在孤独的夜晚亮起灯,
除了孤寂，还有饥饿，
或许，食物填不满内心的缺憾，
但能给胃口带来些许的温暖。
每一位食客都是人生的有缘人，
从午夜的22点到凌晨的2点，
不妨来店里坐坐！
第一部分
随着深夜食堂活动的推广，我们距离深圳的夜生活靠近了一步，也让木粉们感觉到了，我们卖的不止是单品，更是一种积极快乐的生活态度。很庆幸朝阳门深夜食堂活动逐步优化设计后得到公司的认可，经过几个月的磨合，我们也同样发现和暴露出很多问题:
1、顾客有的喜欢干杯氛围，也有的觉得过于喧哗，本来高兴的事情，却让顾客不满而归。
2、开场带动不了全场嗨皮的气氛，东边热火朝天，西边鸦雀无声。
3、伙伴与顾客猜拳互动平常，没有幽默，过于死板，导致冷场。
4、活动过程中，岗位配合度不够默契，导致运营有时混乱。
5、一桌中奖一桌嗨，大奖过后，顾客参与度不高。
6、针对猜拳没有赢的顾客，没有做好安抚工作，降低顾客体验。
第二部分
那么，这么多的问题如何解决，把深夜食堂活动推向高潮呢？为此，我们店召开了几次管理组会议，进行头脑风暴，最终，我们制定了最新的活动方案，并组织深夜食堂组人员进行理论+实操模拟。
这一次，我们从餐前、餐中、餐后的全过程体验出发，做好每个环节。
1、活动开始半小时前，各区域提前通知顾客我们准备进行活动，提示“可能有点吵闹，但很神秘哦”，从而激发顾客好奇心。
2、开场主持人在倒计时刻全区域巡视和介绍我们的游戏玩法和规则，依次把霸王餐、5折等大奖的牌牌放进桶内，这样全场都能积极参与。
3、在与顾客猜拳我们运用各种创新玩法，任凭顾客挑选。比如摇骰子，幽默、搞怪的猜拳，二桌互相猜拳，增加顾客与顾客间的互动。
4、取消之前的记录方式，活动组的小伙伴配备点单机，在顾客抽到奖时能及时有效的下单，提升效率。
5、顾客抽到大奖，店内小伙伴第一时间拿出随手的小摇铃，为顾客持续欢呼和庆祝，激发旁边顾客主动参与的欲望。
6、对于五局溃败的顾客，我们也考虑到位，第一时间邀请进入粉丝群，周一发红包，手气最佳者可以第二天晚22点享受我们的500元霸王餐。和之前不一样的地方是，如果抢到顺子，还可以获得咱们的五折卷，第二天凭截图到店兑换；如果抢到豹子也可以获得六折。这样一来，顾客回到家还记得木屋有这么一个活动，也让更多的木粉间接为我们推广，提升品牌影响力。
7，最后这一次V3版的深夜食堂我们在音乐选材上投入最大，每个环节都匹配了相应的音乐，有温和、有激情、有迪吧、有落场、还有赌神出场等等，能引起顾客共鸣，一起嗨起来，这是我们的真正目的。
在北京这种没什么夜生活的城市，除了簋街，三里屯这样灯红酒绿的地方，似乎想在半夜找到深夜食堂的馆子实在不太容易。对于忙碌了一天的人们来说，似乎只有“深夜食堂”的小馆子才是累了一天的人最好的精神寄托吧！
最后，借用肖总的一句话，凡事就怕坚持与认真。我相信，我们木屋烧烤的深夜食堂活动能在北京打造出不一样的完美体验。
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