行业整体陷入短暂停滞。2月17号，7分甜推出了新品“维C多多”，疫情下的推新也重新点燃了行业热情。随着疫情的逐渐好转，茶饮市场…

咖啡与癌症的关系，数十年来争论不休，正方认为其具抗氧化、抗癌效益；反方则认为高温烘焙过程中，释放出的丙烯酰胺可能会致癌。事实上咖啡可降低某些癌症的机率，如头颈癌、大肠癌、乳癌、子宫内膜癌和肝癌。两…

古茗在陆续更换新门头。“书法体logo”不见了，字体、logo更具时尚感。近两年，茶饮店招牌似乎兴起了“去书法体”，更新更亮更简洁。这也让我反思，到底什么样的门头字体，更容易识别、更适合茶饮店？作者 | 大龙做中…

前两天，听一位饮品店老板诉苦： 店开了一段时间，看上去顺畅，但一到月底没多少利润，团队也没什么活力；招了一个店长，但店里事事还要自己操心，而自己也有很多无从下手的地方。 这位老板面临的，是…

随着消费水平的上升，毫无疑问人们在吃这件事上越来越讲究，要求越来越丰富。虽然中国美食博大精深，但西式、日式、泰式……这些世界风味已经拥有大批粉丝。拿早餐来说，以前人们爱吃豆浆油条，现在吃牛奶面包…

目前，饮品店做的最多的要属水果茶了，芒果的、西瓜的、桃子的……那千篇一律的水果是不是可以来点不一样的搭配呢？下面我们就来看看这几款果蔬饮品。胡胡果茶（500ml）(点击图片查看原料)配方新晟芒果百香胡萝卜果…

这可能是今年最令人惊喜的产品了。 最近，喜茶奈雪选用了一个新的原料种类——椰奶，推出全新的椰奶产品。 健康、有价值感、风味特别的椰奶饮品，会成为新一波潮流趋势吗？采访了多位研发人员，我总结出…

8月1日起，蜜雪冰城逐步停用塑料红吸管，更换为环保纸吸管，并陆续推进到全国门店。喜茶的禁塑行动更进一步，8月17日，与清华苏州环境创新研究院签订了“关于开展喜茶暨新茶饮行业限塑绿色化发展合作”计划。喜茶将…

先做个调查：你微信里有几个顾客好友？ 一位在杭州富阳开店的老板王睿，有4个手机，每个微信号都加满5000人。 靠低成本的微信运营，200份产品一两分钟内售罄，新开的茶饮店3个月实现日营业额超2万。&nb…

在一线门店，店长是绝对的灵魂人物。 一个优秀的店长可以带活一个店，三个优秀的店长可以带动一个区域，这话并不夸张。 那么一个好店长应该具备什么能力？又该怎么培养？ 咖门饮力学院2020年首次…

据高德地图显示，2020年上半年，虽受疫情影响，全国茶饮店数量仍保持在48万家。蜜雪冰城店数破万，书亦突破5000家，CoCo、1點點总量分别保持在4000家、3000家体量，久居长沙的茶颜悦色即将武汉开店，而童年记忆的…

90后、西安海归淘宝创业者黄澜曦自创宠物奶茶店铺Taffee，并研发出专供宠物喝的奶茶。她的奶茶铺上线淘宝，目前业绩还不错。据了解，黄澜曦毕业于澳大利亚昆士兰大学商学院，有着六年留学经历，2018年毕业回国，…

咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛西南区域赛，经过一整天的比拼，圆满落幕。都说成都美食多样，比赛中，番茄、豆腐、辣椒粉都出现在茶饮中。即将迎来秋冬季，不少参赛作品也提供了秋冬上新的灵感。一起…

最近，小罐茶与童瑶工作室正式官宣，童瑶出任小罐茶C·CEO（首席教育官）。在最近热播的电视剧《三十而已》中，演员童瑶扮的顾佳一角，上演了从茶行业小白一步步进阶到茶企老板的历程。而在现实中，与顾佳“合体”，…

茶颜悦色的武汉战事，四个月以后将正式打响。走出长沙，北上武汉，西向常德，这是茶颜从地方诸侯谋划称王称霸的第一步。能否破除外界关乎其可能存在的“内战内行，外战外行”的猜疑和担心，武汉一役，尤为重要。由…

联名，对于茶饮市场早已不是新鲜事。从早期与化妆品牌、服饰、箱包等潮牌联名，再到与大白兔、旺仔牛奶、阿华田等零食品牌联名，以及近期喜茶与茶颜悦色的同行联名，联名已经成为茶饮品牌们维持热度、制造话题的…

一个好品牌名，可以省下千万的广告费。 一个好的产品名，可以降低和用户的沟通成本，让销售力翻倍提升。 前段时间我跑遍上海和深圳的购物中心，翻了几十个当红品牌的菜单，找到7个“看了就能用”的取名思…

客群稳了，利润才能稳。 把大众顾客圈定成私域流量，抓牢一波稳定客群，饮品店老板开始了会员体系搭建。 但做会员并不只是搞充值卡、注册个信息就完事。 我们请来有9年餐饮数字化运营实战经验，服…

今日，咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛西南区域赛在成都正式开赛。为了方便出行、签到，我们温馨提示您查收这份观赛指南——咖门出品 咖门2020新饮力大赛，成都站开赛8月16日，咖门2020新饮力大赛成都…

近日，古茗某店开业的视频在网络平台中流传开来。画面中，一个以“古茗大叔”为形象的气球人手拿奶茶并不停招手，格外抢眼。气球人背后是新店开业买一送一的促销信息，不少网友表示，开业活动在古茗自制的“促销神器…

无锡东峰佳品贸易有限公司确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与16个区域经销商进行交流品鉴。在现场，无锡东峰佳品贸易有限公司主要推出纯牛奶、常温酸奶、零乳糖…

又一品牌选择押注饮品赛道。最近，伊利联手大众点评，和85度C、COSTA、皇冠幸福里、漫咖啡、思特堡、质馆咖啡6个品牌，用伊利淡奶油、伊利牧恩稀奶油为原料共同打造了8款国潮烘焙饮品。供应链企业对饮品市场的加…

8月18日，也就是明天，咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛西南区域赛在成都正式开赛。为了方便出行、签到，我们温馨提示您查收这份观赛指南——咖门出品 咖门2020新饮力大赛，成都站开赛8月16日，咖门202…

茶饮这个赛道，每一个价格区间都有佼佼者。蜜雪冰城均价6元开店1万家，喜茶迈入“30元时代”，估值破160亿。那么问题来了，一杯茶饮最贵能卖到多少？那些很贵的茶饮，怎么体现价值？作者 | 金语  1、拼茶…

“开店前目标是年赚100万，现在目标是不亏损！”开奶茶店1年半，老张感到有些疲惫，这种疲惫感不仅来自店里的各种杂事，还有自己开店前向周边朋友、亲戚夸下的海口。回想开店前，老张意气风发，带着40万资金入局，…

饮品店排队久、出品慢的bug，“虐”走了很多客人。 但据统计，饮品店里，通常有超过55%的流程浪费，是可以节省的。 星巴克、肯德基这样的企业，是如何做到避免动作浪费、快速出品的呢？ 我们联合百…

这两天，朋友圈被成都刷屏了，感觉半个饮品圈的人都去了。8月18日，咖门主办、味全冠名的新饮力新茶饮大赛也在成都举行。据说现场有很多产品新玩法，一起去逛逛！时间：8月18日地址：成都市高新区天府四街158号OC…

在茶饮市场持续高温的时候，中式甜品也迎来了火爆期。不过和“近亲”茶饮的无限风光不同，中式甜品尽管也开遍了全国，却依然没有一个领头羊。中式甜品面临着什么发展瓶颈？又将如何突破？作者 | 蒋文景来源 |&…

据娃哈哈茶饮招商项目经理透露：他们的加盟签约已经排到了明年元旦。从2019年底入局茶饮，开出第一家店；到今年4月份广州总部店的正式营业；再到上个月底，首家直营店的面世，娃哈哈的全国布局已经展开。据其官微…

亿滋食品确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，亿滋食品主要推出奥利奥饼干系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解。…

近日，《财富》世界500强出炉，星巴克首次上榜世界500强。此外，隅田川获得融资，肯德基在河南开出首家“小镇模式”店。还有哪些新鲜事，一起来看看。作者 | 金语星巴克首次上榜世界500强8月10日，《财富》世界500…

近日，江苏常熟市场监管局对其区域内多家奶茶店突击检查，检查发现操作台脏乱差，食用冰块菌落总数超标，食材过期、水果腐烂、霉变水果等问题。不少照片上的场景，可用难以想象形容。▲左右滑动查看更多照片据相关…

“杯子都没地方放了，总部说又有新样式的瓶子，下个月使用。”一位奶茶店老板在群内吐槽，称自己现在店里已有6款杯子，包括2款500cc的纸杯、塑杯，2款700cc的纸杯、塑杯，1款药胖胖杯、1款药丸杯。杯盖则有三种，分…

三毛曾说，“拾荒人最愉快的时刻，就是将蒙尘的好东西再度发掘出来。” 在长沙，真有一个人，从拆迁废料里“捡”出了4家咖啡馆，还成为了长沙的打卡地标之一。 都说商业容不下情怀，情怀什么时候也能赚钱了…

能引流，还能提升营业额，很多老板开始卖“创意咖啡”。 但逐渐地，产品同质化越来越严重，创意咖啡研发成为难题。 打造一杯有自己品牌特色的创意咖啡，该从哪寻找灵感？如何进行食材选择和搭配？我们请…

下周二，8月18日，咖门主办、味全冠名的新饮力新茶饮大赛西南区域赛，将在成都开启。 扫二维码报名观赛，到成都的街头走一走，发现饮品新奇特。 时间：8月18日地址：成都市高新区天府四街158号OCG国际…

你买奶茶时，最关注的是什么？健康？口感？颜值？近两年，新中式茶饮在头部品牌的带动下，不断地迭代升级。在艾瑞咨询的《2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》指出：随着消费升级，消费者…

有没有发现，近几年像古茗、书亦、沪上阿姨、CoCo都可等一些连锁品牌已经不再使用灯箱、贴纸海报等宣传方式，而是使用门店电视来做宣传，且能快速更新广告内容。星罗棋布于各大小商圈的连锁饮品店，催生出庞大的…

下周二，8月18日，咖门主办、味全冠名的新饮力新茶饮大赛西南区域赛，将在成都开启。 扫二维码报名观赛，到成都的街头走一走，发现饮品新奇特。 时间：8月18日地址：成都市高新区天府四街158号OCG国际…

今年，几乎每个品牌都有了自己的小程序入口。对比一圈各个饮品小程序，我发现从界面美观度到操作流畅度、功能实用性，各个品牌之间差别巨大。小程序竞争，也从点单工具到了全面展现品牌调性的阶段。作者 | 金语&n…

7月份，开店210家。6月份，开店142家。5月份，开店135家。……自疫情稳定，各地有序复工以来，甜啦啦每个月的集中开店数量都保持在100家以上的高密度，并大力走向国内一二线城市主要商圈，令业界刮目相看。这家茶饮…