在今年母亲节的花式营销里，商家都在想尽一切办法激起消费者的关注和购买欲。 如今，各行各业跨界营销被玩得风生水起。其中餐饮行业也不甘拜下风，一些餐饮品牌纷纷试水跨界营销。 ▼ 咖啡界“一姐”星巴克试…

最新消息，三顿半又拿到了新一轮融资。 近段时间，资本和巨头的热情都集中在咖啡市场的“新机会”上。 这是一轮什么样的咖啡红利？机会点在哪里？ 作者｜政雨来源｜咖门（ID：kamenclub） -01-  咖啡的新一轮机会，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：随着瑞幸咖啡的退市，让不少人开始怀疑瑞幸门店是否会跟着退场。但根据瑞幸的实际情况来看，不少的瑞幸门店依然有消费者在取餐，餐台上摆放着待取饮品，工作人员均…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀不经意间闯入这个世界，高耸挺拔的树木，清新爽朗的绿意油然升起，幽暗的光线蓦然间从缝隙中穿插进来，映射在地面熠熠生辉，似乎忘记热带雨林…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：我国美食众多，光菜系就被分为八大类，其中每一类的细分之下，又有很多不同的餐食，极其丰富。 在日常生活中，小吃是我们经常谈论的一种美食，也是吃货们的最…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：所谓“夜经济”，是指以城市居民和游客为对象，以购物、餐饮、娱乐、休闲、文化、洗浴健身等为主要形式，时间段因区域的不同，有所不同，大约是从晚上六之后到次日六…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀一家咖啡馆，想要从同质化的市场中脱颖而出，就得寻找差异化去刺激顾客的消费行为；而视觉则是最直接有力的表达。这家位于韩国弘大周边延南洞…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：前些天，安以轩被麦当劳热饮烫伤的事上了热搜。这不是麦当劳第一次因为热饮伤人上新闻了。为什么快餐巨头麦当劳，要把热饮温度设定得这么高？这会不会有关于…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：火锅在我国有上千年的历史，是大众喜闻乐见的中式餐饮形式，口味的丰度和广度奠定了火锅第一大餐饮品类的地位。在各式菜系的比较中，我国火锅行业的市占率达到 13….

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀一个好的品牌形象，可以在众多产品中被用户快速注意到，并产生相应的转化行为。它就像一个无形的磁场，会牢牢抓住用户的心，赢得用户的好感。…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：曾经全聚德是北京烤鸭的绝对代表，只要提到烤鸭，一定想到全聚德。之所以能有这样不俗的成绩，与他们的经营初心有关。  全聚德的经营准则是“鸭要好，人…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：喜茶、奈雪、星巴克在三线城市开的店，比二线城市都多；蜜雪冰城、古茗，早已开始抢占县城市场。大牌下沉、强敌环伺。这就是目前下沉市场的真实写照。 前几天…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀“像这样在写字楼里小小的一间、没有用多余复杂材料构成的茶室，打理成这样妥帖舒适，在大陆还没见过。”静慧茶家刚开业的时候，面对这个…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，海底捞通过官网发布了2020年上半年的盈利警告，表示该集团上半年的预期收入相比2019年同期下降约20%。海底捞、九毛九连发盈利警告，上半年亏损超20%！专业人…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：社交网络时代，餐厅有一百种方法让自己在短时间内火起来。然而，从换取流量到用户留存，让餐厅一直爆最有效方法却只有一个——爆品。 01云海肴:“一只鸡”招揽300…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀现在的烧烤店早已不是当年街边五大三粗的粗汉形象了！都一个个玩起了不同风格，分分钟吸引你的视线，比如今天分享的这家~通透的落地玻璃窗以…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：看到一些餐饮朋友正在挖空心思想要趁机做热点营销，但是本着“花少钱，办大事”的原则，参考借鉴对象纷纷往前段时间爆火的“老乡鸡”身上靠，甚至想着自己200块能不能…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀如今，品牌跨界打造已不再是什么稀奇事，就连那些大牌奢侈品也纷纷跨界餐饮，狠抓吃货的心，虽然买不起那些大牌包包，但是餐厅至少还是…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：当你想开发一个新品时，做完一系列前期工作后，首先要思考的就是“这个产品应该卖多少钱？”因为，价格决定了消费者的支付成本。客单价200和客单价50的客群是完全不…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：7月3日，北京西城工商在官博上发布的一则通报，引发了网友们的热议。该通报称，7月1日，牛街市场监管所接到举报，称牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家餐厅，位于伦敦皮姆利科区一座二级保护的古建筑内，用温暖的色调和质感，唤起人们对地中海阳光和轻松生活方式的记忆。Omar’s Place …

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：世界顶级酒店集团丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)对员工提出20条服务准则，其中第14条准则是：告诫员工与客户以及同事沟通时注意措辞得体。 要与客人进行良好的沟通…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：中式餐饮将在消费者需求日益增长、新基础设施日益完善、管理技术不断提升的推动下取得突破性发展，成为中国大消费最“燃”赛道。市场大、增速快、模式创新层出不穷，…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀每个玩过纪念碑谷的宝宝，肯定都惊叹过其中建筑的精妙设计，这根据视差而不断变化的结构灵感。而最近小餐君便发现一家以此为灵感设计的…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：总有人会问，只有好味道的餐厅能不能成功？当然，餐饮行业中，好的味道是做餐饮的基础，是尤为重要的。但即便满足了好味道，也仍然有生意做的不好的餐厅，这其实是…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：肯德基、麦当劳刚进入中国之后，颠覆了国人的饮食习惯，洋快餐成为了饮食的组成部分之一。  然而，洋快餐的高价格，以及开店的机制，让很多人吃不上、吃…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀今天跟大家分享一家位于法国的快餐厅，菜色主打日式和美式的快餐简餐，在装潢上融合了日式古朴与西方极简的风格，演绎出具有独特的街头…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，老字号餐饮品牌“狗不理”发布消息称，因实际经营状况困难、形势发展需要，宣布从新三板退市。 01天津“狗不理”包子不香了很多网友在社交网站晒出经历说一…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如果问哪种辣酱是国民食品。想必很多人都会回答“老干妈”。然而最近却因为“腾讯起诉老干妈”一事，再次上了热搜榜！ 早前，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀如今，越来越多的餐饮品牌开始注重线上+线下的结合。瞧，近期竹叶青也进行了一次空间升级，更是请来了鼎鼎大名的李想来设计，这设计感…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）1日报道，百胜餐饮集团旗下必胜客在美国最大的特许经销商NPC International已在周三申请第11章破产重组。 NPC国际经营着1…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：肯德基是众所周知的西式快餐品牌，在国内的地位甚至超过了麦当劳。要知道，站在全球的角度来看，麦当劳是要比肯德基知名，且做得更好的。 为什么中国市场肯德…

集日本餐饮50年经验之大成的《职业店长》特训营【只讲干货】店长强，则企业强门店是否盈利，取决于店长没有经过训练的店长是企业最大的成本课程亮点◎系统培训店长的职责与工作内容◎重点培训店长如何训练员工◎培养…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家位于韩国的自助餐厅，住在植物园，原本是植物园里用来堆肥料的大棚，经过创意构想，变旧为新，竟变成了一家自助餐厅，呈现出崭新的面貌。…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 开局就是顶级难度的2020年终于要结束上半场了。经过半年的疫情“洗礼”，餐饮行业迎来了翻天覆地的“大洗牌”。 从第一季度跌宕起伏的抗争，到第二季度稳中…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 6月29日，广东省深圳市南山区人民法院发布一则民事裁定书，同意原告腾讯请求查封、冻结被告老干妈名下价值1624万元的银行存款或等值的其他财产。 腾讯…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀大鸽饭：传承广府美味，品藏西关风雅。坊间有言“宁食天上四两，不食地下一斤”，可见乳鸽在老餮口中的江湖地位。吃广州必吃乳鸽，乳鸽必…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上今年的疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。 01为什么说餐饮不好做 现在的餐饮店85%都是赔钱的状…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 什么是营销？营销=销售、营销=传播、营销=做爆款内容。这其实是非常片面的，都2020年了，竟然还持有这样的落后观念，企业怎么可能获得良性的发展？ 那…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀泰国菜一直都深受欢迎，今天小餐君也来分享一家泰国菜餐厅，设计打破商场内的封闭感，并展现泰国特有的自由热情。飨泰多·台北▼餐厅所在的空间…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐厅服务员门槛低，流动快。常有老板抱怨道：新来的工人刚做没几天就跑了。新生代餐饮服务者不好管、不好留，似乎也正成为让各大餐厅老板头疼的问题。“底座”不稳，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 如今2020已经过半，餐饮行业经历了巨大的考验，经过疫情的影响，有些餐饮倒下了，有些餐饮还在艰难的活着。而餐饮行业势必会有更激烈的竞争，下半场战役打响…

集日本餐饮50年经验之大成的《职业店长》特训营【只讲干货】店长强，则企业强门店是否盈利，取决于店长没有经过训练的店长是企业最大的成本课程亮点◎系统培训店长的职责与工作内容◎重点培训店长如何训练员工◎培养…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 前不久，总理点赞“地摊经济”，地摊火了，餐饮人也跃跃欲试想去摆地摊，但是，因为占道经营、乱丢垃圾等问题很多地方不敢放开。 为了不“一刀切”式管理，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 2020年6月28日，瑞幸咖啡从纳斯达克退市，撇开陆正耀的资本局不谈，这是近八年来，又一次跨界餐饮创新的挫败。2020年6月29日，瑞幸咖啡公司将在纳斯达克停牌…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这间咖啡馆很有意思~叫做Oh! 咖啡馆，位于北京老城区，是由平房老宅改造而成的咖啡馆。在保留北京传统建筑风格和元素的同时，与现代设计相结…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：6月11日到目前为止，北京现有确诊324例新冠肺炎患者。并且随着时间的推移确诊人数也不在不断攀升当中…… 通过梳理发现，从本次新发地疫情发生以来，北京市至少…

 ‍‍‍《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：6月28日，由中国饭店协会、美团点评主办的第七届中国外卖产业发展大会云直播峰会召开。美团点评集团副总裁兼美团研究院院长来有为在大会上发布了《2019年…

‍‍‍‍《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：受新冠肺炎疫情影响，近来分餐制备受关注，很多地方政府要求复工的餐饮企业提供餐饮服务时推行分餐制，并提供公筷、公勺、公叉等分餐工具。日前，《餐饮分餐制…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 我们知道，“联名”二字后面，常常跟的是“疯抢”。而这也是品牌商们如此热衷跨界联动的一个原因。01喜茶——奶茶界的潮牌喜茶是新茶饮的代表，这个新不仅仅指的是…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀印象中的泰国餐厅，隆重的设计，亮眼的色彩，还有常见的大象、佛像、神龛、木雕等泰国元素的运用。今天，要分享的一小间泰食不太一样，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 众所周知，门头相当于一个店面的招牌，好的门头不仅美观，更能够吸引顾客。 01黑白门头惹争议 而在前几日，西安市莲湖区四府街上的一排店铺，门头…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 为什么现在的海底捞普遍存在而且那么受欢迎？你们肯定会说，服务好。是的，因为消费者众多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，护手，免费饮料、…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀竹的神韵、竹的精神、竹的价值都在四川得到了淋漓尽致的体现。可以说，竹文化已经成为了四川最具代表性的文化符号之一。而这次在渔语鱼…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：非常时期，有人慨叹时势不与我，有人则顺应时势创造了很多的机遇。然而，这些归根结底终究考验的是人的智慧和胆识。环境时势并不是主因，思维创造结果才是硬道理！…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：每隔一段时间餐饮界就会有一个现象级的产品诞生，但是这样的产品来也匆匆，去也匆匆。但是有一点必须要承认的是，餐饮界出现的爆品总能借势而为发展迅速，让餐饮企…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀每间餐厅都有情绪，它的情绪体现在它的色彩、设计、食物等各处。如果说大部分的意面餐厅，是优雅，那这家餐厅，就是青春活力可爱，就像是一个…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：照明可以提升食客食欲，让顾客产生对于餐饮空间档次的心理评价，产生对于餐饮空间的舒适度和信赖。举一个很多简单的例子，我们经常可以看到消费者在用餐之前都会让…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 一个成功的产品具备哪些特质？  高销量，高人气，高市场欢迎度……这是一般人都能想到的，但问题来了，为什么这样的产品会成功？你要是归结到质量、…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀听说过各个国家风格特色的餐厅，那你听说过亚洲文化餐厅吗？这家位于俄罗斯的餐厅，除了菜单包含亚洲各地区特色的菜肴，在设计上更是运用现代…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如果问开店最重要是环节是什么，有经验的人都会告诉你“选址”，可是即使所有的人都知道选址重要，但很多人还是栽在了选址上。 大牌连锁店选址有什么诀窍呢？我…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：为什么同样一道菜，人家定35元也卖得出去，我卖25元还没人买？ 很多餐饮老板在开店的时候都有这样的烦恼，菜品都确定好了，但价格怎么定却又是一个新问题：到…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀如何把在户外的自在和愉快带进一个有限的空间里，设计师最初在脑海中构想出一个意大利庄园聚会上三三两两的人群，有人在餐厅围着长桌用餐，有…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：排队就餐，这对餐厅来说是好事，说明生意好。但对于消费者来说并不是这样，对于消费者来说排队就等于浪费时间。如何协调这个矛盾，提高用户排队体验，甚至如何利用…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀对于喜欢吃甜品的人来说，开一家属于自己的甜品店，应该是最幸福的事了。不过，开一家甜品店，可不单单是制作甜品，还有重要的门店设计装修，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在消费需求个性化、多样化的驱动下，餐饮企业从传统“大而全”转为“小而美”开启了快速发展模式。有人因为一个小小的肉夹馍融资了1000万，也有人因为一碗小面得到了三…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：民以食为天。在漫长的中国餐饮业发展历程中，虽然各类吃食花样繁多，创新层出不穷。餐饮业的管理、获客等运营模式也在悄然发生变化，未来餐饮三个新的趋势，值得所…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀如今，越来越多的人离不开咖啡馆。喜欢在闲暇时间，找个咖啡馆待上一下午。大概是咖啡馆总给人一种惬意的感觉。没错，今天，我们来欣赏欣赏咖…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情来袭，经济学家和分析师们都在热切讨论，之后的经济反弹会是“V”型还是“U”型。但种种新迹象表明，虽然社会零售可能反弹较快，但整体经济的最终结果可能不是“V”…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这个位于成都的品牌，叫做十域，意为“十全十美的场域”，同是也是“食欲”的谐音，创始人希望能够味顾客提供一个十全十美、满足不同需求的舒适空…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：外婆家再推新品牌老鸭集，主打杭州老鸭煲。品牌首店落地杭州，已在龙湖西溪天街正式营业。1外婆家推新副牌，老鸭集到底是什么？与此同时，老鸭集外卖也在大众点评…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐饮行业经过一轮又一轮的洗牌，不断的革新和升级。如今小餐饮又成了新的风口。 01格局转变，小餐饮成新风口小餐饮指的是是消费客群的大众化、经营面积的缩小…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀Oxalis的关门曾令上海无数人唏嘘，而Oxalis2.0餐厅的回归也惊艳了大批的美食家。经过近一年的筹备，新的Oxalis无论是环境和菜品，都呈现出淬…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：直播带货对于快餐行业来说是布局数字化格局的新玩法，也是紧密联系并回馈消费者的新机遇。01不走寻常路，德克士的直播之路6.18电商节刚过，活动期间德克士与“淘宝…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀中国人最熟悉的汉堡品牌，莫过于麦当劳和肯德基，或者汉堡王。但其实西方还有许多汉堡品牌，一起来看看~GUYS BURGER▼抓住女性客群，这是设计…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，周杰伦的一首歌，把莫吉托唱火了。莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆调酒之一。 01周杰伦出新歌，mojito备受追捧 新歌MV是在古巴拍的，这里不仅有周…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀餐厅设计中天花板的设计也是不可忽略的一部分，一个好的天花设计可以给空间带来独特的个性，给人留下深刻的印象！今天我们就来看看这家餐厅的…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，日本杂货品牌无印良品走进京东公司，在京东产业园内部打造了一个集合零售、便当的门店，而这已经不是无印良品第一次跨界。事实上，无印良品正在不断的尝试跨…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，著名商超品牌家乐福公告宣布今年内开100家餐厅，取名MR.福。苏宁家乐福推出首家餐厅“MR.福”。 01家乐福开餐厅“打劫”餐饮市场上海古北的家乐福餐厅门店…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家餐厅名为“Höst”，结合了浪漫主义与现代主义的特征，传达北欧的生活理念，简单中处处透露生活的美好，营造出一个具有多重感官的优美世界。…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：信心满满的做营销，以为活动过后就会顾客盈门。谁曾想到，活动，才是悲剧的开始！01这样的自杀式营销，你是否也入坑了最近一位餐饮同行向我们诉说了自己餐厅的“作…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情在我国已经得到了很好的控制，突然疫情的反扑，让刚刚回暖不久的北京餐饮业又骤然收紧。01蝙蝠下一个竟然是三文鱼各地的疫情防控等级都开始下调。似乎成功就在…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这是位于多伦多的联合车站的底层的一家果汁店，联合车站始建于19世纪，在如此浓厚的文化背景里，Greenhouse如同一抹小清新，用清新温暖着每一…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：西贝莜面村因强收茶水费被责令整改事件，引起网友热议。茶位费是不是该收，历来都是个在争议话题。消费者认为强收茶位费是霸王条款应取消，几个餐饮协会则认为，一…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：切割三文鱼案板上检测出新冠病毒，导致北京多家日料店停售三文鱼，遭顾客大量退订；多家餐厅客流减半 ……今天（6月13日）中午11点，北京新冠肺炎疫情防控发布会上通…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀如果要小餐君用几个关键词来概括这个西餐厅的不凡之处，那一定是艺术、惊喜、品质和地中海。那么究竟长啥样，一起来看一看~CASA TALIA·北京侨…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：从以前的疯狂追星，到现在的扎堆围观网红。没有为什么，就是喜欢扎堆。这也是从众形态最好的体现。另一方面，国家开放了地摊经济也给孟婆汤提供了火的契机。01地摊…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：北京疫情再度反弹，成为全国餐饮同行关注的焦点,在经过将近60天的宁静后，6月12日，6例新冠肺炎确诊的新闻轰动了整个北京餐饮行业，自此，北京餐饮经历了令人揪心…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀快餐店怎么才有特色？或者怎么样能让顾客记忆深刻呢？装修设计除了统一之外，更重要的是要有自己的招牌菜以及独特之处。在追求生活质量的需求…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在疫后，餐饮业出现一个创新型业态——以油泼面为招牌，客单20—25元，搭配10多种陕西小吃，一店只需要2-3人，快速开出了100多家门店。最值得研究的是：疫情下59平小…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：前有瑞幸咖啡爆雷，后有国内互联网咖啡品牌连咖啡大规模关店。现在，连全球咖啡龙头星巴克也扛不住了。01星巴克计划关店，盈利下降受新冠疫情影响，星巴克预计截至…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀吃火锅，已经成为重要的社交方式之一。但是在这个火锅店横行的时代里。要怎么让自己的店铺被别人看到呢？以下是位于南京的一家火锅店，设计的…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在美国就有这样一个快餐品牌，在长达70多年的时间里，都坚持只卖三款汉堡。就是这样一家快餐店，不但没有倒闭，还力压麦当劳、汉堡王等一众品牌，连续三年在美国当…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：必胜客近日推出了自助餐活动，158元一位，时间为6月8日至6月12日早十点半到晚八点半，用餐限时90分钟。01必胜客上线自助餐自助餐并不能点必胜客全线的产品，你只能…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀火锅店分享了那么多，烤肉店也不能输今天和小餐君一起欣赏欣赏烤肉店的设计吧~Falo·东京▼在寸土寸金的大城市中，有着不少地下餐厅，而这家餐…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：经济得到了快速的发展，涌现出许多新兴行业，中国传承几千年的餐饮文化也得到了极大的发展，涌现出大批知名快餐品牌。01餐饮产品越多越好吗？随着中国改革开放40年…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情无疑给餐饮行业带来了重创，在恢复期里，首先应该恢复的不是别的，而是“人气”。6月餐饮迎回血期，烧烤最先复活，多地生意火过去年！在过去一段时间里，四川成…

  空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家披萨店，不同于传统意式披萨店热情洋溢且家常的氛围，走的是“酷”路线，估计是北京城当下最“酷”的比萨店了吧~冷静的灰调水磨石和高…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：今年夏天来得有些早，四五月份就常出现三十多度的火热天气，但以往更加“火热”的小龙虾今年却突然“火”不起来了。01餐厅中的小龙虾卖不动了 这几天去菜市场的水…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：中国市场是肯德基在全球第一个打败麦当劳的市场。肯德基在中国的成功证明了本土化策略的正确。01肯德基推新品，一半是“中式快餐”肯德基的菜单仍然在不断刷新，产品…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀在温州永强，说起老牌海鲜餐厅，不少当地人都会提到「顺风楼」。而在最近小餐君发现它在经过令人惊喜的改造后，焕发出新的魅力。顺风楼·温州▼…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：泸县云锦镇渝味小火锅回收油案件，涉及到了小龙坎、蜀大侠等知名餐饮品牌。6月8日，四川省市场监管部门召开“春雷行动2020”会议，披露了近期查办的十大案件。简而言…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：现如今的中式餐饮，已经不像几十年前那样，盲目把所谓的现代化管理体系奉为圣经。以海底捞为首的一批优秀的中餐企业，已经开始逐渐摸索出自己的一套独特的管理体系…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀无论是地处闹市，还是幽深小巷，咖啡馆总是为我们营造出富有情调的慢生活。一杯咖啡，一个午后，一本书，一份惬意。或许你能从这些各具特色的…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：吃喝不分家，前几年新式茶饮爆发，“餐”和“饮”就开始出现了平起平坐的态势。在某些餐厅里面，“饮”甚至成为了餐厅经营中是不可分割的主体部分。有人说，酒水正成为火…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，肯德基、喜茶、奈雪的茶、星巴克等餐饮头部企业纷纷推出“人造肉”新品，连双汇、金锣等食品龙头也紧密布局。其中，肯德基、必胜客接连宣布，推出植物蛋白制品…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家15平米的店，专门售卖与抹茶有关的食物，致力于挖掘寻找抹茶多样的可能性，并且还有个好听的名字，叫做「关茶」，提取抹茶的绿色元素，绿…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：消费降级不意味着廉价，对于餐饮来说，回归本质，做好刚需、品质、性价比则是未来的发展方向。01降价成为餐饮常态6月2日，乐凯撒比萨以公开信的形式向外界宣布了降…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情还没有结束，西贝却又放大招了！屡次折戟快餐项目的西贝再次切入快餐赛道。6月5日晚，在2020年中国餐饮产业发展大会线上论坛上，西贝创始人贾国龙在介绍其疫情…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀现在走在路上，每隔几米就能看到一家茶饮店，茶饮的盛行已经毋庸置疑。那如何第一时间抓住过路的行人的目光，今天我们看看这两家创意茶饮店~O…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，浙江衢州江山市姜某经营的饭店因未配备公筷公勺被当地市场监管部门开出了50元的罚单。据了解，这是全国首个专门针对公筷公勺违法行为的行政处罚决定。除了浙…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐饮成了创业失败率最高的行业，怎样才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴边的做法，为什么你学了就死？第一条，也是最重要的一条，不要相信权威，也不要相信大神，要…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀椰子鸡，交织着椰汁的香甜和鸡肉的鲜嫩，凝聚着海岛的风味。如今，椰子鸡走出海南，走向更多的他乡！润SEASON便是苏州椰子鸡发展不错的品牌之…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：还记得前一段时间闹得沸沸扬扬的餐饮涨价事件吗？海底捞、西贝、喜茶、奈雪的茶等餐企进行涨价后，遭到不少消费者吐槽。如今，似乎来了个大转折。 最近，乐凯…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬都开始“摆地摊”啦！一个员工推个小车在路口卖早餐！随着各地政府出台政策允许和鼓励“地摊经济”，街边餐厅开始外摆、许多创业者摆…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀不知不觉间，各种独具特色的咖啡馆犹如雨后春笋般出现。今天我们就来唠唠那些个性十足的咖啡店吧~NUDES咖啡馆·孟买▼NUDES咖啡位于孟买中央商…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐饮营销一直是很多餐饮人日程表上的头等大事，事实上，成功的营销并不是造成多大的轰动或成效。01用户思维做营销重视用户，了解用户的痛点、心理感受、意见和建议…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情除了让视频会议软件火爆，还让方便食品卖脱了销。原本，方便食品是典型的被降维攻击的市场，美团、饿了么等外卖平台在2016年前后的补贴大战，已经令其奄奄一息…

  空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀说起南京，便想起民国时期，而今天所分享的红公馆的空间设计，也是在南京传统人文气息熏染下，从江南文人墨客的精致生活态度中，…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日来“摆地摊”成了热词，各个社交平台上，无论是程序员、房产销售还是媒体人都调侃着要去“摆地摊”。所有业态中，受疫情影响最大的就是餐饮业，微小企业中最多的是…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近期，星巴克星怡杯全新上线，不仅带来了限定口味，还更换了全新包装。喜茶GO小程序用户已超2600万，肯定了数字化带来的增长。01星怡杯全新上线，推出夏日限定据星…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这家位于温哥华的Como Taperia餐厅，设计灵感来源于经典的、有数百年历史的西班牙站立小吃店，空间虽然很狭窄紧凑，但人们就是喜欢营造的那种…

‍‍ 《餐谋长聊餐饮》‍‍一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐厅都有用赠品来“拉拢顾客”，可是大多都只是“竹篮打水一场空”，该用什么方式打动顾客呢？01快速增长的餐饮业全面承载消费升级餐厅加“1元”的赠品更能有…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：茶饮如今已经从小众市场变成了大众消费，众多品牌急需升级与突破才能在激烈的竞争当中生存下去。茶饮店的火爆大家都看在眼里，无论是街边、社区还是商场，几…

  空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀在成都老火锅这一赛道里，挤满了众多优秀的品牌。要想脱颖而出，就必须打造差异化。沸悦作为一个全新品牌，便从设计入手，用超高…

  《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：作为国内最大的服务行业，为近3000万人解决了就业问题，提供了数以亿计人的生活保障。此次特殊事件的发生，对餐饮业的冲击可谓前所未有。即便今时今日…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：最近，这一国民美食再次备受关注，因为它出口激增，走向世界了。01名不见经传的螺蛳粉作为微博热搜的常客，柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。螺蛳粉仅1到4月份出口…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀前几年大家还抱着漫山遍野的火辣川锅，痴痴沉醉无法自拔。今年转眼就扎进了港式打边炉的怀抱，仿佛是一夜之间，大街小巷的吃货们就都中…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：因消费观念的不同，在我们中国，餐桌上的剩菜是司空见惯的，客人剩菜的原因很多，作为餐厅经营者和管理者，应该透过现象看本质，客人为什么剩菜。1这四种“剩…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”，引起一轮刷屏。人间烟火气，最抚凡人心。5月22日，李克强作政府工作报告时，就曾提到市井…

  空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀想起四川，脑海中便浮现出热情好客的四川人、红火热辣的四川菜，但其实四川还有知足安逸的一面。这家餐厅，全面展示一个文化丰富…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：今日，娃哈哈在广州开第二家线下奶茶店，引起业内人士广泛关注，其装修风格十分时尚比较符合当下年轻受众的审美。01娃哈哈加快布局，第二家线下店落地近日，…

 ‍《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 突如其来的疫情对中国商业的影响是深远的，是对企业的抗风险能力的考验，也是一次消费升级转型的机会。今年还开店吗？疫情前后，明显感到了商场对品…

空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀火锅店的装修万变不离其中，古典风、工业风、简约风，今天小餐君带来了一些简直不像火锅店的火锅店！让人恍如置身仙气飘飘的花园里！锦外火锅…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 突如其来的疫情对中国商业的影响是深远的，是对企业的抗风险能力的考验，也是一次消费升级转型的机会。无论从那个角度来看，突如其来的新冠肺炎疫情对…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：肯德基最近又不“安分”了，痴迷于尝试新业务，这次它盯上的是团餐市场。近日发现，在肯德基App内出现了企业订餐窗口。肯德基这是要发掘TO B端的外卖市场？开…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读： 奶茶近年来的迅猛发展，的确吸引了资本及巨头的注意力。娃哈哈入局，其实并不奇怪。娃哈哈也做奶茶了，最近突然成了话题。奶茶近年来的迅猛发展，的确…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：增收：提高菜品毛利率+提高老顾客复购率，节流：降低隐形成本，这两个点来提升利润。大家好！我是陈区玮，作为餐厅的老板，餐厅生意好，不代表你就能赚到钱…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀面条作为平民最市井的一种美食，在大多数人的印象里还停留在中式装潢、油腻桌板的时代，今天小餐君推荐2家不同风格的面店，谁说面馆就…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如今，很多老板都了解顾客满意的重要性，顾客越喜欢你，他们消费得就越多，而如何提高餐厅服务质量，则是一个长久不衰的话题，因为它随着时间、地点、观念的…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：你的管理配置，必须高于你现有的规模。2013年，我在深圳开了第一家“探鱼”。当时我跟我太太，几乎每天都扎在店里，从前台到后厨，从选人用人，到激励任免，都…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀在这个看脸的时代，做好面包店的设计尤为重要，当我们初识一个烘培产品，往往会因为好看的外观决定是否尝试新接触的东西，其次才是味道…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在市场饱和、消费者追求新奇创新、消费需求不断升级的当下，不断推新和迭代显然成为餐企提升自我竞争的有效方式。菜品创新，一直是餐饮人最关心的话题之一，…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：三四线城市的餐饮，与北上广深等一线大城市相比有自己的消费特点，如客户群体相对固定，大家更注重实惠，同时口碑传播更有说服力等等。而三四线城市的餐厅做…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀随着消费需求的多元化，简单的环境已经不能被满足了，只有精准的空间设计，才能表达出品牌文化。「Tunateca Balfegó」日料店正是为此诞…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在如今的环境下，失败的餐厅，倒下去的理由各不相同，而活下来，甚至人气爆棚的餐厅，他们的老板每天都在做什么呢？可以为一道好菜，不远万里去任何城市。到…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如今，餐饮的营销越来越难做了，不花钱就没流量；有的钱花了，但还是没流量，原因在哪？01互联网思维做营销 不走价格战在经营自己的餐厅过程中，营销是不可…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀在你印象中的港式餐厅会是长什么样呢？小餐君我不得而知，不过最近小餐君脑海中被一家新派港式餐厅「南枝记」“刷屏”啦，不如今天就一起…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：如何看待管理，管理是什么？马云是这样说的，首先要有清晰的管理观，才会有清晰的管理行为。不少企业因为管理观的误区，导致很多管理行为无法达到管理效果。…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：路人很多，但顾客就是不进我的店，怎么回事？ 为什么顾客从店门口走来走去，就是不进来？”我的产品、服务、环境都不差，为什么顾客却进别人店里了？”这…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀生活中无时无刻冲满了设计，作为餐厅自然也是一样。即使是街边的简快餐店，好的餐厅设计能够于无形中招揽客人，吸引拔草，转发自拍。今…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：为什么很多城市都流行满减？顾客依赖满减吗？抹零头与实物赠品，你会选哪个？三人在X餐厅吃饭，酒足饭饱结账。订单金额为126元。优惠计划一：老板直接说，一…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀现如今餐饮业的竞争除了产品和服务本身以外，室内环境设计的独特与新颖越来越重要。小餐君最近发现西贝旗下的一家门店，设计颠覆了原有…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：经历巨大震荡后，武汉餐饮人所思所做的一切都与此有关，解封后，他们继续怀着一颗平常心，等待城市真正苏醒的那一天。“武汉人疫情期间都多了一个身份，团长…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐厅的生意好不好主要看四点：客流量、进店率、体验率与回头率。但是在如今的餐饮业大混战中，如果你的餐厅没有一两个让消费者眼前一亮的点，也很难让顾客认…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀麦当劳作为世界500强的餐饮巨头，在全球有超过35,000间餐厅，面貌相当多变，但都非常独特，有的独树一帜，有的融入当地特色，甚至可以…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：“我们的行业处在崩溃边缘。”英国顶级米其林餐厅大厨Marcus Wareing近日悲呼。新冠疫情席卷全球，重创全球顶级米其林餐厅。英国米其林名厨Marcus Wareing向Sk…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：想喝茶颜悦色，不用打飞的去长沙了。近日，茶颜悦色终于正式官宣进军武汉了，这意味着终于“出圈”，网友沸腾了，#茶颜悦色进驻武汉#立马上了微博热搜。其实，…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：“开餐厅一定要有自己的特色”，这是一句所有人谈及餐厅经营时都会说到的一句话。然而，餐厅想要有自己的特色并非一件容易的事。在同品类竞争对手中，装修差不…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：小吃是近两年的最火赛道，地方特色小吃更是热门，一个爆款小吃甚至可以带火一条街！特别是疫情之后，“出餐快、用人少、投入小、模式轻……”的小吃更是大受创业…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀色彩具有不可思议的魔力，是全球通用的交流语言之一！粉色，代表爱和温柔，然而当粉色大面积注入餐饮空间会是怎么样？一起看看伦敦·Hum…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，自热火锅品牌“莫小仙”宣布已完成数千万元A轮融资，由金鼎资本独家投资，青桐资本担任独家财务顾问。除了莫小仙，“自嗨锅”与“食人族”均在一周内同时完…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：有人说“小而美”盛行的主要原因是投资成本的低廉与模式的易复制，但其实“小而美”盛行的本质是消费分层的愈发明显与小众消费的崛起。同时餐饮精品化、各项成本…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀作为咖啡厅，其作用大多是为了给顾客提供一个轻松惬意的沟通天地，不需要多么宽阔，但是需要自在轻松的氛围。今天就来一起看看咖啡店的…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：五一假期，高铁、飞机上座接近满员，酒店和各大景点恢复了人挤人模式，许多餐厅甚至需要排号。但，依然有很多餐厅没有等到门前坐满人的这一天。显微故事的讲…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：口碑才是餐厅最好的品牌，排队才是餐厅最好的宣传！我们去餐厅吃饭，最常的选择方法就是「听朋友或熟人推荐」，为什么呢？因为一个人如果愿意向朋友同事推荐…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀有句玩笑话是这样说的：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就两顿！”，从此可见为什么火锅会成为我国最受欢迎的餐饮品类之一。今天…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：一家餐厅在客单价定好后，首先要做的是定位核心产品。餐厅一旦确定了自己的核心产品，就要着手把这一核心产品演绎和包装成一件非常有价值的东西。那么，餐厅…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：“总归算是扛住了，没有倒下。”眉州东坡董事长王刚缓了一口气。新冠疫情刚开始时，王刚给眉州东坡设定了三个月的生死存亡期限，如今三个月过去，恢复收支平衡…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀饺子作为中国最传统也最大众化的美食，但我们对于饺子店的印象大多都是：拥挤的店面、乱哄哄的环境、毫无美感的设计。然而小餐君却发现…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情过后，也许你所面对的竞争对手少了，但也不要忘记，能够活下来的其他餐饮企业必然都是“优质”企业。面对后疫情时期对复苏市场的竞争，你准备好了吗？如果…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：瑞幸咖啡不行了？是撤退进行时，还是凤凰涅槃？“停业快一个月了，昨天刚把设备、机器都搬走。”位于北京大兴区鸿坤广场B座一层的沿街店铺中，瑞幸咖啡店招的…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀最近都流行ins风，无论是吃什么，只要有超高的颜值就有非一般的人气。最近，小餐君也发现一些地方美食也玩起了高颜值ins风，文艺的名字…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐厅服务员门槛低，流动快。常有老板抱怨道：新来的工人刚做没几天就跑了。新生代餐饮服务者不好管、不好留，似乎也正成为让各大餐厅老板头疼的问题。“底座”…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：无论哪个餐厅，都绕不开这个话题——翻台率。翻台率高，意味着能在有限的空间和有限的营业时间内，让座位的流动率提高，营收也会成倍提升。那么，如何提高翻台…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀市面上日式拉面的设计都大同小异，看多了难免审美疲劳。最近小餐君在广州发现有家不一样的拉面店，它送餐是用轨道，“嗖”一下面就到顾客…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：疫情导致的全民皆厨，让方便烹调的半成品菜斩获了不少消费者的欢心。经历了门外卖菜，出售半成品食材后，餐饮企业找到一种全新的社区零售商业模式。日前，在…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：做餐饮，只会管理是不够的，还要懂运营。模式一直在更替，传统餐饮也不应该过分守旧，“旧元素，新组合”，在合理范围内创新才能走得更久远。01自助餐厅月营业…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀海鲜餐厅CATCH位于基辅市中心，励志将一切美好的食物汇聚于此，提供多样的鱼类和海鲜，200种不同种类的葡萄酒和150种香槟，虽然是主打…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：4 月 21 日，台湾王品集团宣布包含王品、夏慕尼、艺奇、西堤等 17 个品牌、155 家店同步启动外送服务，目标 280 间门店全面上线外卖。王品（中国）营运长赵…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐饮业被誉为”百业之王”，堪称完美的商业行当，较低的资金门槛，稳定的现金流，5成左右的毛利率，太适合成为一个小而美的独立创业项目，挑不出毛病，接近心…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀看TVB剧的时候，里面经常出现的茶餐厅大多都是怀旧的样貌，带着独特的港味~今天，小餐君来分享两家不同风格的茶餐厅设计！艮上茶餐厅·…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：从事餐饮业很多年了，遇到了很多餐饮业经营失败的案例，见证了太多的餐厅破产倒闭。最近饭局上遇到一对小夫妻，言谈中知道他们以前也是干餐饮业的，既然同行…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：餐饮已经进入到了一个极度竞争的时代，在这个时代，谁能做到与众不同，谁能做到差异化竞争，谁能做到获得顾客的认可，谁将能笑到最后。什么是差异化竞争？差…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀北京丽都区域，一个时尚的潮流聚集地，林立着潮店、酒吧、甜品咖啡店，还有层出不穷的网红餐厅！「La Chansonnière 蘭頌法餐厅」凭借着…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：净菜对于餐饮来说，并不是一件陌生的新鲜产物。如今因为一场特殊的疫情，净菜加工再度成为热门话题。除了堂食、外卖之外，净菜加工是否能为餐饮企业开辟另一…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：随着中国进入全球化，餐饮开始“引进来走出去”，中餐纷出海，但今年的疫情之下，国内餐饮打上半场，海外中餐打下半场。海外的中餐业者如何应对疫情？今天，我…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀是谁让80、90后深夜不睡、打榜到秃头？是周杰伦！是谁让朋友圈刷同一首歌、哭声一片！没错，还是杰伦！最近，小餐君在回顾MV时，突然发…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：5月10号，西安一餐厅厨师往饭菜中丢烟头、吐口水，引发社会广泛关注。11号，西安市雁塔区市场监管局已责令涉事餐厅立即停业整顿，并将根据调查取证情况，拟…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：今年因为疫情的影响，使得外卖再次成为了餐饮热门话题。特别是团餐外卖，面对人员的陆续复工，如何吃饭以及防疫成为了众多公司的难题。而在这个时候，顺丰突…

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀不知大伙们有没发现，如今精致的小吃店出现的越来越多了。可能就在你所处的某条街边小巷里，就会悄然出现一家打破我们对传统小吃店认识…

 《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：很多想从事餐饮创业的人在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，这本来值得庆贺，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间…