火锅店利用了怎样的经营模式,火爆了整个县城

火锅店利用了怎样的经营模式,火爆了整个县城

有一家不是很大规模的火锅店,只有40张桌子,装修很不错,开业时生意不错,但后来别人看到他的生意不错,就在哪附近开了几家火锅店,而且装修比他好,那么可以想象他的生意越来越差,很快就不能工作了。是的,然后老板想了想如何改变现状,让火锅店恢复生机。他后来找我让我为他设计了这样一套方案。

首先,你和你的朋友来这家火锅店吃饭,花了120元。老板会告诉你,今天有活动冲500元就给你送1000元的礼物,还要给你1000元的健身卡。同时,这顿饭是免费的,你可以带一个朋友来这里吃一个月的免费火锅。

这样,80%以上的人会买一张500元的会员卡,然后登记客户的身份证号码。下一次,他们必须要有身份证,才能带朋友免费吃一个月。



火锅店利用了怎样的经营模式,火爆了整个县城
如果是你,你会连续吃一个月的火锅吗?
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一般来说,很多人一个月最多吃十次火锅就会感到厌倦,今后两个月都不会来吃火锅。而且,除了免费的饮料和饮料,你还免费带人们去吃火锅。

那么每人吃一次火锅要多少钱?在一个小县城,一个火锅的价格大约是25元,除了那些能吃的人。而据老板统计,她们大多带女朋友来吃饭,女生一般吃得不多。

火锅店利用了怎样的经营模式,火爆了整个县城

当然,有人会问,如果你每天带人来这里吃一个月的免费火锅,你会不会赔钱?

你带了五个朋友来,只有你和你的一个朋友是免费的。其他三个都是会收费的。你在这里是不是又赚了一点呢?而如果你的朋友看到这样的活动,也有一定的机率会办一张500元的会员卡。这就形成了自动裂变的效果。因为人们都是喜欢占便宜的。

火锅店的租金、员工、食材、电费等费用都是固定的,更多的人会出现这样的情况:你充值一个月的会员卡,去吃饭,发现店里爆满,要排队一个多小时才能吃饭,你会让你的朋友陪你等一个多小时。你…吗?

当然有些人会愿意等,有些急性子的人等不及去别的店吃了。他们会觉得反正可以免费吃一个月,然后明天再来也不迟。大部分都是这种情况,而且你的成本没有变化,反正店里只能同时容纳40桌顾客,营业时间也只有晚上12点,但老板在短时间内收到了大量现金流。

有些人不太在意味道,有时候都是抱着贪小便宜的心理去的,即使有时需要一个小时才能吃到。

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那么健身礼品卡是怎么来的呢?当然,这是通过整合资源。

火锅店老板可以去找健身房负责人说:“如果你想让顾客在这里健身卡,是不是需要让他们先体验一下,然后再引导他们去办卡吗?”

老板会说如果我能给你带来一千个全价值会员,你能给我什么好处吗,反正你的健身房租金和器材,不管有没有人,费用成本都是不变,如果有更多的人能体验,你是不是就能赚更多呢?

这时,健身房老板为了给自己的店引流提供的不是年卡,而是季卡或半年卡,折合成价值1000元的健身房卡,火锅店老板给每人300元的会员卡充值,然后再给健身房的工作人员,这些员工又发给去健身的客户或朋友,不断裂变生命周期。

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当然,这并不局限于与健身房的合作。如果火锅店的流量足够大,也可以找其他商家合作引流,让他们提供一些试用卡或礼品给顾客,这样火锅店就有了礼品提供给顾客。

并不是说所有人都可以做起来以上的这种方案,但其中的思路值得每个人学习借鉴,完全取决于个人能力,遇到问题要有更多的思考视角。

火锅店利用了怎样的经营模式,火爆了整个县城

我们学习营销的目的是什么?当你不能改变市场时,你必须适应市场。当你遇到问题时,我们需要使用更多的解决方法。

我们以前只打折,现在用礼品。我们过去常常自己买礼物。现在我们知道如何整合其他企业来获得免费礼品。

其实,这只是创业营销智慧的一小部分。如果你现在有麻烦,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,请关注我们,我们会向你展示更多的餐厅创业营销技巧。

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