餐饮文化

2020年10月26日 | 农历九月初十 | 星期一 01北京市餐饮行业协会第七届会员大会暨第七届理事会一次会议顺利召开 近日，北京市餐饮行业协会第七届会员大会在北京天泰宾馆隆重召开。 会上，北京市餐饮行业协会第六届理…

市场上哪些真正是重庆老火锅的品牌？和成都火锅有什么区别？这恐怕是很多人都无法回答的问题，也是珮姐老火锅看中的市场缝隙——打造重庆老火锅标杆品牌。如今的火锅，几乎成为了国民餐食。 经过火锅爆火这几年的…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第430期2020年10月21日 | 农历九月初五 | 星期三01报告显示：火锅成餐饮业新增市场主力军 高性价比产品或更受欢迎昨日，《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费市…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第425期2020年10月14日 | 农历八月廿八 | 星期三01主席亲自点赞！潮州菜的风口要来了？近日，主席来到潮州古城，看商铺、问物价，同当地群众亲切交流，了解历史文化街区保…

看着喜茶、奈雪の茶、一点点门口成天排大长队，不少人一窝蜂地想靠开奶茶店“发财”。而在火爆背后不为人知的却是，2019年新增奶茶企业2万多家，但盈利不到一成，占据餐饮倒闭店铺第一名，堪称“小白创业杀手”，开奶茶…

　导语　作为最大众的平民美食之一，粥拥有着广泛的受众人群，近年来也迎来了它的黄金发展时期。如今，粥品市场发展现状如何？未来，又有哪些新趋势和玩法？↓↓点击视频观看“2020中国粥品三甲品牌”榜单 文章看点：“20…

作者：Mark来源：营销之美供应链1.0：美式供应链，洋快餐文化的输入1987年11 月，入冬的北京，天气异常寒冷，天上飘洒着雪花。肃杀气候之下，在一家餐厅的开业现场，却人声鼎沸，排队人群挤爆门槛。为了尝到一块原味…

22.09.2020导读：高端餐饮是一座城市餐饮文化的消费顶层，代表了这座城市对餐饮业的最高热情与态度。本文2133字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读01曾连续3年蝉联米其林一星，如今只剩一家店在连续“装修升级”小…

了解更多餐饮资讯● 点击蓝字关注我们 ●位于马连道路与红莲南路交汇处的新年华购物中心，是距离丽泽和马连道两大商圈最近的Shopping Mall。给西城人民带来了便捷、时尚的购物体验。图｜来源于网络新年华购物中心处于…

空间|VIS|插画|摄影|营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀披萨作为西式快餐主力，在我国快餐市场同样拥有巨大市场，本案披萨精选店在原品牌基础上，针对我国年轻及家庭的消费群体，创造出创新、便捷的用餐环境与消费体…

根据全国工商信息数据显示，截止目前，我国与披萨相关企业一共有2.5万家。即便今年疫情爆发，上半年也新增了3728家相关企业，同比上涨45.1%，国人对于披萨的喜爱程度可见一斑。而至尊比萨，作为国内首家引进意大利手…

9月15日，由中国食品工业协会、成都市食品工业协会主办，白家阿宽独家冠名，申唐产业、翠宏食品协办的“产业创新·多元发展——首届中国辣味产业大会”，在成都世纪城洲际酒店隆重举行。本次产业大会吸引了2000多名来自辣…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第408期2020年9月14日 | 农历七月廿七| 星期一01全国工商联餐饮业委员会发布“坚决制止餐饮浪费”倡议书为牢固树立节约光荣、浪费可耻的意识，使厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为全体餐…

8月26日，在2020中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会(以下简称“CCFA”)打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布，共计七大餐饮品类100个餐饮品牌上榜;同时，双方共同编撰的《2020中国…

[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第398期2020年8月31日 | 农历七月十三| 星期一01国内餐饮业重现“烟火气”，连锁餐饮销售额恢复约八成中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示，上半年，全国…

关注 ↑美团大学餐饮学院领取699元餐饮经营工具包xue.meituan.com8月26日，在2020中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会(以下简称“CCFA”)打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”（下称“榜单”）正式发布，共…

金风送爽，众宾云集。8月7日，由深圳市商务局主办，深圳市餐饮商会承办，深圳晚报、深圳市饭店协会、深圳市零售商业行业协会、深圳市绿色食品发展促进会、深圳市平安金融中心建设发展有限公司联合协办的深圳美食24H…

成都，既有充满历史底蕴的饮食文化，又有让人趋之若鹜的网红餐饮。在这样的一座魅力之城，其火爆的餐饮现象，成为无数餐饮人取经打卡之地，让人为之着迷。为了深入了解成都餐饮，探索川菜饮食文化，8月14日-15日由红…

成都，既有充满历史底蕴的饮食文化，又有让人趋之若鹜的网红餐饮。在这样的一座魅力之城，其火爆的餐饮现象，成为无数餐饮人取经打卡之地，让人为之着迷。为了深入了解成都餐饮，探索川菜饮食文化，8月14日-15日由红…

疫情期间，快餐可以说是餐饮业里面恢复最快的品类之一。像海底捞、西贝等餐饮头牌也都在铆足劲切入快餐赛道，希望分得一杯羹。然而，在快餐赛道越来越热闹的时候，曾经引领潮流的港式快餐却陷入经营窘况。6月，大家…

成都，既有充满历史底蕴的饮食文化，又有让人趋之若鹜的网红餐饮。在这样的一座魅力之城，其火爆的餐饮现象，成为无数餐饮人取经打卡之地，让人为之着迷。为了深入了解成都餐饮，探索川菜饮食文化，8月14日-15日由红…

温馨提示：本文约6039字，烧脑时间19分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于成都。谈及城市餐饮的整体组织形态，我们总要从品类的视角看问题，从品类看餐饮当然是可以的，不过这也难免让我们的研究视角变得更加散乱且浅薄。毕…

【本文转自吼堂公众号】尊重原创，拒绝抄袭！吼堂老火锅致郑恺先生的一封信尊敬的郑恺先生：您好！作为喜爱您多年的粉丝，从来没想过会以这样的方式与您产生交集。这两天很多朋友都在询问我们，说在宁波有一家和吼堂…

　导语　餐饮最终可以做成什么样子？现在的文和友可以是一个参考。7月11日，超级文和友广州店结束试营业，正式开业，当天取号近3000个。在此之前的半个多月里，这家“外来店”几乎占据了广州所有美食、生活号的头条，…

追求高品质火锅店润园就是一个典范。受深圳润园四季餐饮有限公司董事长黄日高的盛情邀请，本期【深圳市餐饮商会董事长联谊会】在润园四季总部顺利召开。在联谊会上，润园四季创始人、董事长黄日高首先对商会代表及各…

炎夏已至，全民健身热潮再次席卷全国，朋友圈也被“健身打卡”和“轻食沙拉”疯狂刷屏。在健身圈流传着“三分练，七分吃”的六字箴言，主打高颜值、低碳水的轻食日益成为健康生活方式的“新食尚”。据某权威机构统计，轻食沙…

温馨提示：本文约5013字，烧脑时间18分钟，筷玩思维记者李三刀发于北京。有从业者在某餐饮沙龙提出，要了解一座城市的餐饮文化势能强度，就看这座城市私房菜从业者的数量与质量。且不论这种评判方法是否合乎逻辑，众…

温馨提示：本文约6243字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于成都。中国地大物博，随便哪一块土地都分布着一些独特的地方乡土特产，小吃可谓其中的座上宾，它不仅构成了地方特产的根基，更是地方餐饮文化的重要…