

开店笔记
开家小店,一年赚个三四十万,足矣 | 开店笔记
这两天有事在上海,吃到了想了一段时间的海鲜面,在酒店附近随手找了一家,生意真是好啊。 先放上几张图: 所谓的海鲜面,里面并没有多少海鲜的,原材料任何地方的菜市场都买得到。主要是汤很鲜,清淡但是有味,也不油腻,感觉很健康。面吃完,汤也要喝完。
从店长到合伙人,这条路有多远? | 开店笔记
开店不一定自己开,跟着有经验有头脑的人一起开也是一条路子,但是如何参与进去,如何发挥自己作用,如何不被嫌弃,如何保证自己的权益就需要认真考虑了。社群里下面这位老板正面临着这样的问题: 你好,老陈,我有问题请教你。是这样,我一直在火锅店做店长
腺样体肥大:关于女儿生病的进一步思考 | 开店笔记
昨天的文章留言很多,很多父母都是亲历过自己孩子一样的问题,也分享了宝贵的经验,收获很多,再此感谢各位的留言和信息。 我这两天也查阅了很多相关资料,对这个事情有了更深的认识,改变了先前的一些想法,这里说说我的一些想法和接下来的计划,因为很多爸
警惕:三个儿童就有一个是患者,张嘴呼吸原来是个病 | 开店笔记
这段时间,我小孩子晚上睡觉时鼻子老是堵。白天好好的,也没感冒,但到后半夜就堵了,一堵就哭,吵得我们也睡不了觉。 去医院一检查,医生说是腺样体肥大,长这么大,第一次听说这东西。腺样体是啥?位于鼻子和喉咙处,6岁之前是生长旺盛期,随着小孩子长大,
让一家店爆红的成本最低的方法 | 开店笔记
看到社群一位老板分享的文章,关于如何做免费的活动,写得挺好的。我做过几次免费的活动,免费活动可以让一个店的人气暴增,会让一个新店或者新产品迅速被周边的人知道,对于很多生意我觉得都是可以考虑的: “免费”活动的3个前提 第一、要考虑餐厅的接待能
开店也可以从投资大师那里找灵感 | 开店笔记
大家对“安全边际”这个概念应该没有少听,很有用的一个词,一般来说,在投资领域比较多。事实上,安全边际的思维方式在开店的很多方面也用得上。看过几个巴菲特的采访视频,别人问其投资原则时,都少不了一个原则…
牛人说,这是1%的人才知道的方法 | 开店笔记
手里有30万,是买房还是开店,我们凭感觉凭经验给出自己的想法,但是我们给出的建议真的靠谱吗?有没有什么数学公式可计算出一个数据来供我们参考呢?还真有方法,就是引入统计学里面的一个概念,叫期望值。这个…
手里有30万,是开店还是买房呢? | 开店笔记
那天,看到社群里的老板们在讨论一个问题,以前也被好几位老板特意提问过的问题:就是有一笔钱,钱刚好够买房的首付,那是用来买房好,还是用来开店好?说买房好的人说,房子是固定资产,可以自主,也可以增值,…
老板,你扛打吗? | 开店笔记
昨天,有位老板鞋店老板说隔壁的同行店故意做一样的牌子,同时把价格压低,恶意挤兑,不知道如何应对。有种战争是被迫卷入的,别人首先发起战争,自己被迫还击,在自己没来得及反击前,是很危险的,防御能力弱就…
对员工毫无防备的老板,其实固若金汤 | 开店笔记
一次,听一位做保险的同学吐苦水。他在一家排名前5的保险公司做业务,一干就是七八年,积累了一批顾客资源,业绩很好,收入也不错。但苦于跟上司处不好关系,就辞职了,换了一家排名稍微靠后的保险公司继续做业务…
“网红品牌给我机会了” | 开店笔记
这是我们社群里一位老板正在考虑的项目,有很多疑虑待解开,看完后,你觉得如何?老陈和各位老板们,大家好。听开店笔记一年半了,一直都在找项目,最近发现一个“红糖馒头”的项目,美食探店的视频里看到的,觉得…
当你没得选择的时候,未必是坏事 | 开店笔记
那天,看到小马宋的一段话:过去在广告公司,我们提案常常就是这样的:一次提案要提三个方向,五种创意,七八个 logo,然后跟客户说,你们喜欢哪个?其实这种做法,暗含的意思就是,其实我也不知道哪个方案好,哪…
哄抢板蓝根的队伍里,有没有你? | 开店笔记
前几天很多药店的板蓝根又遭排队哄抢,问原因,说是板蓝根可以预防新冠病毒,而且是钟南山院士说的。后来证实,事实不是这样的,钟院士也不是这么说的,他说的是对板蓝根中成药开展了体外药效筛选,发现药方具有…
喜欢冒险的人容易发财? | 开店笔记
昨天文章中老板遇到的这种情况对于大部分的我们都不是商机,风险多余机会。首先,所谓的政策来不来,什么时候来,以什么方式来,如何实施。。。都极其不明确,但是每一点都会影响一个政策的性质,对于商家影响也…
这个政策是商机,还是大坑? | 开店笔记
社群里一位老板有份收入不错的工作,但对其无兴趣了,也感觉无前途,长远考虑想出来创业折腾一下。但因为有各种原因,还在纠结要不要辞职的问题。同时他发现了一个商机,觉得现在是个不错的切实时机,不知道自己…
收到一个假的合伙方案,要不要搞? | 开店笔记
昨天的文章说到了合伙,那今天再说社群里一位老板的合伙故事,不,这样表达不准确,应该是别人给他的合伙方案,她现在很纠结要不要参与进去。老陈,各位老板好,想问一个问题,之前也问过老陈关于合作的问题。老…
“有个发财机会,担心被人踢出局” | 开店笔记
一位老板想合伙,对方是一对夫妻,是做儿童美术培训,都是美术科班出身。做得不错,现在想拓展业务,增加高中美术培训,但是夫妻俩没钱没资源,而这位老板有钱也有人脉,也看好他们这个事情,所以蠢蠢欲动。老板…
重要的东西不能免费 | 开店笔记
这两天我都在说新手开店产品最好自己学习,相对于请师傅做或者加盟的方式,自己会做产品会走得更加踏实,成功率也更高。不过,在学习产品的过程中,也是有很多很多方式,有一种方式要小心,先看看这位老板的开店…
对照下自己,是否可以开店了 | 开店笔记
这篇文章可能会打击一部分老板的开店创业积极性,但开店前多被打击下,总比开店后被打击好些。有一类老板我是建议不要开店的,至少暂时不要开店,条件不成熟,失败就是大概率事件。比如下面这位老板:陈老师好,9…
一个价值10万的建议 | 开店笔记
新开一家店的餐饮店或者小吃店的老板基本都会有下面这位老板的困惑:想计划开一家肠粉店皮蛋瘦肉粥店。之前在广州呆了几年时间,广州东肠粉跟皮蛋瘦肉粥,还有炒河粉,特别地道,味道很被广大群众认可。我现在安…
国庆开店:从第一天150到第五天1800,中间经历了什么
国庆刚过去了,你的国庆是怎么过的。社群里有位老板这些天努力了一把,到一个景区做了8天生意,营业额从第一天的150,后面做到了1800,经历了很多。这位老板是做生意的料,有股狠劲,敢于摸索快速学习,他说明年…
换另外一个自己,当老板 | 开店笔记
昨天文章中有个投票,有52%的人认为老板应该放弃,37%的人认为应该调整和坚持。无论是放弃还是坚持,不得不说,老板到了一个重大调整的关键时刻,但是转型是一个很难的事情,不是很难,是超级难。很多人应该听过…
盈利的店,放弃还是继续? | 开店笔记
说说转型的话题。社群里一位老板的小店开了三年了,盈利中,但是遇到了瓶颈,纠结要不要继续。我们来看看她的案例,是怎么把一个小店做起来的,又遇到了什么困难:老陈您好,看开店笔记一年了,刚开始感觉学到好…
三次低谷扛都过去了,上个月盈利超3万 | 开店笔记
开店路上,很多时候都要扛过去。社群里一位老板开店3年,有三次都差点让他放弃,但三次都扛过去了。他的小店8月份9月份连续两个月净利润都超过3万多。疫情期间,他想着今年的目标是不倒闭,开业后,发现没想象的…
可能让你翻身的风口,要不要追? | 开店笔记
看看这位老板的焦虑你有没有:经济发展太快了,淘宝赶上了没珍惜,没好好做;短视频没赶上,不知道下一个风口会是什么,一定要抓住下个风口打个翻身仗。社群里的都是老板,探讨一下哈。老陈在二线城市,洞察力又…
一条街生意都爆满,我能开家店么? | 开店笔记
社群里这位老板遇到的问题很有代表性:老陈你好!各位老板好!有个想法是开服装店专卖潮流服饰,消费群体是中学和高中一起的一所学校,坐标是成都县城下面的小镇上,学校门口一条街有几个摆摊的小吃,有书亦烧仙…
比研究出好产品难100倍的事情是什么? | 开店笔记
前段时间,马斯克接受采访时说对媒体和华尔街感到非常失望。原因是他们批评马斯克在一个电池展览会上秀出的东西没有什么新技术。但是他不这么认为,他说一个新技术的大规模批量化生产比实验室里做个原型难10倍甚…
和时间比自己值钱的人如何沟通 | 开店笔记
以前在公司上班的时候,有一段时间跟着罗兰贝格的一个咨询顾问做项目。那段时间他驻我们公司做咨询,我是刚毕业不久,被调个他当助手。他分配给我的第一件事情就是看金字塔原理那本书。10年前,这本书不像现在一…
被一杯冰可乐征服的老板 | 开店笔记
社群里一位卤菜店老板很善于总结和分享,他的每次分享我都认真看,下面的文字是他最近的思考,中心思想就是顾客的很多需求是可以创造出来的,方法就是通过消费场景的营造,分享给各位:说说这几天去各地走访卤味…
明知会亏20万,这个店也要开? | 开店笔记
一位老板在社群里问我:老陈你好!我学了半年烘焙,现在在自己开烘焙店和开书亦烧仙草奶茶店上犹豫,您能帮我分析一下自己做烘焙店和加盟奶茶店的利弊?谢谢!面对这样一个问题,你是怎样想的?我开始在想,两个…
掌握了这个方法,开店可以无所畏惧 | 开店笔记
上篇文章的案例我其实不是很担心,源于两个方面:一个是从基本面看,这家汉堡店不差,无论是产品,价格,顾客基础,还是市场口碑都不差;第二,老板不差,虽然接手这个店才两三年,但成长很快。先是后厨苦练产品…
18年老店的挑战 | 开店笔记
来看社群里一位老板的苦恼:老陈你好,生意上的事情没有人可以说,劳烦你听我唠叨唠叨。2018年我接手朋友开的一家15年汉堡店,之前我没做过生意,接手后的一年忙于学习后厨技术,后来添置了新设备把自己解放出来…
自己有底线,也要预防别人突破底线 | 开店笔记
昨天的文章还有个观点本来想说说的,因为很重要,就单独这篇文章说、:就是底线和底线思维。相信这些年没有少听底线这个词,经常在各种大领导讲话,会议和文件里听得到看得到。我们日常的生活也会经常说到:做人…
发现店员偷钱了,咋整? | 开店笔记
说一个每个老板都可能遇到的问题,就是店里收银如何管控的问题。先看看这位老板的烦恼:“ 店里的营业员偶尔发现偷偷拿营业款,不多,二十三十这样子。店里有监控,看得非常清楚,婉转的提醒过。店员就这附近的,…
自己做得很好,合伙人却不满意,很郁闷 | 开店笔记
说个社群一位老板遇到的合伙问题:陈老师好,我跟以前的同事,在前老板的支持下,合伙开店。第一年摸着石头过河,什么都要摸索,必须做的事都很明确明显的摆在眼前。现在快两年了,各项硬件软件工作已基本就绪,…
这么干,喜茶的人傻么 | 开店笔记
附近新开了一家喜茶,今天去看了下,发现出品流程上的改变,这家店打包全是顾客自己搞定。单独设定了一个自助打包区,顾客拿到东西后自行到自助区打包,上面餐巾纸,吸管,勺子,大袋子,小袋子。。。一应俱全。…
这个群体的钱好赚啊 | 开店笔记
蛮多老板对儿童休闲娱乐的项目很感兴趣,社群里有些老板就是做这一行的,不是都说嘛,女人和小孩子的钱最好赚。这生意两种地方最常见,一个公园广场等地,还有就是商场。商场现在主要靠两种生意撑人气:一个是餐…
很贵,生意也很好的店 | 开店笔记
昨天带小孩子去一个游乐场玩,是室内亲子乐园,需要大人陪同。场地很大,里面还有亲子餐厅,门票不便宜,小孩300块一张门票,大人陪同也需要100。贵有贵的道理,不仅项目多,还有各种玩的场景也设计得很奇妙,小…
我的三十岁
在看那部电视剧“三十而已”,讲述的是一帮在上海奋斗的年轻人的故事,其实主要是三个女人的故事,剧中看到很多熟悉的高楼大厦,也想起了自己在上海奋斗那些年。这个电视剧的名字起得挺好的,三十而已,意思就是三…
做活动,赔了夫人又折兵? | 开店笔记
做活动促销是我们经营店铺离不开的事情,做得好,事半功倍,做不好,可能赔了夫人又折兵。社群里一位老板分享的如何促销的文字,写得挺好,分享出来:不管是开餐饮店搞活动,还是开超市搞活动,只要是搞活动,就…
我和加盟经理的建议,听谁的? | 开店笔记
今天透过一位老板的案例,来说说在开店选址选项目时,独立思考的的重要性:社群里一位老板发现一个绝佳位置,准备开包子店:老陈你好,我现在找到好地方想开个包子铺。位置是在小区车辆出口和人出口之间,小区有1…
开店,不要怕自己是小白 | 开店笔记
店铺经营,即要从大处着眼,也要小处着手。昨天文章中的第一个案例,我建议老板接手那个店铺前,要先熟悉一下“作战地形”,意思就是要先从大处着眼看看未来如何在这里打仗。关于店铺的日常运营,以前我提供过四种…
两个低风险开始的案例 | 开店笔记
对于很多老板的想法,我蛮多是给否定和消极的建议,不过,下面两个案例,我是积极的想法,因为风险低。风险低,不仅意味着成功率高些,也意味着一旦失败了,不会有很大的损失。所以,对于风险的考虑,是我给建议…
课程一推出,学生家长哄抢报名 | 开店笔记
关于老店如何推新产品,这段时间经历一个很经典很成功的案例。我女儿所在的幼儿园第一次推出了一系列的培训课程,有数学,美术,科学,乐高,书法,足球,小主持人。。。,每节课大约一个小时,每种课程一周一次…
肉夹馍都可以,三明治能不能行? | 开店笔记
继续昨天的话题。如果你觉得我说的还是有可能的话,也觉得三明治这个品类会有市场的话,今天就说说如何推荐推进这个事情,以及如何提高成功率。现在大部分商家的做法是面向女性群体,主打低脂低卡代餐的概念。但…
最近我一直吃的单品,大家可以考虑下 | 开店笔记
一直想减肥,晚上不吃饭,我就吃三明治,于是把附近的三明治都点了个遍,应该有十二三家店的吧,全吃了一遍。别看三明治做法简单,觉得就是两块面包夹些菜,其实味道相差很大的,吃了这么多三明治,就三家还算满…
前一次不到一年倒闭,这次应该不会了 | 开店笔记
我店旁边新开了一家大米先生,这次觉得他有戏。大米先生这个快餐品牌发展得挺快的,这两年,光我周围方圆3公里,开了四五家店,生意都还可以。只有一家不行,一年不到倒闭。这家店从一开始我就觉得应该肯定做不起…
三个月换一次老板的店,到底发生了啥 | 开店笔记
以下是一位风趣幽默也有才的老板分享的开店经验:今天分享这个香香早点铺。他和魅力女人这个店,三个月换一次人。这个早点铺旁边就是小学大门,对面一个很小的老小区 ,这条街是政府相关部门多一些。整条街是一个…
轻而易举让自己变得更幸福 | 开店笔记
心理学家保罗.兰多说过:“人生中的很多快乐都是感受不到的,我们必须做点什么,来让自己感受到这些快乐。”怎么做呢?做个小小的心理学试验也许就可以让你更快乐,晚上睡觉都可能更香。先填写下面的这个表,评价自…
顾客出钱跟你开店,你会接受么? | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。分享社群里一位老板正在实践的开店融资案例。以前讲开店的钱怎么来那篇文章里,也讲…
你们要的开店流程来了 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。在社群里,有一类人我是不建议开店的,准确说,是还没准备好开店,开起来成功率也太…
“既然选择了这个行业,就要一路走到黑” | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。说到开店心态,从下面这位老板的文字里就可以感受到他的好心态:终于,大学城的学生…
在开店的世界里,有件事想得到,但很难做到 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。昨天的案例不仅仅要看到老板正能量的一方面,值得反思的地方也很多。对于过往的深刻…
老板的婆婆和老公说她游手好闲,我却觉得她将化茧成蝶 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。这位老板开的第一个店失败了,他认为主要是选址的问题。店没有转之前,她说过一次店…
一家干货店的成功“干货” | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。前两天去了我之前开店的小城市办点事,街上转了转,发现以前跟我供货的一家干货店还…
你懂不懂:雨女无瓜、柠檬精、SKR、锦鲤、Pia戏、PARO、扩列 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。看到一个关于z世代的消费者研究报告,觉得有用,分享给各位。开店笔记的老板大多应该…
“2480块的东西,只卖480,但我扭头就走” | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。看到社群里一位老板在讨论他的昨天的一次经历,感慨颇深。事情是这样的,他从超市购…
培训机构的“免费吃”活动如何做? | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。前两天,社群里一位老板问,想开一个高考补习班,毫无思路,主要是不知道如何招生。…
这个培训机构搞定了孩子,没有搞定家长 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。前几天,我女儿连续上了三天的英语学习体验课,第三天晚上,老师联系我们说第四天上…
出摊记。。。 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。这段时间,社群里有两位老板分享了他们出摊的经历,看看他们遇到了什么困难,收获了…
员工有钱,店铺才会挣钱 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。先说说三种常见的员工激励方案:提成,奖金,分红。这几年开店,三种方式我都尝试过…
让店员像老板一样,怎么做? | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。下面是社群里一位老板的问题。她的店营业额不是很理想,她期望通过对员工的激励,提…
我开店最怕的东西,你也许想不到 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。开店我有个很头痛的问题:水电问题。营业额下降我不怕,总会有办法提高,但是如果哪…
做得好的店,盈利能力比上市公司好 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。看了一篇关于呷浦呷浦的文章,里面的成本分析值得做餐饮的老板看看。这些公司都是上…
一个位置极好的店铺,却不敢要 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。前段时间看到一个非常好的位置在招租,当时有点小激动。这个位置就是大品牌选址时所…
烂摊子上如何找到一线生机 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。继续昨天的案例,说说老板该怎么办。老板已经糊里糊涂把店开起来了,止损是最后的方…
为什么你开店总是问题重重 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。看昨天社群里一位老板的问题:老陈,你好!我是开美容美甲店的,上次说有点吵的那家…
草根开店如何PK大品牌 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。无论是做什么生意,做哪种产品,都可能遭遇大品牌,遇到大品牌竞争,往往是巨大的调…
开店就要一个人活着一个团队 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。昨天文章说,大品牌不是靠老板,而是有团队和体系,来看看麦当劳开一家店有多少个部…
这哪是开店啊,这是花钱的大爷 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。说一种惨绝人寰的开店场景:就是开店小白把店开在了新商圈。这是今天社群里一位老板…
所有开店的人在选址时都是这么苦逼过来的 | 开店笔记
老陈收徒第四期可以预约报名了,社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式,跟老陈开一家小而美的甜品店。在选址的时候,有个重要工作就是要评估房租合不合理,不知道各位的做法是怎样的。我…
死敌来了,怎么办? | 开店笔记
看了一位麦当劳曾经高管的文章,讲他们如何面对竞争的。我们都知道,麦当劳的死敌是肯德基,有麦当劳的地方就会有肯德基,有肯德基的地方就会有麦当劳。如果麦当劳先开,肯德基要来了,这种成熟品牌会如何评估和…
选址人流考察:除了数量,质量也很重要 | 开店笔记
说两个选址的小技巧:第一个是选址一定要去感受店门口顾客的状态。我在我的抖音里“老陈说开店”上传了一个视频,有点小小的火爆,一万多个点赞,七千多条留言,引起了很多人讨论。那个视频是我看到地铁入口的一家…
这样做朋友圈促销活动才有效果 | 开店笔记
下面是一位老板的分享,觉得写得很好,分享出来:昨天和朋友聊天的分享。这是在线下设计促销活动时需要遵循的三个原则,短、平、快。但现在,设计促销活动,不能不提的就是社交媒体促销。很多零售店都做了自己家…
开店的老板,不能只会做产品,更要懂得如何表达产品 | 开店笔记
前几天社群里一位老板分享了一个抖音里的视频,应该是一个在德国生活的人在卖德国那种家用五金工具包。德国人的严谨和工艺是出了名的,每个家庭都会有一个很精致的工具包。不过这个视频比较有特点的是视频里这个…
丰富你的产品武器库 | 开店笔记
晚上社群里有位开冷锅串串的老板比较苦恼,夏天生意很好,冬天就不行了。她在寻找可以冬天里受欢迎的产品放在店里,这样一个店的盈利能力立刻上升很多。这个问题涉及到产品的搭配组合,淡旺季的产品搭配其实比较…
当牛排变得街头,不再高雅。。。 | 开店笔记
前段时间,有位老板在社群里分享了她看到的一家街头牛排店:今天在一条小吃街吃东西,一排六家店,前面五家的生意都很好,分别是烤猪蹄,兔头,手工冰粉,臭豆腐,酸辣粉。最后一家牛排店老板都无聊到刷起来手机…
开分店,如何让老店不死 | 开店笔记
一位老板生意越来越好,但是烦恼越来越多,来看看怎么回事?请教各位老板,我的小吃店想请一个店长帮我守住这家店,在商场的排名能稳住目前的水平我就满意了,我该如何办?包括怎么设计薪酬能激励到店长和员工,…
你也许可以多一条发展路径 | 开店笔记
今天一位老板跟我说,他看到我昨天的文章提到的“一家店把一条街的生意都做了,不同的店处于不同的生态位”很有启发,他也打算这么做。他是老陈收徒的学员,甜品店开得很不错。他打算在隔壁开相关的店,比如水果店…
一家店把一条街的生意都做了 | 开店笔记
先看一个视频,同样的地段,做同样的产品,两家同样的价格,生意简直是一个天上一个地狱。连续几次去都这种情况,好的店门口坐满了人,差的门口一个人都没有。六月份的我在文章里提到过的,那次因为时间问题只吃…
小店变大店,小车变大车 | 开店笔记
东山再起的案例很多,我自己就算一个,一线城市开店失败,到二线城市保命,再杀回二线城市站稳脚跟,我自己的故事说得太多了,不细说,今天说一个我在五线城市开店认识的老板的故事。我们开店比他们早,那时我第…
两个东山再起的开店故事 | 开店笔记
总有一些人的故事和经验能够给人带来启发,我们社群里就天天有这样的精彩案例,都是老板们自己经历的或者听到看到的,今天分享出来两个供大家学习:大家都走了,老板老板留下来了昨天一朋友过生日请吃饭,酒过三…
你会不会让顾客感觉恶心? | 开店笔记
今天说个容易懂,容易理解,而且立刻可以注意和改善的事情。下午一位顾客给我们发信息提建议,她是老顾客了,说的是卫生问题。他建议我们的员工在给客人准备食材的前要洗手,他亲眼见过员工摸了手机后继续出品的…
找人打架,你会怎么做? | 开店笔记
有好案例,我就多说说,今天这篇文章再说说前面火锅店的案例。在阅读整个案例的时候,我会边看边想,如果是我来操盘开一个这样的新店,我会怎么做。把自己带入某个角色中,也是一种学习方法。有两点想说的:有一…
“只管把东西做好,钱不够,找顾客要” | 开店笔记
结合前面火锅店老板的案例,要思考的不仅仅是竞争,更应该从战略方面思考。前段时间收藏了一篇文章,是华与华华杉的文章,是关于企业是如何创造利润的。最有借鉴价值的是文中提到5种创新方式,运用得很广泛的理念…
貌似平静,却暗藏“杀机”的竞争方式 | 开店笔记
我们讨论任何问题,都应该要有前提条件,无边无际的讨论是难有结论的。前面火锅店老板的案例,很大的前提条件就是旁边有个在这里经营多年,被顾客高度认可的,产品一模一样的,老板人品还不怎么好的竞争对手。作…
顾客要的不是便宜,而是占便宜的感觉 | 开店笔记
火锅店老板的试营业和开业我认为是成功的,因为在强敌之下短时间获取了很多顾客的关注,留存下来一些顾客,开业的目标其实已经实现。不过,他现在有新的困惑,在价格和活动上感觉不敌竞争对手,而且顾客很在意这…
遇到人品奇差的对手,看老板如何一一化解 | 开店笔记
继续火锅店老板的分享。这篇分享了他试营业和开业的细节。这位老板的开业比较有趣的地方在于总是有个竞争对手在旁边,而且是个人品很差的的老板,看到有竞争对手来了,使用了各种办法刁难,不过都被老板一一化解…
成功的开业活动就这样做 | 开店笔记
继续火锅店老板的分享。今天这篇是讲述老板对于试营业和开业期间做法,以及背后的思路和计划。在老牌强敌之下,新店面临的挑战是很大的,因为顾客天然的倾向于去消费过的老店消费,如何吸引顾客注意,并且把他们…
面对强敌,要找到制胜关键点 | 开店笔记
继续分享老板开新店的经历。因为这个新店是因为竞争对手而起,所以敌我双方的优劣势分析就很重要了,这个直接关系到后期策略的制定和新店的成败,老板最后还是决定要搞,看看他的理由是啥?这次这个开店的决定说…
这一次,我把店开在老牌 强敌旁边 | 开店笔记
分享社群里一位老板的开店连载,他在社群里已经断断续续分享到第四部分了,我也会陆陆续续分享出来。果然爱分享的人店也开得好,他的第一家店开得很成功,今年疫情之下也开了一家新店,而且在强敌之下也取得了初…
这样不讲规则没情义的老板没前途 | 开店笔记
说说前一篇文章里合伙开店的案例。这个案例是社群里一位老板的分享,看完这个案例,当时其实蛮气愤的,好好的一个店,就被一个没道义没规矩的大股东给害了,最大的问题就是A。也觉得分享案例的老板有点不分青红皂…
合伙开店,年赚35万,还是分了 | 开店笔记
生意不好,合伙容易闹矛盾;生意好,赚钱了,合伙也容易出问题的。就比如下面这个案例,相信会给大家带来很多启发:今天和一个同学喝茶时,聊到了另外三个同学合伙做生意,结果因为“分赃”不合理的事闹掰了。我听…
一种简单有效易操作的定价方法 | 开店笔记
之前说到定价,很多老板就头皮发麻,因为要考虑很多因素。前段时间社群一位老板分享了一个价格带模型定价方法,算是复杂计算后的简易操作方法,对于开店新手有一定的借鉴价值。对于新手,要首先进入价格带,对于…
定价要考虑到日常运营 | 开店笔记
大家先投个票:一个东西你可以定13,你也可以定15,无论13还是15,利润你都可以接受,你会定什么价格?这个问题是前两天社群里一位老板的纠结,他的卤牛肉不知道是定价88块好还是78号。我店里经常会有新品,所以…
开店不能急于求成 | 开店笔记
上一篇文章很多老板在留言里给了建议,绝大部分老板都不赞同老板接手这个店。我的建议跟大部分人一样,也是不建议接手,理由大家基本都说到了,案例中的老板也看到了。我想说的是新手开店如何起步成功率会更高点…
转让费15万,这个店能接手么? | 开店笔记
下面是社群里一位老板开店的心路历程和开店如何起步的纠结,搬出来是因为很多新手老板在开店之初都有类似的困惑。如何起步,关系到成功概率,也关系到开店这条路能不能顺利走下去:陈老师你好,我是一名想要开店…
直播那么火,实体店怎么办? | 开店笔记
直播这一两年那么火,很多老板都蠢蠢欲动,不知道开实体店能够也利用直播引流,我们社群里刚好有这么一位老板是做这方面的,他分享了一些观点供大家参考。实体门店应该如何定位直播内容呢?实体门店有两个特点,…
把小店当作品牌来运营 | 开店笔记
昨天,一位老板在社群里分享了一篇文章,写得很好。说的是如何做品牌,具体说,是品牌如何表达给目标顾客的。文章很长,我归纳一下:做品牌有三个问题需要回答:我是谁?我有什么不同?何以见得?首先要回答我是…
年赚350万的理发店,中年男人的福音啊 | 开店笔记
昨天给大家吐槽了我的理发经历,今天给大家介绍一位牛逼的韩国美女理发师,他的开店理念也值得老板们思考。先看颜值:不错吧,跟我们印象中的发型师不一样。不过,她并不是靠颜值吃饭的,是有真本事的。下面是她…
最糟糕的一次理发经历 | 开店笔记
作为开店老板,我们也是别人的顾客,从消费者角度来学习如何开店也是我们进步的一种方法。分享两个案例:一个是社群里一位老板的消费经历,一个是我自己的消费体验。瞎涨价的牛排店说说今天晚上去一家自助西餐厅A…
产品好,地段好,还是倒闭了,为什么? | 开店笔记
附近一家手工吐司店关了,挺出乎我意外的。因为产品确实不错,比一般的综合烘焙店卖的吐司好吃多了,我经常买来做早餐吃。这个地方虽然租金高了点,但应该不是倒闭的直接原因,因为目标顾客很集中,我认为对得起…
做小孩子的生意一定要“眼见为实” | 开店笔记
偶尔会带孩子去游乐场玩,结合社群里游乐场老板的提问说说这个生意:案例一:选址也要眼见为实“老陈,我一个朋友想在5线城市开一家儿童乐园淘气堡类型,目前两个选择,一个是县城唯二的商场里面,但是房租毕竟高…
“每次去这家店,不是排队,就是售罄” | 开店笔记
前段时间分享失败的案例比较多,今天分享两个生意好的店,是社群里老板分享出来的:案例一:要么排队,要么售空早就想发这个烧饼店了,每次路过这里都会买上3-4个。而且每次买,要么排队等,要么是售空状态。关于…
“我的店很破烂,东西很贵,但生意很好” | 开店笔记
看到这个视频,我觉得一定要分享给各位,尤其是开店新手。 无论是作为消费者,还是作为一个开店8年的老板,我都极其赞同这位老板说的。作为消费者,我不想吃到家家一样的东西,就希望每家店都有自己特色。作为开…
门头小,如何增加店铺曝光率 | 开店笔记
昨天在抖音“老陈说开店”里随意上传了一个视频,居然有百万级的播放量。这里也分享给各位,看下面这个视频。顺便说说,门头很小的店铺如何增加曝光率的几种方法: 这位老板的店是在二楼,一楼只是一个楼梯入口,门…
做谁的生意,就要把店开成他们喜欢的那样 | 开店笔记
社群里有很多老板经常分享自己的开店经历或开店的想法,其中有些老板的分享也很有质量,比如下面这位卤菜店老板的日常思考:口味好吃是最基本的,但是又不是第一位的,客户消费心理需求是第一位的,客户消费是多…
换了老板,店一定会不一样 | 开店笔记
接手店铺时,有一种情况是接手别人现成的生意,要注意什么呢?案例一:老陈,有个问题想咨询下。朋友有个午夜烧烤店。每天营业额在2000左右,准备转让。我想接手,转让费50000万,不能堂食,只送外卖,房租18000…
投资80万加盟奶茶店,生意很差,怎么办? | 开店笔记
一位老板的困境,看看没有什么办法:老陈你好,最近加盟了书。。。草,位置在我们这里的很火一个夜市小吃街。投资了近八十万,但开业半个月来,每天也就一千多点,现在是焦头烂额。总结了一下:第一,加盟的这个…
为什么别人就可以卖的贵,还卖得好? | 开店笔记
我们常抱怨经济形势不好,大家不愿意掏钱消费,但是身边又总有一些东西价格不仅卖得贵,还卖得很好。这段时间我经历的两款产品这就是这样的产品,是典型的消费升级的东西。先说一把伞。这段时间我们这连续下暴雨…
运气不好,也许是风险防控的问题 | 开店笔记
再分享一位老板不如意的开店经历,也会给大家带来启发:陈哥,你好。很庆幸在我最无助的时候在喜马拉雅上听到了你的音频,是你的声音陪我一起走过了最黑暗的日子。我毕业后就一人独自到了广东,在新市场开了一家…
两年开三家店,还剩一家也快撑不住了 | 开店笔记
有些东西,不自己经历一遍,就永远明白不了。比如下面这位老板,两年间开了三家店,最后一家也准备放弃。毫无头绪的时候听到了开店笔记,恍然大悟,发现很多东西从开始就注定了结局。今天把我这两年的开店经历分…
分租店铺时,有个人是最重要的,但往往别忽略 | 开店笔记
为什么明知有风险,很多老板还是会对分租出来的店铺动心不已,因为有以下吸引力:1,不要转让费。这种店一般就是一个比较大的店隔出来的,不是房东的行为,而是租户的行为,往往是生意不好,降低成本的需要。因为…
值得警惕:三个分租店铺的案例 | 开店笔记
这段时间社群里好几位老板都遇到了同一个问题,就是分租店铺的问题。我以前说过分租别人的店铺有很多风险点的,一定要格外注意:案例一:老陈您好!有个分租合同的难题不知如何解决,最近糟心的事儿也特别多,思…
“奇葩”管理,实则不奇葩 | 开店笔记
针对前天文章,有老板有不同的想法:“老陈,对于你的昨天刚发的‘奇葩’管理方式,我觉得并不为然。小学生思想朦胧,给个糖就乐呵呵。然后成年人不一样,能驱使的应该就是金钱!团队应该有领导,没有领导的团队像你…
新店月总结:完成8万营业额,恢复了9成左右 | 开店笔记
新开业的店已经一个月了,总结一下情况。总的来说,还是比较顺利的,开业之后营业额没有大幅的回落,整个月的营业额大约在8万左右。比去年同期还是要少些,去年同期可以做到9万多的营业额。主要是外卖少了,线下…
一种“奇葩”的管理方式,我准备用起来 | 开店笔记
看到一个很有意思的管理方法。一个班六十几人全都是班干部,除了班长、学习委员,开门有“门长”,关灯有“灯长”,整理讲台有“台长”,从开门锁门、开灯关灯、整理讲台、雨具管理、监督做操、美德统分,“灯长”负责开…
小镇上的茶饮店-从摆摊开始的甜品店 | 开店笔记
再说说小镇上的一家茶饮店。知道这家茶饮店是因为我岳父说镇上的一家奶茶一天可以做一千的营业额。我问他怎么知道的,他说他跟老板的爸爸经常在麻将馆一起打麻将,坐一起爱吹牛,就会把他女儿店里营业额也说说。…
小镇上的汉堡店 | 开店笔记
这几天在我媳妇老家的小镇上过,有些店值得说说。先说一家汉堡店。我女儿突然想吃薯条,就找到了一家汉堡店。听我岳父以前说过这家店,投资挺大的,开在镇上的核心区域核心街道,店还挺大,加上加盟费,投资保守…
对于竞争对手的了解,有时不必太较真 | 开店笔记
说说前一位老板的开店计划。本来我是不想说啥的,因为从老板的计划书,可以判断大概率会成功,大方向是对的,结果也不会相差太远,旁人的建议也就起一点点作用。有几点他做得很好:比如先学手艺再开店,而不是位…
有这样的开店计划,哪能有不成的道理? | 开店笔记
社群里一位老板分享出来了他的开店计划书,希望大家畅所欲言提建议,尤其是做过类似生意的老板,看看老板的思路有没有问题。但看这个计划,是写得非常好的,尤其是对于竞争同行的调研和分析,以及选址的思路和不…
如此摆摊,难道是拉不下脸? | 开店笔记
说说一个有意思的现象,是从社群里一位老板分享的摆摊见闻想到的:现在允许摆摊,可能真的让更多的人有了创业的想法,体验生活的想法。就这样拉着一个小车,用收纳箱摆上几盒糕点,没有任何叫卖,连一块价格牌都…
钱大妈的模式,模仿得来吗? | 开店笔记
我妈知道钱大妈开店了,虽然距离远了点,也会去,看看有没有特价菜,特价菜比菜市场还便宜点,所以,这几天我吃的也是钱大妈的菜。她说就有一点不好,很多活动要扫码和要办会员才可以参与,自己都不会弄。我妈将…
学技术,到培训学校学习如何? | 开店笔记
这段时间,社群里有几位为孩子操碎了心的妈妈提问,问题基本都类似,先看看这位妈妈的问题:老陈您好,今天刚刚加入,但关注您挺久的。现在有个问题,就是我的小孩今年十八了,不上学,我想让他学个技术为他以后…
下雨天开业也火爆的店 | 开店笔记
天天路过的地方开了一家钱大妈,今天正式开业,虽然天公不作美,一直下雨,但效果还可以的。开业的方法和思路都是可以借鉴。先说说这个店的大概情况。这是一个郊区的社区店,店很小,大约就30平米左右。小区一万…
房租500,日均营业额2300,纯利润1300的生鲜小店 | 开店笔记
下面是社群里一位老板特意分享出来的自己的案例,这个案例真实读得我很激动,美好的生活就是这样奋斗出来的。老陈你好,首先要谢谢你,如果不是听到你的开店笔记我现在可能还会继续上班呢。我也不知道为什么,只…
手里有100万,要不要开个一点点 | 开店笔记
社群里一位老板的疑问,估计很多人有类似的想法,欢迎大家积极讨论:老陈您好!最近在考察加盟一点点,说说我目前考虑的优缺点,请您帮忙分析一下,先谢过!优点:1.品牌已被大众接受,口感不错,价格也亲民,适合…
事情并不是冥冥中注定的 | 开店笔记
加入社群618活动最后一天,最后一天,最后一天哦社群里有位老板遇到一个跟开店无关的问题,具体啥事我就不说了。反正是努力了好几年也没有解决,折磨了他很长时间。他这个问题,其实最后只能通过走后门解决,而且…
【最后1天】【最后1天】6月1日-18日加入社群的费用从168降为99
加入组织,一起报团取暖!社群成立3年以来,已经各行各业10000多位老板加入了。加入社群后,你会得到以下5个方面的学习内容:1,我开第二个店时的全过程分享,有近500页的经验总结。这是深入见证一个小而美的店从…
一次就把店开成的老板因为做了这个 | 开店笔记
社群里我鼓励大家把日常的开店感悟分享出来,因为输出的过程就是一个自我复盘和思考的过程,自己受益,其他人也会受益。我也会给积极分享的老板打赏。下面是其中两位老板分享的开店日常,写得很好,分享给各位:…
【最后2天】6月1日-18日加入社群的费用从168降为99
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顾客要变成合伙人,好事还是坏事?| 开店笔记
今天上午媳妇说:哎,又来了一个想一起开店的,老顾客,天天买,不好回绝啊。我说:该拒绝就拒绝啊,我们有自己的情况和计划,总不能因为别人问问就改变吧。这些年开店,经常会有顾客跟我们说,你店不错,东西不…
【最后三天】6月1日-18日加入社群的费用从168降为99
加入组织,一起报团取暖!社群成立3年以来,已经各行各业10000多位老板加入了。加入社群后,你会得到以下5个方面的学习内容:1,我开第二个店时的全过程分享,有近500页的经验总结。这是深入见证一个小而美的店从…
我店里什么都好,为什么生意不好?| 开店笔记
曾经看过一个饺子品牌老板的视频,他说他们做过一个顾客调查,他们想知道是什么因素决定一个顾客再次光临某个餐厅,有个数据蛮出乎他的意料,居然有56%的人是因为用餐体验,31%是因为产品品质,东西好吃。这两个…
【重磅活动】6月1日-18日加入社群的费用从168降为99
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开店散伙时如何算帐?| 开店笔记
有老板让我说说合伙之后,如果有人要退伙,怎么办?对于开店来说,如果工商注册是一个人的话,退伙其实简单,算好账,钱一份就算散伙了。如果工商注册的名字合伙人都在就麻烦点,需要走些多手续把退伙的人从名单…
做老板,就是有操不完的心。。。 | 开店笔记
再说一个员工管理的事情。前段时间我刚开业的那个店,开业因为做活动人很多,其他两个店都派了一个人过来支援,里面一共四个人,两天时间里,大家忙得吃饭的时间都没有。开业后,大力度活动撤了,恢复了正常运营…
店员高收入不等于高工资 | 开店笔记
说一下员工管理的事情。前几天,一位学员很苦恼,因为疫情影响,今年生意比去年少了些,但员工工资没有变,对员工其实已经很好了。为了激励员工,提升业绩,她提出了个方案,就是降低基本工资的比例,提高业绩提…
上班还是开店?| 开店笔记
上班还是开店? 要纠结的东西太多了。看下面三个案例:案例一:家庭开支大,纠结是否全职开店,怕失败老陈,有个问题请教你一下。我现在在一个4线城市,工作还行吧,一直想开个店,由于年龄的原因,家庭房贷开销不…
帮你少走一两个月弯路的摆摊总结 | 开店笔记
看到一份不错的摆摊总结,我仔细看了一下,总结的很不错,结构一目了然,关键点都提到了,对于新手来说绰绰有余了。主要内容包括找位置,产品选择,出摊的必备工具,摆摊的技巧。其中摆摊技巧占据了大部分篇幅。…
3万开的甜品店,营业额每天1000 | 开店笔记
前几天刚说了如何找到开店做生意的感觉,今天分享社群里一位老板找到开店感觉的感觉。各位老板好,老陈好,我是来汇报的。一直想发的,一直忙没空闲写,嘻嘻。上次跟大家说过,要跟隔壁奶茶店竞争一下的事,学生…
五个顾客发朋友圈,四个删除了 | 开店笔记
讨论一个很有技术性的问题,希望集思广益。先看看下面社群里一位老板开业遇到的问题:今天开业五折活动,享受活动必须发朋友圈。加了五六十人微信好友,刚刚看了新加顾客朋友圈,发现只有五六个人没有把晒的朋友…
摆摊热,让实体店老板何去何从? | 开店笔记
这段时间摆摊热,关于摆摊的问题也多,说说我对几个常见的问题看法:1,摆摊怎么开始比较好,要如何做成功率才会更高?摆摊这件事情,做比想重要。因为试错成本低,最坏的可能是一败涂地,能咋样?整个事情风险可…
一个单子792份产品,是怎么来的? | 开店笔记
今天给一个公司送了一个超级大订单,对我们小店来说算是大订单啊,一共792份产品,把我的五菱宏光后备箱全塞满了,几个人忙活了大半天才搞定。我们也是第一次接这么大单,以前顶多也就两三百份的。接到单子后,觉…
如何尽快找到开店做生意的感觉? | 开店笔记
说一个比较玄的事情,开店的感觉怎么来。我媳妇去年拿到了驾照,前段时间带她上路练练,上车之前就做好了死的准备,练完之后,庆幸能活下来,中间的滋味各自体会。这个不怪我媳妇,我当年开车也好不到哪里去。毕…
开业不宣传,活动力度再大也没用 | 开店笔记
关于开业,再写一篇文章。因为开业这个环节是很多人非常容易出问题的地方。这是我今天的情况。撤掉了开业活动恢复了正常运营后的情况。营业额下降了,从昨天的实收营业额3500多到今天的接近2900,这种下降是我预…
开业活动,力度就是最好的创意 | 开店笔记
再说说开业的情况。今天活动还是一样,微信好友半价,情况跟昨天差不多,应收金额也是6000左右,不过实收多了几百块钱,3500多,所以利润要高些,主要是因为有些人带两份以上产品的人多了,因为只能享受一份产品…
开业第一天,卖了6000多的产品 | 开店笔记
说说今天的开业。还是超出我的预期的,我开始觉得实收营业额能做到2000就算胜利,但是没想到到晚上8点就干到了3200多。今天是微信好友半价,这意味着卖了6000多的产品。反正店里就是一直在忙,店员到下午四点才吃…
“你以为的舒适区,也许是猪圈” 【重磅活动哦】
一位老板分享了她加入开店笔记社群的心路历程:突然想说说我入群的心路历程。我是一名上班族,其实两年前我就听到开店笔记了,刚开始听的时候,那感觉真是一言难尽,我平时在喜马拉雅都是听专业主播的啊,突然听…
5年老店大变样,店铺设计背后的原因 | 开店笔记
老店的装修基本完工了,今天还试营业了一天,做了1306块,这个营业额是去年的一半左右。我的其他两个店,营业一个半月,现在营业额恢复了大约八成。那这个店还有3成的营业额去哪里了呢?有两个方面的差距:一个是…
摆摊开业做好这四点,不怕没生意 | 开店笔记
昨天文章中第一位摆摊老板生意不好,在我看来很正常。你一个新摊子,没有一个人吃过你的东西,怎么可能生意好。老板感觉很沮丧,是因为期望太高,内心里是希望摊子一摆上,就很多人过来消费,就开始挣钱。这种期…
人流如织,但我的小摊却无人问津 | 开店笔记
摆摊平时说得不多,但是摆摊对于开店新手来说是一个不错的低成本试错方法。前段时间,社群里一位老板摆摊的分享讨论很多,我把老板第一天摆摊的遭遇和另一位正准备摆摊老板的计划分享出来:老板摆摊第一天,很惨…
作为开店老板,我妈这种顾客挺讨厌的 | 开店笔记
我妈那天跟我说,小区外面的一家早餐店涨价了,以前四块钱的东西,现在卖五块,东西没变,分量没变,她说,不会再去了。作为开店老板的我们,是不是觉得我妈这种顾客挺讨厌的,因为涨价有很多理由啊:生意不好,…
是老板太抠,还是顾客小气? | 开店笔记
这段时间,社群里两位老板不约而同分享了类似的消费体验:一位老板说:说一个我的亲身经历,刚刚去我们这一个水果店买了一个西瓜,是我们家人经常去的那种,因为方便。老板(实际是老板的妈妈)把西瓜放到秤上一…
搞关系攻人心对开店老板有多重要? | 开店笔记
昨天文章中关于店员管理的问题在社群里的讨论还在继续,我看了一位非常有才的老社群成员的建议,观点非常独到,分享给各位:建议你有空读一读法家思想韩非子,申不害,西方的君主论这类的书籍。看看古代君王如何…
员工动不动就威胁辞职,谁的错? | 开店笔记
这位老板的案例值得各位深思:社群里的老板们,我这边做养生馆的,疫情过后我现在每个月多少还是会亏点,每天累的起早贪黑,还要面对员工勾心斗角。现在做特价活动,客流量上来了,但员工认为老板赚很多,每天抱…
开店的不败策略需做好三点 | 开店笔记
继续前两天文章的主题,具体谈谈开店的不败策略。开店为什么要以不败为目标?因为孙子兵法里说:善于作战的人先让自己修炼成不可战胜,然后等待敌人可能被战胜的时候,自己不可战胜在于自己,而敌人什么时候可以…
胜利是等来的 | 开店笔记
曾国藩被后人称为政治家,军事家,思想家,很厉害很牛逼。不过,在当时生活的年代,他被很多人骂,甚至被很多名臣骂,比如左宗棠。用现在的话说就是有点傻,呆呆的,不够灵活,不幽默风趣,尤其是年轻的时候,人…
碰上个这样的对手,很多人会崩溃的 | 开店笔记
今天看到蛮多人在转发刘强东一封写给内部员工的信,信中回顾了京东17年的创业经历,回答了三个问题:京东从哪里来,京东是谁,京东要到哪里去。在总结过去经验时,他提到了一个很多商业大佬提到的做事智慧“ 结硬…
开店难,是理所当然的 | 开店笔记
开店的各个环节里面,选址容易出问题,还有开业这段时间也是容易出问题的环节。这两类问题,我也被问得最多。今天我給各位做下心理按摩,让正在经历折磨的老板好受些。选址难是应该的,是理所当然的。因为性价比…
开个网红店如何? | 开店笔记
那天,社群里一位老板分享了一家甜品店的感受。蛮多老板说这样的店言过其实,就跟很多网红店一样,很容易过气。这虽然没说错,但是我想从另外一个角度来思考这个问题。就是很多网红店,产品确实一般,至少经不起…
开出一个小而美的店,起码做到这2点 | 开店笔记
社群里经常有老板分享他们看到的一些小店,破破旧旧但是生意很好,而且是好了很多年。下面是这段时间老板们分享的一些小店,估计你身边也有的,每个城市都有。虽然每个老板都会从不同的角度来分析这个店为什么生…
“我们可以自己试试,这对我们也是个锻炼。” | 开店笔记
这两天,新闻里好多美国继续升级打压华为的消息,华为的回应很淡定:没有伤痕累累,哪来皮糙肉厚,英雄自古多磨难。在华为的官方微博也贴出了那个著名的二战时期被打得千苍百孔,依然坚持飞行,最后平安返回的图…
这杯奶茶钱,花在哪里?
之前给大家推荐过各种软件,比如选址软件,做海报的软件,记账的软件。。。今天给大家推荐一个学习平台,叫大白开店。开店笔记社群虽然大多是像我一样的草根开店老板,但也有很牛逼的人。大白开店平台的创始人就…
特殊年份需要有相适应的经营策略 | 开店笔记
昨天一位老板问,我的店是甜品,因为是非刚需,是否会恢复得慢些。这还真未必。前两天我跟我隔壁一位中餐馆的老板聊,他店里的生意还不如平时的三分之一,主要是因为不能堂食,外卖他又做得不好,那营业额就惨不…
在疫情中心武汉开店,我看到了希望 | 开店笔记
疫情过后,我营业也差不多一个月了,总结一下这段时间的感受和未来的计划。今天有个店终于突破了2200了,这意味着达到了去年同期的三分之二水平。另外一个店这几天在1300-1500之间徘徊,也差不多是之前的三分之二…
开店遇到这种问题,是运气还是可以预防? | 开店笔记
我们投资开店,首先要预防的是各种各样的风险,下面这位老板的开店经历可谓曲折,第一个店便利店是贷款22万开的,一年左右还清贷款了,盈利算不错的,最后关了;第二个店开得好好的,也关了,来看看是什么原因。…
门脸小改进,提高进店率30%以上 | 开店笔记
今天看图说话。第一个图是社群里一位老板的店,她打算整改一下门脸。第二个图是我那天看到的一家店,觉得挺好,蛮多地方可以借鉴。他家门头的灯箱灯光很亮,远远就让我注意到了。而且灯箱上面的文字很大,简单,…
老板租下铺子就后悔,但我相信她能成 | 开店笔记
社群里一位老板开了家水果店,经常分享开店的点滴。虽然她的选址出了问题,但是我还是很看好她的店,就因为老板的那股拼劲。租下铺子就后悔房租,押金一交我也后悔了。在这个人人都想转上店子的时候,我又一脑子…
一个小小改进,小摊多卖了25束花 | 开店笔记
来说说一个摆摊的励志故事吧,我们社群里一位老板故事。第一天摆摊,老板就遭受了古人说的:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志”。她说:“第一次摆摊。。来来往往上百人了,没有一个问的。。坐标上海,怕城管,不…
顾客对你产品的需求,可能要你来唤醒 | 开店笔记
昨天案例中老板的分析是觉得这个小店选错位置了,严格讲是选错消费场景了。老板觉得那条街是一条被大家认为是解决主食的地方,而鸡爪店是小吃,所以,看上去路过的都是自己店里的顾客,但实际上不精准,导致人流…
门头做得很好,生意却很冷清,问题出在哪里? | 开店笔记
看到一位老板挺精彩的分析和思考,分享给各位:这应该是我看到的非常优秀的门头了,但是好像依然门可罗雀,好奇的我坐在它门口一个小时,好像发现了原因。说它门头优秀,是因为他的门头具备了优秀门头的特质:1….
没有创意的海报也可以有效果 | 开店笔记
今天说说如果在自己能力范围内,做出一个比较有效果的海报:下面是社群里一位老板准备展示出来的海报,他发出来征求改进的建议。我相信大部分人会同意,这种海报就是最容易被顾客忽略的海报,缺点很明显,字体太…
奖励一万元给顾客,是噱头真心求名? | 开店笔记
社群里一位老板分享了一个新店预热海报,他的思考和担心也是我们开店人应该思考和担心的:分享一个昨天晚上逛街无意看见的一家蛋糕店在装潢期间的宣传广告,可能各位老板见多识广应该看过类似的,但我还是头一回…
一个水果店,一个夏天利润100万 | 开店笔记
下面是社群里一位老板分享的案例,标题很吸引人,认真的看完了。觉得对于水果这种无差别的产品,想要出类拔萃,模式的运营也许是差异化的必由之路。文章的老板走的就是模式差异化道路,看看这位老板是如何做的:…
苍蝇馆子竟然是米其林一星餐厅? | 开店笔记
今天看到一篇文章是介绍泰国一位老太太的小店,做炒粉的,被评为米其林一星餐厅。我原以为米其林星级餐厅都是高大上的店,没想到是这样的:看上去还跟我们常见的苍蝇馆子没啥区别,卫生甚至更差。这让我对米其林…
节省的钱,要在其他地方花出去 | 开店笔记
看看社群里一位新手老板的疑惑:做生意新手,请老陈和大家帮忙出出主意。我在微信小程序上弄了一个线上店,没有实体店,主要销售零食给周边小区。现在遇到的问题是营销不好做,大家不知道这个店的存在。我采用的…
顾客觉得好玩,商家有利润的活动 | 开店笔记
这是社群里一位老板分享的开业活动,值得借鉴:分享自己做过的开业活动,总结此方案适合客单价不高的门店,也不是绝对的,主要看成本高低。我是做的一家旋转小火锅,当地客单价在15-20左右。开业之前我观察了其他…
“51岁,没合适项目,身体不好,对未来很焦虑” | 开店笔记
下面是一位年过50社群成员的迷茫,他分享了这些年开店做生意的经历。因为年纪较大,加上身体不好,而且没有找到合适自己的项目,老板很是焦虑,但是从未放弃过努力,依然有斗志,依然有一颗奋斗的心。人生很难,…
想在东家隔壁开个店自己做,怎么开口说? | 开店笔记
来讨论一个问题,想听听大家的看法:这是社群一位老板的纠结,我记得之前还有其他老板提到过类似的问题,他说:“老陈 我有这样的问题 在东家打工,关系处的挺不错 ,我现在想脱离东家在不远处自己开个店,怎么处…
用倒推法分析每天店铺租金应该多少 | 开店笔记
倒推算账在很多地方都用得着:比如你开个店,希望一年盈利10万,假如净利润20%的话,那营业额就需要做到50万,平均到每天就需要做1370元,假如客单价是20的话,那需要有68个客人下单。根据昨天说的进店率的问题,…
进店率:可能会让自己赌一把 | 开店笔记
说一个数据处理的技术性问题,这个问题被问到过好几次了。社群里一位老板提问说:今天很认真的蹲点数人流了,但接下来很疑惑了,到底几成的人会进店消费呢?他发出了一张蹲点数人流的表,这么多正,估计腿都麻了…
不敢上街选址?这两款软件用的上 | 开店笔记
推荐两款用得比较好的选址软件给大家:一个是百度地图的热力图,一个是边界猎手。这两款软件应该在选址的早期用起来,就是你不知道店开在哪里,还在选择区域选择商圈的阶段,会给你方向性的指导。百度地图告诉你…
可以这样提高营业额增加利润 | 开店笔记
我发现蛮多老板有提高客单价的需求,主要原因可能是定价低了,导致毛利低;今晚还有一位老板说因为做的是米线,顾客用餐时间长,翻台率高不了,那就想办法提高客单价。那提高客单价有些什么办法呢?说三种常见的…
把店做小做简单会更容易成功 | 开店笔记
上篇文章中老板的开店计划读完,给人的感觉就是有了一个毛坯,这是巨大的进步,因为新手嘛,开始是基本上是混沌的状态,压根不知道要思考哪些问题。这个毛坯计划读完后,别人就会问:为什么,怎么办?为什么解决…
一位准老板的开店构想 | 开店笔记
下面是社群里一位老板的开店计划书,这位老板前段时间提问沟通过一次,也给了些建议,这是她进一步的思考,我觉得进步了很多,比他第一次提问时清晰了一些。一个店就是这样在脑子里先设计打磨的差不多了才行动,…
单品是如何一年卖到50亿的 | 开店笔记
有一次,社群里一位老板问比较出名的豆腐品牌有什么,我想了下,中国貌似没有,日本的男前豆腐是必须提到的。说说这个牌子,也让大家找到单品突破的一些灵感。男前豆腐算是日本的网红品牌,不过不短命,火了很多…
可以直接用的一些开店经验 | 开店笔记
社群里一位麻辣烫老板分享的很细节的店铺运营经验,餐饮老板尤其是做麻辣烫的老板绝对受益:分享一些关于麻辣烫关于设备,卫生,菜品保持卫生的问题。关于锅:用煮面炉熬汤,选平底的。里面带螺旋的锅,不安全,…
店要被封了,损失惨重 | 开店笔记
一位老板说:老陈,最近店铺面临住改商整改,我的店就是。我店接手经营到现在九个月,从房东手里接手。合同三年,之前房东自己经营。我接手时给我要了六万转让费,合同也写得简单。疫情期间也没有减过租金。这下…
后疫情时代的开店之路 | 开店笔记
后疫情时代,顾客的消费意愿和消费能力近几个月甚至更长时间内都可能大不如以前,蛮多老板意识到这点,推迟了开店计划,但是做生意梦想的实践不能断,于是想到了先通过无实体店的方式来生意。我觉得心态和思路都…
今天第一天复工,小小失望 | 开店笔记
今天第一天复工,小小失望。我有三家店,两家今天营业了,还有一家店准备装修,已经5年,该换换新衣服了。我原本以为营业额可以到平时的一半,没想到只有平时的三分之一。我想的是,虽然现在很多人还没有复工,消…
普通人如何做事成事 | 开店笔记
说说如何做事的一些感想。有些答案需要行动有位老板很纠结,他学过做大饼的手艺,想先摆摊试一试,不知道去哪摆摊,定价多少,是做早市还是批发,还有,自己有个两岁的孩子要照顾,如何兼顾。这种问题啊,我觉得…
微信直播,也许是开店运营的另外一个翅膀 | 开店笔记
这几天都在说微信运营,有好几位老板问到了微信直播。我觉得对开店的老板来说是个机会,因为多了一个展示的机会。以前我说微信运营,主要是通过朋友圈,因为大家看朋友圈;以后多了一个渠道,这就是微信直播,对…
加入开店社群,提高开店成功率
加入组织,一起报团取暖!社群成立3年以来,已经各行各业10000多位老板加入了。加入社群后,你会得到以下5个方面的学习内容:1,我开第二个店时的全过程分享,有近500页的经验总结。这是深入见证一个小而美的店从…
“这次微信推广很失败,以为订单像雪花飘落一样向我砸过来” | 开店笔记
关于微信运营,有两种方式我是不提倡的,但是很多老板都在做:方式一:朋友圈狂轰乱炸老板说:入群资料上曾说,每天发圈最好控制在5-6条,但我的产品种类很多,感觉不够。进口货与一般商品不同,不介绍~人家就不…
你的顾客微信值几块钱? | 开店笔记
分享一个微信运营的问题,在疫情的阴影还没有散去的情况下,很多人希望更好的利用微信来经营。不过,很多老板的方法和技巧还需要完善和提高。这几天,我在社群里遇到两个相关案例,今天先分享其中一个,明天再分…
这是一位“好运气”的老板 | 开店笔记
下面社群里一位老板的问题,与其说是求建议,不如说是求肯定。这位老板们的心态代表了一部分老板的想法:老陈,你好。我想接手一家门店,但是对于餐饮这块我确实一个小白,希望能请你指导.我看好了一个门面,以前…
这才是经得起时间考验的 | 开店笔记
给大家分享一首歌吧,一首很老很老的歌,快60年了,但是今天还在流行,而且是全世界流行。听完旋律,再看歌词,你就知道为什么可以经久不衰,而且历久弥新。我各种版本的都听了一遍,无奈只能插入三个视频,供各…