奶茶店常遇到一个问题,用什么产品做促销?
在武汉,一家以鲜榨甘蔗汁为特色的饮品店却不会为此焦虑。他家的促销,从月初到月尾,天天不重样。
这家饮品店名叫蔗般,每天都有买一送一的活动。店家在一张海报上将一个月的活动全部都体现了出来。消费者只需对应日期,选择相应的饮品即可参加活动。
这家店的产品大部分以甘蔗为基础,拍照时店员仅有两人。门店前有一个玻璃柜,榨汁剩下的甘蔗皮会留在柜子中,用于展示,让消费者直观感受到甘蔗鲜榨的体验。
在吧台内,我们发现该店有一台雪泥机,门店会将榨好的汁提前制作成雪泥,制作时只需添加一些辅料即可,操作性较便捷。
无论是每天一变的促销、一月全展现的形式,或者是雪泥机提前制作半成品,都让这家门店在运营与制作商可以变得更为简便。
而现场榨甘蔗汁,又让这家看似简单的门店,与其他品牌有了差异,同时具有体验感,让新鲜真正看得见。
在人工高、房租高的市场下,这家饮品品牌的做法,对如何节约成本应该有一定参考价值。
中国饮品快报
编辑|三月 制图|单纯 审核|木果果
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