马云关门弟子新一届名单出炉：餐饮业这3个人入选！

有味财经78期

在今年的49名学员中，小罐茶杜国楹、文和友文宾、新荣记张勇3位餐饮人出现在名单上，成为马云的“关门弟子”。

湖畔大学2015年1月26日，由马云和联想控股董事长柳传志、复星集团董事长郭广昌、万通控股董事长冯仑、巨人网络董事长史玉柱等9名企业家和学者共同创建。目标是成为“中国企业家创业者大学”。

因此，湖畔大学录取学员皆为上年度炙手可热的人物，也可以看作是行业热度风向标。

我们先来看看今年入选的三位餐饮人是谁，他们分别取得了什么成绩：

第一位餐饮学员是小罐茶董事长杜国楹，他1973年出生于河南省周口市西华县，和马云一样，是师范出身。1992年，杜国楹从师范学校毕业后当了2年教师，之后他连续创立了背背佳、好记星、E人E本、8848钛金手机等多个家喻户晓的品牌。

2014年，杜国楹创办了小罐茶——一个全品类高端中国茶品牌。2016年7月，“小罐茶”上线销售，次年，一条长达3分钟的“小罐茶，大师作”广告在央视出现。2019年10月10日，2019年胡润百富榜公布：杜国楹位列1507名。

第二位餐饮学员是中国最有名的“张勇”之一、凭借台州风味，登上《米其林指南》的新荣记老板张勇。

2019 年 11 月 28 日，米其林指南北京首版发布，新荣记堪称最大赢家：旗下共三家餐厅摘星，新荣记（新源南路）成为内地唯一三星中餐厅，另两家店新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）各摘一星。同一品牌同城三店共摘五星，在米其林指南 120 年历史上，尚属首次。

第三位是发愿成为“中国美食迪士尼”的文和友老板文宾。文和友2011年创立，致力于传统民俗餐饮文化研究，结合潮流文化挖掘地域民间小吃。旗下拥有文和友老长沙油炸社，文和友老长沙龙虾馆，文和友大香肠，文和友臭豆腐，MĀMĀCHÁ、文和友老长沙外卖等系列。

文和友注重消费场景，在新店重新构建了长沙上世纪八十年代的生活场景。2018年上半年，“文和友”在海信广场开出了近5000平方米的门店，曾经创下一天排号超过10000人的记录。2020年2月，文和友获加华资本近亿元投资。

如果非要总结他们代表了餐饮业什么新风向，有味君认为是3个关键词：中国文化复兴，高端品质崛起、消费折叠分层。

比如2017年的第二届学员中，被称为“餐饮BAT”的海底捞、西贝、外婆家三家中，就有两大掌门手拉手入学，其中海底捞张勇还是贾国龙的推荐人。而贾国龙和吴国平的到来不算意外：2015年11月，海底捞、外婆家、西贝莜面村曾为阿里巴巴和蚂蚁金服投资的本地生活服务平台口碑网站台，并传出投资“口碑”的说法。

今年的开学典礼，吴国平的发言也代表了2020年的餐饮温度：

今年疫情期间，外婆家营收损失了七八个亿，但吴国平顶着开一家亏一家的压力复工，跟7800多名员工“拍胸脯”：“每家餐厅都开门，店在你们的家就在。有我uncle吴在，你们别怕！”

他做了一个决定，员工工资月收入在1.5万以下的普通员工，全额发工资；月收入在1.5万以上的管理层，没发全额。“我们今年给员工的承诺是，如果是我们下半年好的话，我们赚来的利润跟员工分成，补回上半年的大窟窿。”

湖畔大学的学员皆是中国前沿、活跃行业的顶级人物，涉及互联网、电商、云计算、文化娱乐、房地产、制造业、医药健康、高科技产业、食品生鲜、餐饮等行业。上湖畔大学不仅是积累知识、探寻真理，更是拓展人脉、博取机会。

比如贾国龙、吴国平、孟醒的同窗有：香港四大豪门之一的霍氏家族霍英东之孙、霍英东集团副总裁的霍启文，58同城总裁兼CEO姚劲波、科大讯飞联合创始人胡郁、好未来董事长兼CEO张邦鑫等。

这届餐饮人的同窗则有马东、开心麻花等明星，有搜狗、李宁、完美日记等热门品牌的创始人，更有餐饮供应链、周边关联产业的明星代表，比如双汇万隆的孙子万子豪、中国生鲜零售业“三剑客”：永辉超市创始人张轩松、美菜网创始人刘传军和兴盛优选创始人岳立华。

岳立华和文宾（右）

其中，岳立华创业已满30年，是本届最资深的创业学员，他和文宾一样，都是来自湖南的“兄弟”。

值得一提的是， 思念食品创始人李伟是第四届学员，滴滴柳青、快手宿华、得到罗胖、明星胡海泉、李冰冰等也都是他们的学长。

虽然条件苛刻，且马云曾表示“湖畔不是来教大家怎么赚钱的，而是教大家如何创造价值”，但仍然有人趋之若鹜。

一期报名460人，录取36人；二期报名1800多人，录取40人；四期报名2000人，录取48人；五期报名1400多人，88名候选人进入面试环节，录取41人。

以此计算，湖畔大学的录取率仅有4%左右，面试通过率也只有 45%左右。

在面试环节，所有候选人都要现场作画，呈现“世界因我有何不同？”，然后有5分钟主题演讲；接下来进入组员相互提问环节；最后采用“我选我的同学”形式投票，最终由校董、保荐人和历届学员代表组成的面试官根据候选人投票结果等商议确认最终名单。

5、58万在湖畔大学能学什么

据湖畔大学招生简章显示，湖畔3年学费共58万元人民币。

但如此高昂的学费却不教学员怎么能够成功，而是研究失败。

招生简章上说：

湖畔大学致力于研究失败，学习如何面对失败、面对挫折，学习活得好和活得久。培养企业家的三观：全局观、未来观、全球观。

围绕心力，脑力和体力开展必修课和选修课。

“心力”课程旨在传承企业家精神，训练企业家的品格、意志和领导力，由校董为代表的商业领袖领衔授课；

“脑力”课程重在训练远见、决策和看未来的能力，由兼具理论基础和商业实战的新型教授领衔，以学员公司为案例，教学相长，共同探讨未来商业变革。

“体力”课程由各个领域中资深从业者及管理者，从组织文化人才、技术产品和资本三方面，训练企业家的行动与创新力。其中组织文化人才模块，已在2017年开设首席人才官（CPO）实验班。

湖畔大学倡导终身学习，永不毕业。前三年为一个学习阶段，其中前两年为集中学习期，以两个月为周期开设必修课，每次课程3-4天，第三年为小组学习、课题研究和答辩。

截止目前，湖畔大学已经有五届共211名学员，覆盖超过30个行业，40岁以下的创业者占80%。

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