这是一位“好运气”的老板 | 开店笔记

下面社群里一位老板的问题,与其说是求建议,不如说是求肯定。这位老板们的心态代表了一部分老板的想法:

老陈,你好。我想接手一家门店,但是对于餐饮这块我确实一个小白,希望能请你指导.

我看好了一个门面,以前是做火锅串串,地点位于一个大学的旁,学校总人数3000左右,长期学生1500,你知道现在受疫情影响很多门面都在转让,房租比起去年相对便宜一年只有1万多,位置也不错.

今年我觉得是个机会,现在很多餐饮大佬,受疫情垮了,终于有机会轮到我们这些小虾米上了,原因有以下几点:

1.租金相对往年便宜; 2.以前位置很难找到好的,现在相对理想; 3.客户群体明确并且需求还在; 4.受疫情影响很多人都不看好今年的生意,再加上有大量的门店关门,我们的竞争压力就要小很多了; 5 最重要的是我是小白,需要足够低的试错成本。

这样一位乐观的老板,我是很喜欢的,这种人总是愿意积极的看待问题,在众人悲观的时候给人力量,这种性格的人也比较容易抓住机会,我们身边那些总能碰到运气好的人基本上都是这样的。

不过,任何一种思考模式都会有自带的缺陷,乐观积极的人往往会忽略消极的因素,甚至选择性的忽略一些信息。就比如这位老板,他说的几点我完全同意,但是如果要做一个对自己更有帮助的决策,老板还需要考虑现在这种条件下的消极因素。

有哪些呢?我能想到的有以下几个方面:

第一,疫情影响了很多企业的盈利能力,至少这几个月有影响;现在国外疫情还很严重,中国外贸行业也会受到冲击,经济就会受到影响,那就可能影响大家的消费能力,大家消费会变得谨慎。

第二,疫情让大家更加注重饮食健康,很多地方还不能堂食,这也会影响消费积极性,直接冲击营业额。虽然这个是短期的,不过,顾客的心理恢复也需要时间。

第三,因为各地还在疫情结束的恢复期,路上行人还比较少,现在选址,看人流可能不准,选址决策风险大。

第四,疫情在冬天会不会再爆发一次?那时候疫苗会不会出来?这也是一个不确定性。

我能想到的就是这些消极因素,欢迎大家说说其他的,好的坏的都可以说说。

其实任何事情都有两面性的,有消极因素不可怕,可怕的是我们以为他们不存在或者故意忽略他们,直接后果就是不会为风险做好充足的准备,一旦问题出现,就可能措手不及。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

关于开店笔记社群

很多老板会在公众号里问问题,公众号只是发文章的地方,我在上面基本不会交流,如果要深入系统学习开店的东西,学习小而美的开店理念,学顶层设计开店理念,并且和我进一步交流,可以加入开店笔记社群,里面不仅有10000多老板们的交流,每天也有我和社群成员的问答,为开店的和没有开店的老板们提供方方面面的建议。

开店前加入社群深入系统的学习开店的常识是值得的,因为也许会给你省十几万几十万。

详细情况和进入方法点击公众号下方的“加入社群”。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/202629.html

(0)
上一篇 2020年4月9日 15:00
下一篇 2020年4月9日 16:49

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部