小店变大店,小车变大车 | 开店笔记

东山再起的案例很多,我自己就算一个,一线城市开店失败,到二线城市保命,再杀回二线城市站稳脚跟,我自己的故事说得太多了,不细说,今天说一个我在五线城市开店认识的老板的故事。

我们开店比他们早,那时我第二次开店了,生意和口碑在哪个小城市算很好的了,他老婆是我们的顾客,经常来就知道他们也开了个店,朋友圈里还给他打过几次广告,每次发,他店里就忙不过来了。不过,我们的帮助只是辅助的,那个店因为先天性缺陷生意终究做不起来,很是苦恼。曾经一度想放弃,到大城市开店。他觉得大城市人有钱,人也多,生意比较好做。

他那个店为什么没做起来呢?两个最大的问题:位置太小环境糟糕,导致目标顾客没找对,再一个,他们也不会宣传。

为什么说目标顾客没找对呢?是从我们的顾客嘴里顾客得到的反馈。因为给他宣传过几次,有些顾客来我们店消费时还会提起他们。得到的反馈就产品味道不错,有特色,但是环境不太好。他是做火盆竹签烧烤的,属于强社交属性。他的环境决定了目标人群是相对低端消费能力比较差的人,而路边一个烧烤摊就可能是他的竞争对手。

而宣传呢,老板除了让我们帮忙朋友圈宣传,基本没有其他,他自己也没有做任何微信活动,甚至顾客微信都没有留,而且因为定位,我这边介绍过去的顾客留不住。这样,生意就变得是好是坏,不好的时候总想我们给他朋友圈发个广告。说实话,朋友圈广告不能太多的,多了,一方面效果降低,另一方面顾客反感,所以,微信宣传这事情,一定得自己扎扎实实积累顾客微信,扎扎实实经营好朋友圈,别人只能起到锦上添花的效果。

有一次去他家玩,聊到开店项目,我说这个城市一直没有好的寿司店,你们可以开一家寿司店的,而且给他们说我的经营思路。他们很动心,行动力也强,后面就立刻投入了精力学习做寿司,寿司做出来了没钱开新店没关系,他们就放在烧烤店里卖,其实主要是送,消费满多少就送寿司。第一次送寿司的活动就是我们给他们宣传的。后面他们就让顾客主动发朋友圈宣传,宣传就免费送寿司给顾客,生意一下子就做起来了。寿司店没开起来,反而把烧烤店弄起来了。

场子太小,就搬到了另外一个地方,5万块一年的租金租了一个三层楼的居民楼,还带一个大院子。装修了一下,简洁古朴,格调上去了,场地也够大了,这是消费人群和消费能力上去的基础。这个位置其实很偏,而且这一片压根就没有生意,但因为懂得了宣传之道,知道的人越来越多,过去三四年了,今年去看生意依然挺好的,去吃还要提前预约才有位置。而且把这一条街的铺子都带动起来了,各种龙虾馆,甜品店也开了。老板之前开的是一辆几万钱的车,现在开着宝马。

这是一个很励志的故事,我经常想起他们。他们之前觉得是小地方人少,没钱,实际上是找错了原因。地方再小,能养不活一个小店么。大城市虽然人多,但是竞争也激烈啊。遇到问题,他们没有继续责怪外部环境,而是学习新产品,学习如何宣传,学习新的运营模式,就跟昨天文章中案例的两位老板一样。遇到问题找原因想办法,并且坚持,而不是过早放弃,这个过程,老板认知会提高了,只有认知提高了,生意才会增长。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

关于开店笔记社群(点击链接:加入开店社群,提高开店成功率)

很多老板会在公众号里问问题,公众号只是发文章的地方,我在上面基本不会交流,如果要深入系统学习开店的东西,学习小而美的开店理念,学顶层设计开店理念,并且和我进一步交流,可以加入开店笔记社群,里面不仅有10000多老板们的交流,每天也有我和社群成员的问答,为开店的和没有开店的老板们提供方方面面的建议。

开店前加入社群深入系统的学习开店的常识是值得的,因为也许会给你省十几万几十万。社群有专门的社群平台,所有人在里面,也有各自的微信群。

详细情况和进入方法点击:加入开店社群,提高开店成功率

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/202250.html

(0)
上一篇 2020年8月7日 12:41
下一篇 2020年8月7日 20:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部