套餐是很多中小型餐饮企业，特别是连锁简快餐企业和做商务餐的企业的最爱。如洋快餐代表麦当劳、肯德基，无论是早餐还是午餐晚餐都会设置很多套餐。中式快餐中真功夫、老乡鸡、乡村基、庆丰包子都会推出套餐，甚至很多正餐企业，也会推出两人套餐或者4~7人的套餐供消费者选择。
套餐是不是真的能赚到钱？又该如何设计？
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编辑|红餐_李晓
设计|红餐_赵力
那些生意好的餐厅，菜单竟然偷偷藏了这些“潜规则”
前厅后厨天生是仇人？楼面与厨房这样沟通最有效
后厨成本控制流程及方法，学会了让餐厅毛利变得更高
这样设计外卖动线，可以提高出餐效率减少差评？
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