老陈收徒第四期可以预约报名了，社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式，跟老陈开一家小而美的甜品店。
昨天文章说，大品牌不是靠老板，而是有团队和体系，来看看麦当劳开一家店有多少个部门参与进去，涨涨见识。看下来，你也会知道一个个体老板有多强大，别人十几个部门做的事，我们小个体一个人做了：
下面这些部门要参与：
1，地产部门：这里的地产部门就是负责找店的。他们最知道一个城市的商圈，人口分布，人流走向，平时的主要的工作就是扫街，数人流。
2，工程部：位置看好后，工程部要去看铺子的格局，哪些需要打掉，哪里需要填平，哪里需要垫高，下水问题，排风问题，用电问题。。。都要记下来。
3，设计师：也要去看铺子，不过，即使大品牌，设计师也是外包的，并不会自己养装修设计师。设计师会根据周边的环境，店铺的格局来设计。设计师要求在没签约之前把平面布局做出来，做出来的目的是为了计算多少个座位，这样预估营业额会更准确。
4，运营部：负责餐厅的营运和整体预算，营业额的预估就是由运营部完成的。运营部和地产部是冤大头，因为经常会遇到这种情况：店开起来如果运营不好，运营部就会把责任推给地产部，说他们没有找对位置。
5，采购部：采购部们还要去看看，因为对于大品牌，都是有中央厨房的，会考虑运送成本。有些是外购的食材，就要考虑到附近的供应商和配送距离。
6，供应商：重要的供应商还要去店里看看，根据门店分布来规划送货路线，规划配送中转计划，然后在根据路线和距离核算配送成本和相关的采购价格。
7，财务部：需要对新店预算部表进行审核，审核每个数字是否正确，是否符合的标准，计算投资回报率，投资回收期，作为选址决策的一部分。
8，法务部：主要是和负责租赁合同的问题。和我们小个体租店铺不一样，大品牌的租赁合同是乙方出的，而不是甲方房东给的。房东为了让大品牌入驻，一般都是把最好的位置，最优惠的条件给他们。
9，市场部：在大公司就是负责广告宣传和活动策划的部门。他们要去实地查看，看看放几块招牌才能达到最大的曝光率，外立面有多少块广告位，多大，费用如何都要明确下来。
10，承建商：就是包工头，要到现场和物业或者房东沟通，提前规划和处理施工的所有事情，什么事情能早上做，晚上做到几点，工期多长，承建商都要设计好，保证装修顺利进行。
11，公共关系部门：就是跟工商，食药监，城管打交道的部门，他们要了解开店的政策，有什么流程，手续，需要申请什么证件，都要提前准备。
开店要杜绝“四拍”：对新店选址“一拍脑袋”就决定，完全靠自己的感觉，胆识和勇气；决策之后面对他人质疑时，又“二拍胸脯”做保证，给他人信心；新店筹备，正式开业，发现生意不如预期，不会解决问题想办法，而是“三拍大腿”，无奈面对；最终，每个月亏损受不了了，只能“四拍屁股”走人。
老陈收徒第四期可以预约报名了，社群里的老板可以私信跟老陈预约报名。学习产品技术和运营模式，跟老陈开一家小而美的甜品店。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
关于开店笔记社群（点击链接：加入开店社群，提高开店成功率）
很多老板会在公众号里问问题，公众号只是发文章的地方，我在上面基本不会交流，如果要深入系统学习开店的东西，学习小而美的开店理念，学顶层设计开店理念，并且和我进一步交流，可以加入开店笔记社群，里面不仅有10000多老板们的交流，每天也有我和社群成员的问答，为开店的和没有开店的老板们提供方方面面的建议。
开店前加入社群深入系统的学习开店的常识是值得的，因为也许会给你省十几万几十万。社群有专门的社群平台，所有人在里面，也有各自的微信群。
详细情况和进入方法点击：加入开店社群，提高开店成功率
原创文章，作者：开店笔记，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/202226.html
