香港餐饮业失业率达6.2% 超过8年来最高水平 反修例示威持续超过半年,重创香港各行各业。香港特区政府统计处17日发表今年9月至11月数据,指经季节性调整后失业率达3.2%,为2017年5至7月以来新高。数字亦较8月至10月的3.1%高0.1个百分点。就业不足率则维持在1.2%水平,其中餐饮业的失业率更上升至6.2%,超过8年来的最高水平。 与今年8月至10月比较,9月至11月期间总就业人数由3,843,800人,下跌至3,830,600人,减少约13,200人。同期的总劳动人口亦由3,969,300人下跌至3,956,000人,减少约13,300人。就业不足人数由8月至10月的45,900人,上升至46,900人,增加约1000人。失业率上升主要见于零售业,就业不足率方面,上升主要见于楼房装饰、修葺及保养业和餐饮服务活动业。 劳工及福利局局长罗致光表示,受到本地社会事件严重打击,与消费及旅游相关行业,即零售、住宿及膳食服务业合计的失业率进一步上升至5.2%,是3年以来的高位。他强调倘若整体经济继续转弱,劳工市场在短期内将会面对更大压力。 小编点评 希望香港早日恢复和平! 小编点评 赢得了商标,却丢掉最好的市场机会,鹿角巷的教训其实是给所有餐饮人敲响了警钟! 2019年外卖行业交易额 预计超过6000亿元 ▼ 小编点评 外卖的出现解决了我们三餐规律问题,但环境保护的意识和责任也同样需要我们去加强和践行。 市民发帖称火锅吃出“安全套” 被告上法庭 ▼ 小编点评 面对恶意抨击,餐饮人要懂得利用法律的武器维权自己的权益。 2020年度港澳地区米其林指南出炉! Bo Innovation被降级 ▼ 昨日,2020香港澳门米其林(米芝莲)指南榜单已经揭晓。三星餐厅今年共有10间 餐厅入选,2间是新上榜。其中富临饭店 由过往二星,跃升至今年三星。 荣获二星殊荣则合共有19间餐厅。11间来自香港、5间来自澳门,另有3间新上榜。其中Bo Innovation遭“降星”,由去年三星,跌至今年二星。Arbor则有跃进,由去年一星,晋级至二星。 夺得一星的本地餐厅共有51 间 ,较去年新增7间,另有10间来自澳门。其中欣图轩由去年二星,跌至一星。新上榜则有Aaharn、福临门(湾仔)、Gaddi’s(吉地士)、L’Envol、留园雅叙、Louise 、Petrus、Roganic、润、Ryota Kappou Modern及Zest by Konishi。 小编点评 米其林每到一个大陆城市都遭到吐槽,不知道这一次港澳人民是什么感受呢? 又一餐企拟A股上市! 它靠卖馒头年收入10亿! ▼ 小编点评 餐饮企业接连在A股上市,会不会给餐饮市场更大信心呢? 周杰伦开奶茶店 J-tea魔杰的茶在上海开出首店 ▼ 日前,周杰伦参与创立的魔杰电竞旗下的“J-tea 魔杰的茶”在上海外滩的中央广场正式开业。 新店不仅有周杰伦的音乐、周边,以及他最爱的电竞,整个空间一共分为了:茶饮区、电竞手游区和轻⻝休闲3个区域。步入新店,最显眼的就是一个大大的Q版周杰伦人偶,穿着和《范特西》封面相同的红色帽衫,手里还拿着一杯珍珠奶茶。纯白色的空间里随处点缀着粉红色:粉色随行杯、菜单、圣诞树、钢琴…….不得不说,周杰伦对粉色的痴迷超乎寻常。 据了解,“J-tea 魔杰的茶”一共有30多种奶茶,分为了“哎哟,不 PANG 哦”、“魔J美颜”、“同一种泡泡”、“魔J酸酸奶”好几个系列。“哎哟,不 PANG 哦”,专门定制给怕发胖的女孩;“同一种泡泡”系列则专供给运动达人…… 此外,店里的很多款奶茶都是以杰伦经典歌曲来命名:像是园游会、好久不见、爷爷泡的茶……看到这些名字,脑子里就会不由自主地响起熟悉的旋律。 小编点评 喜欢“哎哟,不 PANG 哦”系列,简直是易胖女孩的福音呀! 饭菜里面吃出粪便? 阿香米线这次坑惨了加盟者! ▼ 近日,长春的王先生在万达商场的阿香米线店内吃肥肠米线时,竟然在一段肥肠里面发现了黑色的粪便。随后,万达商场的阿香米线店对于此事也进行了承认,他们表示将在24小时内给王先生一个答复,并留下了王先生的联系方式。 但让人愤怒的是,王先生没有等来阿香米线诚意的道歉,等到的却是肥肠供应商的来电。 阿香米线肥肠供应商在电话中表示,自已不违反食品法,只是没有清洗干净,随后给出其所点菜品10倍以内的赔偿方案,并哭穷表示:猪肉价格上涨,本身就没有多少利润可赚,如果加上赔款的话自己可能会失去工作。 显然,这种毫无诚意可言的道歉方式王先生并不能接受,网友们也是感到相当愤怒。除了王先生,最受伤的还是加盟商。阿香米线一旦没有市场,品牌竞争力消失,加盟商需要面临的就不仅仅是付诸东流的投入资金,还有堪忧的前途。 小编点评 加盟发展模式本身是互利共赢,但如果品牌方失去了契约精神,只考虑自身利益,结果只会损人不利己。 秘鲁一麦当劳餐厅2名员工触电身亡 全国门店停业2天 ▼ 据英国卫报报道,12月15日,秘鲁首都利马一家麦当劳餐厅两名员工打扫时触电身亡。 亚历山德拉·波勒斯和加布里埃尔·坎波斯是男女朋友关系,上周日凌晨,他们在一家麦当劳餐厅打扫厨房时意外身亡。 12月17日,许多年轻人来到这家麦当劳餐厅前表示抗议。他们对秘鲁现阶段剥削性的工作市场感到愤怒:劳动法规松懈,健康和安全标准低下,甚至在受到监管的情况下,工资也很低。据秘鲁统计研究所的数据显示,该国近70%的劳动力在不受监管的条件下工作。 麦当劳在秘鲁的运营公司Arcos Dorados在一份声明中表示,它正在努力确定这起悲剧的细节,并将为调查提供一切必要的帮助。 该公司在推特上发表声明,宣布将关闭在秘鲁的所有餐厅,进行为期2天的哀悼。而出事的这家麦当劳餐厅以违反安全规定为由,被当地市政府关闭。 小编点评 法律松懈,监管缺失,劳动者的权益何以保障?!支持秘鲁人民维护自己的权益。 香飘飘发债8.6亿投向液体奶茶 ▼ 近日,香飘飘发布公告称,公司此前披露的公开发行可转换公司债券的申请已获得证券会核准批复。香飘飘将向社会公开发行面值总额 8.6亿元可转换公司债券,期限6年。 扣除发行费用后,香飘飘准备将其全部投资于液态奶业务,其中包括成都年产28万吨无菌灌装液体奶茶项目、天津年产11.2万吨无菌灌装液体奶茶项目。 曾“一年销量能绕地球好几圈”的杯装奶茶开创者——香飘飘,近年来遭遇到新茶饮“新进品牌”们的巨大冲击。2017年4月正式进军液体奶茶市场,但市场表现并不乐观。 2017年、2018年,香飘飘液体奶茶的收入分别为2.17亿元、2.18亿元。相比而言,2018年的收入同比有0.55%小幅增长。但从收入占比上看,2018年香飘飘液体奶茶的收入占比不增反降。由2017年的8.22%减少至2018年的6.71%。 进入2019年后,香飘飘液体奶茶业务开始大幅下滑,前三季度,香飘飘公司茶液体奶茶的收入为9938.83万元,同比下滑37.69%。 小编点评 斥巨资投向液体奶茶市场,香飘飘还能重回杯装奶茶的高光时期吗?
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编辑|红餐网_王白石
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