2020-0４-12
餐饮O2O周报
一、行业动态
1、消费券在个别地区乘数效应达11倍，短期效果已现
“据初步了解，目前已有7个省20多个地市组织发放了多种形式的消费券，激发消费潜力，个别地区乘数效应达11倍，短期效果已现。”商务部新闻发言人高峰于4月9日召开的网上新闻发布会上表示。
为刺激消费回暖，南京、杭州、济南等地纷纷出台政策向市民发放消费券，不少企业也纷纷跟进，推出企业版消费券，促进消费。
2、广东省餐饮行业33家协会，向美团外卖发出联名交涉函
4月10日，广东省餐饮服务行业协会联合33家商协会发布一份联合文件，文件内容为“广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函”。
函件表示，广东省省、市、区餐饮行业协会陆续收到几百家餐饮企业针对美团外卖的各类投诉，表达出对美团外卖诸多行为的强烈不满。
广东省餐饮服务行业协会在函件中透露，美团涉嫌实施垄断定价，持续大幅提升扣点比例。
3、餐饮行业如何开启2020年下半场？数字化！
4月9日晚，由微信支付主办，中国连锁经营协会支持的线上”2020年零售餐饮行业复苏暖场会”。
乐凯撒在疫情期间注重私域流量的运营管理，继而发力小程序外卖、企业团餐业务，3月销售额已恢复近七成，外卖占比70%。今年成立500个社群１00万企业微信会员。
百福控股CEO王小龙认为，“中国乃至全球的餐饮行业都面临灭顶之灾，随着国内疫情逐步地缓和，行业却到了极寒之时。我们预判，4-5月份将迎来餐饮企业的倒闭浪潮，其中不乏耳熟能详的知名品牌。”
餐饮O2O周报
二、品牌资讯
1、涨价事件后！海底捞、西贝相继道歉了
“此次涨价是公司管理层的错误决策，对此我们深感抱歉”，4月10日，海底捞在其官方微博发布致歉信，致歉信还透露海底捞门店自4月10日起，所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
4月11日上午，西贝董事长贾国龙就涨价向消费者道歉：这个时候涨价，不对。从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
我还决定，5月31日前，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的优惠，以表诚意。
2、百胜中国完成黄记煌股权收购，成立中餐事业部
4月8日下午，百胜中国通过其官方网站宣布，已经完成对黄记煌控股权的收购。收购完成后，公司将成立中餐事业部，包含小肥羊、东方既白和黄记煌三个品牌。
收购是因为黄记煌‘无厨师’的生产模式比起其他中式餐饮来，更贴合百胜中国的经营模式。
百胜中国希望凭借其规模和系统能力，以及黄记煌的产品研发和品牌管理的成功经验，对此次收购产生协同效应。
那么，百胜中国在收购小肥羊上交的“学费”，能在黄记煌这里收回来吗？从后者近几年的发展来看，一切还未可知。
3、探鱼260家分店闭店后，贷款2亿发工资，不让员工降薪
受疫情暴发影响，探鱼全国260家餐厅闭店，每月营业损失上亿。
许多员工主动提出降薪，创始人李品熹没有接受降薪请求，通过企业授信和质押个人资产贷款2亿用于企业运营，全力转型外卖，并逐步恢复堂食。
目前，探鱼已恢复60%的营业额。
4、茶颜观色起诉茶颜悦色商标侵权，一审被驳回
长沙茶饮品牌茶颜悦色日前被茶颜观色起诉，如今一审宣判称“原告主观恶意明显”。
4月9日，从长沙市岳麓区人民法院微信公众号了解到，关于“茶颜观色”注册商标专用权人广州洛旗公司向法院起诉长沙“茶颜悦色”商标侵权案，在4月8日，岳麓区法院一审公开开庭审理了此案件，并当庭宣判驳回原告广州洛旗公司全部诉讼请求。
审判结果显示，注册商标“茶颜悦色”在使用上，既未超出核定使用的范围，亦与注册商标“茶颜观色”不相近似，不易混淆。故“茶颜悦色”不构成商标侵权。
5、麦当劳Q1全球同店销售额下降3.4%，行政总裁自愿减薪50%
麦当劳于周三（4月8日）公布，其第一季度全球同店销售额下降了3.4%，3月全球同店销售额下降了22%。
该公司行政总裁Chris Kempczinski表示，在本月15日至9月30日期间将自愿调低基本薪金50%，该公司其他四位高管也自愿在同一时间段内减薪25%。
4月6日，麦当劳开展会员日活动，半价买全家桶，网友反映麦当劳小程序崩了，无法下单。
麦当劳官方微博回应网友：若小程序无法下单，可以前往柜台出示卡券二维码核销。
6、瑞幸咖啡将继续停牌，直到满足纳斯达克要求
4月10日凌晨消息，纳斯达克称，瑞幸咖啡的停牌状态从“待发布新闻”改为待该公司“按要求提供更多信息”。瑞幸咖啡自4月7日起停牌，现报4.39美元。
目前，纳斯达克交易所要求瑞幸咖啡(LK.US)披露更多信息，在披露更多信息之前将维持停牌状态。
瑞幸咖啡董事长陆正耀在微信朋友圈道歉，“我个人非常自责。无论独立委员会的最终调查结果怎样，我都会承担应有的责任。”
瑞幸也通过官方社交平台进行道歉：对于任何涉事人员，公司将保留采取法律手段的权利，不会包庇，绝不姑息!公司也将深刻反思忏悔，强化内控合规。
7、罗永浩带货的信良记小龙虾遭遇差评，冷冻保质期18个月没有问题
4月1日，罗永浩直播带货首秀，当晚共计售出46.5万盒信良记小龙虾。
然而，一周后有消费者收到商品后发现，小龙虾存在包装漏气、生产期为去年6月等问题。
对此，信良记官方店铺表示：“漏气可能是因为路途颠簸，难免有虾钳扎破密封袋。”
信良记食品方面也发布说明回应称，信良记小龙虾产品的执行标准为SB/T10379，产品在工厂加工后经厂检合格后出厂销售，产品均经过第三方专业检测机构检测合格。
小龙虾产品，采用液氮低温速冻技术，产品在规范的冷冻温度储存和运输过程中，保质期( 18 个月)内均可以保证产品的安全及质量，请消费者放心食用。
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三、外卖新零售
1、咖啡之翼500万元投资成立科技公司，何炅、姚劲波等均为受益人
企查查数据显示：4月7日，湖南云翼科技有限公司成立，注册资本500万元。
大股东为咖啡之翼主体运营公司湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司，持股比例70%，二股东为咖啡之翼创始人尹峰，持股比例30%。
咖啡之翼共对外投资9家企业，除餐饮相关企业外，曾于2017年投资过一家名为湖南悦翼科技有限公司的科技公司，此次投资科技公司距离上次已时隔3年。
通过企查查股权穿透图可以看出，其实际控制人为尹峰，何炅、姚劲波、陈欧均在受益人之列。
2、聚划算百亿补贴上线2亿餐饮补贴
针对近期餐饮价格上涨，聚划算百亿补贴上线2亿餐饮补贴，第一期独家补贴海底捞，还有麦当劳、星巴克、肯德基、汉堡王、必胜客。
聚划算百亿补贴是淘宝天猫体系最新的业务，它于2019年12月11日正式上线。截至2020年1月19日，聚划算百亿补贴累计访问已超过2亿人次。
3、美团测试“美团信任分”
美团测试“美团信任分”，“闪购”升级为菜大全。美团正测试“美团信任分”，试图建立自己的商业信用体系；原“闪购”升级为“菜大全”，与之前上线的“美团买菜”多种模式布局生鲜行业。
4、复工后，深圳外卖订单量排全国各城市第一
数据显示，复工复产后，深圳、广州、北京、上海、杭州成为外卖订单量最高的五大城市。
3月20日至今，深圳外卖订单量排全国各城市第一。目前，深圳外卖订单量已基本恢复至疫情前水平。
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四、融资并购
1、商有获微盟投资，正与腾讯内测“附近推”餐饮广告产品
餐饮全场景数字化运营服务商“商有Syoo”已于近期完成A轮融资，投资方为智慧商业服务提供商微盟集团，投后估值较上轮翻三倍多。
本轮融资将主要用于云店产品研发、智能操作运营系统完善及人才梯队的培养。
2、“海豚次晨达”获千万级融资
“海豚次晨达”已于近期完成千万级人民币融资，海豚次晨达通过凌晨配送服务，为工业化生鲜标品提供低成本低温履约解决方案，覆盖烘焙面点、鲜肉、豆奶制品、卤味、鲜食、NFC果汁、冷冻食品等品类。
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