有效的管理有多困难？
其实，有六个字：
用好人，做对事。
火锅店的高效管理重要吗？
很多人说，火锅店只需要味道好、服务周到就可以了，随便找个人来管理，就能取得好效果。
如果真是这样，那么高效的管理就不会成为很多火锅店经营者头疼的问题。
“我们的服务员每天工作的积极性不高。
如果每个加盟连锁店可以分配一个店长就好了。
我已经强调过很多次了，但依旧会出现很多问题。
这种问题我已经指出一个多月了，但是还没有落实。“
在火锅店经营者之间的沟通和交流过程中，经常会出现这样的问题。
其实，要彻底解决这个问题很简单，经营者只有坚持做好管理，这一切都是可以解决的。
对人的管理
葛优在《天下无贼》中有句经典台词
“21世纪什么东西最贵？优秀的人才！”社会发展到现在，对员工的有效管理仍然是许多公司的首要任务。
作为火锅店行业的领头羊，海底捞在人的高效管理上做到了：“变态”的地步，把对人的高效管理当做了公司的核心竞争力。
那么，我们如何才能有效地管理员工呢？
所谓幸福指数，就是公司员工的要求被充分满足。
我们还拿海底捞举例：为充分满足公司员工的基本生活要求，海底捞给公司员工提供好的住宿条件；为充分满足公司员工安全感的要求，海底捞确保每一位公司员工劳有所得且离职给予离职金；为充分满足社交要求，海底捞甚至于会给公司员工的父母亲发薪水；为充分满足被尊敬的要求，海底捞提供公平的晋升机制；为充分满足管理层更高的自我要求，海底捞免费送高管去深造
……
设想一下子，当公司员工的全部合理性要求都能够获得充分满足的时候，幸福指数会大幅度提高，进而可以留下优秀人才，可以吸引人才，更可以形成高效率的生产主力。
必须特别注意的是，
在给员工幸福感的时候，要可以不断地的、有节奏的去充分满足的不同工作岗位公司员工的要求，而不是对全部公司员工都一视同仁。
充分满足基层公司员工的幸福快乐比较容易，但充分满足管理层的就不容易，除去高薪，更要辅以尊敬和信任。
其实仔细想想我们平常自己对自己的事情都是尽职尽责的去完成的，但是对别人的事情都是得过且过的。
让公司的员工吧公司当做自己的公司来服务是很多公司想要做到的用人效果，但是想要达到这种效果是很不容易的，公司就必须要给公司员工主人公的责任感。
首先，要增强公司员工对公司的自信心。
其次，公司整体文化氛围的营造，可以使公司员工的工作重心集中在创造价值上，而不是协调关系上，使工作更加轻松高效。
而且，如果一个公司既不能给员工发展机会，也不能提高员工的专业能力，那么薪酬满意度也是普遍的，任何关于员工主人翁精神的诉求都注定是一种奢望。
如果你的员工没有主人翁意思，那很大程度上取决于管理者是否有主人翁的意思有关，管理者的带头作用是不可忽视的，它直接可以影响到员工的积极性。
随着经济和社会的发展，人们的思维方式和价值观发生了巨大的变化。
人们工作的目的不仅仅是为了生存，所以人们对自我决定、自尊和自我实现的要求越来越强烈，所以企业管理者必须尊重员工才能实现更高的管理。
信任一个人是对他的最大尊重，信任的标志是授权。
海底捞从总经理到区域经理，从店长到服务员都有不同的权利。例如，出于正当理由向顾客赠送菜肴，比如因正当理由给顾客免单。正因为有了这种授权，直接与客户打交道的服务人员才能更好地把握客户的需求，及时满足客户的需求。
对于承诺，一定的承诺可以激励员工。但需要注意的是，无论承诺有多小或多大，
一旦公司给员工一个承诺，就必须履行，因为它在很大程度上决定了员工对企业的忠诚和认同。
对事务的管理
管理者经常遇到这样的问题：员工犯了一个明显的错误，但他是公司的骨干员工。如果他受不了不干了，该怎么办？但如果他继续犯同样的错误呢？
面对这样的情况，管理者坚持一点就够了，那就是：对事不对人
对事的管理，是不牵扯任何个人情感因素的管理，对事务的管理更多的是考验管理者的个人能力。
设立要实现的目标是事务管理的第一步，也是最重要的一步。
做事要先明确目标，能让我们少做很多不必要的事情。但是，要让实施过程更有针对性，不仅要知道目标，还要使目标更具体、可量化、更实现化。设定一个笼统而又模棱两可的目标，相信很多员工都不知道如何去实现和实现。
制定目标后，与实现目标有关的单位或者个人，应当围绕既定目标开展工作，在这一过程中，应当坚持“对错之人，孰是孰非”的原则。
例如，如果一家火锅餐厅设立了“改善顾客就餐体验”的目标，它就要求参与顾客就餐各个方面的人都为这个目标服务。在目标的基础上，为实现目标所取得的一切良好成果都是正确的。
只设立目标却没有考评，那目标等于摆设。考评是目标管理的重要环节，只有奖罚分明才能在事务管理上事半功倍。
建立一套行之有效的火锅店管理规章制度，是火锅店管理到位的保证。
没有规矩不成方圆，规则和标准是火锅店管理的依据。任何一个火锅店的管理者和员工都必须无一例外地自觉执行，确保火锅店管理的实现到位。
纪律是无情的，所以很难理解。然而，面对铁打制度，这不是人情问题，而是整个组织的生存问题。老板心软，破坏了规矩，就会把自己置于两难境地，甚至失信与人，得不偿失。
制度的存在使员工有了共同的行为准则。它可以使管理简单明晰，减少环节，提高质量，从而实现从感性管理到理性管理的转变。但是，我们不能满足于现有的制度，我们应该根据变化不断改进。
因此，只有制定好规章制度，才能使老板的管理更加有效，真正做到奖赏有度，办事得体。
在事务管理中，标准化管理非常重要。
我们经常看到，很多加盟店老板开店的时候做得很好，开一家店的时候做得很好，开两家店的时候生意也还不错，但是一旦有三四五家店的时候
当有三家、四家和五家店时，业绩会越来越差。
原因是什么？
我们知道每个经理的管理范围是有限的。一旦管理人员或门店数量超过管理极限，管理效率将大大降低。
标准化的意义在于帮助我们扩大管理范围，所以板块越大，标准化的意义就越大。
但是有时候会发现，确定了标准化，但事务管理还是会出现问题，其中一个主要原因就是缺乏有效的落地跟踪。事实上，很多公司设立的标准化都是简单的自上而下的确认和执行，也就是老板定、员工做，这种没有获得执行者确认和认同的标准化，等到真正执行的时候就很难落地。
如果说在没有标准化的情况下，老板的亲力亲为要占到店铺成败的超过90%。
那么在标准化设定的前提下，只保证50%的运营成功，另一半则需要老板（督导者）的管理、跟踪和监督。
因此，标准化应该达到什么样的效果，谁负责，是否有时限，如何有效地考核和激励？这都是标准化成败与否需要考虑的问题。
管理是一门科学。科学的管理可以提高企业的效率，增加企业的效益。
管理应该是一门艺术，艺术性的管理能有效地激发员工的积极性，给管理者带来意想不到的惊喜。
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