餐饮投资

在疫情的影响下，上海、深圳、东莞、广州、长春、北京等地部分区域相继宣布暂停堂食，缓慢回血中的餐饮业再次遇冷。据国家统计局数据显示，2022年一季度餐饮收入10653亿元，占社会消费品零售总额的9.8%，同比增长0.5…

中国未来餐饮高峰论坛系由东方卫视主办、每年一次的全国餐饮企业家及餐饮生态链企业家论坛。论坛旨在通过产业间的沟通交流、增进餐饮企业经营水平、促进行业健康发展。 今年初突如其来的一场疫情让餐饮经营者懂得了市场变局的巨大，一个不确定的未来意味着一

疫情的另一面如同一个加速器，让餐饮业的逻辑升级。从线下到线上、从到店到到家、新零售、从门店运营到用户运营，行业数字化的前景从未如此迫切和清晰。海底捞的成功，很多人以为是靠服务，舞个面、擦个鞋、美个甲。…

疫情之后，美食餐饮项目成为新风口，光9月就有近50亿资本跑步进场“扫货”。在今年风险资本整体稍显暗淡的气氛下，风头之盛简直令人难以相信。光一个咖啡市场，三顿半、永璞等精品速溶咖啡品牌接连完成融资，加拿大国…

加盟有风险，快招要人命！后疫情时代，江湖更加险恶，寻求加盟创业的餐饮人一不小心就可能沦为快招公司的炮灰。 如何识别识别快招公司“坑蒙拐骗”的招数，避开加盟陷阱？今天，在餐饮业深耕多年的餐饮总监鸭屎哥为大…

餐饮是一个门槛较低的行业，每天都有无数的新餐厅开张营业； 同时，餐饮又是一个易学难精的行业，真正称得上“字号”的，相对于庞大的基数，可以说寥寥无几。 着眼长线，把握餐饮趋势 随着时代和后浪的冲刷，那些曾经…

近日，肯德基首家“小镇模式店”开业，意欲收割下沉市场！引发餐饮业热议。而有一个崛起于温州的小吃店，花了20年时间，一路走向全国500个城市，成为中国规模最大的休闲小吃连锁品牌！它可能比肯德基更懂餐饮下沉市场…

运营地图绝大多数观点、经验、模型、公式都是第一次对外披露，涵盖了全方位的运营知识，通过 4年运营经验累积，超过360+餐饮品牌3700+门店外卖运营实践总结，是外卖运营中的“如来神掌”。小白到高手的距离只差一分运…

《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，习近平主席对制止粮食浪费做出重要指示，社会各界积极响应，迅速行动。2020年8月28日下午，“食事儿圆桌——节约食物 餐前行礼”活动在北京SKP四层RENDEZ-VOUS举行…

有味财经第107期“在疫情的洗洗涮涮之下，行业的竞争升级为实锤的效率之争，再容不下泡沫和虚假。业内人士估计，2020年餐饮门店的倒闭率高达50%～60%。餐厅的倒闭率为什么这么高？麦设计创始人盛励有一个经典的总结：…

运营地图绝大多数观点、经验、模型、公式都是第一次对外披露，涵盖了全方位的运营知识，通过 4年运营经验累积，超过360+餐饮品牌3700+门店外卖运营实践总结，是外卖运营中的“如来神掌”。小白到高手的距离只差一分运…

金风送爽，众宾云集。8月7日，由深圳市商务局主办，深圳市餐饮商会承办，深圳晚报、深圳市饭店协会、深圳市零售商业行业协会、深圳市绿色食品发展促进会、深圳市平安金融中心建设发展有限公司联合协办的深圳美食24H…

如何设计满减活动？如何回复差评？如何提升广告投放效果……很多餐饮人都有困惑，做外卖需要掌握哪些知识？需要注意哪些事项？有哪些模型和方法可供参考借鉴？现在一张地图在手，外卖知识全有！餐饮老板内参大鱼君…

北京新冠疫情的发展给刚刚恢复的消费信心带来又一次的打击。人们发现新冠疫情在一段时间内，都将和我们共存。我把这个新常态称之为“后疫情时代”。后疫情时代最大的特征就是不确定性，是否会出现疫情二次反弹，疫情对…

文丨职业餐饮网特约作者 沈培伦如今餐饮业菜品同质化越来越严重，每家店只要推出个爆品菜，很快就被同行模仿甚至是被超越！这归根结底就是现在的餐饮业大多数还没有形成自己的风格和特色，一直被引领，甚至要通过抄…

温馨提示：本文约2581字，烧脑时间10分钟，筷玩思维独家特约作者风少发于深圳。21世纪的明星们业务的重心在娱乐圈、影视界，除此之外，投资也是他们的兴趣爱好所在。在“拥有除了娱乐圈以外的自己的事业”这件事儿的规…

有味财经第100期“一边是大部分品牌在收缩撤退，另一边是有品牌7个月开出1000家门店。一边是线下门店生意普遍缩水，另一边是有线上门店交易翻了400倍。一边是普遍感受到的“资本寒冬”，另一边是有人拿融资拿到手软。疫…

在餐饮投资额越来越高的前提下，合伙开店将是未来最主要的形式。店长持股、员工持股、朋友持股、同事持股等这些持股形式本质上都是众筹模式。甚至有些品牌餐饮店每一家门店的持股股东都超过10人以上，这种方式极大的…

2020年上半年，疫情像一场龙卷风将整个餐饮行业连根拔起。一片萧条的背景下，有人匆忙离场，也有人抄底进入。内参君统计了今年上半年餐饮行业的投融资情况，共计42起。融资类型涉及美食餐饮、茶饮、供应链、餐饮服务…

天财商龙整理出品2020年第14期不止开餐厅！双汇将布局餐饮全产业链生态今年4月份，双汇斥资1亿元成立全资子公司双汇餐饮，经营范围涵盖餐饮投资、餐饮管理、企业管理及咨询、酒店管理等。6月30日，尝高美集团公告称…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第360期2020年7月8日 | 农历五月十八| 星期三01北京新发地批发市场终末消杀完成，评价结果显示合格昨日下午，第144场北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，北青-北京头条记者…

[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第356期2020年7月2日 | 农历五月十二| 星期四01关于《推进餐饮企业厨余垃圾源头减量工作实施方案》的通知北京市商务局、北京市市场监督管理局、首都精神文明建设委员会办公室联合印…

双汇、家乐福、碧桂园、五菱汽车……2020年，外行跨界打劫餐饮似乎成为了一种潮流，一波接一波，来势汹汹。在这股浪潮的冲击下，已经被重重围困的传统餐饮人该如何应对？卖火腿肠的双汇也要开餐厅了！6月30日，港股上…

有味财经92期“一产进三产的扛把子老乡鸡；三产进一产的领头羊海底捞；不务正业投资沙县的雏鹰农牧；……餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。今年3月，这片混乱战场迎来了种子级选手——双汇餐饮。…

北京新冠疫情的发展给刚刚恢复的消费信心带来又一次的打击。人们发现新冠疫情在一段时间内，都将和我们共存。我把这个新常态称之为“后疫情时代”。后疫情时代最大的特征就是不确定性，是否会出现疫情二次反弹，疫情对…

沉寂已久的“很久以前”，突然成为一则融资消息的主角。6月8日，媒体报道称，很久以前羊肉串近日已完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资。烧烤被资本青睐并不让人意外，事实上，它已经成为仅次于火锅的第二大品类。…

疫情淘汰大量经营不善的餐饮门店后，留下的市场空白正像一块待分割的肥肉，不少人已经开始寻找合适的餐饮项目和品牌投资加盟。如何判断一个品牌是否值得信任和投资，这是能否抢食成功的关键一步。按往年行情，3-6月…

据《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》数据显示：餐饮市场的消费人群发生了变化，截止到19年，90后、00后消费占比已达七成，成为主要消费人群的主力军，撑起餐饮行业的”半壁江山”。 如何掳获“后浪们”的心成为众多餐…

前几天，华山医院感染科主任张文宏发表一个重要讲话《我们要为全球性“新常态”风险做好准备》，而紧接着全球各大投资银行、金融投资家纷纷表示这次疫情可能给全球经济和秩序带来最大的挑战。我把这个新常态称之为“后…

红餐网5月“春雨计划.餐饮线上公益课”迎来崭新师资阵容！5月7日（周四）下午3点，作为假期后第一课，红餐网春雨计划特别邀请到中国政法大学特许经营研究中心主任、经济管理博士李维华老师，就餐饮人关心的特许经营的…