一个水果店，一个夏天利润100万 | 开店笔记​

下面是社群里一位老板分享的案例，标题很吸引人，认真的看完了。觉得对于水果这种无差别的产品，想要出类拔萃，模式的运营也许是差异化的必由之路。文章的老板走的就是模式差异化道路，看看这位老板是如何做的：

去年8月份的案例，这是我身边朋友真实的故事。故事地发生在深圳关外某人口集中的区域。

朋友A加盟了某个生鲜品牌有很多门店，其中去年夏天他一个门店就赚到了近100万，而且大部分是卖西瓜赚来的。当然，这是他在深圳卖的最好的门店。

是怎么赚来的呢？他其中一家水果店在城中村，周围是居民楼和写字楼林立。如何卖西瓜在夏天赚到100万？步骤如下：

1》 首先他把西瓜无偿给到城中村的所有小店，便利店，菜店等寄卖，当时深圳的西瓜单价是卖2.99元斤，他的拿货价是0.8元，每次拿货是万斤以上。给到小店1.6元斤。不收钱，卖完收钱。这些地方，大部分是以个为单位的出售。一个小店一天可以卖100-200个以上，小店的利润大约是100-300元以上一天。坏瓜他回收。

2》 深圳上班人都是喜欢叫外卖，他把西瓜切成小片联合周围各种外卖店做活动，送小盒的切片西瓜，大约5片。附上了小卡片，欢迎公司订水果。瓜选好瓜，当客户习惯了，自然而然他的水果店外卖增加，而且几个月下来，他的其他水果也热销了。

3》 订了各种餐盒，从小到大的尺寸，买了大冰柜，整个夏天把其他水果都进货减少，大部分卖西瓜，几个店员什么也不干，就是每天切西瓜放在冰柜里，插上精美的小叉子，一盒从10元15, 20元不等，每天卖很多盒。如果便利店有冰柜的他们也是切好送上门。20%提成给便利店，但美宜家的小店位置好，一天可以卖大几百盒。

4》由于他自己有水果店货仓不够大，根据销量，他就让配送的品牌公司直接配送到他固定的几个便利店门口，连货仓都省了。差不多一个夏天下来，他一天卖1万斤以上西瓜，减去各项费用，纯利7毛一斤。深圳夏天很长，基本上有6个月可以卖，所以他一个夏天，光卖西瓜就赚到了100万。

一般的店卖西瓜，就是作为店里产品之一卖卖，这位老板采用了单品策略，主推西瓜，所以能大批量采购降低采购成本。

同时，销售渠道不只是自己的小店，同时配送给能卖西瓜的店，这个方法也极大的摊低了各项成本。

同时，小产品的形态上，不只卖整瓜，还卖大小尺寸不同规格的盒装西瓜，丰富了顾客选购。

模式比较创新，不过带来的是各项成本和不确定性的提高。但是，因为大批量采购，拿货成本有了竞争优势，能抵消上述的不确定性，逻辑上是讲得通的。

这种模式因为需要连横合纵，照顾各方利益，还需要一个效率极高的配送供应和优质的合作意愿好的瓜农，对老板操盘能力的要求比较高。

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