2020年8月6日 | 农历六月十七| 星期四
北京海淀区315家企业参加2020年创建品质餐饮示范单位培训
近日，北京市海淀区召开创建品质餐饮示范单位培训工作会，315家餐饮企业及拟申报阳光餐饮示范街区（村）的代表参加了本次培训。在符合北京市防疫工作要求前提下保证培训效果，海淀区采取了企业自主参加线上培训的组织方式。
今年的品质餐饮创建工作是落实2020年北京市重要民生实事项目，并作为国家市场监督管理总局量化分级改革工作的试点，在全市各类餐饮服务单位“阳光餐饮”工程建设基本完成的基础上，提高餐饮服务单位诚信自律意识，有效落实经营主体责任，引导公众参与监督，提高监管效能，全面提升品质餐饮示范店和阳光餐饮示范街（区）的环境卫生、就餐服务等水平，向首都广大消费者传递正能量，在保障新冠肺炎疫情防控常态化的同时，让消费者吃的放心。
（来源：中国烹饪协会）
第三届中国国际进口博览会将于2020年11月5—10日在上海举办。为深入推进进口博览会市场监管服务保障工作，上海市市场监管局日前印发《“学四史守初心、强精神担使命”迎进博百日执法行动方案》（以下简称“方案”），决定自7月27日起开展“学四史守初心、强精神担使命”迎进博百日执法行动。组织开展集体用餐配送单位、大型宴席承办单位、中央厨房、农村办酒、旅游景点和旅游接待饭店、大型活动接待宾馆周边等系列食品安全集中整治行动，严防严控食物中毒事故发生。加强对熟肉制品生产企业、预包装冷藏膳食、生食水产品等高风险食品企业监督检查，确保产品质量安全。继续采取长效机制，巩固无证无照食品经营长效治理，防止辖区无证无照食品经营单位死灰复燃。及时发现和处置无证无照食品经营行为。
最高1000元/人，湖南住宿餐饮企业可申请就业补贴近日，湖南省商务厅网站发布公告，省商务厅、省发改委、省财政厅等部门统筹安排了1亿元纾困资金，用于住宿餐饮行业新增就业补贴，符合相关条件的住宿和餐饮企业、个体工商户可为贯彻落实《湖南省人民政府办公厅印发〈关于支持住宿餐饮行业应对疫情影响加快复工复业的若干措施〉的通知》精神，省商务厅、省发改委、省财政厅等部门统筹安排1亿元纾困资金，切块下达给各市州，用于住宿餐饮行业新增就业补贴。此次补贴，主要是针对在省内注册，具有法人资格，依法缴纳税收，信用记录良好，无违法违规行为，2020年6月30日前恢复营业并且新招用人员的住宿和餐饮企业、个体工商户。具体要求为：企业和个体工商户在2020年2月1日至6月30日期间新招用人员(以签订劳动合同时间为准)，并与其签订一年以上劳动合同，按月发放三个月以上工资(不低于全省最低工资标准)的，可申领一次性新增就业补贴资金，补贴标准最高不超过1000元/人，具体标准由市州确定并对外公示。各市州商务、财政、发改部门应在10月20日前将补贴资金发放到符合条件的住宿餐饮企业和个体工商户。
记者昨日从渝北区市场监管局了解到，自今年6月全国长江流域重点水域禁捕和退捕渔民安置保障工作推进电视电话会议后，该局严格按照市市场监管局和渝北区委、区政府相关工作部署，认真落实市场监管职能，以全面落实国家市场监管总局提出的八个“严禁”工作要求，高标准开展全面禁售长江非法捕捞渔获物专项行动，迅速斩断市场销售产业链。据记者了解到，数月来，渝北区市场监管局按照市市场监管局积极配合当地农业、公安等部门建立健全联动协作机制，全面推进“长江禁捕、打非断链”专项行动，取得了一定工作进展：
第一，该局加强线上、线下监管，实现餐饮行业全覆盖排查。
第二，该局加强执法稽查，严厉打击违法经营行为。
据悉，下一步，渝北区市场监管局将进一步加大监管力度，巩固工作成效，为生态环境保护助力。
（来源：上游新闻）
近日，在昆明福照楼锦江店隆重举行 了“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”等昆明文明餐饮系列活动 ，参加今天启动仪式的还有来自昆明市餐饮及饭店行业30家重点重点企业代表以及昆明地区餐饮第一线业界精英。此次活动的目的是为了扩大 “公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”等文明餐饮活动的宣传力和影响力， 全力配合推进昆明市创建全国文明城市工作，在常态化疫情防控形势下帮助餐饮业复工复产，促进引领文明餐桌的新风尚，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，展示“文明春城、健康昆明”良好形象。
（来源：云南自媒体联盟）
锅圈食汇近日宣布完成6000万美元C轮融资。作为专供火锅烧烤食材生鲜供应企业，锅圈食汇3年内在全国开设了近3600家门店；不到1年的时间，累计融资近9亿元。业绩方面，公开报道显示，2019年门店销售同比增长400%，连续2年实现盈利。不过，新京报记者发现，锅圈食汇在线上平台的销售显示并不乐观，招商人员声称“25万元启动资金，1年回本”的承诺也引发质疑。生鲜行业竞争越来越白热化，多家企业“跑马圈地”加速布局，锅圈食汇也要在2022年内完成超万家门店的目标。业内认为，生鲜领域并未出现一个大企业，赛道还未跑出优秀选手，供应链和数字化等将成为决战该领域最终的胜负手。
味知香将打造直营展示门店
懒人经济催熟半成品菜行业商机，越来越多的人愿意为节约时间花钱买单，消费人群早已突破年轻人的局限，打破局限培育更大的消费市场，才是隐藏着的大商机。对此，行业中已经有人着意做出新的尝试，把培养消费人群和消费习惯作为打通消费市场任督二脉的关窍。
在半成品菜行业有十余年研发、销售经验的苏州市味知香食品股份有限公司表示，可以通过优化线下营销布局，来培育消费市场。建立终端直营展示门店就是其中关键一步。
味知香表示，直营展示门店作为公司直接面向客户的主要途径，在品牌推广、市场拓展中具有重要的战略地位。公司通过设立直营展示门店，向客户展示公司产品应用场景、菜品种类，让客户了解并尝 试使用公司半成品菜，有助于提升客户对品牌的忠诚度。
北京同禾道乐餐饮所售羊肉被检出氧氟沙星，为便宜坊加盟店据北京市市场监督管理局近日最新公布的食品安全监督抽检信息，标称北京同禾道乐餐饮管理有限公司经营的羊肉被检出含氧氟沙星，磺胺类（总量）含量也超标。近日，新京报记者根据公布的抽样地址进一步核实了解到，该公司为便宜坊一个加盟店。便宜坊集团称正在核查此事，对出现问题的加盟店会进行处罚。（来源：新京报）
