中国饮品快报
无糖饮品销售额同比增幅210%
从权威数据来看，减糖已经成为整个饮料行业的发展趋势。无糖饮料零售额持续快速增长，越来越多的消费者选择低糖、无糖或者代糖饮料。 数据显示，近六成中国消费者购买过无糖饮料，其中，销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。 而在某电商平台上，今年5
14年茶饮品牌再出发 深扒其品牌升级的背后
截至10月13日，茶饮品牌——吾饮良品的门店总数为近2000家。但在创始人刘焕宝看来，2006年创立品牌，至今已有14年的历史，步子有点放不开，速度过于稳健。 今年该品牌有了大动作。从去年开始，他们先后邀请了国内顶尖品牌策划公司和国内顶尖设计师，为品牌量
零售消费的现在与未来 观远数据2020智能决策峰会召开
10月23日，以“望见粒子”为主题，“观远数据2020智能决策峰会暨产品发布会”在上海龙之梦万丽酒店隆重召开。 本次活动汇聚了红杉资本、黑蚁资本、BCG波士顿咨询公司、CCFA中国连锁经营协会、联合利华、沃尔玛等17位行业大咖和600+专业观众，站在行业和资本的
网友质疑茶颜悦色用植脂末 官方正面回复
近日，有网友发帖声称，自己在茶颜悦色操作台上发现“咖啡用浓缩植脂奶油”。询问店员为何使用植脂末，得到的解释是放植物奶油，为了口感更好。 得到解释后，该网友在其帖子中再发问，植脂末放奶茶里就不影响健康？ 当晚，茶颜悦色通过官方微信公众号、微博对
每周开店100家 奶茶创业为何仍火爆 央视出了份报道
“每周有两万左右的品牌加盟电话咨询量，真正提交面谈申请的客户大概是两千两百单。”某茶饮相关工作人员透露了当前的开店进度。 据介绍，该品牌每周取得开店许可证的客户大概有两百六十个，每周开业的门店大概在一百家左右。按此数字计算，该品牌一年内新增
秋冬季芋泥回归，新配方已备好
今年秋冬季在各大研发师讨论做什么产品时，一些大品牌连锁都已经纷纷推出了芋泥系列产品。 喜茶的热芋泥波波牛乳与热芋泥波波奶茶，乐乐茶的芋泥麻薯系列，巡茶的芋泥系列等等。不论是冷饮的清新甜蜜，还是热饮的温暖贴心，一杯芋泥饮品都能满足绵密的口感。
中国为什么要花2个多亿，从印度进口茶叶？
茶叶，起源于中国，几乎可以作为中国的代表。 可现在，说起茶叶，在国际市场上，中国和英国、斯里兰卡、印度等这些原本不产茶的国家相比，都有不小的差距。 可能出乎不少人的意料，2019年，中国共进口茶叶近4.4万…
古茗、1點點们推了这些秋季新品 暗含3个看点
整个夏季，茶饮的创新主要围绕水果茶而来。相比往年车厘子、榴莲、释迦、无花果等市场较为少见的水果出现在茶饮市场，近两年内，水果茶的创新则主要在大众品类的精修，如葡萄、西瓜、草莓饮品对水果口感、颜值的…
“禁塑”倒计时 这家企业创单笔订单超亿支纪录
“禁塑”进入倒计时。全降解纸吸管和其他新型环保吸管的市场需求进一步被释放。 快报从台州富岭塑胶有限公司（以下简称“富岭”）获悉，该厂全降解纸吸管被众多国内外著名餐饮品牌纷纷采用，创造了单笔订单超1亿支的…
未来的奶茶店什么样？这可能是一种
在过去的两年间，茶饮产品从新茶饮初期的注重茶叶本身，逐渐演变为对于水果、小料、乳制品的创新，在这期间包括烧仙草、黑糖珍珠、麻薯、白玉丸子等产品不断进入消费者的视线。 而在茶本身的创新上，不如伊始。 …
芋泥今冬又是大热门 有什么新玩法？
2018年，芋泥火爆后，每年的茶饮市场，特别在秋冬季，特别在北方市场，都是热门大应用。 现在，虽然还没有入冬，部分品牌已经上架了芋泥类饮品，有些连锁的研发室也在加紧布局、赶着出新，厂家也在忙着备货和出货…
7个月快速开店300家 这个台湾茶饮品牌如何保障门店生存？
“不怕门店有问题，就怕巡店了，什么问题都没有！” 10月中旬，杭州市江干区“互联网产业大厦”中，茶饮品牌白巷子创始人邹佳峰通过60多个市场人员的巡店记录与店面售卖数据，了解加盟门店的真实运营状况。 从他所展…
700CC天然苏打水茶饮品牌超级发布会盛大召开
700CC天然苏打水茶饮历经9年发展,门店已经突破500家,2020年品牌全面升级,开创并占据天然苏打水茶饮细分赛道和领先位置。 今天上午，700CC品牌超级发布会在沈阳K11隆重举行。围绕跨界合作发布、品牌升级、品牌实力…
各大品牌纷纷入手，是什么产品一上新就引爆秋冬？
正在大家寻找“引爆秋冬”的创新单品时， 网红爆款“蛋糕奶茶”袭卷而来霸屏全网。 喝奶茶、吃蛋糕实现了一杯式满足， 不受场景限制， 成为本季最吸睛（金）的单品之一。 去年抖音上“对不起我们不熟”的话题， …
把茶饮、甜品卖给30000家火锅店 饮品原料商或迎新增长点
餐＋饮，复合经营，形成增量，提高盈利能力。这几年，业内都在关注。少部分品牌已经落地生根。但站在整体行业的角度上看，说的多，做的少，一直没有一个明显的迹象。 据不完全统计，重庆有30000多家火锅店，重庆…
90%的人不会喝珍珠奶茶 这才是正确喝法？
关于喝珍珠奶茶，不少消费者都有遇到这样的情景。奶茶喝完了，但珍珠却留在杯子底部，只能将封口膜或杯盖打开，倒入嘴中。最近，有网友以图片的形式，详细描绘出了为何珍珠不易吸到，以及最省力的喝法。以上为珍…
7分甜融资1.5亿元人民币
近日，水果茶饮连锁品牌7分甜完成1.5亿元人民币A轮融资，本轮融资由顺为资本领投，内向基金跟投。据了解，本轮融资将主要用于门店扩张、供应链和门店数字化升级，以及品牌推广等方面。企查查显示，小米创始人雷军…
做奶茶 植脂末之外有了升级品
秋冬季的茶饮市场，珍珠奶茶是流量担当。最近，在快报粉丝群，这两个问题很多：做奶茶用什么样的植脂末更好喝？在植脂末之上，有没有更好的升级原料？为此，我们请教老牌植脂末供应商——菲鸟专业团队。菲鸟有125年…
顺丰全力推动奶茶配送业务
如今餐饮外卖方便了一些有需求的消费者，但对于奶茶外卖要保证口感，要求快、包装完好无撒漏，难免有些难度。加上受订单高峰影响较大，部分配送服务商很难持续、稳定地提供高质量服务。打破地域限制，让奶茶“即买…
像CoCo那样的养生奶茶如何做？这里有配方
前段时间，coco以养生的概念推出了一系列养生奶茶——养颜雪耳蜜系列，这一系列新品主要是以银耳等保健原料为主，主推健康和养生。产品好喝是关键，融入了健康和养生的元素，更是冬季茶饮市场的新方向。下面有几款…
不少奶茶店的热奶茶发酸 问题出在哪？
最近，不少群友表示自己店的奶茶出现味道反酸的问题。最初以为是原料变质，但即使开封了新的奶，重新泡了茶汤，问题仍未得到改善。问题出在哪呢？ 问题一果葡糖浆遇热反酸一位群友表示，自己在通过尝试糖浆，包括…
奈雪开书店了 全国第一家
茶饮的玩法越来越高阶。10月20日，深圳海岸城购物中心，奈雪的茶与BranD首次合作打造全国第一家奈雪书店开幕，限时一个月。奈雪书店，是以“奈雪茶日常”为主题，打造的一个线下书展。茶已经成为人们生活中的一部分…
奶茶已无活力？看，这4家奶茶店就挺有意思
近年内，无论是茶饮还是餐饮，都热衷于爆品或创意店型的打造。而在头部品牌们的高曝光率下，他们的创意常被作为模板被模仿，一度导致奶茶店同质化严重，不少人认为奶茶已缺少活力。但，真的没有新意了吗？这4家店…
新茶饮时代的5个成功机遇 你抓住了几个
29岁的聂云宸财富超过40亿；聚焦烧仙草的书亦店数超过5000家；对长沙之外城市拓展一直小心翼翼的茶颜悦色在武汉有了多处围档；蜜雪冰城率先破万；从县城到农村，奶茶下沉、下沉、再下沉……5年，仅仅是5年时间，茶…
2020胡润百富榜：聂云宸45亿身价首次上榜
胡润研究院昨天（10月20日）发布年百富榜。根据榜单显示，阿里巴巴集团创始人马云及其家族以4000亿元(人民币，下同)第四次成为中国首富，腾讯董事会主席兼首席执行官马化腾以3900亿元位列第二，农夫山泉创始人钟…
怎样更好盈利？看星巴克和奈雪的“双季运营”
星巴克不仅仅只有咖啡，还卖酒。北京，三里屯太古里。星巴克Bar Mixato创新酒坊已经满月。一个月前，这家星巴克在内地的首家旗舰店，刚刚升级为臻选旗舰店。新店照例卖咖啡，但与一般的门店又有所不同，卖酒。生…
奶茶放办公室自爆 毁掉一台打印机
据浙江新闻报道，临海市消费者朱女士向当地市场监督局投诉，自己购买的奶茶发生爆炸，毁掉了办公室的打印机和重要资料。奶茶也会发生爆炸，是编造还是确有其事？我们先看看当地的新闻报道。奶茶发生爆炸 店主赔偿…
30年 一杯热奶茶的做法竟有这么多变化
如果有人问你，如何制作一杯热奶茶，或许你内心会发笑，不就是把热奶、热茶加进去，搅拌一下吗？但如果从奶茶发展初期开始回忆，一杯热奶茶的制作方法绝不只一种。茶饮店中让人眼花缭乱的热奶茶制作法奶茶1.0时代…
中石化入局奶茶业 与深粮合作开店
10月10日，广东深圳石油店中店“茶米相期”特饮店在深南中路上步加油站正式营业。吸引了不少市民驻足品尝购买。结合加油站顾客的消费特点和实际需求，深圳石油推出了抹茶欧蕾、原味米浆、草莓奶盖等近30种饮品，以…
他想改掉20多年的珍珠奶茶 研发师吵成一片
气温逐渐见冷，冬天要来了。怎样布局冬季的产品？是最近一个阶段，各大品牌的头等大事。日前，为了一款产品，某个品牌的研发室里吵得不可开交，战线的双方争得面红耳赤，甚至叫嚣着要“单挑”。争执的源头，来自对…
保质期1年的纯牛奶 究竟加了多少防腐剂?
在茶饮行业中，纯牛奶的使用越加频繁，不仅奶茶中会用到，奶盖、椰奶等品类均有使用。但有的牛奶保质期仅几天，有的却长达1年。不同的保质期，两者的构成究竟有何不一样?保质期长的牛奶是否加了许多防腐剂呢？其…
为什么很少见男生喝奶茶 网友的回答太真实……
一直以来，关于喝奶茶的男女比例，女生总是占多数。即使奶茶店中不时会闪现男生的身影，但在大街上，女生喝奶茶出现的频率更高。为何出现这样的场景，网友的回答一语中的。有网友表示，男生喝奶茶几乎是几口就能…
CoCo都可打起“养生”主意
上月底，CoCo都可出了一款新品——养颜雪耳蜜系列。请注意，这不是一款单品，而是成系列的拉新。这个进入大陆市场22年的茶饮品牌，其产品、管理和模式至今在很多方面都是业内的标杆和学习的对象，但4000多家的门店…
继星巴克后 喜茶也开了这种店
近日，喜茶在深圳开出全国首家宠物友好型门店，该店位于深圳罗湖喜荟城购物中心。这也是茶饮行业第一个推出的“宠物”主题店。而早在2年前，星巴克也在杭州推出类似门店。在门店体验上，喜茶联合塔卡沙推出了人工泡…
奶茶店遇新对手 瓶装饮料第三次进击 能成吗？
9月底，农夫山泉推出新品——冻冻茶果味茶饮，在传统瓶装果味茶的基础上加入了茶冻，这一形态与奶茶店的“茶+小料”的产品结构已完全相同。而在此之前，香飘飘推出的黑糖双拼奶茶中首次加入奶茶爆款小料“珍珠”。包装…
吸饮力 I 博甜食品入驻吸饮力网上展会
博甜食品现已入驻中国饮品快报“吸饮力网上展会”。博甜（上海）食品有限公司是一家致力于为食品业工厂、餐饮、烘焙连锁等多种业态提供糖浆的专业生产企业。公司拥有独立厂房一幢，生产线3条，满足不同糖浆的生产。…
乐事也对奶茶下手了 对 就是那个卖薯片的乐事
在奶茶的世界中，没有做不到，只有想不到。你能想象薯片、薯条搭配奶茶出现时是一种什么感觉吗？最近，乐事，那个卖各种口味薯片的乐事给出了让人意向不到的答案。再次验证“万物皆可奶茶”的事实。奶茶味薯片、奶…
国庆4天卖出11亿单奶茶 美团发布消费报告
仅仅是放假前4天，十一期间美团App整体订单量和销售额大幅度高于“五一”，相比去年十一同期也明显提高。10月8日，美团App发布《2020十一长假生活消费报告》，数据揭示随着疫情得到有效控制以及复工复产的全面推进…
奶茶店成创业首选 71%民众有开小店打算
近期，移卡联合艾瑞咨询共同发布《小店经济活力报告》。艾瑞对18-50岁的核心从业人群进行调研，结果显示：目前37%的民众已经开了小店，在未开小店的人群中，有71%的民众未来有开小店的打算。其中，想开奶茶店的比…
如何提升杯材的颜值？只需要加一样包装|吸饮力秋季大展
曾经它只是龙套，然后成为配角，现在你发现它已经夺得黄金配角的桂冠。在茶饮界，没人能够再忽视它的存在，它就是——杯套。提升杯材的颜值不难，只要你选对产品。丰亦实业：纸吸管生产各种杯套，设计精美，颜值高…
古茗奶茶，如何一步步变得不可战胜？
2017年的跨年演讲，罗胖在演讲中提到了一个扎根在县级城市的奶茶品牌，就是古茗。有两年时间，我是古茗的营销顾问，这个奶茶品牌的故事也是我跟罗胖讲的。有人说古茗是因为罗胖的跨年演讲才为人所知的，其实也不…
做奶茶该怎么选糖浆，这里都有|吸饮力秋季大展
如今饮品离不开两大原料，一是小料，二是糖浆，各种小料为一杯饮品带来不同的风味，而糖是一杯饮品的灵魂。如何选择糖浆？如何搭配小料？吸饮力新茶展有你想要的。抒戈儿：白砂糖糖浆真正的白沙糖浆，不添加任何…
如何让茶基底更适应产品？|吸饮力秋季大展
一杯奶茶，要有茶味，也要有奶香；要不苦不涩，结合奶还要口感丝滑醇厚，这自然离不开茶基底的搭配。好的茶基底是茶叶的品质，是从工艺上创造出来的，就在今年大多数茶叶厂家在设备和工艺上都进行升级，制作上保…
这款小料脱颖而出 多个茶饮品牌已推出
正如前期我们所预料，今年秋冬季，麻糬这款小料成为行业爆款。在这之前，伏见桃山推出了“草莓大福奶茶”，也叫“日本糯米糍”奶茶；朴茶紧接着推出了一款新品——芒芒白椰糯糯茶。还有今年的“青团季”，以及去年年底爆…
做水果茶的果汁果酱有新变化了|吸饮力秋季大展
这几年，饮品店为了提升水果茶的口感，各厂家在水果茶的原料都朝着健康、鲜感的方向，不断的升级，以确保水果茶的原汁原味。吸饮力新茶展上，大批水果原料厂家已更新，来看看有哪些新品原料吧。阿果安娜：椰子颗…
做一杯健康的乳制品奶茶，你需要这些原料|吸饮力秋季大展
今年，在乳制品奶茶上，大多都偏向于乳酸菌、益生菌等系列产品，这类产品主要的优势是健康、养生，其益生菌中常见菌种乳酸杆菌和双歧杆菌可以促进人体肠胃消化。吸饮力新茶展汇集了大量乳制品厂家，每家都有不一…
“秋天的第一杯奶茶”疯传背后的硬道理
突然火起来的“秋天的第一杯奶茶”，绝对是这几天的营销大热闻。9月28日，百度热门搜索排行榜上，“秋天的第一杯奶茶”（以下简称“秋茶”）仍然高居第三位，搜索指数为：444970，而且红箭头向上，热度还在继续攀升。▲…
靠奶茶加盟骗取160万 最高获刑10年
4个被告人，利用“厝内小眷村”商标开展加盟招商，共计骗取160余万元。经法院审判，4人被依法判处有期徒刑十年至一年不等。假冒厝内小眷村招商获刑10年2019年2月至4月，被告人宋某甲、刘某在投资、经营上海某一品牌…
喜茶卖茶叶蛋 5元/个 “茶饮+”的无限可能
从6月12号到9月28号，3个多月的时间，喜茶的茶叶蛋从快闪店中正式登陆门店，以5元一个的售价，买一送一的促销方式与消费者见面。目前仅限北上广深指定门店。卖茶饮的喜茶，开卖茶叶蛋。有网友脑洞大开，如果再推…
星巴克开“外卖中央厨房店” 布局零售新业态
通过智能派单系统的运用，在客流高峰时段，星巴克啡快概念店店内的中央厨房将分担附近门店的“专星送”订单，帮助门店提升第三空间感，同时减少顾客等待时间。9月26号，星巴克啡概念店在武汉江汉路中心百货亮相，这…
据说，茶饮头部品牌正在秘密布局这种小料……
茶饮细分赛道，小料当红，已成既定事实。烧仙草这两年火了，托起了一众品牌。东有悸动烧仙草，西有书亦烧仙草，事物存在衰变的规律，所以，业内都在思考：烧仙草之后，会有怎样的替代品？最近，我们看到了些苗头…
一年亏了30万，他关了大学边的奶茶店
这几天，受疫情影响，在八个多月的漫长“寒假”之后，大学校园里再次热闹起来。新生、老生陆续返校开课。小张的奶茶店就开在一所部属高校的大门旁。开学的这几天，店里的奶茶卖得更多了，眼看着业绩会一天天好起来…
奈雪“造”了个奶茶节
前几天，“秋天的第一杯奶茶”梗刷屏了朋友圈、微博等社交平台，到现在仍热度不减。一开始，有网友发朋友圈，内容是收到52元红包并配上“秋天的第一杯奶茶”的截图，发圈目的主要是“秀恩爱”。这个话题从秋分时节开始…
排队2小时买奶茶的人 真是“人傻钱多”？
不久前，某奶茶店老板吐槽：自己店的奶茶好喝又便宜，想不通为何有些消费者下着雨、顶着大太阳也愿意去“网红店”排队，而且产品还一般。问题来了，既然性价比不高，为何还有那么多人宁愿多花钱，甚至排队。真是品…
CoCo特许经营商状告侵权店 获赔3.5万元
江苏省南通市区某茶饮店因在销售的奶茶系列产品中使用了“COCO”标识，被上海馥邑企业管理有限公司一纸诉状告上了法庭。赔偿原告经济损失及为制止侵权所支出的合理费用共计3.5万元。上海馥邑企业管理有限公司于2017…
新茶饮的海外战场：头部们跟不上，加盟商需思量
9月1日，喜茶传出与中国扶贫基金会签订未来三年产业扶贫计划的消息。另一新茶饮巨头奈雪的茶在不久前也与BOTTLOOP跨界联名，用塑料瓶回收再生雨衣。除了市值和门店扩张的持续狂奔外，新茶饮品牌也在对品牌力进行…
瑞幸被罚6100万元
9月22日，国家市场监管总局因涉嫌虚假交易等不正当竞争行为对瑞幸中国等45家涉案公司作出行政处罚决定，处罚金额共计6100万元。同日，瑞幸咖啡表态称，尊重并坚决执行国家相关部门就此次调查所做出的处罚决定，并…
一款饮品为什么能爆卖5年？
9月，石榴的季节。各家茶饮的石榴饮品也在纷纷上架。这款饮品，一做就是5年前几天，奈雪的霸气红石榴再次回归。从2016年开始，这款饮品，他们一做就是5年，每年都卖得不错。乐乐茶已经推出了石榴酸奶酪酪。喜茶似…
今天 这杯奶茶刷爆朋友圈
刷屏了！从昨天开始，这杯奶茶就开始陆续登陆朋友圈，最终演变为霸屏。这杯奶茶的名字叫“秋天的第一杯奶茶”。秋天的第一杯奶茶究竟是什么意思？为何如此刷屏。目前，网上有两种说法。第一种是指，在秋天喝到的第…
喜茶、肯德基、奈雪都在卖的月饼 究竟赚钱吗？
2020年，不仅喜茶、奈雪、乐乐茶继续跟进中秋月饼市场，并在口味与包装上再次创新。快餐巨头肯德基也在今年首次推出月饼。月饼，魅力何在，引大牌纷纷跨界？▲奶茶口味与月饼的结合跨界品牌们的月饼差异何在？相比…
可口可乐对奶茶“下手了”
近期，koi奶茶14周年，特别联名可口可乐，研发出碳酸饮料奶茶，产品为可宜可乐系列奶茶，因为是和koi（可宜）的联名，所以取名叫可宜可乐，每杯价格都要小30元。产品系列上，有水果茶、颜值高的分层奶茶等，口感…
最牛奶茶店促销 月初到月尾 天天不重样
奶茶店常遇到一个问题，用什么产品做促销? 在武汉，一家以鲜榨甘蔗汁为特色的饮品店却不会为此焦虑。他家的促销，从月初到月尾，天天不重样。 这家饮品店名叫蔗般，每天都有买一送一的活动。店家在一张海报上将一…
喜茶、星巴克都在用的纸吸管 究竟是怎么做出来的？
9月1日，广东省《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》开始实施，明确到2020年底，餐饮领域全部禁塑。 8月底，9月初，上海、北京、江苏、浙江、贵州、辽宁、河北、宁夏、海南、陕西、河南、湖南、新疆、四川等…
疫情下 日本的珍珠奶茶也不好卖了
截止9月17号，日本共确诊新冠感染者77121人，现存确诊7108人。疫情导致日本超5万人失业。 大背景下，去年在日本爆红的珍珠奶茶也不好卖了，奶茶业受到重创。 “奶茶圣地”东京原宿，包括贡茶、CoCo都可、Pearl Lady…
农村版CoCo、1點點 单店日均销售2000元 最高14000元
农村，天地广阔，大有可为。 新郑，河南的省辖县级市。八千，是这个县下面的一个镇。此前媒体提到的下沉市场，大都为包括县城及以上的四五线城镇，并非真正的农村。像八千这样的乡镇，才是中国行政区划的最末梢，…
假冒“益禾堂”，这家店主被刑拘！
日前，廉江市公安局经侦大队破获假冒商标案一宗，抓获犯罪嫌疑人1名，涉案金额超60万元。目前，犯罪嫌疑人梁某杰因涉嫌假冒注册商标罪已被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。 今年7月，廉江市公安局经侦大队接到廉…
奶茶店月薪1万元请店长 生意仍惨淡 问题在哪？
不久前，与某连锁运营部负责人聊天，他说自己接触过许多店，发现那些赚钱的店都有一个共同点，执行力高。 为了更形象地理解执行力是如何影响店面生意的，我们用一组图进行解释。 执行力差的第一个表现 任务推诿&n…
我开奶茶店 一个月就剩这点钱！还要面对这些烦……
（本报原创，未经授权，严禁转载） 中国饮品快报 编辑|三月 制图|单纯 审核|木果果 我们致力于为奶茶、咖啡行业 提供全面而独到的资讯 促进行业的健康发展
奈雪首创“水果奶茶” 行业冬季饮品现新方向
在抖音、快手、小红书等多个视频、社交平台中，葡萄冻撞奶、柠檬冻撞奶的制作视频、图文攻略成为热点，同时也衍生出一个新的饮品概念“水果撞奶”。 近期，茶饮品牌奈雪的茶将这一概念创造性地应用于新品研发之中，…
1000家店 茶百道只用了4个月总数破2000
今年的国内茶饮市场，茶百道绝对是最大的白马。 9月20日，茶百道官宣：全国门店数已成功突破2000家。要知道，四个月前，这个数字还在1000多家，短短四个月就成就了翻番的奇迹。 茶百道的外卖为什么做得那么好？在…
CoCo都可“数字化武器”升级
茶饮品牌对市场实行精准打击，现在有了数字化武器，多了态势感知的可控手段，但对大数据的有效应用，需要更高阶的分析能力。 最近，在数字化运营上一直领先的、4000多家门店的CoCo都可再次升级“数字化武器”，以实…
90后喝奶茶更爱哪种口味？
茶饮消费现在是年轻人的天下，但从消费者洞察来看，他们到底在饮品的口感和风味有哪些喜好？产品研发师可以有的放矢。最近，跨国咨询机构——益普索发布了《2020健康饮品研究报告》，部分给出了数理化的画像和描述…
得源头者得天下，这家头部茶饮品牌放大招
近两年，烧仙草是茶饮细分赛道的红角，但怎么把这种热度和趋势延续下去？像珍珠奶茶一样，成为传世经典。自去年年初，悸动烧仙草创始人吴斌和他的团队一直在思考这个问题。上个月月底，想法成熟，瓜熟蒂落，溯源…
奶茶店遇到外卖小哥催单、吵闹 怎么办？书亦给了份答案
因为外卖平台的竞争，好评、准时成为平台规范外卖骑手的重要指标，但这些指标也无形中制造着商家与外卖小哥的矛盾。不少奶茶店老板反映，大部分外卖小哥都不错，有时来取餐，门店没做出来，会赶去下一家，回来后…
这家奶茶店做错了什么 上海大妈竟要求它改名字
最近，一家奶茶店引起了上海人的注意，原因则是因为它的名字。这家开在南京路步行街的奶茶店名叫“寻喜”，但用上海话读出来，却是另一番深意。一位上海大妈看到该店名后，告诉老板，这个名字用上海话讲叫“寻死”，…
烧仙草之后，明年的茶饮细分赛道这是个方向
螺旋式上升，波浪式前行，这是一般事物的发展规律。茶饮在经过2014年到2017年的全品类大跃进之后，17年下半年，大家都有这样一种感觉：奶茶作为一种品类在发展上遇到了瓶颈，走不动了，慢了下来，其中黑糖珍珠鲜…
奶茶店店员监守自盗 偷走店内14800元营收
保定晚报报道，竞秀区某奶茶店店员就职期间，从店内支付宝转账14800元，目前已被刑事拘留。每日转账100元 监守自盗14800元据悉，该奶茶店店员小刘，在2019年8月入职后，负责炒酸奶工作。老板出于信任，将扫码收费…
1點點终于还是没忍住……
“买10送1”，从入市以来，这个活动一直伴随着1點點。相比众多品牌买一送一、全场半价、雨天半价等促销，1點點的活动显得有些“古板”。不营销、不促销，成为了这个茶饮品牌独有的标签。但从去年12月开始，1點點开启…
如何花最少的钱让你的奶茶店形象快速提升
现在开一家奶茶店，不仅奶茶要健康，口感要好喝，外表要有颜值，店面还要有高大上的形象，这样才能让顾客成为你的忠实粉丝。那如何提升奶茶店的形象，让店面看起来有高大上的感觉呢？首先是店面装饰。店面装修要…
喜茶300%以上的复购率是怎么来的？
这两年，喜茶每每推新，在市场上都能弄出不小的声响。除了品牌力的加持，业内笑谈，喜茶仿佛看穿了顾客的心思，知道他们的喜好，每次都是有备而来。按照喜茶内部的说法，“消费者洞察”确实是喜茶的日常功课。依托2…
买奶茶送金钢圈 奶茶店促销都这么“豪横”了？
“这家奶茶店杯子好高级，杯子上还有金钢圈！”周末，有网友发照片，表示自己遇到了一家“豪横”的奶茶店，一杯12元的饮品，竟然在杯子套了一个“金钢圈”，顿时让他感觉高大上。照片发出后，不少人询问是什么品牌，产…
一年拓店600多家 这家茶饮品牌称王苏北的秘诀
樊昌勇又连着忙了两个通宵。4.0版本的新店密集开业，还有一场年度的饮品推介会。两件事凑到了一起。“每逢大事，老板都是这样，不知疲倦，好像一台永动机。”在蜜城之恋的小伙伴看来，这是樊老板的一贯做派。也正是…
开学季，用这款产品搞定新生
9月，正是开学季，学生们一批一批的返回学校，开在校园的饮品店开始策划活动来圈住一批新生。既然是活动，那就要有一个引流产品，从价位上要能吸引人，成本要低，口感要好，颜值还要在线。那什么产品合适呢？当然…
开奶茶店最大的“坑” 可能是学喜茶、奈雪、1點點……
最近，看了一个动画短片《深坑》。故事全篇没有一句对白，但却用简单的画面与故事情节，向我们回答了一个行业难题：头部品牌们的成功经验，如喜茶、奈雪、1點點们的成功经验是否可以复制？我们先看这个短片。 视…
喜茶、奈雪2021年在港上市 筹资约4-5亿美元？
据资本邦、财联社等多个媒体报道显示，茶饮品牌喜茶、奈雪寻求于2021年在香港上市。9月8日，有知情人士称，喜茶、奈雪正在筹备香港上市，上月已先后与多家投行接洽，遴选承销团，目标于2021年在香港挂牌，预计各…
书亦与古茗的奶茶 有什么不一样？
同样是用红茶，为什么书亦与古茗的奶茶味道不一样？在茶饮快速发展的时代，连锁品牌们对于奶茶的要求不仅是好喝，同时也在追求差异化的风味，以为品牌增加竞争力。在过去，制作奶茶使用最为普遍的茶叶为红碎茶，…
禁塑，真的开始动真格了！
9月1日，广东省《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》开始实施，明确到2020年底，餐饮领域全部禁塑。广州、深圳城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可…
古茗端掉了500多家“山寨门店”
日前，温岭市市场监管局作出行政处罚决定书，对温岭某咨询公司给予警告并处以罚款。这是自去年新《商标法》和《规范商标申请注册行为若干规定》实施以来，浙江省首例主动查处的商标恶意申请注册案，也是该省首张…
网友在喜茶新包装上留言：好贵！
最近，喜茶推出新品“生打椰”。除口感、风味、制作方法在业内引发热议外，其配套的产品包装袋也成为热点。原因是有消费者在其纸袋上留言：“好贵”。 如视频显示，喜茶为新品“生打椰”定制了包装袋，袋子侧面印制为——…
茶颜悦色、喜茶的特别服务 开辟“第三战场”
在餐厅，有内场、外场之分。内场是指备料、制作、清洗部分，而外场则是指迎宾、等待、就餐区。而茶饮店受限于面积，或者经营模式，不少连锁品牌将精力主要集中于产品制作、备料、清洁卫生、出杯等服务商，却忽视…
网上下单26万元奶茶 怎么回事？
男子网上下单26万元奶茶，没等送货就退款？真相让人意外。近日，江苏高邮市人民法院一审宣判的外卖平台“刷单案”，曝光了网络订餐平台恶意刷单的隐秘手法。经法院审理，来自江苏、重庆、山西等十个省份的43人因犯…
CoCo、喜茶、益禾堂、奈雪都在卖 这类小料怎么这么火？
2020年，冻冻类产品究竟有多火？喜茶新推出的生打椰椰奶冻里面有椰奶冻；奈雪“霸气好椰”加的是凤梨冻；蜜雪冰城的玫果冻；书亦烧仙草的原味冻冻和葡萄冻冻茶；CoCo的摇摇冻；一点点、茶百道等连锁奶茶品牌也陆续…
吸饮力秋季大展|杨枝甘露怎么做才更有咀嚼感？
今年夏季，杨枝甘露还是比较火爆的产品，连锁店每家的杨枝甘露风味都基本相同，那如何做出差异化呢？以下就来学做一款有咀嚼感的杨枝甘露。椰椰杨枝甘露（500ml） ▲操作视频配方：柠檬蒟蒻冻100g西柚粒20g阿果安…
“禁塑”再加码 纸吸管卖断货 原材料价格翻番
8月28日，商务部办公厅下发《关于进一步加强商务领域塑料污染治理工作的通知》，公布禁塑阶段性任务，再次明确要求到2020年底，全国范围内餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。受政策一再紧缩高压的情势影响…
奶茶店主诈骗被刑拘 起因：一家店转让给两人
据楚天都市报报道，武汉一奶茶店店主“一店多租”实施诈骗，嫌疑诈骗罪犯已被刑拘。一店两租 骗取13万转让金8月28日下午2时许，汉阳区公安分局月湖派出所接到报警称，武汉船舶职业技术学院内一奶茶店发生了一起纠纷…
聂云宸登创富百人榜！29岁身价40亿
今年是深圳特区成立40周年。8月28日，在第四届“深圳国际品牌周”开幕大会上，深圳国际品牌周组织委员会特别隆重举办了“献礼特区40年 致敬品牌40人”表彰活动，喜茶创始人聂云宸、奈雪创始人彭心与华为任正非、腾讯…
现在的奶茶都太甜了？
“忘了叫人家少糖了，这珍珠奶茶太甜了，我想加白开水……”“我这杯桃子的水果茶还好，特地要求不要糖，但我觉得喝起来也有清甜的味道，点单的小哥还说不另外加糖会有点酸。”两个顾客在喝到饮品后随口做出了这样的评…
1點點喝出头发 拒绝道歉 总部欲起诉当事女顾客
1點點“头发事件”持续发酵，不仅店家拒绝向当事女顾客道歉，同时1點點总部欲起诉该女子。一切皆因奶茶中的一根头发而起。 1點點奶茶中有头发女子：店家怀疑是我放进去的8月25号，宁波一女子发视频至短视频平台，称…
领航智造全国优秀经销商高峰论坛成功举办
8月28日，“逆势生长智赢未来”暨领航智造全国优秀经销商高峰论坛在江苏常州成功举办。作为中国智能商用饮料机行业的生力军和领航人，常州领航电子有限公司特举办此次高峰论坛，旨在为支持和信任领航智造的广大优秀…
吸饮力秋季大展|鲜果茶这样做更有果肉感
现在做鲜果茶，最重要的是鲜果味与果肉咀嚼感，有些鲜果茶打成沙冰后就失去了咀嚼感，那如何做出有咀嚼感的鲜果茶呢？来看看下面这两款鲜果茶的做法。多肉葡萄 配方葡萄约10颗葡萄冻适量冰块250g维果多葡萄果浆50…
多少奶茶店 中了半杯都是料的“毒”？
“现在不加3种以上的小料，新品都不知道怎么研发了！”往年，某茶饮连锁的研发师张云（化名）会将紫薯、芋头、红薯等谷物、粗粮作为秋冬新品的重点方向。而今年，烧仙草的火爆让自己所在品牌的生意有所下滑。超多物…
吸饮力秋季大展|不用泡茶 教你用茶鲜萃液做一杯鲜果茶
现在饮品店大多数都还是用现泡茶做饮品，但泡茶的过程繁琐，稍微操作不当口感就会不稳定，相对来说用茶鲜萃液就方便很多，解决了泡茶繁琐的过程，也提高了饮品店的工作效率。深宝华城专注定位于茶鲜萃液，在秋季…
这家“外卖万单”的奶茶店 把抹茶做成了豆腐
月售万单，复购转化率34%。8月的重庆，茶饮品牌“华言豆腐鲜奶茶”洋河路店外卖突破万单。这一销售数据，也引发了业内对“豆腐奶茶”这个品类的再度关注，在这之前则是厝内小眷村的绢豆腐奶茶。与厝内小眷村所不一样…
星巴克的“爪布奇诺”是什么饮品？别激动，不是给你喝的
星巴克的忠实粉们都知道美式、拿铁、卡布奇诺等产品，但外国有些星巴克门店推出了“爪布奇诺”，这是什么产品？而且人类不让点，除非你是铲屎官。前段时间，一名网友在tik tok上分享了一段视频，他开着车排在星巴克…
奶茶店如何循环赚钱 需要做到这4件事
不久前，与一个拥有20多家店面的茶饮连锁老板聊天，他说，做加盟真是太头疼。头疼的是，每天不仅要想着出什么新品、如何降低产品成本、如何做好店面运营，如何与竞争对手拉开距离，还要面对加盟商的灵魂拷问：为…
吸饮力秋季大展｜用常温果汁如何做出更鲜的水果茶
虽然已立秋，但温度还是如夏日一般炎热，水果茶还是主打，绿盟贸易在吸饮力秋季大展中推出来两款水果茶，不用鲜果也能做出鲜果的味道，看视频一起来学着做吧。葡萄酪酪配方绿盟NFC红葡萄20g绿盟葡萄浓缩汁40g果糖…
茶饮秋冬季的思路 这些物料也许能燃一把
立秋已过了十几天。南方，高温还在延续；北方，天气已经逐渐见凉。夏天的尾巴要抓住，但秋冬季的茶饮产品布局，各大品牌也在紧锣密鼓地进行中。去年，烧仙草、豆乳茶和鸭屎香火了一把，今年在思路和方向上，又是…
吸饮力| 秋季大展新品上线，来看看这些厂家更新了哪些新产品
转眼间，吸饮力新茶展小程序上线已经大半年，上面汇集了上千种原料及器具，既为厂家提供了展示平台，也方便了同行的需求。夏季大展已过，秋季大展也开始了，各厂家也忙着上线新原料，一起来了解一下这些新品吧。…
顾客不满意 喜茶、奈雪就重做 是因为成本低吗？
有奶茶店老板提问，顾客打开饮品喝后，反应太甜、小料太少，或者直接说不好喝，遇到这样的情况该怎样处理？在喜茶、奈雪或者星巴克，如果顾客对产品不满意，其处理方式很简单：直接重做。但有人会问，如果重做顾…
赋值2亿会员 肯德基继茶饮后又出狠招
科技为餐饮业赋值，以产品和管理标准化著称的肯德基又前进了一步。日前，百胜中国与上海某人工智能企业新成立了一家人工智能合资公司，专门研究餐饮科技的商业服务。这被业界称为，肯德基在茶饮布局之后的又一大…
烧仙草、冰粉、四果汤 究竟有啥不一样？
当烧仙草爆火后，“料多”的产品成了茶饮品牌们的研发趋势。成都冰粉、厦门四果汤等传统甜品也开始走出原产地，向全国区域扩散。都是“料多”型产品，烧仙草、冰粉、四果汤除了名字不一样外，还有什么不一样呢？主要…
花几十万定制配方 我的奶茶店还是要关了……
“我和所有人一样，起初都认为茶饮行业是一个暴利行业。水而已嘛，成本很低！”近日，一家具有互联网情怀的奶茶店在其公众号中宣布即将闭店。这家开了仅2年的店，老板在入行时与大多数人一样，认为奶茶店很简单。闭…
8月28日江苏常州 这里有一场行业峰会
2020年受“新冠疫情”影响，以餐饮为依托的饮料机行业也受到很大影响，领航智造和各经销商也因此受到不小的冲击，行业营收不容乐观。当前，“新冠疫情”得到有效缓解，各行业逐步复苏。作为国内知名的高端智能商用饮…
服务超800家知名茶饮品牌 窥见这家茶企工厂的秘密
全球合作约120家茶园基地累计研发1000余种新风味茶累计开发近2000种应用菜单累计合作超100,000家茶饮店铺累计服务超800家知名茶饮品牌茶立芳创始于2005年，成立15年来，以茶叶的采购、研发（深）加工、茶产品及应…
寒天晶球、蒟蒻、珍珠傻傻分不清 来看看它们有何区别
如今在饮品界里，小料已经是不可缺少的部分，在最开始是以珍珠、椰果为主的珍珠奶茶，到现在的西米、芋圆、红豆、燕麦，近几年又有了类似珍珠的寒天晶球和蒟蒻，那它们到底有什么区别呢？其实寒天晶球除了外表像…
今年，茶饮有这10大热点 集成化、糯米、椰子……
今年，茶饮有这10大热点 集成化、糯米、椰子……从1月21号开始算起，至2月上旬，茶饮行业整体陷入短暂停滞。2月17号，7分甜推出了新品“维C多多”，疫情下的推新也重新点燃了行业热情。随着疫情的逐渐好转，茶饮市场…
科学家公布 咖啡与癌症的关系
咖啡与癌症的关系，数十年来争论不休，正方认为其具抗氧化、抗癌效益；反方则认为高温烘焙过程中，释放出的丙烯酰胺可能会致癌。事实上咖啡可降低某些癌症的机率，如头颈癌、大肠癌、乳癌、子宫内膜癌和肝癌。两…
NFC果汁的下一个十年，能和牛奶学些什么？
随着消费水平的上升，毫无疑问人们在吃这件事上越来越讲究，要求越来越丰富。虽然中国美食博大精深，但西式、日式、泰式……这些世界风味已经拥有大批粉丝。拿早餐来说，以前人们爱吃豆浆油条，现在吃牛奶面包…
夏季除了水果茶，这几款果蔬饮品的做法也值得收藏一下
目前，饮品店做的最多的要属水果茶了，芒果的、西瓜的、桃子的……那千篇一律的水果是不是可以来点不一样的搭配呢？下面我们就来看看这几款果蔬饮品。胡胡果茶（500ml）(点击图片查看原料)配方新晟芒果百香胡萝卜果…
喜茶牵手清华大学 助建茶饮相关评级制度
8月1日起，蜜雪冰城逐步停用塑料红吸管，更换为环保纸吸管，并陆续推进到全国门店。喜茶的禁塑行动更进一步，8月17日，与清华苏州环境创新研究院签订了“关于开展喜茶暨新茶饮行业限塑绿色化发展合作”计划。喜茶将…
开奶茶店还有机会成功吗？有，还有这些机会
据高德地图显示，2020年上半年，虽受疫情影响，全国茶饮店数量仍保持在48万家。蜜雪冰城店数破万，书亦突破5000家，CoCo、1點點总量分别保持在4000家、3000家体量，久居长沙的茶颜悦色即将武汉开店，而童年记忆的…
开脑洞！海归研发宠物喝的奶茶……
90后、西安海归淘宝创业者黄澜曦自创宠物奶茶店铺Taffee，并研发出专供宠物喝的奶茶。她的奶茶铺上线淘宝，目前业绩还不错。据了解，黄澜曦毕业于澳大利亚昆士兰大学商学院，有着六年留学经历，2018年毕业回国，…
茶颜悦色武汉的可能战法
茶颜悦色的武汉战事，四个月以后将正式打响。走出长沙，北上武汉，西向常德，这是茶颜从地方诸侯谋划称王称霸的第一步。能否破除外界关乎其可能存在的“内战内行，外战外行”的猜疑和担心，武汉一役，尤为重要。由…
公安局与奶茶店“联名” 开发出茶饮新功能
联名，对于茶饮市场早已不是新鲜事。从早期与化妆品牌、服饰、箱包等潮牌联名，再到与大白兔、旺仔牛奶、阿华田等零食品牌联名，以及近期喜茶与茶颜悦色的同行联名，联名已经成为茶饮品牌们维持热度、制造话题的…
古茗自制促销神器 配合“买一送一”见奇效
近日，古茗某店开业的视频在网络平台中流传开来。画面中，一个以“古茗大叔”为形象的气球人手拿奶茶并不停招手，格外抢眼。气球人背后是新店开业买一送一的促销信息，不少网友表示，开业活动在古茗自制的“促销神器…
吸饮力| 东峰佳品参加秋季新品联合品鉴会
无锡东峰佳品贸易有限公司确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与16个区域经销商进行交流品鉴。在现场，无锡东峰佳品贸易有限公司主要推出纯牛奶、常温酸奶、零乳糖…
开奶茶店想年赚100万的人 后来怎么样了？
“开店前目标是年赚100万，现在目标是不亏损！”开奶茶店1年半，老张感到有些疲惫，这种疲惫感不仅来自店里的各种杂事，还有自己开店前向周边朋友、亲戚夸下的海口。回想开店前，老张意气风发，带着40万资金入局，…
听说娃哈哈茶饮加盟签约已排到明年元旦
据娃哈哈茶饮招商项目经理透露：他们的加盟签约已经排到了明年元旦。从2019年底入局茶饮，开出第一家店；到今年4月份广州总部店的正式营业；再到上个月底，首家直营店的面世，娃哈哈的全国布局已经展开。据其官微…
吸饮力| 亿滋食品参加秋季新品联合品鉴会
亿滋食品确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，亿滋食品主要推出奥利奥饼干系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解。…
多家奶茶店操作间被曝光 脏乱差背后仅是监管不力？
近日，江苏常熟市场监管局对其区域内多家奶茶店突击检查，检查发现操作台脏乱差，食用冰块菌落总数超标，食材过期、水果腐烂、霉变水果等问题。不少照片上的场景，可用难以想象形容。▲左右滑动查看更多照片据相关…
奶茶店一般用多少款杯子 4款够吗？
“杯子都没地方放了，总部说又有新样式的瓶子，下个月使用。”一位奶茶店老板在群内吐槽，称自己现在店里已有6款杯子，包括2款500cc的纸杯、塑杯，2款700cc的纸杯、塑杯，1款药胖胖杯、1款药丸杯。杯盖则有三种，分…
这种超级茶饮原料，很多头部品牌都在用
你买奶茶时，最关注的是什么？健康？口感？颜值？近两年，新中式茶饮在头部品牌的带动下，不断地迭代升级。在艾瑞咨询的《2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》指出：随着消费升级，消费者…
解密！为何古茗等连锁门店广告能快速更新
有没有发现，近几年像古茗、书亦、沪上阿姨、CoCo都可等一些连锁品牌已经不再使用灯箱、贴纸海报等宣传方式，而是使用门店电视来做宣传，且能快速更新广告内容。星罗棋布于各大小商圈的连锁饮品店，催生出庞大的…
5年近3000家店，一个品牌的升维之路
7月份，开店210家。6月份，开店142家。5月份，开店135家。……自疫情稳定，各地有序复工以来，甜啦啦每个月的集中开店数量都保持在100家以上的高密度，并大力走向国内一二线城市主要商圈，令业界刮目相看。这家茶饮…
吸饮力| 至纯生物科技参加秋季新品联合品鉴会
至纯生物科技确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，至纯生物科技主要推出脆啵啵，糯啵啵，热饮啵啵，耐冻啵啵，耐UHT（121℃）啵…
这种茶饮应用 我看到了这些热门趋势
健康和代餐的需求在增强，五谷的应用有明显抬头的趋势。从百度指数来看，无论是“同比”还是“环比”指标，都在上升。从市场的实际情况来看，顶料上，五谷的身影越来越多。▲百度指数同比从品牌的运作来做观察。5月中…
吸饮力| 三井物产参加秋季新品联合品鉴会
三井物产确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，三井物产主要推出日本果汁、蕨羹冻系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用操作…
4个月没洗开水机 做出来的奶茶啥味儿？店家：有点上头
“奶茶喝着像泥巴水，有点上头，完全是砸招牌！”6月，某茶饮连锁品牌市场人员在巡店中发现自己加盟店的招牌奶茶变了味，喝着像泥巴水。市场人员以为是茶汤过了保存期，导致过于苦涩，但门店人员告诉他们，茶汤进入…
为什么星巴克门店卖依云矿泉水？
经常去星巴克的消费者知道，他家的门店几乎不卖别家的产品，但依云矿泉水是例外。据了解，售价20多元的这种水几乎无人问津，那么星巴克为什么一直在卖？营销学上对这种现象的解释是，利用了“价格锚点”理论。星巴…
知名奶茶店在饮品中加自来水售卖？ 网友：误会有点大
近日，一条标注为“奶茶店无意拍到，拉近镜头一看，我再也不敢喝”了的7秒短视频在网络上流传。视频画面显示，奶茶店员手拿饮料杯，从水龙头中接水后，封口然后出杯。奶茶店真的是直接用自来水做饮品，售卖给顾客？…
为什么这些茶饮品牌都在跟哈根达斯联名？背后的逻辑是什么？
在现如今的商业场上，似乎万物皆可联名，在茶饮圈内，这种新兴的营销方式也交出了一份优秀的成绩单。去年快乐柠檬X大白兔开设了快闪店，联名出品的大白兔奶茶火出了圈；今年喜茶X茶颜悦色出了联名礼盒，让人意想…
CoCo café 悄无声息开了2000家
去年以来，咖啡似乎是门好生意，尤其在中国。各种势力介入，市场表现活跃。最近听到一个数据，传统做茶饮的CoCo都可，其咖啡门店已经有了2000家。6年前开始布局咖啡6年前，CoCo都可就开始布局咖啡业务，增设咖啡…
吸饮力| 正甲食品参加秋季新品联合品鉴会
正甲食品确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与16个区域经销商进行交流品鉴。在现场，正甲食品主要推出珍珠粉圆、红豆罐头等系列产品，并进行原料介绍及详细的原料…
解决水果茶最大痛点 拼多多看中了这生意
水果茶是茶饮当下时兴的热门赛道，许多品牌这两年赚得盘满钵满。夏季，无论东西南北，它已经成为每一家奶茶店的标配。但我们知道，水果茶最大的通病，就是稳定性，个头、果型、色泽暂且不说，更要命的是水果的品…
香飘飘开始卖轻食了，欲切入轻食领域寻新业绩增长
近期，香飘飘进军轻食领域的消息在网上传的沸沸扬扬，多家新闻媒体也随之报道。据企查查发现，香飘飘新增多条“轻食”商标信息，包括方便食品、啤酒饮料、食品。在业内人士看来，香飘飘主要的营收来自经典系列冲泡…
在烧仙草中添加这东西 被判刑6个月
近日，福建省漳平法院公开审理了一起在烧仙草、白凉粉中掺入非食用物质硼砂的案件。据悉，被告人林某、戴某夫妻二人制作白凉粉和烧仙草以每斤3元至5元的价格售卖给街边过往行人。漳平市市场监督管理局查获被告人…
再也不想做水果茶了 茶饮老板们的无奈
“我们刚做西瓜产品一周，对面的其他品牌店也开始推了，还促销！”武汉某商场内，一名奶茶店老板告知记者，现在的产品流行速度太快，推一款新品后，不到一周的时间竞争对手就可以推出相近款。不只是同质化，产品滞…
桃子类产品火了 什么桃更适合做茶饮？
从2019年开始，桃子类产品与葡萄、荔枝一起，开始在芒果、橙子、柠檬等热销型水果类中脱颖而出，成为茶饮市场的新宠。在应用上，霸气桃桃水果茶、芝芝桃桃、酸奶桃桃等一众应用，让桃子类产品又自成一派。桃子产…
吸饮力| 茗皇天然食品参加秋季新品联合品鉴会
茗皇天然食品确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与16个区域经销商进行交流品鉴。在现场，茗皇天然食品主要推出发酵原液茶系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应…
月销售额2.6亿元的“0糖茶饮” 这波风 奶茶店跟吗？
5月单月销售业绩达到2.6亿元，成立4年估值近40亿元。2020年，瓶装饮料品牌“元气森林”在多个以“亿元”为单位的销售额、估值下，彻底走红于网络以及一、二线城市的便利店和橱窗。伴随元气森林同时走红的还有，0糖、0…
快乐柠檬玩新招 联合花生牛轧糖开奶茶店
上海凯德晶萃广场，48天运营时间，百花花生牛轧糖与快乐柠檬联名开奶茶店。这也是继大白兔后，快乐柠檬与冠生园的第二次合作。此次联名开店，快乐柠檬共推出7款花生牛轧糖风味的饮品，包括咸香奶盖、浓郁奶盖、花…
有点意外！喜茶“爱”上了五菱宏光
有点意外！撩完茶颜以后，喜茶这次又跟五菱宏观对上了眼。喜茶对上了五菱宏光茶饮界的联名专业户，一直以来是大众对喜茶的认知。最近，喜茶有一波神操作：与茶颜悦色互撩，开创同业联动新视界；与安彼迎联名，打…
品牌展播|广州浩恩奉仕食品有限公司
需要告诉你的是，已经群发的文章设置原创是没有用的，对已经群发的文章是不会生效的，你应该只是在原创是没有用的，对已经群发的文章是不会生效的，你应该只是在 需要告诉你的是，已经群发的文章设置原创是没有用…
吸饮力|广村集团参加秋季新品联合品鉴会
广村集团确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，广村集团主要推出甄选果汁系列、冷冻果汁系列、粗粮罐头等原料产品，并进行原料介…
星巴克专门茶饮店回归
据《日本经济新闻》报道，7月1日，星巴克在东京六本木之丘开设了第一家专门经营茶饮的门店。店名虽然仍叫星巴克，但店内打出的商标却是旗下的茶饮品牌“茶瓦纳”。在日本，咖啡市场接近饱和的背景下，茶饮店成为行…
奶茶里喝出苍蝇、订书钉 这些异物究竟来自何方？
根据投诉APP“黑猫投诉”数据显示，搜索关键词“奶茶”，其投诉事由多为“奶茶中有异物”。而在媒体报道中，国内多个知名茶饮品牌均有喝出虫子、订书钉、塑料片等异物的事件发生。虽然在接到投诉后，不少茶饮店以退款、…
安佳、奈雪的茶、青岛啤酒联合推新品 微醺饮品有了新玩法
数据显示，2019年中国10大最受欢迎饮品中，除茶、咖啡外，酒精类饮品占到三席，其中啤酒位列其中。而2019年的茶饮市场，包括奈雪在内的多个茶饮品牌均推出“含酒饮品”。同时，奈雪也相继在深圳、北京开出“奈雪酒屋…
吸饮力| 绿谷工坊参加秋季新品联合品鉴会
绿谷工坊确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，绿谷工坊主要推出抹茶系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解。绿…
咖啡之后，奶茶会成为新的“资本故事会”吗？
“一杯多肉车厘，少糖、绿研茶底，加脆波波。”26岁的Freya站在柜台前，飞快地吐出了一串“暗号”，点了自己最爱的喜茶“隐藏菜单”。虽然平时精打细算，且异常注重身材管理，但对于这杯单价30块、热量爆表的“肥宅快乐…
吸饮力| 菲鸟参加秋季新品联合品鉴会
菲鸟确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，菲鸟将带来三款产品进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解。分别为：鲜奶风味植脂…
奶茶店每天卖不完的奶茶 去哪儿了？
宁愿亏本，也要坚持品质，卖不完的奶茶一定要倒掉。在抖音，常出现奶茶店晒出自己门店下班后，将奶茶倒掉的视频。有的视频中的奶茶甚至还剩大半桶。现实中，有不少奶茶店主或店员均表示，对于晚上卖不完的奶茶以…
夏季饮品乳酸菌与水果才更搭，配方已准备好
夏季炎炎，水果茶多样，一杯冰爽酸甜的水果茶才是夏季解暑的必备饮品。今天小编准备了几款乳酸菌水果茶配方，来看看吧。金桔柠檬乳酸菌配方：乳酸菌 50mL柠檬汁 10mL金桔汁 10mL黄金糖浆 20mL金桔 2颗黄柠 4片常…
塑料吸管禁用 奶茶店如何应对？这里有4个方案
据央视财经7月12日消息，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。依据相关法律法规，政策条令实施生效后，违规生…
同仁堂要开300家咖啡店 单店最低年销1000万
老字号药店同仁堂要开300家咖啡店，最近成为饮品圈的新鲜事。据了解，同仁堂咖啡店的官方名称是“知嘛健康”，属于同仁堂健康的新零售业务。目前知嘛健康在北京共有两家门店，分别位于北京双井富力城附近和北京同仁…
水果茶黑马飙出：每月更新菜单，四招做出更好水果茶
水果茶，是这两年茶饮大类中比较热门的细分赛道。夏季，水果茶大卖的时候，更成为每家奶茶店的标配。但对市场做一个客观的观察，产品高度同质。杨枝甘露好卖了，几乎每家的菜单上都会有。怎么营造自己的品牌护城…
吸饮力| 小鹿食品参加秋季新品联合品鉴会
小鹿食品确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，小鹿食品主要推出龙珠、粉圆系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲…
做买一送一的奶茶店都“缺心眼”？人家精着呢
“买一送一就是打价格战，开始热闹，活动后就没人了！做这种活动，缺心眼！”大概2个月前，面对某茶饮品牌狂轰滥炸式的“买一送一”促销，一位奶茶店老板有些不屑。这样的观点似乎在业内有着普遍共识。但事实是开业、…
吸饮力| 茶立芳参加秋季新品联合品鉴会
茶立芳确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，茶立芳主要推出红茶系列，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解。茶立芳隶属…
CoCo都可的“小算盘”
从产品思维到品牌思维，是这几年CoCo都可的最大变化。CoCo想让消费者记住品牌，而不是某几款产品。在品牌营造和输出上，空间又是显而易见、最大的卖点。2018年CoCo开始推200平米以上的大店；2019年，各种概念店和…
吸饮力| 绿盟贸易参加秋季新品联合品鉴会
绿盟贸易确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，绿盟贸易主要推出NFC果汁、6倍浓缩果浆系列产品，并进行原料介绍及详细的原料应用…
奈雪高层变动酝酿大文章
原瑞幸咖啡首席技术官（CTO）何刚8月正式加盟奈雪担任CTO一职。这是最近奈雪的一则高层人士变动消息。外界猜测，何刚履职之后，凭借在瑞幸积累的经验和技术能力，奈雪的数字化建设将有更大手笔。何刚8月正式加盟…
娃哈哈茶饮首家直营店开业，宗庆后现场打call
7月22日，娃哈哈茶饮首家直营店在广州五山商圈开业。娃哈哈集团董事长宗庆后专门从杭州飞抵广州现场打call。据介绍，娃哈哈线下茶饮店从2019年五月份便已开始筹备，11月份进入筹建阶段。由于疫情的影响，开店时间…
这个化妆品品牌跨界开奶茶店 来看看是怎么操作的
如今，奶茶这个小网红成了商业界的香饽饽，无论是什么行业，似乎都能将奶茶介入其中，最先是品牌奶茶店跨界联名各行各业，然后是中国移动跨界开奶茶店，现在又有化妆品品牌线下开奶茶店了。这家化妆品就是逸仙电…
减少2万家 奶茶店五年内首现负增长
据前瞻产业研究院统计数据显示，相比2019年，2020年上半年茶饮店数量减少了2万家。数量保持在48万家左右。而据业内人士分析，这一数字的变化，不仅是疫情影响，还有多方原因。茶饮市场上半年规模626亿元门店48万…
吸饮力| 超级集团参加秋季新品联合品鉴会
超级集团确认报名参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，超级主要推出植脂末、咖啡冻，并在现场进行原料介绍及详细的原料应用操作讲解…
喜茶、茶颜悦色联合推产品 缘起3月的那场“错付”
“喜茶老板的创意，确实敢想敢做！”7月21号，喜茶与茶颜悦色联名推周边产品的消息，在消费终端与行业内快速被传递。茶颜悦色老板吕良在回复圈内好友时透露，该创意来自喜茶老板聂云宸。对这位同行，吕良也用“敢想…
“撞脸”喜茶商标被宣告无效
喜茶注册有“HEYTEA”系列商标，而一家咖啡公司随后注册了“HEY”图形商标（简称争议商标），核准使用在餐厅、咖啡馆等服务上。“喜茶”方认为该商标构成侵权，国家知识产权局经审查对争议商标宣告无效。咖啡公司不服，…
小龙坎地沟油事件 茶饮连锁的挑战
食品安全，警钟长鸣！小龙坎的一家加盟门店用地沟油制成火锅锅底并销售给顾客食用，两年内生产销售地沟油约2.5吨。虽然涉事企业为餐企，但整个过程中暴露出来的漏洞和连锁总部对加盟体系监管上的缺失，同样为茶饮…
吸饮力| 深宝华城科技参加秋季新品联合品鉴会
深宝华城科技确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，深宝华城科技主要推出茶鲜萃液和茶浓缩液、茶浓缩汁系列产品，并进行原料介绍…
星巴克、7分甜们的这些创意饮品 你注意到了吗？
2020年初，疫情突袭。6月底，全国大范围降水量猛增，多地出现洪涝灾害。看天吃饭的茶饮行业在产品创新上，并未缺席。今天，我们一起盘点近期内几款有创意的饮品。黑科技将茶汤变为“奶盖”“茶云”系列产品是星巴克本…
你的奶茶毛利润还有70%吗？盘点那些不再好用的“开店经验”
开店经验、产品制作经验、某品牌从业经验，茶饮店为了发展，常会学习、考察或寻找“专业人士”，以总结或获得别人的成功经验。但不假思索，生搬硬套，奶茶店的手脚或许反而会被下面这些经验束缚。产品毛利润应达到7…
吸饮力| 青岛诺森生物参加秋季新品联合品鉴会
青岛诺森生物确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，青岛诺森生物主要推出1+5倍发酵乳酸菌饮料、1+4倍发酵乳酸菌饮料、发酵酸奶酪…
奈雪“降价” 古茗“涨价” 茶饮第四消费时代正在来临
“与往年不一样，奈雪的产品创新感觉更注重性价比！”一位在武汉某商圈探店的业内人士告诉记者，今年以来，奈雪的新品柠檬噗呲茶、乌龙宝藏茶的价格都已突破20元大关，分别为18元、19元。而在古茗，这个曾以学校，…
吸饮力| 阿果安娜参加秋季新品联合品鉴会
阿果安娜确认参加2020吸饮力秋季新品联合品鉴会，该企业将于8月18日携带新品到重庆现场，与15个区域经销商进行交流品鉴。在现场，阿果安娜将主要推出椰子颗粒果酱新品原料，并进行原料介绍及详细的原料应用操作讲…
书亦门店突破5000家 创始人自述这13年
书亦烧仙草门店总数已经突破5000家！这是新中式茶饮发展史上的又一个标记时刻！2007年，创始人王斌进入茶饮行业；2017年创立书亦烧仙草品牌；2020年门店总数突破5000家……王斌回忆了这激情燃烧的13年历程，既是对…
喜小茶瓶装厂出汽水了 这款汽水有什么不一样？
喜茶旗下品牌喜小茶前段时间推出喜小茶瓶装厂，推出的第一款产品NFC鲜榨果汁，紧接着又出瓶装汽水了，这是要承包一个夏季瓶装饮料的节奏了。喜小茶的这款瓶装汽水，目前定价5.5元，许多网友都欢呼终于可以实现喜…
一次性塑料吸管年底全面禁用！情节严重吊销执照
定了！据央视财经7月12日消息，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。情节严重者将吊销营业执照按照政策文件规…
首店经济 为什么茶饮占了大头？
据第三方平台不完全统计，2020年上半年广州新开业了51个首店品牌，其中超过50%品牌系首次登陆广州，包括超级文和友华南首店、钟书阁华南首店、完子心选、娃哈哈茶饮全国首店等。其中饮品类占了41%。分析其中的原…
为什么喜茶的饮品高级？来解锁它的“茶”灵感
茶饮之所以为茶饮，要想区别于世界其他三大饮料成为存在，根子还是“茶”，也是它立命、存续和国际化的唯一突破口和基础。这已经成为业内的共识。但茶在品质上的区隔，以及在文化上的多维赋值，可追溯的核心在供应…
