【捷报】商会组团参加第20届中国美食节，载誉归来

金秋美食香千里，宾客云集英雄城。

2019年10月31日-11月3日，第20届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在江西南昌绿地国际博览中心隆重举行，国家商务部原副部长蒋增伟、中国饭店协会会长韩明、江西省商务厅党组书记、厅长刘翠兰、南昌市人民政府副市长李松殿等出席活动。

中国饭店协会韩明会长

深圳市餐饮商会组团参加了此次中国美食节系列活动，由商会执行会长王英知率领79号渔船、浙礼、农耕记、新发烧腊、客家汇、有机会、古稻林、八合里、润园四季、陈鹏鹏、北海渔村、红荔村、日月永和、松哥油焖大虾、湘当爱、汉虾王、金戈戈、蛙来哒、老碗会、金稻园砂锅粥、赣粤一家、膳爷、皇轩酒店、深圳瑞吉酒店等近30家知名餐饮企业代表参加。商会荣誉会长王克明、副会长莫惠英、副会长迟焕涛参加了此次美食节。

此次中国美食节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府主办。美食节聚焦好食材、大美食、新生活、菁竞赛、论发展、惠民生、金鼎奖等方面，目的是激发消费潜力，更好地贯彻落实国家促消费政策。

本次美食节，精准扶贫再发力，在美食节上举办了全国农餐互联暨精准扶贫产销展示对接会。

献礼新中国成立70周年—红色主题美食展

深圳餐饮商会代表团一行参加了赣鄱食材对接洽谈会，洽谈会上地方性供应商企业向大家介绍众多地方特色优质食材和地方农产品，以及到会的知名餐饮企业向大家提出了自身企业的需求，大会现场甲乙双方积极洽谈，众多企业找到了合适自己的食材。

商会代表团代表与埃塞俄比亚总领事泰菲力·麦莱斯·德斯塔以及中国饭店协会副会长王宁洽谈

他们多年如一日，不忘初心，兢兢业业，回馈行业，以领路人壮志、改革者雄心，致力于推动行业的健康有序发展。他们推动企业以品质享誉市场，加速科技护航打造企业未来，坚守责任保护传统，帮助企业在成为一流饭店餐饮的道路上踏实前行，是真正的行业领军人物。

深圳市餐饮商会执行会长王英知荣获新中国成立70周年行业协会杰出贡献者荣誉称号！

“金鼎奖”是由国家相关部门批准，由中国饭店协会协会颁发的中国饭店行业的最高荣誉，为了树立标杆典型、发挥优秀企业示范带头作用，引导饭店餐饮企业供给侧结构性改革，适应新消费需求。

本次深圳市餐饮商会代表团各企业均获得金鼎奖荣誉。

为贯彻习近平总书记对我国选手在世界技能大赛取得佳绩作出重要指示精神，为新中国成立70周年献礼，弘扬大国工匠精神，推动餐饮企业交流互鉴，加快菜品融合发展，持续推动大众化餐饮市场健康发展。

此次代表团在名厨大会上也是捷报频传，多人获得名厨等称号。

为贯彻落实习近平总书记对第45届世赛的重要指示，“健全技能人才培养、使用、评价、激励机制，大规模开展职业技能培训，加快培养大批高素质技术技能人才，在全社会弘扬精益求精的工匠精神，激励广大青年走技能成才、技能报国道路”的要求，培养一批能够胜任技能竞赛裁判工作的专业人员。

经过认真的培训和考试，本次代表团以下三人取得了全国饭店餐饮业职业技能竞赛裁判员证书。

作为餐饮业代表团，体验江西当地特色美食是必不可少的，爷爷的土钵菜、客乡情、象湖宴等都是南昌当地具有一定知名度和美誉度的餐饮企业，此次出行让大家对赣菜又有了新的认识和了解，赣菜在富有历史文化的土地上，极具文化底蕴。优良的地理位置使得食材生长的环境优越，口感极佳。各位大咖纷纷赞叹“菜味儿很浓”。代表团沿着老一辈无产阶级革命家的足迹，在红色革命根据地军旗升起的地方“八一广场”缅怀革命先辈。考察绳金塔美食街、滕王阁历史古迹等南昌具有特色的街区，在历史和时代的浪潮中感受文化演变的过程，反思己身。

此次代表团深入江西本土，了解江西文化、瞻仰革命遗迹、品尝赣味美食、体验人文风情。不仅发掘了别样美食，也找到了优质食材，更是在餐饮运营上开阔了视野，相互印证，相互学习。行程虽短，收获甚大。

期待下一次行业交流考察之旅！