开业活动,力度就是最好的创意 | 开店笔记​

再说说开业的情况。

今天活动还是一样,微信好友半价,情况跟昨天差不多,应收金额也是6000左右,不过实收多了几百块钱,3500多,所以利润要高些,主要是因为有些人带两份以上产品的人多了,因为只能享受一份产品半价,其他是原价销售。

下面是现场图片:

开业活动,力度就是最好的创意 | 开店笔记​

明天开始我们这要下雨,我也准备撤掉活动,切换成力度更小的活动,让店员也歇歇。

总的来说,这次开业是成功的,达到了三个目标:

1,时隔四个多月,让老顾客知道我们开业了,而且换新衣服了。以后,他们在想吃甜品饮品的时候,我们起码又是选择之一了。就跟老朋友要经常聊聊的,要不然时间一长,感情就淡了,就忘了。

2,也增加了很多新顾客,这两天店里新的顾客微信加了200多个。以前有些人可能经常路过,就是没进来过,这次通过大力度活动的刺激,总算进来了,以后就是常客。

3,也给我们自己和员工很多信心,毕竟是疫情中心,我开始还很担心我们这种冷的东西被顾客嫌弃,没想到顾客还是很热情很有信心的。希望都还在。

再说一个关于开业的比较常见的疑问:就会开业活动力度做大了,后期如何恢复价格?会不会活动一撤生意就没了?

先说答案:答案是不会。我这几年每个新店开业的活动都很大,最大的就是全场免费送,这力度够大了吧,后面还是正常运营啊。

原因就是:决定一个店能否成功的是最核心原因是产品或者服务本身的竞争力,不是活动的大小,活动只是一个催化剂的作用。比如我这次开业,不做活动会怎样?也没啥大问题,只不过热得会慢些。

不过,开业这个过程,如何恢复正常的运营是有技巧的。

1,活动不能马上停,而是要继续,但是活动力度可以慢慢递减。活动力度递减的方法很多啊,折扣力度降低,折扣的规模缩小,由面向全部产品到面向部分产品,或者换其他力度更小的活动。

这个力度的大小,老板自己把控,最后的算法都是看毛利,比如我这次的活动是5折,毛利大约只有20%了,那后面可以计算一个毛利50%的活动,比如第二份半价活动,毛利就差不多是50%。

活动的形式和方法,每个行业都会有所不同,老板们不要执着于活动的形式,而是要如何设置学习方法。

活动力度下降,营业额就会随之下降,这个老板要想开点。如果天天是开业的人气还得了,那不发大财?只要下降在合理范围内就没问题。

2,为什么活动不能停?因为突然停了,顾客受不了啊,要考虑顾客的心理接受能力。力度变小顾客都不爽,但一想产品不错,还是能接受,如果突然停了就可能不来了。

3,更核心的原因是要养成顾客来你店里消费的习惯。大品牌为什么值钱?就因为很多人习惯用它。老店为什么生意稳定?因为很多顾客有在他家消费的习惯。但是习惯的养成是不仅仅需要时间,而且需要重复。顾客消费的次数多了,就会养成消费习惯。以后再吃类似的东西,享受类似的服务,顾客脑海里就会把你放在选择范围内。

这也是为什么我常说开业要舍得做活动,而且要有力度,力度多大,对顾客的心理冲击就有多大,对你就越是难以拒绝。很多老板会绞尽脑汁想活动的创意,但是就是没有魄力拿出力度来做,钱花了,效果不好。我甚至觉得,力度就是最好的创意。

那开店是不是有力度就会成功?那当然不一定。因为经营店面是一个长期的事情,不光要把顾客吸引进来,还要把顾客留住,能否留住顾客,让顾客下次还来,就要看其他了。

重要公告:重要公告:重要公告

6月1日-18日加入社群的费用从168降为99,请点击链接了解:加入开店社群,提高开店成功率

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/202478.html

(0)
上一篇 2020年6月2日 15:00
下一篇 2020年6月2日 20:21

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部