《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
01 顺丰跨界做团餐,多家餐饮企业已加入 4月中旬,顺丰同城推出企业团餐平台“丰食”,这是由顺丰同城一站推出的专注于企业团餐市场,为企业提供集体预约订餐、集中配送、无接触安全送餐服务的订餐小程序。 从小程序可以看到,平台的主要目标群体是企业用户,为广大餐饮商户搭建了新的服务供应渠道。 对于餐饮商户来说,可以实现线上订餐、接单系统、配送系统等运营支持。同时还可以利用顺丰的资源,为商家匹配到更多长期、稳定的企业团餐用户。 在企业用户端,用户可通过微信丰食小程序,直接下单预定,还可以选择在不同时间预订,支持早餐、午餐、下午茶、晚餐。另外,还可提前预定一周的餐食。 在配送方面,平台依托顺丰同城急送可实现定时集中配送、无接触配送服务,保证每一餐的制作、贮藏、配送等每一环节都可追溯。 目前,平台上已经入驻的品牌包括:德克士、必胜客、和合谷、老娘舅、望湘园、西贝、真功夫、乐凯撒披萨、尊宝披萨、吉野家、达美乐、云海肴以及晨曦等知名餐饮品牌门店。基本上能满足不同消费者的不同口味。 早在2019年10月24日,顺丰同城就宣布公司化运营,并发布新品牌“顺丰同城急送”。 顺丰同城方面表示,将以独具竞争力的服务产品,全面布局即时物流市场,持续深耕本地生活服务,为城市生活创造更多可能、增添更多便利。 餐饮界中,很多餐饮商家,特别是一些诸如火锅、烤肉、烤鱼等高客单的餐饮商家很多和顺丰物流合作,进行专项配送。 目前来看,顺丰以团餐为主。而美团和饿了么则是以个人客户为主。 所以顺丰和另外两个外面品牌的目标客户并不重叠,并不构成直接竞争的情形,不过当企业团餐的需求得到满足,外卖的用户数量势必受到影响。 02 跨界入局,顺丰此番有备而来! 顺丰这次杀入,可谓有备而来。不仅带足了“子弹”,准备了完善的推广计划,而且做足了功课,配套服务充分。 “丰食”上线的同期,针对用户,马上就展开了力度很大的现金激励推广。 4月7号面向所有用户发起了【邀你一起“瓜分500万”】的活动,只要用户推荐身边,有企业团餐需求的企业入驻“丰食”,并消费满1000元,推荐人就可以获得500元丰食余额奖励,总激励金额高达500万元! 在企业端,入驻的企业则可享受六大服务: 1、企业折扣优惠在“丰食”小程序订餐更优惠,不同类别企业客户可享专属团餐优惠; 2、企业快速预定可通过微信丰食小程序,企业微信直接下单预定,还可以选择在不同时间预订,支持早餐,午餐,下午茶,晚餐。另外,可快速提前预定一周的餐食; 3、企业报表管理支持员工福利预算统筹,数据分析,报表反馈,员工福利采购、开具发票; 4、企业员工福利可根据企业需求进行余额充值,从订餐无缝切换为企业餐食补贴解决方案,旨在帮助企业将统一发放员工津贴餐食的福利预算。 5、企业准时配送顺丰同城急送可实现定时集中配送、无接触配送服务,保证送达用户餐品安全、及时、无污染,对于每一餐的制作、贮藏、配送都在全程严格的监控中,每一环节都可追溯,杜绝食物风险可能。 6、企业结算发票提供对账单,统一结算,后期结算自动收集商户发票,节省时间。 而在笔者看来,上述六大服务更像一把利器,直接扫清了社餐进入团餐的障碍。 有了上述“一揽子”配套服务的加持,入驻餐企只需专注于出品,线上运营变得更“轻”,更容易,消除了社餐团餐配送的风险和不可控因素。 此外,再加上顺丰自身强大的物流配送能力和网络体系,因此顺丰可以称得上是目前团餐业最强竞争者。 03 团餐市场规模和市场格局 至于进军团餐的初衷,顺丰同城轻描淡写的提到: 很多企业和我们一样面临复工后员工吃饭的问题,结合顺丰同城本身有众多顺丰小哥长期维护的企业,也有合作服务的餐饮商家,我们更愿意搭建中间桥梁,帮助减轻疫情餐企压力,再通过我们自身物流配送优势完成整个过程配送闭环。 来源:艾媒咨询 据iiMedia Research(艾媒咨询)统计,2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元,占整个中国餐饮市场的33.23%。 预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%,届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元,餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算,团餐的体量大约为在线外卖的6倍。 这块巨大的蛋糕,顺丰自然不会放过。从表面上看,“丰食”是顺丰打造的一款企业订餐平台,深层次上,则是顺丰利用自身在配送、渠道、线上运营等方面的优势,想要抢夺的下一个餐饮流量入口。 目前市场主流的线下团餐像河南麦金地集团、安徽的团餐品牌蜀王集团、丽华快餐、山东的潘多拉团餐等这些优秀公司早已经布局线下团餐; 而针对线上零散的团餐业务,市场上有美餐网、饿了么团餐频道等平台,但是整体外卖团餐的竞争并不激烈,而顺丰这次推出丰食,布局外卖团餐可谓是弯道超车,反向PK美团、饿了么。 针对此次顺丰入局外卖团餐业务,行业资深人士公开表示,一方面,顺丰同城利用自身在配送与海量团餐商户资源等方面的优势,获得优质团餐品牌入驻; 另一方面,餐饮商家通过平台获得团餐订单,根据需要由顺丰同城进行配送。这样“丰食”既可以帮餐饮商家解决订单问题,又可以通过自身优势解决较偏区域的配送难题。 一年多以来,顺丰同城急送深入餐饮、商超、生鲜、服装、医药、奢侈品、汽配等各个行业,在提供标准化配送服务之外,还提供了适用于不同场景下多种配送模式的定制化服务。此番推出团餐平台,作为同城业务的自然延伸也不难理解。 04 顺丰入局会对餐饮商家带来什么? 一方面,目前的团餐市场大多被专业的团餐企业所掌控,单一的商家因为单量和配送等原因难以入局。对于餐饮商家而言是一块尚未被开垦的处女地。并且还有很多社会企业需求还未被开发。算是一个新的流量入口。 另一方面,顺丰同城的提点是低于美团、饿了么的,但是配送费较高。 最后,能否助力商家还是起决于给餐饮商家带来的单量!
微信名:餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方:深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源:餐饮O2O(ID:coffeeO2O) 作者:佚名 编辑:餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万,并打造出年销26亿餐饮帝国!
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