房租500，日均营业额2300，纯利润1300的生鲜小店 | 开店笔记

下面是社群里一位老板特意分享出来的自己的案例，这个案例真实读得我很激动，美好的生活就是这样奋斗出来的。

老陈你好，首先要谢谢你，如果不是听到你的开店笔记我现在可能还会继续上班呢。我也不知道为什么，只要听到你分享的开店案例我就特别想开店，一点也不想上班了。

去年6月份我狠下决心辞职了，我也想开一家小而美的店，当时我有房贷，房租，孩子才一岁，老婆孩子都在天津，压力那是相当大的，辛亏我们俩有点积蓄，熬过来了。

卖早餐

分享一下我辞职到开店的经历吧，之前我是在小区卖早餐，每天5点起，一早上挣不到100块钱，为了补贴家用我卖完早餐还要去送外卖，忙到晚上9点多回来，夏天热呀，雨水也多，有时候我感觉好苦啊，但为了生活咬牙也要坚持下去啊。

后来朋友介绍到一个工地门口卖早餐，离我这10公里，卖早餐的有10多家，确实人很多，人山人海的，。我当时特别高兴，感觉有钱赚。工地门口是3点多就有工人了，到早上6点城管的就来管了。于是我又要早起了，每天3点起来，要骑10公里的三轮车，还要和12家卖早餐的竞争，站稳脚跟，很不容易的，其中的苦无法言语了。就这样坚持到了年关，过年农民工们都回家了，我也没有生意了，就天天送外卖，维持生活开销，就这样我的早点摊落幕了。

现在想想每天3点起又要做早餐，又要送外卖，熬过了夏天冬天，我都佩服我自己能坚持那么久。

小区卖蔬菜

年底我们回老家了，先去的我丈母娘家。本来打算初六回我家的，正好赶上疫情，老家也没有回去，初六回了天津，回来早餐也不能出，就只能去兼职做快递了。后来慢慢的快递人越来越多，我是做兼职的只能把我踢下来。于是我没有了收入来源了，有句古话说的好，塞翁失马，焉知非福，在我最困难的时候，我的机会来了。

因为疫情期间，小区门口只留一个，去菜市场的小门关了，去菜市场要绕好远，我就打算摆地摊买菜。说干就干，我第二天就去进菜了，第一天没有敢多进，就拉了800块钱的菜一上午就卖光了，挣了300多。当时特别高兴，慢慢的就在小区开始了摆地摊，我和物业的也熟了，他们也不管我，只是有检查的会告诉我，不让我摆了，检查的走了，再摆。

租车库开蔬菜店，忙到晕倒

我也会进一些水果卖，也会经常给物业的送水果，熟归熟，该送的时候也得送呀，毕竟人家不管我，其他小贩进小区卖东西，门口的保安大叔都不让进小区的。我这人也特别厚道，不偷奸耍滑的，小区的人特别认我家菜和水果，天气慢慢变热了，水果蔬菜在外面摆不了，我就在小区租了一个车库，一个月500块钱，自己在网上卖的材料装修的，装修花了500块钱，空调京东买的1600，保鲜柜新的1.5花了1000块钱，货架花了1200，弄了6个，也是新的。

装了一星期，就开始试营业了，没有做任何宣传，也没有做大力度的活动就是鸡蛋2.75块钱进的鸡蛋2.9块钱卖出去，就这小活动，试营业第一天就做了3200，第二天3500，第三天3800。我每天要1点起床骑三轮车去批发市场，要拉4趟货，白天还要忙到晚上8点，太累了，头晕的厉害，差点摔倒，现在想想都后怕，怕倒下会不会醒过来。

于是我把鸡蛋价格加上去了，菜进的也少了，水果也少了，现在不易存放的蔬菜基本上午就能卖完，下午就是卖卖水果，我是5月18号开始试营业的的到今天正好一个月每天保持在2300左右的营业额，利润大概在60%左右，因为我进的少，损耗很少，我们小区的都知道我家菜新鲜，量少，都是赶早来，有时候我菜还没有搬下车，在门口菜都能被抢光了，还还省去了摆货的时间。

我店到现在都没有说正式开业，不敢正式开业，要开业就要做活动，我真怕忙不过来了。

这是我的小店：

这是我天天拉货的小车

店铺的位置：

分享一下开生鲜店的经验

1，生鲜是门槛低水很深的行业，如果什么也不懂，直接开店会吃很大亏的，小白最好是摆摊试水。

2，进货，不能图便宜，一样的东西不一样的价格，批发商比谁都精，不要想着占他们便宜，宁愿拿贵的不图便宜的。

卖菜要多跑多溜达，菜的价格要根据市场价去进货，不能拿太贵的，也不能拿太便宜的，能散拿货，绝对不进整包的，别不好意思，总之能少拿就少拿，没有库存也是变相的盈利了。

进水果如果想拿便宜的一定要问里面有没有坏的，如果他说没有，你就拿，如果拿回去好多坏的，你要告诉他明天会拿来退的。

如果是店小的话，货品肯定不会全的，水果和蔬菜都会有利润高的和利润低的，我水果利润基本都是在80%-130%，蔬菜30%-110%利润低的少进增加种类就行。利润高得生鲜多进点。

3，营业要做活动，但是不要打折扣，打折扣来的顾客，是最不好留的，你就整体比市场低一点就行。

4，结账一定要抹零，不要在乎那几毛钱，要让顾客占便宜，他就会经常来的。