火锅经营
火锅红海突围， 如何打出差异化？
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。而火锅在餐饮市场上也一直是特别受欢迎的一种品类，无惧东西南北都会吃火锅，甚至有不同的吃法。…
体验为王！餐厅生意不好的四种“救命”观念！
点击蓝色文字关注我们吧！吃穿住行，吃字为首。做餐饮的，自然也是为了赚钱，可当一个餐厅从开店后就一直不赚钱甚至出现亏损状况时，我们就不得不引起重视了。有一家叫做沸腾里的火锅，去年开了两家店，老板可能没什…
中国火锅产业大会在沪圆满收官 ——创新麻辣锅底，森态牛油引领火锅新风尚
本次大会，吸引了全国知名餐饮行业学者、餐饮行业代表人物、餐饮协会负责人以及火锅产业原料商、供应商、品牌商和互联网企业专业人士等；上海太太乐食品有限公司、恒天然、农夫山泉著名企业也悉数到会参与；各路大咖…
火锅店老板必看，经营火锅店的9大必胜法则，你get到了吗？
来这里找志同道合的小伙伴！ 2019年，火锅还是稳居餐饮界前排，不论在哪个城市，你都会发现，一大批火锅店在街头巷尾崛起，品类丰富形态各异，细分领域也越来越多。然而，投资火锅业就能万无一失，赚的钵盆体满吗？…
怎样经营火锅店，经营火锅店有哪些经验技巧？快进来看一看！
要说现在创业做什么好，餐饮火锅无疑是一个很不错的选择。火锅以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多变”的特点备受大家喜爱，是我国公认的大众美食之一。火锅一年四季生意火爆，但是要开好一个火锅加盟…
你知道什么样的火锅店才能长久吗？快进来看看吧！
1、最核心的竞争力-火锅味道 首先开一个火锅店我认为最重要的肯定是火锅的味道，只有味道让顾客满意，火锅店才能生机盎然; 如果一个火锅店没有自己特色味道，顾客吃了只是填饱了肚子，那这火锅店也开不长久了。 这也…
火锅门店经营独家揭秘：开火锅店我们最应该注意的事
来这里找志同道合的小伙伴！ 餐饮市场的火爆让越来越多的人选择创业这条路，火锅加盟就是其中最火爆的创业项目之一。随着越来越多的火锅加盟店遍布城市的大街小巷，如何开好一家火锅店，就成了老板们最在意的事。 01…
深谙四大套路，这家火锅店做到了在节日营销的狂潮中逆势狂奔
节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。几乎每个节日，各餐厅都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流。 火锅作为大众皆爱的美食，在餐饮创业中，更是位居榜首。很多人因火锅而生，也有很多人一言不合就关门大吉…
怎么才能提高火锅店利润？
火锅加盟店利润高，回本快是大家公认的说法。 随着现代年轻人消费水平提升，在饮食聚餐需求也不断扩大， 很多创业者都看中火锅行业发展商机， 选择开店的人更是不在少数， 当然入行的人多了竞争也就越发激烈，那么创…
想要经营好火锅店，但是不知道怎么把生意做好？
新鲜健康的美食人人都爱吃 可以说火锅对于我们来说是又爱又恨 吃火锅是一种享受 容易上头 但依旧还是不能舍弃 然而到了我们想要开店的时候 我们该怎么做 才不会有上面的问题？ 开创独特口味汤头 ▲▲▲ 以最基本的原味…
揭秘火锅店“请你免费吃10天”的赚钱套路
经常走在大街上你会发现，现在这个社会找一家火锅店比找一个ATM取款机都容易， 那么问题就来了在这样的状态下，火锅店如何冲出重围，打破竞争呢？ 一般的火锅店在平时解决此问题时想到的无非就是充卡策略、打折策略…
开火锅店自制火锅底料容易出现哪些问题？你知道吗？
火锅文化历史悠久 一些火锅店火锅底料配方有着几十年甚至上百年传承。不少传统老火锅店拥有自家的独特配方,由老板亲自炒制火锅底料,当然也有不少没有掌握配方的火锅店专门聘请炒料师傅自制火锅底料。今天小编要跟大…
火锅店利用了怎样的经营模式，火爆了整个县城
有一家不是很大规模的火锅店，只有40张桌子，装修很不错，开业时生意不错，但后来别人看到他的生意不错，就在哪附近开了几家火锅店，而且装修比他好，那么可以想象他的生意越来越差，很快就不能工作了。是的，然后老…
如何让火锅店更受欢迎，懂得这些技巧很关键！！！
火锅是目前消费者最喜爱的美食之一。火锅加盟店是行业发展的一种趋势，它促进了火锅行业的发展和进步，更符合大众的需求。随着时间的推移，同一品牌火锅店的经营和发展呈现出不同的状态。是什么导致了这种差异？ 其…
火锅店如何应对淡季？快来看看我们的应对策略吧！
在餐饮界，很多人认为夏天是火锅的淡季，生意不好是正常现象。 但对于聪明的老板来说，没有淡季生意，只有淡季思维。 很多火锅店老板一到夏天，就开始沉不住气了 总是觉得 “这么热的天谁吃火锅？” 但事实上，在夏季…
六个字经营要诀，可解决90%的火锅店管理问题
有效的管理有多困难？ 其实，有六个字： 用好人，做对事。 火锅店的高效管理重要吗？ 很多人说，火锅店只需要味道好、服务周到就可以了，随便找个人来管理，就能取得好效果。 如果真是这样，那么高效的管理就不会成…
玩家激增、竞争激烈、火锅店打响升级战，企业如何转型？
美团点评发布的《2018中国火锅品类专题报告》显示，2017年全国火锅店数量稳定维持在30万家左右，2018年前两季度全国火锅店数量持续增长达到近 40 家万，火锅店数量与全国餐饮门店数量涨幅一致，占比也稳定维持在4个…
火锅店经营都会面临的七大抉择，选错一个满盘皆输
根据一份17年的中国餐饮业现状报告，火锅是餐饮业的第一大类，占餐饮业总营业额的22%，超过20%。 火锅虽然是餐饮业的吸金王，但餐饮业总有这样一句话： 众所周知，火锅行业的准入门槛很低，这是一个很简单却很复杂的…
一定要知道的营销方法，快来看一看！
火锅，作为中国饮食文化不可或缺的一部分，自千年前出现以来，就一直是餐饮业的“不败之花”，可以说它占据了半壁江山。虽然在过去的一年里，它已经赶上了快餐，但它仍然显示出强大的市场吸引力。火锅也成为了投资者们…
火锅店常见的3种经营形式，你了解吗？
来这里找志同道合的小伙伴！ 许多人会说火锅是最受欢迎的项目，但同时也是各行业中最容易模仿、复制和替代的项目。 因此，它受到各地投资者的青睐，其实我不同意这样的看法，作为一个经营火锅店多年的人来说，觉得经…
经营者掌握一些绝妙的技巧很重要！快来看！
每一个想要创业的人都会想开一个火锅店，就连现在很多明星们都会选择去开火锅店，开火锅店可以说是一个十分火的一个选择，但是很多创业者在开店之前都有很大的疑虑。他们担心风险会不会很大，利润会不会很小。接下来…
经营火锅店一定要知道的食材采购标准都在这里了！
都说重庆市是很多网红打卡的城市，重庆火锅可以说是重庆的标志了吧，它成为了网红到首选之一，而不止是重庆火锅，各地的火锅生意相比前几年现在更是红红火火，火锅这般有人气很多生意人就做起了火锅生意，现在全国各…
火锅店营销战略定位规划——找准机会
说到火锅，可以说在我国是“集万千宠爱与一身”，而且由于中国不同的地区，火锅在口味、风格等方面也存在差异。但即便如此，同质化问题在我国火锅行业也不可避免，这就要求火锅经营者要有长远的发展眼光，做好品牌战略…
晨报|玩转线上平台：新生代餐饮走向成功的正确姿势……
[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第409期2020年9月15日 | 农历七月廿八| 星期二01玩转线上平台：新生代餐饮走向成功的正确姿势在数字化不断加速的背景下，如何借助数字技术提升餐饮商户的经营和服务能力，日益成为业…
餐饮业抄袭风不断，餐企如何打造品牌“护城河”？
被抄袭，或许是原创餐饮人最为头疼的状况之一。然而在某一新兴细分领域，若仅凭一家之力，没有同行进入赛道良性竞争，又难以形成气候，不利于发展。那么，原创品牌应当如何打造品牌“护城河”？同行友商又应当如何参与…
香港餐厅全日禁堂食；又一火锅巨头上半年亏损亿元
香港防疫再升级：“限聚令”将收紧至2人，餐厅全日禁堂食；呷哺呷哺预计上半年收入净亏损2-3亿元；中科云网5亿募资赌“互联网盒饭”；郑恺火锅店承认抄袭，借鉴部分已整改；曾宣布永久停业的外滩十八号HAKKASAN，将在9月…
重庆3天10000单火锅外卖，疫情逼出餐饮新商机？
外卖早已成为很多人生活中必不可少的部分。但火锅等大正餐由于食材、包装等原因，外卖比例一直较小。在堂食难在短期内恢复的背景下，本来不适合做外卖的火锅等，只能走上了外卖之路。这次疫情，会成为外卖在餐饮再次…
投出更多“海底捞”，俏江南创始人张兰成立10亿元餐饮投资基金
餐饮战疫，众志成城！红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》，为大家聚焦餐饮品牌的最新动态，以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油，也欢迎大家爆料。要投出更多“海底捞”！俏江南创始人…
复工第一天，火锅店卖起了早餐?
核心导读广州火锅品牌“陈记顺和”，特别推出公益早餐，助力复工。创始人陈晓申说：“企业逐渐复工了，但很多早餐店并没有开门营业。”陈记顺和临时开放“公益早餐，无接触领取”。总第2290期餐饮老板内参 内参君| 文探索…
商业模式到底是什么？海底捞的一张画布告诉你真相！
商业模式已经成了老生常谈的问题，也是餐饮老板都要去考虑的问题，但是，商业模式就是门店的运营方式吗？你认识的商业模式是正确的、完整的商业模式吗？商业模式又该如何去合理设计呢？今天我们就借商业模式画布给大…
