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2019年12月27日 | 农历腊月初二| 星期五 1、第二届中华老字号餐饮发展论坛将在西安举行。 2、真功夫餐饮被李小龙后代起诉侵权回应：很疑惑！ 3、内蒙古自治区市场监管局调研多伦县“十四冬”定点餐饮单位。 4、河北快餐品牌“壹早壹碗”开启海外上市进程。 5、九毛九推迟赴港上市时间表，或将于12月30日开簿。 6、饿了么城代全链路数字化体系，给餐饮业带来巨变。 7、牛栏山销售跨越百亿，外埠市场占比超7成。
8、第7批中央储备肉来了，本月投放量升至14万吨。
第二届中华老字号餐饮发展论坛将在西安举行
中国六大古都美食文化研讨会暨第二届中华老字号餐饮发展论坛于昨日在西安饭庄举行，届时来自全国16个省市知名餐饮老字号企业代表将共聚古城西安，交流老字号餐饮文化分享发展经验和传承创新成果探讨创新发展的新路径。美食文化研讨会暨老字号餐饮发展论坛由西安饮食股份有限公司及其西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店同盛祥饭庄、西安烤鸭店、春发生饭店白云章等老字号品牌承办，得到了中国饭店协会、中国烹饪协会、中国非物质文化遗产保护协会、西安市商务局、西安市曲江新区管委会、西安旅游集团及全国知名餐饮老字号企业的大力支持。（来源：西安曲江旅游官方）
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真功夫餐饮被李小龙后代起诉侵权回应：很疑惑！
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内蒙古自治区市场监管局调研多伦县“十四冬”定点餐饮单位
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河北快餐品牌“壹早壹碗”开启海外上市进程
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九毛九推迟赴港上市时间表，或将于12月30日开簿
据自媒体独角兽早知道报道，餐饮企业九毛九推迟赴港上市时间表，预计将于12月30日开始簿记建档，随即披露部分路演材料。九毛九预计在2019至2021年间开设约370家自营新餐厅，以进一步提升市场份额。（来源：界面新闻）
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饿了么城代全链路数字化体系，给餐饮业带来巨变
根据Analysys易观公布的数据显示，中国本地生活服务市场2019上半年的线上交易规模达到9159.8亿元。饿了么市场份额达43.9%，增速行业领先。Analysys易观分析认为，随着本地生活服务市场从“流量红利”时代转变到“数字化红利”时代，“数字化+生态圈”已成行业竞争新维度，“全链路数字化体系”赋能商户势在必行。据了解，饿了么城代积极投身数字化变革的潮流之中，并在其中发挥了不可忽视的重要作用。从阿里发布的第四季度财报中同样能看到痕迹：“口碑饿了么将进一步积极投资并扩张业务，下沉三四线城市的数字化升级将持续开展。”值得关注的是，全链路数字化体系将给餐饮业带来以下三个方面的改变。
第一，社区化。
第二，电商化。
第三，标品化。
（来源：Analysys易观）
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牛栏山销售跨越百亿，外埠市场占比超7成
近日，牛栏山媒体恳谈会对外透露，2019年牛栏山销售收入保持两位数增长，宣告跨越百亿。其中，外埠市场占比达到76.37%。而在后百亿时代，牛栏山将重点打造三大战略发展区。牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟介绍，“牛栏山在2019年正式宣告跨越百亿，迈入后百亿时代。牛栏山跨越百亿，代表着中国民酒的跨越式发展。”据牛栏山酒厂副厂长陈世俊在会上透露，2019年，牛栏山全国化进程继续推进，产品结构得到进一步优化，在北京市场的销售占比为23.63%，外埠市场销售占比增长到76.63%。牛栏山的升级产品“珍品陈酿”销售增速超过50%，“珍牛”、“中国牛”、“魁盛號”实现销售突破。除北京外，牛栏山还在南京、长春、东莞和苏州4个地区初步形成了样板模式。（来源：新京报）
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第7批中央储备肉来了，本月投放量升至14万吨
12.26晨报 |顺义区150余名餐企负责人，集体学习培训新版《食品安全法实施条例》……
12.25晨报 |国家统计局：生猪价格环比再降2.8%……美团、饿了么等7家外卖企业签署安全承诺……
12.24晨报 |助力京菜传承，“首都餐饮文化研究发展基地”揭牌成立……
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