【伙伴分享】工作无小事,细节多关注!

九月的第一个星期天,如我预料,店里不是很忙。不过,晚上10:30以后迎来了一波高峰期,最终营业额过两万,总算有点满足感。

虽然不忙,但是我也发现了几点机会点:


1、  传菜夹好单以免小票单随风飞舞。

2、  帮助兼职学习技能快速成长。

3、  外卖编号划分开来以免重号。

4、  严于律己,宽以待人。






首先,夹好菜单可以方便上菜,迅速准确的找到桌位上菜。就拿小径湾店来说,一楼电扇口和大门空调口是容易吹掉小票单的地方,需要多注意用手辅助保护下。同时,小单不落地,客人体验更舒畅,门店整洁形象更优,也减少上错菜、漏菜的情况,降低人为失误损耗。



其次,帮助兼职学习技能,快速成长,是我为人人、人人为我的体现。一个团队互帮互助,战斗力凝聚力快速加强。

店里高峰期,兼职的作用不可小觑。无论是席间、点单、传菜还是配单,兼职都需要掌握岗位技能并熟悉其他岗位的职责。这样便于开展工作,也方便伙伴们之间更好的配合。


另外,忙的时候,外卖编号容易重号,降低顾客体验。比如,出菜口容易两张单混菜,客人取餐的时候容易取错。因此,避免不必要的麻烦和失误,应该外卖编号分开。比如,小径湾店外场编号为1-6,内场7-12,二楼12-15,这样每个区域的小伙伴下单都找自己的区间,不会与别人混淆。



最后,严于律己、宽以待人,上班不带情绪,不把焦虑传递给别人。

工作中很多时候理想化觉得一个岗位一件事情应该怎么做是最好的,但是人无完人,都会有疏忽的时候,不可能事事完美。不过,我们应尽量朝着好的标准去靠近,严格要求自己,但是不能把负能量传递给别人,而是做好表率,去影响别人,传递一种积极信号。对于小伙伴的失误和不足,是冷眼热讽还是给予帮助呢?这问题我们也要处理好。出现失误确实需要注意,及时反省不足,迅速修正,但尽量不要太苛求。在这种情绪交错敏感的时期,若有一些帮助,一些理解,可以帮助伙伴更好的成长进步,发挥该有的作用。






总之,每天的工作都会有新的心得体会。工作无小事,细节很重要,对我来说,每日的积累总会形成质变,让自己成长得更快。


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