说一个数据处理的技术性问题,这个问题被问到过好几次了。
社群里一位老板提问说:今天很认真的蹲点数人流了,但接下来很疑惑了,到底几成的人会进店消费呢?他发出了一张蹲点数人流的表,这么多正,估计腿都麻了好多次。
这个问题是无解的。因为进店率多少跟太多因素相关了:
目标顾客密度:曾经一位老板把奶茶店开在老年人去菜市场的路上,人很多,就是没人进店。
消费场景:同样一个店,开在人来人往的地铁站和开在商场,进店率就会完全不一样。
生意本身的属性:同样一条街,五金店的进店率和便利店的进店率也不一样。
门头门脸的设计:大字体,亮灯光,好质感,亮色调。。。会更吸引人,看到的人更多,感兴趣的人更多,进店的人也当然也多。
平日的活动和宣传:多一个海报,多一个自卖自夸的声音,多一个烂路灯箱。。。都会让进店率不一样。我以前开新店时候做过试验,试卖的时候,没有宣传,没有活动,营业额600,第二天试营业,增加了产品海报和活动图片,增加了红地毯和喇叭,营业额就提到到了2400.
周边的竞争情况:这也是重要的影响因素之一,大家都要吃饭,如果一条街就你一家,大家走往你家走,相反,多一家店,人流就对半分了,商家越多,分流的也越多,也直接影响进店。
产品本身的竞争力:为什么不同的人运营同一个店的进店率相差很大,我的一家店,上一家跟我做的是类别的生意,但是他当时每天的营业额就三五百,而我可以做到三四千,相差巨大。我吃过他的东西,产品竞争力是主要因素。
你看看,正因为影响一个店进店率的因素如此之多,就很难判断一个生意的进店率能做到多少。你要这样想,如果能有一个确定的数值,那选址就太容易了,只需要蹲点数人流,然后用目标顾客数目乘以进店率,再结合转化率和客单价,就能判断一个店的营业额,就知道这个店可以不可以做了,选址哪这么简单。
相反,我的操作是相反的,我是先演算一个店的固定成本,固定成本是很容易算出来的,再用固定成本除以一个店的毛利率,就得出了一个店的保本营业额,毛利率也是相对确定的,用两个相对确定数据,得出的保本营业额也是比较靠谱的。
再用保本营业额除以客单价,就得出需要多少客人来保本,最后用得出的这个数据除以总的目标顾客数目,得出最低进店率。然后分析和判断这个最低进店率是否可以实现。
是否可以实现可以参考同行的水平,这里一定要找跟自己同一水平的店铺,类似的位置,类似的装修,类似的老板水平。。。反正都要类似。
如果还是不知道最低进店率是否现实,接下来就是赌的时候,堵自己可以做得到,堵自己这点进店率都做不到就该抽自己耳光。
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