新店开业

今天我们来看个早餐店里的饮品模式：  饮品提前预制，和面包、煎鸡蛋一起卖，一天近70%等销量，都集中在早餐场景。 饮品销量也很高，好的门店一天能卖超千杯，近2000家门店的平均日出杯量200杯左右。 早餐店卖饮…

丰茂烤串开了首家“日式自助”模式烧烤店！分三款套餐档次模式，119元、159元、259元每位。丰茂已在全国开出57家直营门店，单店体量上全国第一。它的这家新开的放题自助模式店，选址在北京三里屯CBD商圈，价格最高…

选址技巧一：首先要了解店铺所在商圈的价格水平和购买力。毕竟赚钱是开店的首要目标，而购买力取决于人。购买力的数量和质量决定了它所在的商圈。所以，如果选择购买力强的区域，店铺的价值会更高，成本也会相应…

竞争，是开店创业逃不开的话题。其实不光是开店，任何人都应该考虑，职场里每一次升迁或涨工资都是残酷的竞争过程，如果你不知道竞争的规律，就培养不出真正的实力。   如何让自己胜出呢？看看串串店喻老板…

燕麦奶，一路从咖啡馆火到了茶饮店。 奈雪、书亦烧仙草、益禾堂等品牌接连上市燕麦奶产品，许多品牌都在研发测试。 那么，如何把握市场新趋势，用好燕麦奶，做出自己的爆款呢？健康、轻盈、高适配燕麦奶成为茶饮…

很多老板其实很想做外卖，但是做不好，单量上不去，感觉越来越鸡肋，就越做不好，最后放弃。   我们来看看串串店喻老板是怎么从0到1把店铺的外卖做起来的，最高峰时一天100来单，带来了2000多营业额的增量，…

这是社群里一位“有经验”的老板，首次开店出师不顺的经历。相比于很多老板，这位老板可以说是前进了一大步，准备了蛮长时间，但依然失败了，为什么会出现这种情况，最后我会说说我的看法：   大家好，我是河…

武汉这几天有个很大的餐饮食材展览会，离我不远，去凑了个热闹。虽然天气很热，但是人真是多啊。   大家感受下现场：   预制菜时啥东西呢？就是工厂把很多菜品做成半成品了，你只需要按照说明加工，或…

为什么一个60平粉面馆，可以做一两万的营业额？而一般的人开，可能就一两千，甚至几百块？   我的总结就是：好产品+好选址+好宣传。关于这三个要素的分析，前段时间的一篇文章我进行了详细的总结。当时说的…

说说附近的一个粉店，开得很成功，至少开业起步阶段非常成功。   选址在核心商圈，核心街道，核心位置，就是冲着最好的位置选的；人流量很大；店铺面积大概六七十平方，开业大概半个月了，每天人气很不错，…

品牌发展要不要一个菜单打天下？多数品牌门店给出的答案是必然的，华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城、呷哺呷哺、周黑鸭等品牌无论在社区店和商场店、无论在一线城市还是五六线下沉市场，即使处于不同的地理区域，它们…