【伙伴分享】 “不想”洗碗

又是一个天亮，不能入眠，想把这些天的经历写下来，记录自己在木屋成长的轨迹，老时亦可对儿女说起老爸的往事。

上周四，阿姨休息，店里安排我负责洗碗，第一反应：

天！呐！要！洗！碗！

一个在家里也没洗过几次碗的大老爷们，这怎么搞？转念一想，气势不能输，洗碗这事其实也很简单，就是无脑式嘻唰唰。再过清水完事儿，不用像在楼面那样要想着怎么样应对客人，怎么快速准确有效地打单分单传菜这些。

那天生意比平日好得多，心想刚好有空去继续锻炼我的技能。于是我就先在楼面帮忙。到了差不多晚上11点的时候，能用的碗碟没剩多少了才想起要洗碗，一进去洗碗房我人就蒙了，整整五桶碗伫立在那里，就是那种白色的大桶，堆得高高的，满满的，就像是自己一个人要面对敌方的千军万马。但是“傲娇”的我马上就将这种念头打消了。以我单身多年的手速，我洗刷刷洗刷刷，肯定能很快搞定，说不定还能比其他伙伴先搞完收档，美滋滋！

于是就套了个塑料袋在脚上，穿上水鞋，系上阿姨的战袍，整装待发。放水，冷热水一起放，准备开始洗碗。可是放了半天，水池里面还是没有蓄起水来，一看，才发现那个塞子根本塞不紧，一直在漏水。没水可怎么洗，思绪半天想了半天，才想到要增加一点摩擦力，于是我就把塞子装进一次性手套里面然后塞进去，这下好多了，水开始慢慢蓄了起来，感觉所有问题已经迎刃而解了。

于是我就一个一个地洗，先把碗放在打了洗洁精的水池反复地刷，再过第一遍水，过第二遍水，拿出来看着洁白锃亮的碗，得意之情油然而生。差不多一小时过后，脚开始隐隐作痛。回头一看，第一个桶里面的碗才少了一半。这时，厨房里面的一个兄弟从那里经过，看到我这种情况就说：“你这么洗，洗到明天天亮也洗不完，要先用水把碗泡起来，这样好洗一点”。这个建议不错，于是我马上冲水进桶里，再喷些洗洁精，把碗泡起来。可就是不信我会这么慢，于是开始加快速度，把碗一摞一摞地放进洗碗池里，快速地刷洗，果然见效，那桶碗很快便被我清掉了，终于少了一些了，我长吁一口气。

后半夜，也许是受到洗碗的洗礼，我无比耐心沉稳，踏实地像头老黄牛，可事实上我无数次面临崩溃的边缘。随着客人逐渐离去，楼面的小伙伴们，一桶一桶地把碗拉进来，越洗碗越多了，桶都不够用了。回头望去，洗碗房都被这装满碗的桶和扎杯扎壶堆满了，我感受到绝望。更“惨”的是，不光要洗碗，当装骨碟、碗、勺子的篮子装满后还要及时地把这些东西放进消毒柜并摆好，我相信我要洗到天亮了。不光是心里上的煎熬，还有身体上的折磨，到三点时，由于手长时间泡在水里加上祛油剂的碱性作用，我的手已经完全被泡白了，脚也因为长时间站在原地而痛地不行，我感觉在洗碗房坚持不下去了。但还是心有不甘，感觉不能半途而废，于是硬着头皮接着洗。男人的自尊不能说丢就丢。

坚持，的确是世界上最伟大的品质。

时间就在一个个的碗碟间溜走，终于，到五点时，碗就洗得差不多了，但是还有满满的两桌子扎杯扎壶和其他很多东西要洗，感觉要搞到七八点，难受。

就在这时，我们前厅主管和楼面的其他两个小伙伴都搞完收档了，他们主动过来说：“我们帮你一起弄吧！”他们搞完收档也都已经这么累了还愿意留下来帮我，瞬间，我整个人都被感动了，就像是北大西洋暖流经过了摩尔曼斯克港。兄弟同心，其利断金，几个人有说有笑地很快便弄完了。

我心想：“以后也要多帮助他们，大家团结互助，谢谢我的小伙伴”。

打完下班卡，已是车马喧嚣的时分，阳光透过睫毛洒在眼睛里，静静地看着远方的天空，楞了一下，笑了。感受着未从有过的从容和洒脱。

经过这次洗碗，我有很多感触：

体会到了阿姨的不容易，以后一定要多帮助阿姨，年轻小伙子都吃不消，何况年纪四五十岁的阿姨呢。

平时一定要注意观察，多思考，多学习并勤加练习，如果我一开始就知道洗碗的要点，就不会浪费那么多时间了。其他岗位和管理学习更亦如此。 

我们是一个团队，一个集体，我们一定要懂得团队协作，优化流程，互帮互助，这样才可以使我们店面的氛围更好，运营的效率更高。   

 第二天上班，店长拿了一瓶红牛给我，拍着我肩膀，笑了下，转头走了，看着离去的背影，就像黑暗里的光，清晰，明确。

我顿时领悟到：这是传承！