餐饮服务

B站纪录片《生活如沸》官方体验店在上海落地；西式快餐必胜客也过中国年；Tim Hortons咖啡华南首店开业；中小型餐企扎堆招工新增岗位环比1月上涨180%……关注餐易私塾，了解餐饮行业大事件。餐易私塾 餐易君 | 文01…

懒熊火锅宣布完成A轮融资；瑞幸咖啡回应在美申请破产；海底捞联合华为云推出异地云聚餐；百胜中国成为杭州亚运西餐独家供应商……关注餐易私塾，了解餐饮行业大事件。餐易私塾 餐易君 | 文01懒熊火锅宣布完成A轮融…

几度易主的俏江南启动子品牌：春风十里；钢管厂五区小郡肝串串香与《紧急公关》联名合作；今日起，北京制止餐饮浪费规定公开征求意见；老人不会扫码点餐怎么办？商务部：督促餐饮、商场等保留面对面人工服务……关…

闭店两年半的陶陶居总店，将在今日试营业；长沙知名餐饮品牌“金牛角王”宣布停业；中小型餐企扎堆招工，新增岗位环比1月上涨180%；千味央厨:三年将开5000家“早饭师”，首店已开业……关注餐易私塾，了解餐饮大事件。…

导读：baby官宣在成都开火锅店啦；郑爽炸鸡店涉嫌无证非法经营餐饮业，已被外卖平台下架；中韩“泡菜”之争惊动中国外交部；河北邢台餐饮业复工方案出台：餐桌使用量不超过50%……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！Ange…

近日，根据港媒报道，俏江南创始人张兰因为藐视法庭被判处监禁一年的原因被披露，具体涉及到向法院隐瞒财产，违抗法院的命令等，消息一出引发了大家的猜测。如果说起张兰的话，除了有个娱乐圈的媳妇大S和”京城四…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第492期 2021年1月18日 | 农历腊月初六 | 星期一 01 各大餐饮机构推出年夜饭新服务：从“到店”就餐转向“到家”服务 据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，牛年春节的脚步越来越近了，很多餐厅已推出年夜饭预订服

2020的疫情让全世界都陷入了一场灾难之中，各大行业纷纷受到疫情的冲击，要说受到影响最大的，大家肯定都会说一句餐饮业了。2020年初的餐饮业几乎就是“冰河时代”的代表。经过一年的洗礼，2020年下半年餐饮业态也…

导读：海底捞第一家奶茶店霸气开业：DIY小料任意加，9.9元/杯；月薪5000元以下不配吃西贝，西贝又被骂上热搜了；石家庄市市场监督管理局发布餐饮单位疫情防控安全提示，北京餐饮成重点关注对象。海底捞第一家奶茶…

《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读 ：  如今餐饮行业竞争激烈，餐饮商家们为了寻找新的营业增长点纷纷铆足劲赚大钱以实现品牌的多元化发展。 而为此用了很多种方式，比如跨界营销，比如联名合作，比如重新洗牌对企业重新定位，又比如做副牌。做

现代化社会，是互联网的时代，单一的经济体根本不可能，马云就曾经说过，这是一个摧毁你却与你无关的时代，这是一个跨界打劫你你却无力反击的时代，跨界竞争向来就不可避免。商业市场竞争日益加剧，餐饮跨界也愈…

今年9月，人力资源社会保障部办公厅印发《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》，意在将厨师评级交给社会组织机构来进行。 那么，具体政策是怎样的？政策调整后，会对厨师行业造成哪些影响？ 近日，有厨友在咸宁网络问政平台上发帖询

11月5日，2020年福布斯中国富豪榜排名出炉，上榜富豪共计400位。
知名餐饮公司海底捞张勇家族以1748.2亿元位列财富榜第12位。海天味业庞康以1661.5亿元紧随其后，位列第13位。海底捞联合创始人施永宏家族以827.4亿身家位列第35位。

茶颜悦色开出长沙，常德首店今天开业；薛之谦投资的餐饮公司回应“被执行”；瑞幸不再免费外送，配送费调到6元；新版《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》出炉；柠檬炸鸡、加点滋味完成天使轮融资。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。 茶颜悦色开走出长沙

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第445期 2020年11月11日 | 农历九月廿六 | 星期三 01 国办：2020年底前制定出台餐饮服务常态化疫情防控指导意见 天据新华社昨日消息，国务院办公厅日前印发《全国深化“放管服”改革优化营商环境电视电话会议重点任务分工方案

点击蓝字关注我哦餐易私塾           一年一度的双十一又来啦，没错就是今天。       想必剁手党们从昨夜凌晨开始就已经在战斗了吧！无数老少爷们儿、姑娘媳…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第444期 2020年11月10日 | 农历九月廿五 | 星期二 01 多地冷链食品包装呈阳性，北京疾控发布食用提醒 天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另媒体报道多地冷链食品

今年登录A股的同庆楼身上有不少标签：近十年A股首家纯餐饮企业、婚庆宴会第一股、中华老字号等等。 10月28日，同庆楼发布三季度财报。在上半年连续亏损之后，同庆楼终于回暖，营业额同比实现增长。 这家老字号以婚宴差异化定位突破自我。在接下来的路程中，它

来源：南方日报继河北出台全国首部治理餐饮浪费地方法规之后，今天广州也立法通过了《广州反餐饮浪费条例》!今天（10月28日），广州市第十五届人大常委会第四十二次会议表决通过了《广州市反餐饮浪费条例》，《条…

成都一餐馆被起诉商标侵权，辩称对方炒作；香港餐饮业限聚措施放宽至最多6人；火锅鸡品牌蛮太郎完成800万天使轮融资；北京通报通州一餐馆致7伤爆炸事故；全聚德前三个季度亏损2.02亿元；广州：餐厅设低消最高罚一…

据2020年Q3季度财报显示，全聚德实现营收2.03亿元，同比下滑53.08%；归母净利润亏损约0.54亿元，同比大幅下滑364.6%。2020年亏损2个亿的全聚德，也曾努力尝试了各种年轻化的新玩法，无奈杯水车薪，老顾客留不住，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，有网友爆料称上海名媛群，拼单享受奢侈服务，还称群内几十位成员拼单高端下午茶或顶级酒店，人均花费仅需百元，揭开了一群号称“上海名媛”的神秘面纱。在这个…

2020年10月26日 | 农历九月初十 | 星期一 01北京市餐饮行业协会第七届会员大会暨第七届理事会一次会议顺利召开 近日，北京市餐饮行业协会第七届会员大会在北京天泰宾馆隆重召开。 会上，北京市餐饮行业协会第六届…

中国餐饮发展至今，连锁化运营已是大势所趋。同时，餐饮市场下沉，一线餐企都在钻研如何抓住二三四线城市和更多下沉市场的机会。连锁餐饮，要具备大规模发展、复制的条件，市场下沉的风潮可谓一次行业红利。作为…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，“深圳麦当劳对一次性餐具收费0.5元”上了热搜！10月17日，从麦当劳获悉，深圳麦当劳已从10月15日开始不再提供免费餐具，叉、勺、筷子等餐具的使用，顾客需额…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第432期2020年10月23日 | 农历九月初七 | 星期五01山东去年餐饮收入居全国首位 济南两家餐饮企业位列前50名近日，中国饭店协会公布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告…

“魔都上海”作为中国餐饮的战略高地，引领着餐饮行业的风向，这一说法并不是空穴来风。上海拥有中国最多的“网红餐饮”，“异国料理”在此争奇斗艳，最新的餐饮进化模式，正餐快餐化，餐饮新零售、共享厨房等概念也都…

近日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。会上，食品安全工作委员会发布了《餐…

2020年10月21日 No.8161人之生也柔弱，其死也坚强。万物草木之生也柔脆，其死也枯槁[1]。故坚强者死之徒[2]，柔弱者生之徒。是以兵强则不胜，木强则折。强大处下，柔弱处上。——《道德经》第七十六章白话文翻译说…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第430期2020年10月21日 | 农历九月初五 | 星期三01报告显示：火锅成餐饮业新增市场主力军 高性价比产品或更受欢迎昨日，《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费…

2020年的开局就是场硬战，线下餐厅集体遭遇困境，置身其中的厨师兄弟首当其冲。但是，中国厨师从不轻言放弃，面对困境迎难而上，担负起作为餐饮人的社会担当，为自己，为家人，为兄弟，为中国而战。01一部微电影…

20.10.2020导读：惯性生长救不了海底捞。本文3741字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读作者丨田巧云来源丨新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）秋风起，火锅又成了中国人饮食当中的绝对担当。下班没事去火…

还记得《生活大爆炸》中，谢耳朵他们捧着小白盒吃炒饭、陈皮鸡的场景吗？说到中餐没有人比中国人更了解！但有这么一家中式快餐品牌被外国朋友们喜爱了多年却始终没有开在国内近日，多家媒体报道，美剧里频繁出镜…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第429期2020年10月20日 | 农历九月初四 | 星期二019月份全国餐饮市场限额以上单位收入年内首次实现正增长国家统计局昨日发布数据显示，9月份，限额以上单位餐饮收入836…

一则收费消息上了热搜，并引发全网大辩论——#深圳麦当劳对一次性餐具收费#成为热词，引发阅读量2.2亿，讨论7693条，火爆场景可见一斑。01环保有责0.5元引发的一场海啸，不再提供免费餐具深圳麦当劳已从10月15日开…

今日（10月19号），由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。会上，食品安全工作委员…

19.10.2020导读：产品从卖方到买方是惊险的一跳，在这个过程中如何有效的减轻阻力对促进成交是至关重要的。本文2045字；需6分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读01喝粥没有勺，要勺给5毛麦当劳上热搜了，因为他们不…

深圳麦当劳一次性餐具收0.5元，称有利于环保；多地抽检发现不合格食品，佬麻雀等品牌上榜；河北：诱导消费者超量点餐，或罚1000元以上；农业农村部：取得许可证的养殖鲟鱼、淡水龟鳖可上市交易；冷链食品外包装分…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第428期2020年10月19日 | 农历九月初三 | 星期一01商务部：前三季度在线餐饮网络零售额343.4亿元 同比增长8.1%商务部新闻发言人高峰近日在商务部例行新闻发布会上介绍…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：火锅的种类有很多，像是北派地道的老北京火锅，铜锅涮羊肉，从头暖到脚。川系的重庆火锅、四川火锅最大的特点就是麻辣，味道比较刺激，是巴蜀人民的日常。粤系的潮…

来源：新京报、深圳特区报昨天（10月17号）一大早，“深圳麦当劳对一次性餐具收费收费0.5元”冲上了热搜！10月17日，记者从麦当劳获悉，深圳麦当劳已从10月15日开始不再提供免费餐具，叉、勺、筷子等餐具的使用，顾…

近几年，食品电商发展迅猛。据媒体报道，服装、家电等领域早已是红海，食品领域才刚刚起步。 报告预测，全球食品电子商务销售额将增长近三倍，至2023年，该体量将达到3210亿美元，占电子商务总收入的近5％。 其中…

增值税“留抵退税”政策，试行已有时日。这是继2016年餐饮业纳入营改增范围后，又一次较大影响的税制调整。不同于此前改革后适用税率的分化，“留抵退税”的更大意义在于释放增量资金、激发市场活力。财政部、国家税…

开业第一个月就破百万！开业首月就盈利！43天晋升五星门店！提前申请加入好餐厅pk！……谁家那么牛？这里，要给木屋烧烤万寿路店大大点个赞！看看顾客们的点评，绝对是真爱啊。爱来得太容易？其实，开业时管理组也…

“今日头条”起诉了“今日油条”；熊猫餐厅首进中国开店，大众点评得3.57分；加盟餐饮店说好18万，实际用了50万？网红餐厅惊现老鼠，被要求立即销毁相关食材；曾因疫情称退出中国市场，Hakkasan重新开张。更多详情，…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第427期2020年10月16日 | 农历八月三十 | 星期五01我国餐饮相关企业三季度新注册73.8万家，环比增长4.4%今年国庆节与中秋节假期叠加，与民生紧密关联的餐饮行业，成为…

在餐饮服务中，并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情，而是常常会发生一些突发事件或顾客提出特殊要求，这就要求服务员有足够的应变能力。他们年纪轻，经事少，有时凭条件反射并不能很好的处理，这就要求餐…

近日，食品圈发生了哪些事？1.达能投资2500万欧元加码有机食品2.加多宝昆仑山原上海办事处负责人虚增报销370余万获刑6年3.恒天然乳品原料在华覆盖超3000种产品组合4.肯德基将卖螺蛳粉5.伊利在未来5年将投入300亿…

2020年注定是不平凡却又收获最多感动的一年。这一年已经过去大半了，各位小伙伴们的身边有没有让自己感动的人和事呢？我想，我有。3月份，我从一家美容院辞职了。一次偶然的机会，在木屋烧烤应聘了兼职。那时候，…

成都，作为火锅行业竞争最激烈的城市之一，也成就了当地火锅品类的丰富度、产业链成熟度、以及领先的创新性。与此同时，包装炒作之风过度、粗放式加盟等乱象，也曾被质疑。但今年9月，餐见君深入成都，与数十名火…

巴比食品成功登陆上交所主板；西贝超级中央厨房落户内蒙古呼和浩特；国家林草局：积极引导今年底前停止养殖竹鼠等45种禁食野生动物；涉嫌江鲜非法买卖，深圳四家餐饮单位被立案调查；点外卖能集齐锅碗瓢盆？杭州…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：中国的餐饮服务总让人一言难尽。冷淡、被动、喊半天没人应是常态。有些虽热情，但刻意、不走心。总之，服务员真正发自内心热情的饭店，凤毛麟角。在大量服务不热情…

2020年“十一”黄金周零售和餐饮消费1.6万亿元；螺蛳粉月饼成今年最受年轻人欢迎的月饼；海底捞回应“花钱免排队号”，已限制登录账号超2200个；探鱼推卤味火锅；奈雪的茶发布国庆中秋小长假数据报告，8天售出茶饮超3…

提起长沙小龙虾，当下餐饮界几乎无人不识“文和友”。回顾2019年10月5日凌晨，长沙海信广场超级文和友门店的排号数字破了2万，再看广州超级文和友门店自今年7月开业以来，其虽“毁誉参半”，但也一直是广州居民和来广…

9月22日，2020广州米其林指南发布会在广州四季酒店隆重举行，这是米其林正式进入广州餐饮行业第三年的颁布盛典。最大的悬疑是，三星餐厅依然空缺。10家一星餐厅、2家二星餐厅、46家米其林餐盘奖餐厅，31家必比登…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第422期2020年10月10日 | 农历八月廿四| 星期六01税收大数据：“双节”期间餐饮住宿日均销售收入增长12.7%国家税务总局昨日发布的增值税发票数据显示，今年国庆中秋假期，我国居民消…

用户在哪，渠道在哪永远不要忽略流量高地甭管它是一片红海或是蓝海——鹤九据《中国外卖产业调查研究报告（2019前三季度）》显示，2019年前三季度，中国外卖产业交易额依次为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季…

网络售卖海底捞免排队号？实测可插队；四川隆昌农家乐房顶垮塌致26伤，系1958年建房屋；“每桌不低于588元”制止浪费公约引争议；3人在网红店吃小龙虾，两人患横纹肌溶解，餐馆回应；男子处理鱼时扎伤手指，被送进I…

近日，食品圈发生了哪些事？1.蒙牛乳业业绩二季度始加速复苏2.食品价格指数九月继续上涨3.恒天然25亿元人民币出售中国牧场群4.百事可乐Q3营收180.9亿美元5.可口可乐将削减旗下超一半品牌，年底前将停产椰子水品牌…

温馨提示：本文约6718字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者李三刀发于北京。提起长沙小龙虾，当下餐饮界几乎无人不识“文和友”。回顾2019年10月5日凌晨，长沙海信广场超级文和友门店的排号数字破了2万，再看广州超级…

近期，字节跳动跨界入局咖啡领域，申请注册多项商标；星巴克开“外送店”，提升门店效率。本周还有哪些新资讯？一起来看看。作者 | 金语字节跳动跨界入局咖啡领域近日，企查查信息显示，北京字节跳动科技有限公司申…

我自我分析我有一个大的问题或者压力存在时，我可能会不选择第一时间直面它，而是借由其它的问题来逃避，或者缓解自己的压力感。这是我由来已久的回避问题的解决方式。入职木屋已经两年的时间，时间匆匆，时间过…

进入公司已经小半年了，在这几个月期间，虽然我们实际的工作不是很多，但我还是学到了不少东西。在自己没有太多工作的时候，怎么自觉找事情做，把自己周边的事情做好，这是很考验人的一件事。我知道我做得不够，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。“光盘行动”“小份菜”“打包剩余食品”等要求被写入修改后的条例中。条例新增了一系列“制止餐饮浪费行为”的内容。据悉，…

30.09.2020导读：各位老板周三好，一起来看看餐饮圈儿这几天都发生了哪些大事儿：本文2482字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读【国庆节预计6亿人次出游】作为受疫情影响后的首个超长8天假期，国内消费者出游…

随着时代的变迁，社会的进步,人类的发展，服务行业也有了翻天覆地的变化。地位的提升，逐渐演变成了一个新兴的朝阳行业，越来越多的顾客愿意享受高品质的服务。餐饮服务是一个充满阳光的行业，在木屋，刷新了我对…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第420期2020年9月30日 | 农历八月十四| 星期三01节前一周餐饮在线预订量同比增长37%昨日，新京报记者获悉，据美团大数据显示，节前两周，全国到店餐饮订单量比去年同期增长超4成。…

餐馆私售泔水最高罚100万；东海梭子蟹遭“30年不遇蟹荒”；西少爷5年要开10000家店；哈尔滨节前清除全部餐饮企业大排档；沈阳一服务员将消毒水当饮用水端上桌，顾客被灼伤索赔15万；探鱼出火锅烤鱼，要在北京新开14…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如何保证外卖食品从出货到收货，不被打开以保证安全卫生？这一问题在外卖食品产生之初就引发社会关注，新冠疫情发生以来引发的热议更多。9月22日，上海市市场监管…

疫情后餐饮食品类小店增长快；海底捞再开两个新品牌，首度回应开副牌的逻辑；押注啡快，星巴克中国今年要开500家店；麦当劳中国宣布投资1亿“开班收徒”，今年还要新开430家餐厅…疫情之下，本周还有哪些动态呢？2…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第418期2020年9月28日 | 农历八月十二| 星期一01餐饮业加速复苏 夜经济重新点燃进入下半年，随着国内疫情趋于稳定，餐饮业正在稳步复苏，夜间经济在多个城市重启。业内人士预计，…

莜面人家涉抄袭西贝餐饮装潢风格，法院判罚82万；职业打假人买海参索赔百万终审：不支持十倍赔偿；外卖“环保单”仍配餐具，餐馆被约谈；利欲熏心违法经营“特殊野味”，餐馆老板获刑2年10个月；喜茶首家“岭南风”主题…

大众点评：“清风运动”处理违规评价2000万条9月27日消息，日前大众点评公信力运营团队公布的平台2020年“清风运动”治理结果显示：2020年至今共处理违规评价2000万条，处罚违规商户3万家，处罚违规用户2.5万。大众点…

特别的日子，总会有特别的心情，今天也不是什么特别的日子，也就是我妈妈的辛苦日。往年这一天，无论在忙，都要休假一天， 陪妈妈好好聊聊。特别的日子取决于特别的心情，很平静的一天。小确幸，心心念几周的换锅…

这是一个很美好的故事，虽然中间有很多的坎坷与艰辛，但是，他终究还是找到了一个适合自己的平台。2019年，他毕业了，没有了学校的庇护，他不得不张开翅膀学会独立面对这个社会。社会和学校是不一样的，在学校可…

河北立法反对餐饮浪费，11月1日起施行；内蒙古首家肯德基汽车穿梭餐厅开业；杭州一小吃店厨子多次请假，原来是去老板家偷钱；河南郑州一炒鸡店请环卫工吃团圆饭；青岛2例新冠无症状感染者曾装卸进口海鲜；疫情下…

25.09.2020导读：又到周五啦，一起来看看餐饮圈儿这几天都发生了哪些大事儿：本文1626字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读【重庆3万家火锅店8个月营收300亿】目前重庆各类品牌的火锅门店有超过三万家。重庆…

作者：子非来源：新餐见（ID：xincanjian）本周外婆家、知味观等杭州各大餐饮店，统一推出免费打包盒和打包袋；中国首家直营店过千家的中式快餐出现；瑞幸等公司因不正当竞争被处罚；麦当劳中国宣布投资1亿“开班…

温馨提示：本文约2998字，烧脑时间13分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于成都。玩家涌入团餐赛道。据了解，全国100座城市超500家高校食堂已上线饿了么。以点对点服务见长的外卖平台，悄然涉足团体餐饮服务。饿了么已与…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第415期2020年9月23日 | 农历八月初七| 星期三01报告显示：疫情后餐饮食品类小店增长快移卡联合艾瑞咨询近日在LINK2020智慧生态经营大会上发布《小店经济活力报告》。报告显示，疫…

海底捞涉嫌“抄袭”巴奴？巴奴回应了；汉堡王中国要出售50%股份；日料市场回暖，餐饮经营者寄希望年底；餐饮店突然收到万元罚单，原因是油烟超标；产品使用“COCO”标识，江苏南通一茶饮店被判赔偿3.5万元。更多详情…

又一地进口海鲜包装检出新冠病毒；最高可罚千元，广州拟立法禁止餐厅最低消费；餐馆厨房发现过期酱油并称未使用，这个该怎么罚怎么判？刺激餐饮消费，北京将发放1.5亿元餐饮外卖消费券；谋生存，美国纽约餐厅可合…

文 | 职业餐饮网 旖旎“ 新鲜出炉的打卤面，一碗只要6元 ”；“ 铁板炒饭、煎饺、炸串要不要来一份 ”……你以为这是在餐厅吗？不，这是在“小超市”里！近日，上海放宽对便利店做餐饮的政策后，阿里的逸小兔，便利蜂等零…

作者：子非来源：新餐见（ID：xincanjian）本周可谓“多事之秋”，外卖平台上了央视新闻，算法问题并不只是骑手有，餐饮企业同样中招；狗不理因为顾客差评就玻璃心碎一地，求助司法让人唏嘘；限塑令越来越严，大品…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第411期2020年9月17日 | 农历八月初一| 星期四01全市固定资产投资增速由负转正 餐饮收入前8个月降41.2%北京市统计局、国家统计局北京调查总队昨日发布的数据显示，今年1月至8月，…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第410期2020年9月16日 | 农历七月廿九| 星期三018月份全国餐饮市场经济持续稳定恢复国家统计局近日发布数据显示，2020年1—8月全国餐饮收入21510亿元，同比下降26.6%；限额以上单位…

红遍香港的叙福楼，最后一家店关门；狗不理集团发声明道歉，解除与王府井店加盟合作；狗不理集团发声明道歉，解除与王府井店加盟合作；嫌餐厅配餐慢打晕收银员，广州一外卖员被拘留；因为要排队，青岛一顾客在海…

天财商龙整理出品2020年第23期江苏拟立法禁止小餐饮售卖生鱼片等食品超范围经营菜品导致被罚款或者出现食安问题的事件，在餐饮行业十分常见。如今，小餐饮售卖生鱼片、生鲜乳制品等食物的行为可能要被禁止了。日…

【发布时间】2020年8月14日 【指导单位】广东省餐饮服务行业协会 【发布单位】番茄资本、盛宴投资、餐数、窄门餐眼 【制榜说明】 <邀约制>通过多种数据渠道，初步筛选出广东省境内200多家知名餐饮“入围”品…

现代餐饮行业市场竞争十分激烈，要想在激烈的竞争中取胜，要具备自己的优势。 开餐厅并非一件易事，看似简单，做起来并非轻而易举。从选址、运营、消费者定位、打理品牌、合理使用好投资资金，精细化采购，人才招…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第409期2020年9月15日 | 农历七月廿八| 星期二01玩转线上平台：新生代餐饮走向成功的正确姿势在数字化不断加速的背景下，如何借助数字技术提升餐饮商户的经营和服务能力，日益成为…

《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读：开餐饮店，最害怕的是什么？一定是走了错误的方向却全然不知，直到关门倒闭时才恍然大悟。 以下7条错误的认知，餐饮人经常拥有，但你一定要把它们避开。 01 认为…

文丨职业餐饮网 程三月最近，开了一个湘菜馆的老李有些头疼。餐厅生意明明看着还不错，但到月底一核算，又没挣钱！这到底是怎么回事儿呢？后来他才发现，是验货环节出了问题，收到的食材质量和数量都不对，导致成…

团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么，餐饮店长到底该如何带队伍？如何快速提升运营和管理能力？餐饮服务员到底该如何做好服务，把“服务顾客…

在8月中国餐饮连锁峰会暨数字化运营升级论坛单元，盖世食品董事长盖泉泓就凉菜的生产加工标准、工艺、安全、效率、赢利点作了充分剖析，原来小小的凉菜隐藏着不为人知的大世界，或许你的降本增效就从这里开始。以…

餐饮服务程序歌谣 热情迎宾喜迎客，接衣挂帽笑在前。拉椅就座礼让先，斟茶倒水询问间。增减餐具问人数，落完口布撤筷套。点菜服务说特色，介绍酒水要说全。及时下票不耽误，字迹清晰无失误。启酒必须经允许，上菜…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第407期2020年9月11日 | 农历七月廿四| 星期五01本地餐饮“重启”，近六成商户提升在线平台营销力度残酷的优胜劣汰后，艾瑞这份报告重新解读了“后疫情”时代本地生活商家的恢复情况。…

我是丁鹏燕，于2017年的暑假入职（假期工），工作至今，时间过得真快，还记得当初自己终于能踏入社会，自食其力的那份欣喜和找工作途中的种种茫然及碰壁，现在很是荣幸，能够在这里和各位伙伴来分享我的体验。加…

开餐饮店，最害怕的是什么？一定是走了错误的方向却全然不知，直到关门倒闭时才恍然大悟。以下7条错误的认知，餐饮人经常拥有，但你一定要把它们避开。不要认为产品越多越好，产品应求精不求多我见过很多餐饮店老…

（图/摄图网）顾客在进入餐厅时，既不喜欢没人理睬他受到冷落，也不喜欢被人紧盯受到监视。据调研了解，他们对以下几种服务是很反感的，我们自己对照一下，千万不要犯这样的错误哟！两个小动作，让顾客感到不舒服…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：随着餐饮企业的复工，食品安全问题再次敲响警钟。近日，北京丰台一家火锅店，一名顾客吃完饭后把纸团扔进汤锅里，给该火锅店造成了上万元的损失。这到底是怎么回事…

消失100天后，连咖啡宣布“硬重启”回归；同比下降29.6%，2020年前七个月中国餐饮收入1.8万亿元；湖北餐饮经营者禁设最低消费，对剩食超量不打包者收费；80万人失业，加拿大60%餐馆撑不过11月；因一盘螺蛳，食客与…

会说话的服务员是餐厅的宝，餐饮服务中经常说这100句话，顾客铁定变成忠诚回头客！01表示感同身受的用句1、我能理解；2、我非常理解您的心情；3、我理解您怎么会生气，换成是我我也会跟您一样的感受；4、请您不要…

温馨提示：本文约3817字，烧脑时间14分钟，筷玩思维记者赵娜发于北京。最近的大半年里，团餐可以说是风头最盛的餐饮细分类别了。不仅有新的社会餐饮品牌宣布进军团餐业务，也有食品巨头试水团餐市场，更有团餐大…

餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工，什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢？告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”，助他们快速成长为优秀员工。但记住，也千万别说下面这35句…

点击蓝字 关注我们“感恩相守，我们回来了”！8月30日上午，IBC环球商务中心大厦宣布正式恢复营业。这是继IBC在“8·14”疫情之后，经过严格的人员核酸检测、卫生消杀、复工验收等程序后的全面复工复市。为此，水贝珠…

转载自老刘聊餐饮今年习近平总书记对餐饮浪费行为做出了重要指示，他表示，一粥一饭都来之不易，粒粒皆辛苦，要杜绝餐饮浪费现象，还表示，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是要有危机意识，今年全球新冠…

继快餐赛道火热之后，团餐这个蓝海也被很多餐饮企业所看中。近日海底捞上线外卖火锅团餐业务再次让人关注到团餐这个业务。那么，市场庞大的团餐市场，未来发展趋势将如何？能否再出现几个大巨头呢？本文转自有味…

一年一度的广州餐博论坛又来了！餐易私塾、联合造食、上海博华国际展览有限公司联合主办的“餐饮欲言家”论坛，众望所归！将于9月4日，广州开场！2020年，百废待兴，内外交困。餐饮人也是历经生死存亡，下半年到底…

海底捞张勇夫妇以190亿美元身家蝉联新加坡富豪榜榜首；3个月翻一番，美团市值超2000亿美元；餐饮店每桌不超8人，广东陆丰再发通知；一份炒饭“吃倒”一家5口，女子怒索赔2万元；老乡鸡1亿元成立浙江子公司，拓展华…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第394期2020年8月25日 | 农历七月初七| 星期二01各地积极推动小店经济激发内需潜力 “小店”带旺城市烟火气数据显示，当前我国消费市场持续稳步复苏，1-7月全国商品零售额达2.9万亿…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第393期2020年8月24日 | 农历七月初六| 星期一01网络餐饮多方联动 倡导节约健康饮食文化近年来，“互联网+餐饮”快速发展，外卖、“吃播”等新业态不仅带动了餐饮销售，也更好地满足了…

文丨张大宽现在的餐饮真的不好干。特别是今年疫情突袭，餐饮损失惨烈，但随着疫情的好转，洗牌下危机和商机并存，很多怀着侥幸心理想要进军餐饮的创业者。然而，有些人是真的不适合做餐饮，冲进去失败的概率极高…

海底捞进军“团餐”；COSTA青岛门店全部撤店，押宝多渠道“减压”；餐饮记分制来了，深圳有餐馆一次被扣7分；多人被一道“招牌菜”放倒，涉事茶餐厅被查封；越打星餐饮被曝消毒餐具卫生不达标，背后老板为汤城小厨创始…

“ 一位餐饮老板抱怨：昨天顾客在我们店里消费，在素菜里吃出一只苍蝇。顾客要求免单，我们管理人员给予全单5折。顾客不满意，投诉到食药监局。现在又转到工商局，工商局的处理是：要听取顾客的要求。面对这样一个…

来源：解放日报·上观新闻一批知名餐饮单位因为食品安全问题吃到罚单。上海市市场监管局近期公开的行政处罚信息显示，桂源铺、满记甜品、85度C等餐饮品牌旗下的门店存在违法行为，被罚上万元。当天制作“后天”蛋糕…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第392期2020年8月21日 | 农历七月初三| 星期五01全国各级公安机关从严从实从细制止餐饮浪费“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指…

西贝在超市“摆摊”，将投10亿抢占“家庭厨房”市场！贤合庄火锅现蛆虫和防腐剂？官方回应称系恶意中伤；陕西一餐厅门头突然坠落，致1名顾客身亡多人受伤；植物肉品牌“Hey Maet”获近千万投资，主要瞄准线下餐饮B端市…

图/华空间设计文丨餐饮屋檐下大街上人很多，但是进餐厅的顾客却越来越少。顾客人数下降，对餐厅而言就等于步入了“死路”。没有顾客人数增长的业绩增长都是假的，顾客都没了，数据做得多好看只是花瓶，到头来都是一…

8月20日，由微盟智慧餐饮主办，超越会、麦设计、客必得联合协办的《数字餐饮 私域增长》暨微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛成功落地“餐饮沃土”广州。本届峰会旨在推动餐饮行业数字化升级步伐，以精细化管理为方向，…

作者：子非来源：新餐见（ID：xincanjian）本周餐饮业刮起了环保风，无论是N-1模式、还是美团升级的“光盘”套餐，或者海底捞、全聚德推出的“小份餐”、“一人餐”，都是在贯彻“餐饮不浪费”的原则。在国外餐饮业被疫情…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第391期2020年8月20日 | 农历七月初二| 星期四01北京三部门联合倡议：制止餐饮浪费 践行光盘行动记者获悉，北京将在全市开展“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动。首都文…

“餐饮成了创业失败率最高的行业，怎样才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴边的做法，为什么你学了就死？”来源：刘克和新餐饮洞察餐饮无定势，自己去实践第一条，也是最重要的一条，不要相信权威，也不要相信大神，…

温馨提示：本文约5712字，烧脑时间13分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。1月17日，国家统计局发布的数据显示，2019年社会消费品零售总额411649亿元，比上年增长8%，其中餐饮板块数据亮眼，2019年餐饮业收入达到46…

（摄图网/图）文 | 职业餐饮网特约作者 于勇日前，与一位资深餐饮人小聚，他有在宁波一家餐饮百强企业创立初任职总经理助理、旗舰样板店总七年的经历。趁着酒兴，他和我聊起了该中式快餐连锁公司怎样从一家单店到…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第389期2020年8月18日 | 农历六月廿九| 星期二01商务部：将完善餐饮节约规范，出台制止餐饮浪费措施为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，商务部于昨日召开工作…

文 | 职业餐饮网特约作者 汪兵兵疫情过后，发现越来越多的人选择小微餐饮创业，如卤菜，小吃等，那么开实体店，首要的就是选店铺，但是最难的也是选址，90%的餐厅死于选址。今天跟大家共同探讨一下选址的六大要素…

我在木屋兼职已半年有余。去年12月，我和表姐经过经常逛的COCO商场，一出桥洞就注意到了正在装修的木屋烧烤。喜欢吃烧烤的我很兴奋，想着来年就可以经常吃烧烤了。这边的烧烤店很多，但是像木屋烧烤这种大型的没…

来源：北晚新视觉潇湘晨报 北京日报 三湘都市报最近，海底捞以商标侵权的名义把湖南一湘菜馆“河底捞”给告了，但结果被法院驳回了。8月13日中午，记者来到“河底捞”。尽管赢了官司，餐馆老板还是将餐馆名字由“河底…

我是丁鹏燕，2017年的暑假入职（假期工）工作至今。时间过的真快，还记得当初自己终于能踏入社会，自食其力的那份欣喜和找工作途中的种种茫然及碰壁，现在很是荣幸，能够在这里和各位伙伴来分享我的体验。加入木…

文丨何剑平餐饮的竞争越来越激烈，服务是餐饮竞争的核心元素之一，而服务是由餐厅的基层服务员具体实施的，所以，一家餐厅的服务水平的高低是由餐厅的服务员的素养决定的。服务语言是一门艺术，而这门艺术就是由…

来源：第一财经、界面新闻，职业餐饮网整编饿了么起诉美团强制“二选一”，索赔100万！昨天（8月13日），记者查阅中国裁判文书网发现，8月7日天津市第二中级人民法院对上海拉扎斯信息科技有限公司（以下称“饿了么”…

最近，“海底捞”状告“河底捞”商标侵权，一审宣判海底捞败诉的事情受到了大家的广泛关注。“海底捞”认为河底捞餐馆使用的“河底捞”标识与海底捞公司核准注册的“海底捞”商标为近似商标，构成在相同服务上使用近似商标…

海底捞状告“河底捞”商标侵权，一审被驳回；警惕！深圳1份进口冻鸡翅检测出新冠病毒；南京有自助餐厅推押金制，浪费食材超200克押金不退；盒小马6家早餐店同开，未来将沿上海地铁站开出60家；担心卤菜变质，老板将…

来源：新华社、新京报网昨天（8月11日），新华社报道，习近平主席近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食…

很多餐厅都有这样的苦恼：怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员？ 其实不难。服务员的工作重在细节，只要把细节做到了，就很容易成为优秀服务员。下面是做好餐饮服务的顺口溜，每天记住或做到一点，你的服务…

“疫情之后所有的餐饮模式都将被重构，哪里有烟火气哪里就意味着能快速复苏！”可如何快速吸引人流，如何在顾客钱包厚度下降时仍想去线下就餐，这确实是一门学问。近期，由餐饮全案设计界扛把子“合众合”联手苏州地…

初次见面的朋友，记得点击新餐见关注哦~作者：子非来源：新餐见（ID：xincanjian）本周在全球疫情反复的大背景下，国际知名的超级连锁品牌不是关店就是亏损，中国餐饮行业可算风景独好，不过疫情也让消费者更加注…

我已不再是从前那个少年，已经有了很大的改变，时间都是考验，将会种在心中信念丝毫未减。哈喽大家好，我是一名来自润政店的小储干，我叫梁桀豪，时间一晃，不知觉间已来木屋度过一个又一个季节，通过屋檐下我跟…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第382期2020年8月7日 | 农历六月十八| 星期五01北京消费季助餐饮复苏，嗨吃龙虾节将于8月8日开启随着消费季的持续深入，北京消费将再次掀起新高潮。昨日，北京商报记者在北京消费…

作为一种老而弥新的消费业态，在今年经济社会全面复苏的关键时期，发展夜经济已然成为扩大城市消费市场、促进消费升级的重要举措。近期，在姑苏八点半热潮带动之下，各地区也纷纷加入这场盛会，共同点燃苏州繁华…

作为一种老而弥新的消费业态，在今年经济社会全面复苏的关键时期，发展夜经济已然成为扩大城市消费市场、促进消费升级的重要举措。近期，在姑苏八点半热潮带动之下，各地区也纷纷加入这场盛会，共同点燃苏州繁华…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第381期2020年8月6日 | 农历六月十七| 星期四01北京海淀区315家企业参加2020年创建品质餐饮示范单位培训近日，北京市海淀区召开创建品质餐饮示范单位培训工作会，315家餐饮企业及…

天财商龙整理出品2020年第17期国家发改委等四部门推动为餐饮企业减负7月28日，国家发展改革委、工业和信息化部、财政部、人民银行等四部门联合发布了《关于做好2020年降成本重点工作的通知》，助力餐企“减负”！经…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第379期2020年8月4日 | 农历六月十五| 星期二01京城深夜食堂重现“烟火气”随着北京消费季重启，重点商圈纷纷推出深夜食堂和丰富的文化活动，推动北京夜经济持续升温。记者周末走访…

全球餐饮品牌进驻内地，都会将首店开在上海。中餐出海，品牌国际化也都会从上海起航。如果说北上广深是区域餐饮品牌做全国扩张的“试金地”，上海就是其中重要的“炼金炉”。餐饮老板内参大鱼君| 文人均消费全国第一…

新零售也许是疫情期间餐饮企业、供应链企业最稳定的增长方式。餐饮老板内参 《好食参考》频道| 文内参助力平台6月，疫情二次暴击北京餐饮市场。7月，疫情二次暴击大连餐饮市场。7月27日，大连宣布即日起停止餐饮…

数据显示，2019年中国10大最受欢迎饮品中，除茶、咖啡外，酒精类饮品占到三席，其中啤酒位列其中。而2019年的茶饮市场，包括奈雪在内的多个茶饮品牌均推出“含酒饮品”。同时，奈雪也相继在深圳、北京开出“奈雪酒屋…

近两年，餐饮业的连锁化增长表现突出，餐饮连锁门店正在以3倍于整体餐饮的增长率扩张。一批已经拥有成熟的商业模型和良好品牌力的餐饮品牌，选择以加盟模式更快速整合社会资源，实现品牌扩张、连锁加速。连锁门店…

一、餐企动态星巴克单季亏损超7亿美元，将永久关闭北美400间分店@中新经纬据华尔街日报中文网报道，星巴克7月28日公布，截至6月的财季，星巴克全球同店销售额锐减40%，财季亏损7.04亿美元，同比下滑约17%。星巴克…

初次见面的朋友，记得点击新餐见关注哦~作者：子非来源：新餐见（ID：xincanjian）本周疫情再次来袭，餐饮行业首当其冲受到影响，北到大连南到香港都有很多餐饮企业因疫情而歇业，让我们一起看看本周到底都有哪些…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第376期2020年7月31日 | 农历六月十一| 星期五01北京市市场监管局：从优化营商环境等多个方面助力“新消费”发展据北京市市场监督管理局消息，近日，北京市商务局联合北京市市场监管…

7月流火2020年下半年正式拉开序幕排队网7月一下干了几件大事桩桩件件都振奋人心既是对2020年上半年业务的肯定也为下半年开了一个好头对外1 排队网完成A+轮数千万融资餐饮SaaS服务商排队网7月顺利完成A+轮数千万元…

文| 职业餐饮网 旖旎“免征餐饮服务增值税延长至今年年底”！“免征中小微餐企‘社保’单位缴费部分至年底”！“降低餐企到户用电价5%至年底”！……前天（7月28日），国家发展改革委、工业和信息化部、财政部、人民银行等…

江苏拟立法加强小餐饮管理，生鱼片等食品将禁止小餐饮售卖！百胜中国突破万店，二季度净利同比下降23%；星巴克第三财季净亏损6.78亿美元，新开130家店；喜小茶在广州摆摊了，限时5天；餐饮人注意了！非法添加硼砂…

大连进入战时状态，自7月28日起所有餐饮店停止聚集性就餐；继消费者吃出塑料片后，海底捞筷子又被检出大肠菌群；麦当劳二季度业绩下滑加剧，今年将在美国关店200家；餐饮企业拖欠员工13万工资，老板藏了半年还是…

来源：经济日报-中国经济网大连 苏大鹏北京第二波疫情才刚结束，大连却也遇疫情反复，当地餐饮再遭暴击。今天（7月29日），辽宁省大连市政府新闻办召开新闻发布会通报，7月28日0时至24时，大连市新增8例本土新冠…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第375期2020年7月29日 | 农历六月初九| 星期三01北京拟修订中小企业发展条例，建立突发事件应急救助制度近日，北京市十五届人大常委会第二十三次会议听取审议《北京市促进中小企业…

对于餐饮企业而言，新零售也许是其未来最重要的增长点。在不多的上市餐饮企业中，广州酒家是一家新零售业务占主体的餐饮企业，而周黑鸭、绝味、煌上煌和正在寻求上市辅导的紫燕百味鸡从本质上而言，则是新零售企…

上海的餐饮环境很包容，全球餐饮都能在这里融合、发展。海纳百川的上海，也是很多餐饮老板每年必去的学习基地。如果说北上广深是区域餐饮品牌做全国扩张的试金地，上海就是其中重要的“炼金炉”。餐饮老板们去上海…

文丨何剑平餐饮的竞争越来越激烈，服务是餐饮竞争的核心元素之一，而服务是由餐厅的基层服务员具体实施的，所以，一家餐厅的服务水平的高低是由餐厅的服务员的素养决定的。服务语言是一门艺术，而这门艺术就是由…

7月22日，由深圳排队网络技术有限公司主办，深圳市传果科技有限公司联合主办，深圳市蒜子数据科技有限公司协办的2020《私域流量&餐饮零售 运营与变现》峰会于长沙成功举办。活动以《私域流量&餐饮零售 运…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第371期2020年7月23日 | 农历六月初三| 星期四012020中国国际食品安全与创新技术展览会将在线上举办2020中国国际食品安全与创新技术展览会将于7月 28日起在线上举办。为克服新冠肺…

作为经济、文化、人口聚焦的中心城市，上海是全国最成熟的餐饮市场之一。“上海餐饮领先其他市场5-10年”，很多餐饮老板每两三个月就要到上海考察一次。看市场风向、看品类潮流、看先进管理、看商业模式……上海也是…

不服巴奴？杜中兵儿子创业开串串店；活久见，喜茶和茶颜悦色，联名了！南宁市场监管部门约谈汉堡王和小龙坎，餐饮企业警钟敲响；“纸吸管”成餐饮业新宠；暖心！加拿大又有餐馆服务员拿到$1600巨额小费！“美女”微信…

影响力时代 大型高端访谈栏目暨展示时代风采节目嘉宾：曾昭志节目主持人：海霞播出平台：发现之旅频道《影响力时代》首播时间：2020年7月22日 14：00—14：15重播时间：2020年7月22日 23：00—23：15本期节目深圳市…

文丨漆点品牌咨询 胡茵煐对于餐饮行业来说，员工对于整个餐饮店来说至关重要。餐饮行业“招人难，留人难”是困扰各个大小餐企的难题。尤其是在00后们步入职场后，与80、90年代的员工不同，00后一代更具有创意和活力…

食品安全，警钟长鸣！小龙坎的一家加盟门店用地沟油制成火锅锅底并销售给顾客食用，两年内生产销售地沟油约2.5吨。虽然涉事企业为餐企，但整个过程中暴露出来的漏洞和连锁总部对加盟体系监管上的缺失，同样为茶饮…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第369期2020年7月21日 | 农历六月初一| 星期二01“2020中国餐饮（品类）十大品牌”评选正式启动2020年注定是一个不平凡的年份。对于餐饮人来说，2020年亦是一个无比艰难的年份。疫情…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第368期2020年7月20日 | 农历五月三十| 星期一01北京：推动餐饮业、乡村旅游等行业有序正常经营近日，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会。北京市委宣传部副部长、北京…

餐厅服务员门槛低，流动快。常有老板抱怨道：新来的工人刚做没几天就跑了。新生代餐饮服务者不好管、不好留，似乎也正成为让各大餐厅老板头疼的问题。“底座”不稳，上层难以保持平衡，餐厅盈利也就自然而然成了难…

魔都上海，作为中国最大、经济最发达、最时尚的城市，是诸多餐饮新模式和业态的“试验田”，也是全国最成熟的餐饮市场之一。全国餐饮加盟品牌总部分布最多的城市、“网红品牌”的摇篮、餐饮数字化发展速度领跑全国，…

老字号同庆楼上市：市值48亿，第一季度营收遭腰斩；九毛九拟“先旧后新”：折让5.44%配售7000万股，筹资约8.3亿港元；男子投诉火锅店被拆损失数百万元，商家称大半年未交租；餐厅卖韭菜丸子收入120元，却被罚款5.2…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第367期2020年7月17日 | 农历五月廿七| 星期五016月餐饮市场经济逐步复苏国家统计局7月16日发布数据显示，2020年1—6月全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%；限额以上单位餐饮收…

餐饮时报原创/大游纯餐企A股上市，难于上青天！但同庆楼做到了！7月16日，同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称同庆楼）A股重组上市敲钟仪式举行。至此，同庆楼正式开启了踏入资本市场的全新篇章。 同庆楼作为第5家…

2020年上半年，疫情像一场龙卷风将整个餐饮行业连根拔起。一片萧条的背景下，有人匆忙离场，也有人抄底进入。内参君统计了今年上半年餐饮行业的投融资情况，共计42起。融资类型涉及美食餐饮、茶饮、供应链、餐饮…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第363期2020年7月13日 | 农历五月廿三| 星期一01北京发布会：南美白虾外包装检出新冠病毒核酸阳性 提示市民防范接触性传播昨日，北京市第149场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻…

海外餐饮惨状：美国超50%餐厅或永久关门，英国外出就餐补贴一半；香港单日新增42确诊病例，规定餐厅不得多于8人同坐一桌；牛市行情推动餐饮股爆发，呷哺呷哺不到3个月反弹超50%；猪肉价格一个月涨幅超过15%，接下…

由盐田区商务局主办，深圳市餐饮商会承办的畅游山海约惠盐田——FUN仲一夏·盐田海鲜美食节启动仪式暨海鲜厨艺大比拼活动于7月8日在深圳市盐田区海鲜食街东煌海鲜大酒楼宴会厅盛大举行。出席本次活动的主要领导及嘉…

为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也越来越少，但宴会餐饮，特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开，一直遥遥无期。餐饮人渴望放开聚餐，寄希望在接下来…

同庆楼7月6日迎来申购日，预计募集资金7.35亿元；必胜客美国最大特许经销商申请破产，百胜或将损失5420万美元；奶茶里喝出“订书钉”？85度C店员的一波操作，让顾客更生气了；广州这家往凉茶里“加料”的店铺，赔了33…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第358期2020年7月6日 | 农历五月十六| 星期一01北京：完成对餐饮、商超、快递、外卖人员核酸检测749.4万人近日，北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京市新冠肺炎疫情…

罗振宇说，我们的世界变化得越来越快了，第一次工业革命用了三代人完成，第二次工业革命用了一代人，现在这样的革命，我们一生要经历好几次。2020过去的半年，一场突如其来的疫情加快了社会变革的进程，其中餐饮…

文 | 职业餐饮网陈美玲疫情后餐厅生意要尽快恢复，很多餐厅会搞一些促销活动。一说到餐厅促销，大多都是打折、送菜、砸金蛋、大转盘、抽奖……这些极具年代感的玩法，消费者不腻，自己也早就玩够了。还有没有一些新…

一、行业动态5月我国餐饮市场经营有所改善， 降幅收窄12.2%@中国饭店协会据国家统计局发布的数据，2020年5月份餐饮收入3013亿元，下降18.9%；限额以上餐饮收入645亿元，同比下降15.4%。1-5月份餐饮收入11346亿元…

文丨职业餐饮网特约作者 寿文彬定价的重要性如果当你启动一个项目，却还没有想到，这个产品该定多少价的时候，最后你会发现什么问题呢？自己是个糊涂虫。因为价格决定了消费者的支付成本。客单价200和客单价50的…

在日新月异的时代变化中排队网不断探索创新从每一个不平凡的改变中践行激扬十年，筑梦远航为餐饮商家也为自己交付出了一份满意的答卷7月2日，排队网2020企业宣传片《聚光成焰、点亮未来》正式开拍带你走进餐饮营…

文丨东方美食烹饪艺术家 晓燕这次的疫情再一次给餐饮人敲响了警钟，提醒我们厨房卫生安全的重要性。厨房卫生操作作为餐饮经营的重要一环，目的是提高厨房产品材料和食品加工全过程的卫生质量，强化生产卫生管理意…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第357期2020年7月3日 | 农历五月十三| 星期五01餐饮业全面减塑正推进，可降解餐盒原料面临短缺麦当劳中国6月30日宣布逐步停用吸管，再次掀起对餐饮业减塑问题的关注。事实上，减…

餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；关店、裁员也无法自救，翠华控股2020财年净亏3.17亿港元；美国加州重新关闭19个县的餐厅等场所；央视再发声，中疾控专家：海…