咖啡界“一姐”星巴克试水彩妆

在今年母亲节的花式营销里，商家都在想尽一切办法激起消费者的关注和购买欲。

如今，各行各业跨界营销被玩得风生水起。其中餐饮行业也不甘拜下风，一些餐饮品牌纷纷试水跨界营销。

▼

咖啡界“一姐”星巴克试水彩妆

作为咖啡界“一姐”，星巴克每一次的跨界营销都会激起一大波浪花，受到一大批消费者的追捧。此前推出的樱花杯、星空杯、美人鱼杯引发了抢购热潮。今年星巴克相继推出“猪猪杯”、“猫爪杯”，其抢购、营销效果更上一层楼。

为了庆祝经典单品“S’mores星冰乐”回归，星巴克也玩起了彩妆，宣布将会为数位幸运粉丝送出品牌专属“S’mores Sip Kit”唇彩系列。

“S’mores Sip Kit”唇彩由星巴克与美妆品牌Kylie Cosmetics合作推出，Kylie Cosmetics由美国卡戴珊家族的金小妹——凯莉·詹娜（Kylie Jenner）创立，此次星巴克和美妆品牌Kylie Cosmetics强强联合，相信又将迎来一波新热潮。

在“她经济”大趋势下，女性自我消费能力和消费欲望越来越强，星巴克瞄准了这群不断进行消费升级的新女性，试图通过彩妆这个大话题吸引这批新女性的注意力。

这批女性也成为众多餐饮品牌的目标客户群，许多品牌都曾联合美妆大牌推出美妆产品。此前喜茶联合欧莱雅推出喜茶色口红；泸州老窖跨界卖香水；肯德基推出炸鸡味指甲油。

星巴克每一次的跨界营销并不只是为了售卖产品，它更看重的是通过跨界方式与消费者互动，制造话题，来提升品牌的吸引力和潮流价值。

▼

必胜客：跨界营销不输于任何大牌

必胜客在餐饮营销上可称为师傅级人物，曾三次亮相上海时装周，采用T台走秀的方式发布秋季菜单，将美式精选比萨、“柚遇大吉岭”鲜果茶等秋季新品融入时装的设计中，利用潮牌的话题吸引年轻消费者，达到共享品牌用户的传播效果。

除此之外，必胜客还和网易严选合伙开了一家以“黑店”为主题的快餐店。消费者能在店里尝到必胜客的黑比萨，也能体验网易严选的黑凤梨（恋爱主题系列产品）。这一次的跨界营销不但能共享两个品牌的流量，还能在提升品牌形象的同时，给顾客带来新的体验。

在2019春节，必胜客与故宫食品跨界合作推出“御意下午茶”，让消费者在西式休闲餐厅也能近距离体验中国宫廷文化和节日风俗。在国潮风越来越浓烈的趋势下，必胜客适时抓住故宫这个IP进行传播，提升自身品牌形象。

为什么品牌餐饮都喜欢跨界营销，其中隐藏着什么逻辑和秘密吗？不少商家都有这样的疑惑。

其实任何一场品牌跨界营销活动都离不开这三个目的，分别是：共享品牌用户和渠道、引爆市场话题、提升品牌形象。

01 共享品牌用户和渠道

两个不同品牌有着不一样的用户，所覆盖的销售渠道也有所不同，而跨界营销正好可以搭建沟通、连接双方用户的桥梁，借用双方的渠道资源覆盖到更多的目标人群。

这样的做法相当于借助别人的力量，让自己的潜在用户出现在自己可以接触到的范围内，解决自己推广盲区问题。

02 引爆市场话题

跨界营销的本质就是营销推广，引爆市场话题，让更多人参与讨论关注。

因此在跨界营销中，就需要制造一些新奇有趣甚至是互补反差萌的内容，勾起消费者的兴趣，让其能够通过话题引发自传播，有足够的噱头让大众讨论。比如：泸州老窖跨界卖香水、周黑鸭联合韩国谜尚推出彩妆礼盒。

03 提升品牌形象

跨界营销的精髓在于品牌优势互补，寻求品牌的协同效应，给自己的品牌调性带来新的元素。比如：前段时间瑞幸咖啡联手故宫开了一家线下故宫主题店，这一波营销吸引了众多年轻消费者前往打卡体验，其产品包装设计和趣味文案引发了可观的社交传播。

显然，不同的品牌调性和产品属性通过跨界营销的方式结合，进而碰撞出有趣的花火，给消费者带来一种全新的体验。而这种体验自然可以加深消费者对品牌的印象。

04 总结

跨界并不是简单的1+1=2，而是要做出1+1>2的效果，这需要找到消费者中间的兴趣点，在前期策划多开脑洞，找到双方之间的共性和延伸优势。把原本没有连接起来的元素进行融合、相互渗透，从而营造品牌的立体感和纵深感，放大营销效果”。

但是，并不是所有餐饮企业都适合做跨界营销，对于一些中小型餐厅，最好还是集中精力在控制成本、提高翻台率和提高餐厅整体运行效率上。点击阅读原文了解餐厅经营神器——“旗鱼点餐”。