餐饮文化
菜谱 | 中国烹饪大师,为你展示五道改良瓯菜!
他有多重身份:义乌香格里拉大酒店中餐行政总厨、瓯菜名厨仇云华的弟子、中国烹饪大师、国家中式烹调技师、国家特一级烹调师……但是,从小学徒到总厨,从瓯菜的入门者到瓯菜非物质文化遗产继承人,这31年来,邹亚…
4月19日至21日,海内外餐饮人齐聚海南博鳌!
以“开放、创新、突破、共赢”为主题的“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”,将于4月19~21日在博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重举行。大董来了,真格基金执行董事兼合伙人张亚哲来了,刚接手俏江南的北京宴董事长杨秀龙…
4月9日招聘求职信息
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4月8日招聘求职信息
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餐饮人必去的国际盛宴!4月19日博鳌论道餐饮发展新风向!
以“开放、创新、突破、共赢”为主题的“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”,将于4月19~21日在博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重举行。大董来了,真格基金执行董事兼合伙人张亚哲来了,刚接手俏江南的北京宴董事长杨秀龙…
4月4日招聘求职信息
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4月3日招聘求职信息
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4月2日招聘求职信息
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这是女生超爱的饮品、甜品 我们找到6种不同做法
点击图片,进入2018“快报杯”中国创意饮品大赛报名通道。线上网络比赛直通车4月,樱花再次刷屏。刷屏的不仅仅是公园里、校园中、街道旁的那一棵棵樱花树,更有以此为“主题”的季节性饮品、甜品。与玫瑰、桂花、薰衣…
3月13日招聘求职信息
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3月12日招聘求职信息
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3月9日招聘求职信息
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盘点│从5000家云供应链餐饮商户中梳理出的15类成功案例
典型案例具有一定程度的复制能力,对于相同业态,需求相近的餐饮企业,稍加调整便可作为解读管理要点的“工具书”。所以,今天我们梳理了5000家云供应链餐饮商户的15类典型成功案例,看看他们的供应链管理都是从哪…
去国外开奶茶店很赚钱?X个老板说这些问题很头疼
国内知名港饮品牌桂源铺日前宣布开拓国外市场。2018年,在茶饮界,把店开到国外去,似乎已经成为了高频词。近年来,随着中国国力的增强和软实力的持续输出,海外华人在东南亚和欧美人数的连年上升,再加上国内市…
2月11日招聘求职信息
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中烹协解读:2018餐饮市场将发生这4大变化!
也可点击文末 阅读原文订阅1580 期中餐国际排名第二、 品牌引领市场升级、提质增效拥抱4万亿……2018年,中国餐饮整体形势如何?◎ 来源:中国烹饪协会据联合国发布的《2018年世界经济形势与展望》显示,2017年,受…
2月7日招聘求职信息
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2月6日求职招聘信息
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2月5日求职招聘信息
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2月2日招聘求职信息
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2月1日招聘求职信息
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1月31日求职招聘信息
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1月30日招聘求职信息
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1月29日招聘求职信息
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知道怎么做,不代表能做好!用实践检验智能会员营销,愿你没有错过
经营导读都知道要做会员营销,都知道会员要分类定级,然后呢?到底怎样才能做好会员智能精准营销?往下看。1活动方案馨苑文化(嘜都有)已运营一段时间,线上会员数量、会员消费数据持续增加;根据现有数据,分析…
[聚焦]2017年中国调味品行业十大新闻
中国调味品协会2017年过去了,调味品行业里,你印象最深的是什么事啊?有啊,我来跟你说说最受关注的那“十件事儿”。业界同仁光阴荏苒,日月如梭。转眼间,2017年已经成为过去,化作难忘的回忆。调味品企业,面对…
1月25日招聘求职信息
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前天,它靠一道菜融资2亿,将打破中餐“700家”魔咒?
文丨职业餐饮网 大鱼1月22日,连锁餐饮品牌老乡鸡宣布完成2亿元首轮融资,投资方为加华伟业资本。投后估值约40亿元,老乡鸡出让5%的股权。该笔投资成为开年以来,国内大餐饮行业最大的一笔投资,也是近年来第一笔…
1月24日招聘求职信息
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1月23日招聘求职
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1月22日招聘求职信息
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1月19日招聘求职信息
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1月18日招聘求职信息
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天财商龙与正一味达成战略合作,强强联手,共谋发展!
2017年12月11日,北京市正一味韩式快餐管理有限公司(以下简称,正一味)同天津市神州商龙科技股份有限公司(以下简称,天财商龙)达成战略合作,并在正一味北京总部举行正式签约仪式。天财商龙副总裁糜新箭,天…
签约客户 | 感谢山间堂、正一味、晋何鲜货火锅、四川晶泽餐饮对天财商龙的支持与信任
京、沪、蜀、晋地区精彩用户,欢迎关注~山间堂时间和用心成就上百万罐的传奇汤区域连锁中餐业态 中餐解决方案客户介绍2002年,从天钥桥路的一只瓦缸开始,山间堂民间瓦缸煨汤馆也就成为上海人心中江西菜的代表餐…
麦广帆传奇:从小厨师到鲍鱼王子,再到14亿建海港城
14岁开始做最底层的服务员,从一名厨房学徒,成为闻名餐饮界的“鲍鱼王子”;24岁白手起家,从中山市郊的一间酒楼起步,到拥有十几个知名餐饮品牌,全球180家店的餐饮王国;开创了国内餐饮管理公司的先河,将粤菜文…
1月3日招聘求职信息
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2018年1月2日招聘求职信息
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2017餐饮年度汉字:分!
1512期………………………………………………………………餐饮老板内参推出年末策划——“2017餐饮年终报”。这是对2017餐饮业的一次全景梳理,为此,我们采访了50多位餐饮老板,请他们谈谈这一年的经历、感悟和预判。我们希望和你一起厘清行…
饮品界红了两年的红丝绒,到底是什么材料?
2016年以来,红丝绒系列在各大社交网络上爆红,因其产品色泽亮丽,颜值爆表,许多饮品店都纷纷效仿用红丝绒打造不同的产品,那红丝绒到底是什么材料呢?下面就和小编一起来看看吧。一“红丝绒”名字的由来红丝绒一…
跨区域开店如何成功?给你9条准备清单 | 开店100问
1510 期孙子兵法讲,“凡用兵之法,驰车千驷,革车千乘,带甲十万,千里馈粮。”跨区域开店如同远距离作战一样,需要有充足的准备。所谓不打无准备之仗,不打无把握之仗,便是如此。采访过多位老板后,内参君今天带…
12月22日招聘求职信息
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12月18日招聘求职信息
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12月15日在招聘求职信息
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越来越多人一个人去吃饭,餐厅这么做最能抓住这部分人!
有报道称:中国内地的单身人口总数已达2亿。2亿什么概念?手拉手怎么着也能绕地球好几圈了。单身人口数量如此庞大,并且拥有可支配收入和消费意愿,2亿的“单身商机”,餐厅怎么能不抓住呢?一人食市场的潜力到底有…
12月14日招聘求职信息
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12月13日招聘求职信息
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12月12日招聘求职信息
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12月8日招聘求职信息
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12月6日招聘求职信息
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12月5日最新招聘求职信息
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12月4日最新招聘求职信息
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把底裤都亏掉的餐饮人,起死回生的机会来啦!
这是最好的时代也是最坏的时代,一面是资本力量对餐饮业一致看好;一面是老品牌一夜关门的扼腕痛惜。有人说,当下的餐饮市场就是”穿西装进去脱底裤出来“。其实,底裤脱掉并不可怕,重要的是如何把脱掉的衣服再穿…
五招,让你家的外卖逼格升级,轻松提高客单价
如何提高外卖价值感,让用户多多下单?外卖产品如何找到用户心目中的价值感?外卖竞争同质化,如何突围?同品类菜品,为什么他的月销10000+,你的却只有几单?同商圈的店铺,为什么他的销量一直居高不下?你的却…
翠华盈利停滞,大家乐收缩店面,香港餐饮巨头在内地为何玩不转?
温馨提示:本文约3700字,烧脑时间7.2分钟,筷玩思维记者陈啸发于香港。11月,“茶餐厅第一股”翠华餐厅迎来了自己50岁的生日。作为香港餐饮行业的老字号,翠华餐厅几乎是港式饮食文化的代表,在全香港连锁,味道大…
天财商龙&中国餐饮人才发展基金:“爱心菜”慈善行动报名开始
近日,天财商龙携手中国餐饮人才发展基金开展“爱心菜”慈善行动,面向广大有爱心的餐饮消费者、餐饮行业企业及社会公众筹款,募集资金将用以开展公益培训、关爱行动及餐饮文化传承。顾客爱心点餐商家真诚奉献活动…
11月21日招聘求职信息
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11月20日招聘求职信息
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11月15日招聘求职信息
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99%的餐厅为招牌菜精益求精,却败在一碗米饭上!
长 按 识 别 二 维 码,即 刻 进 入报 名 通 道。第 1464 期“米饭,是99%的餐厅里都有的一道主食,但又是主食中售价最低、利润最少的产品,因此并不被餐企重视。不过近几年,不少餐厅开始把米饭作为打造差异化优…
11月7日招聘求职信息
红太阳食品有限公司旗下餐饮项目扩张需要餐饮人才:总经理运营副总大区经理以上要求懂数据化管理,同岗位工作经验3年以上,对连锁餐饮运营有丰富的工作经验及认知有创业经历,并在项目中取得良好成绩可独立运作大…
11月6日招聘求职信息
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【汇客趴】感谢鲜农园、秋月、拾贝海鲜、唻呗餐饮长久以来对天财商龙的支持与信赖
滇、湘、黔、晋地区精彩用户,欢迎关注~鲜农园云南特色餐饮企业跨区域连锁中餐业态中餐解决方案客户营销解决方案智慧餐厅解决方案成本与供应链解决方案客户简介鲜农园是云南一家拥有十余年历史大型连锁公司。公司…
没有2000万资金,就开不好餐厅?
中国餐饮市场目前体量接近6000万家,却只有20%能盈利。餐饮市场突围战常打常新,要当常胜将军必须得有独特之处才行。以烤肉饭为核心业务起家的Kao铺,他们的市场打法或许可以给你启发。1先来看看作为互联网外卖品…
10月17日招聘求职信息
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真功夫、吉野家的去厨师化好像在走下坡路,究竟是被谁搅的局?
温馨提示:本文约4600字,烧脑时间9分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。用一个段子开篇:两只小蜜蜂啊飞在花丛中啊!飞得高的对飞的低的说:“你这个low bee!”。LOW这个词很好玩,指的是两种相对平等的事物的水平…
10月13日招聘求职信息
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10月12日招聘求职信息
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10月11日招聘求职信息
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无人餐厅存质疑,餐饮智能化未必是好结果
人工智能的兴起冲击了餐饮行业,互联网餐饮进入下半场,开始向智能餐饮过渡,甚至百度等科技企业都在做智能餐厅,但餐饮智能化背后会遇到什么问题呢?➤无人餐厅缺失服务属性,客户体验不佳以绿盒子煎饺为例:绿盒…
9月30 日招聘求职信息
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9月29日招聘求职信息
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9月28日招聘求职信息
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9月27日招聘求职信息
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9月26日招聘求职信息
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广州餐饮“围城”困局:外地的攻不进来,本土的杀不出去
《外 卖 系 统 能 力 特 训 营》即 将 开 课第 1416 期“都说“食在广州”,所以这里是餐饮人的天堂?看完这篇你可能想逃……”■餐饮老板内参王艳艳 邵大碗发自广州区位:广州经营关键词:对产品投入最大、不爱营销噱头…
9月25日招聘求职信息
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800米街上几百家店厮杀,福建餐饮人教你最强生存法则!
第 1412 期“在他们的老家,餐饮市场是红海中的血海:一年诞生300多品牌;一个老板开100家店是起点,开1000家店才算成功;因为竞争激烈,在当地吃饭“人民币能当美元化”……在全国,当网红餐饮去了又来的时候,他们已…
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9月14日招聘求职信息
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阿香米线首度曝光开出500家店的秘诀?21日昆明论坛等你来!
餐饮行业厮杀激烈,开店和关店两股潮流席卷而来。餐饮创业九死一生,敢问路在何方?9月21日相约昆明,红餐创业论坛为你“餐”谋。(点击文章底部阅读原文马上抢票)先来看一组数据:3.5万亿的中国餐饮市场中,有600…
黄焖鸡大酒店要来了!这性冷淡风的画风简直不敢认啊
也 可 点 击 文 末阅 读 原 文订 阅第 1404 期“中国餐饮三巨头:沙县小吃、兰州牛肉拉面、黄焖鸡米饭,近来大动作不断。先是沙县开起轻食店,走起日式小清新;而后兰州拉面进军日本,将我国的餐饮文化传播到国际…
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9月11日招聘求职信息
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【汇客趴】感谢茴香、湘西部落、蜀大侠火锅、肘子酥长久以来对天财商龙的支持与信赖
滇、湘、川、津地区精彩用户,欢迎关注~茴香全国餐饮500强跨区域连锁中餐业态中餐解决方案客户营销解决方案成本与供应链解决方案客户简介昆明市茴香餐饮娱乐有限公司始建于2000年7月。创立至今,秉承着继承和发扬…
滇菜路在何方?餐饮大咖昆明论剑21日等你来!
近年来,出现了很多以滇菜品类而闻名的餐饮品牌,有云海肴、阿香米线、香草香草火锅、蒙自源等从外地发展起来的知名餐企;也有如仟和骨头王、外婆味道等云南本土餐企稳守当地市场,发展一路向好。在此背景下,云…
9月8日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近100万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
决胜商场餐饮,去厨师化、招牌菜标准化是未来趋势
虽然商场餐饮的热度略有下降,但是依然不能阻挡餐饮在商场中迅猛的发展势头。但商场餐饮租金高,面积有限,排队虽然很好但是如何提高翻台率才是最关键的。目前商场餐饮又出现了什么新变化呢?红餐网专栏作者胡茵…
【汇客趴】感谢兄弟厨房、知味斋、渝达火锅、大蓉和酒楼长久以来对天财商龙的支持与信赖
鲁、湘、川、渝地区精彩用户,欢迎关注~兄弟厨房一家有情感的百姓餐厅跨区域连锁中餐业态中餐解决方案客户营销解决方案智慧餐厅解决方案成本与供应链解决方案客户简介湖南习家兄弟厨房餐饮管理有限公司创办于1998…
餐饮创业九死一生!看“红餐加盟优选”怎么帮创业者
创业有风险,加盟需谨慎!尤其是餐饮加盟创业的水太深,遍地是坑,很多创业者由于专业知识缺乏、市场经验不足、资金缺乏等种种因素,常常会遭遇创业加盟的陷阱,最后落得血本无归。那么,餐饮创业者究竟如何才能…
五斗米王顺海:谁说单品玩不久,他就凭借单品摘得百强餐企探花
单品战略在2013年前后大火,但五斗米却是在2001年集团创立之初就制定 了“将一道菜做到极致,把一个菜打造成一个品牌,铸造一个产业”的发展战略。如今五斗米旗下拥有单品品牌20余个,其中发展最快也最多的品牌门店…
遭遇恶性竞争,恨不得杀了他:同一菜我卖58他卖38,怎么办?
本文作者/《餐饮时报》创始人小时我收到湖北一位餐饮同行朋友焦急的信息:小时你好,我在一条不算太热闹的街上开了一家炒鸡店,生意还可以,就在前几天,我旁边也开了家一模一样的,菜单和我们的菜单几乎相同,不…
8月7日招聘求职信息
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8月4日招聘求职信息
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揭秘中国“小餐饮之都”:每年诞生300多品牌,每家轻松年开100店
也可点击文末阅读原文订阅第 1363 期“10个人里有7个做生意,见面问候语“你开多少家店了?”;2年100家,4年200家,5年600家……对于这里的人来说,开100家才算是发展“起点”;如果说沙县盛产小吃,这里则盛产品牌,从…
8月3日招聘求职信息
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8月2日招聘求职信息
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8月1日招聘求职信息
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7月31日招聘求职信息
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【汇客趴】本周感谢广州海记、奉天小满、黑鸡小馆、八百里餐饮对天财商龙的支持与信赖
商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。广州海记只做健康、放心牛肉跨区域连锁火锅业态火锅解决方案客户营销解决方案智慧餐厅解决方案成本与供应链解决方案客户简介“广州海记潮汕牛肉火锅”创始于1999年,是一家…
7月28日招聘求职信息
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探索重庆餐饮的下一种可能,哪些重庆单品正走在成为爆款的路上?
提起重庆,大多数人第一反应是火锅和美女,作为四大火炉之一,一切都让人“火辣辣”,在一个重油重辣的餐饮文化中,还有哪些机会征服这片土地?在烤鱼、小面霸屏之后,还有哪些重庆单品正走在成为爆款的路上?重庆…
探索重庆餐饮的下一种可能,红餐创业论坛·重庆站圆满结束
提起重庆,大多数人第一反应是火锅和美女,作为四大火炉之一,一切都让人“火辣辣”,在一个重油重辣的餐饮文化中,还有哪些机会征服这片土地?在烤鱼、小面霸屏之后,还有哪些重庆单品正走在成为爆款的路上?重庆…
如何让你的餐厅VI被顾客牢牢记住?
也可点击文末阅读原文报名第 1356 期“华与华说:如果给阿迪达斯的形象打100分,那耐克的形象只能给60分。因为你能在50米开外识别谁穿了阿迪达斯,但是识别耐克则要走到10米以内。也就是说,耐克品牌的识别成本是…
7月27日招聘求职信息
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7月26日招聘求职信息
大型连锁店大红果食府招聘家常菜2名工资6000-7000打荷2名工资2800左右配菜2名工资4000左右面点中工工资3800左右18810451679 13520664696李厨 地铁15号线到顺义石门下,店名大红果食府 13436953635 张厨 密云长城…
餐饮老板有效学习的10条清单:这样学对企业才有用!
也可点击文末阅读原文报名第 1354 期“餐饮老板恐怕是天下最爱学习的群体了,这是王道——必须学习才能跟得上这个瞬息万变的世界,才能缓解内心的焦虑。然而,盲目的学习也是“有毒的”—— 一些老板们学习一点技巧就回…
7月25日招聘求职信息
万福园餐饮管理有限公司旗下拥有特色餐饮品牌“万福园”“小江南”、江南第一笼三个品牌,是一家以突出农家、绿色、原生态主题的大型连锁餐饮公司。公司坚持“弘扬原生态文化,体验大自然风情”致力铸就济宁餐饮文化品…
7月24日招聘求职信息
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餐饮单品引爆容易,生命周期却不强?实践给你5个忠告
近年来,餐饮行业从高端餐饮向大众餐饮转型,如今已进入单品引爆的黄金期。单品化有利于集中关键资源把品牌与服务做到极致,相对来说较容易快速标准化,但同时也存在生命周期不长的风险,怎么解决呢?01单品引爆…
关注丨看2017休闲食品行业“四大趋势”,寻求合适策略和布局!
导语休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品,虽很难定义但涵盖极广。近几年来,休闲零食也迎来了快速发展与升级革新。下面,我们可以从行业、渠道、消费、竞争这四个层面,来总结分析一下如今中国休闲零食行…
像征服妹子那样,在重庆干一票大的……餐饮
提起重庆,大多数人第一反应是火锅和美女,作为四大火炉之一,一切都让人“火辣辣”,到处充斥着豪爽的江湖气,既热爱老味道,又寻求新鲜的刺激,在一个重油重辣的餐饮文化中,还有哪些机会征服这片土地?一千多年…
就在一条商业街,4家餐厅上演了各种死法
在餐饮圈,进进出出,浮浮沉沉早已屡见不鲜,而失败的方式也有千千万万种:选址判断不当,产品线、运营方式混乱,员工管理失衡……这些问题很多餐饮老板都很难交出满分的答卷。如果开餐饮店一定要交学费的话,至少…
新疆金钱豹发声:我们跟关门的那个金钱豹不是一家的
来源:新疆网 记者郭玲连日来,北京、上海等地的餐饮连锁品牌金钱豹相继进入休业状态,消费者充值的预付卡无法兑付。记者采访本地发现,新疆金钱豹预付卡正常使用,不受影响。12日,位于沙依巴克区友好路的新疆金…
【汇客趴】本周感谢鲁西肥牛、谷养元、沙拉大学、新侨三宝乐面包房对天财商龙的支持与信赖
商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。鲁西肥牛 中国火锅十大品牌跨区域连锁火锅业态火锅解决方案客户营销解决方案成本与供应链解决方案客户简介重庆鲁西肥牛餐饮文化发展有限公司最早创建于2002年,运用独创的…
三年之后,谁将主宰中国餐饮管理软件市场沉浮?
温馨提示:本文约13000字,烧脑时间20分钟,筷玩思维主编李粼发于北京。开启本篇文章之前,我们先来看看餐饮管理软件的市场价值。餐饮业是全世界最大的To B行业,全球健康的经济体都把稳定、可持续增长的第三产业…
这个制作方法 让很多人再次爱上冰沙
最近,这样的冰沙饮品在朋友圈很火。和传统冰沙相比,这个被大家称之为“蓝天白云”的冰沙其外观主要是由奶油造型的“白云”而来。当这种制作方法逐渐流行起来后,有人在此版本的基础上创新,加入果冻和新鲜水果,让…
武汉餐饮能打动你的,真的就只有小吃吗?
作为中原重镇,九省通衢之地,武汉,承载、融合了太多中华文化,自然也包括饮食文化,在掀起食客腥风血雨的热干面、鸭脖等名小吃背后,有传统八大菜系之一的鄂菜压阵,加上地理位置及历史地位,中华各式餐饮都在…
【汇客趴】本周感谢好友缘、品质伊骊、锅集重庆火锅、久如香对天财商龙的支持与信赖
商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。好友缘您身边的宴会专家区域连锁中餐、简餐、火锅业态餐饮连锁解决方案客户营销解决方案智慧餐厅解决方案成本与供应链解决方案客户简介好友缘餐饮企业隶属于广西永恒投资…
2017已过半,餐饮业出现了哪些泡沫和风口?
“你那家老火锅最近怎么样?”“别提了,三个月前就没做了,我现在在做新式火锅。”“哇!你想死在火锅盆上两次吗?人家现在都做串串了。”“串串个铲铲!告诉你,串串就是个速生速死的东西,要做就做轻奢,消费升级,做…
6月19日招聘求职信息
安徽省宿州市多味楼餐饮集团公司宿州市多味楼饮食服务有限责任公司是宿州本土餐饮行业知名企业之一。自2000年创办以来,现已发展成为集餐饮、休闲度假、娱乐为一体的连锁性综合机构。目前已拥有多味楼大酒店、紫…
6月22日厦门!中国餐饮城市论坛!最后15个名额!
厦门的餐饮业态极为丰富,拥有让人回味的闽南风味美食“临家闽南菜”,又有“宴遇”这般令人惊艳的创意融合菜;有“佳丽”、“舒友”等高端海鲜酒楼,也有路边随处能见的小吃,如土笋冻、沙茶面、海蛎煎、烧肉粽……她保有8…
日本和民600家传承人来华,2017中国餐饮领导品牌“食”战分享
宫内海,是日本和民餐厅600家店传承人,曾经将60家店铺的中日料理通过一个菜行动使其销售额增加120%,将家庭餐厅转变为烤鸡肉店的业态变更,注重实际演示性的店铺建设,销售额实现了200%的增长……14年创下无数…
报名啦|厦门餐饮大契机!大大等五国领导人要来了!
近日,《厦门将有大事发生! 20000多家餐厅怎样抓住契机?》一文引起了网友对厦门餐饮的高度关注。因为这件大事是一场世界级盛事。2017年9月,金砖国家领导人第九次会晤将在厦门举行,届时巴西、俄罗斯、印度、中…
行业大事 | 500余家企业共探小火锅背后的千亿市场,2017·四川爆红“方便自热小火锅”产业发展大会圆满落幕!
如果你正在关注食品行业如果你关注最近爆红的方便小火锅如果你想了解餐饮零售未来发展那这个盛会你必须知道!▼昨天,小火锅产业发展大会圆满落幕!从邀请函发出,报名名额立即爆满,偌大的现场倒显得有些拥挤了…..
6月13日招聘求职信息
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中国餐饮城市论坛将于6月22日在厦门举办!报名中
近日红餐网发布的《厦门将有大事发生! 20000多家餐厅怎样抓住契机?》引起了网友的厦门餐饮的高度关注。因为这件大事是一场世界级盛事。2017年9月,金砖国家领导人第九次会晤将在厦门举行,届时巴西、俄罗斯、印…
6月12日招聘求职信息
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6月8日招聘求职信息
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无印良品接连布局餐饮,究竟是野路子还是正规军?
温馨提示:本文约3000字,烧脑时间6.1分钟,筷玩思维记者赵娜发于上海。能在MUJI Diner刚刚开业就去消费的顾客,大部分是无印良品的粉丝。这家代表了日式极简风格的日杂专卖品牌在国内已经深耕多年,在最近几年开…
6月7日招聘求职信息
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6月2日招聘求职信息
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5月31日招聘求职信息
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你期待的越南掘金之旅来了,投资大咖带队,约吗?
为什么看好越南?越南在过去几十年中,是世界舞台上最耀眼的经济明星之一。2016年时,越南的经济增速达到6.21%,是全球经济增速最快的国家之一;对外商的直接投资增长9%,创下了158亿美元的纪录。在未来几年里,…
旗鱼点餐参展2017第八届中国(广州)餐博会,引领智能点餐新时代
2017第八届中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会(简称CRE中国餐博会)于5月25-27日在广州广交会展馆a区盛大开幕,正大集团、中粮米业、旗鱼移动等行业佼佼者应邀参展,作为智能点餐领域专家,旗鱼点餐引领餐饮人…
当头一棒!餐饮创业自毁前途的4个行为
这几年来,餐饮创业进入白热化的地步。据有关数据统计,全国平均每天都有几百家餐厅开业,还不包括那些没统计到的,没注册的。虽然很多餐厅最后都被市场淘汰掉了,但是它们的很多行为,对整个餐饮业的影响巨大。…
餐厅怎么设计才不过时?实例教你打造一家有故事的店
好的餐厅设计,不仅拥有吸引眼球的外表,还能最大限度避免同质化现象,延续餐厅的装修生命力。怎么落地呢?红餐网专栏作者卢康,通过一个实操案例,给出了他的答案。餐厅设计,好看就行,哪里还要这么多的故事。…
海底捞取消给客人杯子倒满的规定,服务的本质你摸透了吗?
餐饮作为服务业,服务质量的好坏直接决定了餐厅生意的好坏。怎么做好服务呢?红餐网专栏作者陈叙杰认为,不能用养孩子的心态,而是伺候爹妈的心态。你觉得呢?先来看看一则服务笑话:有一天,老罗去点咖啡,他指…
餐饮进入“厚利”时代,想赚钱就得知道这七大趋势!
文丨餐创帮 大冰果进入2017年,随着我国经济的发展和中小餐饮发展现状,店面赚钱的模式也在悄然发生着改变。尤其是下面的这七条,为2017年店面的经营和发展指明了方向。117年后餐饮进入厚利时代世界上所有能够让…
5月2日招聘求职信息求职
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餐饮新一轮竞争:聚焦食材
餐饮新一轮竞争:食材最近,在杭州有一家小门面的餐厅火了,网友戏称:拐跑了全杭州的美少女,此店晋升为最新“脱单圣地”。火的原因只有一个:食材卖新鲜!餐厅究竟有什么魔力吸引大家?记者在店内采访到了四位结…
4月26日招聘求职信息
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专家云集 食醋盛会——全国食醋技术创新交流与培训活动在西安市举办
专家云集 食醋盛会6.14日 全国食醋技术创新交流与培训活动在西安市举办为解决食醋生产中存在的技术难点,促进企业间的技术交流与经验分享,提高我国食醋企业的生产技术水平。中国调味品协会将于2017年6月14日(6月…
产品做不好餐厅会死吗?这5步,做出顾客心中的好菜品
餐饮创业有一个基点,做好了不一定活,但是做不好一定会死,那就是产品。做好产品真的很难吗?怎么才能做好产品呢?1产品做不好,餐厅会死吗?我们先来看一个笑话:两个餐饮老板的小孩在聊天。小孩A:我爸爸餐厅…
4月21日招聘求职信息
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4月20日招聘求职信息
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4月19日招聘求职信息
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来看看,餐饮老手创业还能这样死
餐饮创业失败没什么可怕的,该停下就停下。红餐网专栏作者陈叙杰,曾经和朋友开过一家清吧,却因踩了N个坑以失败告终。他说,比起坚持,及时退步少亏钱也是赚的。餐饮创业到底有多难?两个在小公司做过一年多的总…
【汇客趴】本周感谢京馆涮、醉码头老火锅、 有茶一丁、牛New寿喜烧对天财商龙的支持与信赖
商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。京馆涮清真火锅的领导者 门店数:3家 上线系统吾享餐饮连锁管理系统+吾享云供应链+管理直通车客户简介京馆涮涮锅店创立于1994年。王林先生凭着聪明的智慧,“以诚待人,以德…
青石玖宫:谁说火锅低端?川渝火锅也能吃出高大上!
3年打造4个火锅品牌,备受白领喜爱,准备进军香港。应凌云,这个曾从不吃火锅的文青,一个“不按常理出牌”的“女侠”,让青石玖宫颠覆了大多数人对川渝火锅的印象:火锅一样可以吃得雅致,吃得有品质。青石玖宫创始…
我用血泪教训告诉你,如何合伙整垮一家店
餐饮创业有多难,只有“过来人”才明白。作为餐饮小白,要花样作死整垮一家店再容易不过了。但创业失败并不可怕,我们思考的是,如何从别人的教训里收获自己的经验,摆正心态去迎接下一场挑战。距离上一次创业已经…
4月1日招聘求职信息
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3月31日招聘求职信息
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说说餐饮“执念”的那些事,第一届餐饮人故事汇圆满举办
餐饮不仅是考验餐饮人技术的行业,更考验每个餐饮人的心智,很多餐饮人都有自己的执念,对食材的执念,对出品的执念,对装修的执念,对餐厅定位的执念……今天举办的“2017第一届餐饮人故事汇”,与你分享“执念”的那…
重要的事情说N遍:第三辑《中国饮品快报》领取方法
纸质版《中国饮品快报》第三辑将以厂家信息为主,突出2017年厂家春夏新品,方便经营者寻找合适的产品、器具、周边服务,是一本值得收藏的行业专业资料。第三辑纸质版《中国饮品快报》今天已经到办公室了,为了方…
第三辑《中国饮品快报》领取方法
纸质版《中国饮品快报》第三辑将以厂家信息为主,突出2017年厂家春夏新品,方便经营者寻找合适的产品、器具、周边服务,是一本值得收藏的行业专业资料。第三辑纸质版《中国饮品快报》今天已经到办公室了,为了方…
【汇客趴】本周感谢高乐雅、人民食堂、红珊瑚海鲜粥城、镇三关老火锅对天财商龙的支持与信赖
商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。高乐雅澳洲第一咖啡连锁品牌 门店数:33家 上线系统天财商龙快餐管理系统7.0集团连锁+天财商龙客户关系管理系统客户简介Gloria Jean’s 高乐雅咖啡是全球范围内著名和深受…
从赔本5年到品类老大,喜家德高德福:人才是一切的根本
从赔本5年做到现在的品类老大,从在哈尔滨市场受挫到如今的450家门店,喜家德在品牌成长的过程中稳步迭代着。提高水饺品类市场认知,发展壮大企业,抬高模仿门槛,在这些亟需解决的问题面前,除了聚焦,人,成了…
菜谱 | 国际五星总厨莫代泉,5道创新粵菜呈献!
一家国际五星酒店,能得以保持国际五星级的荣誉和品位,除了装潢和服务,还得需要一位“下得厨房上得厅堂”的行政总厨。广州中心皇冠假日酒店的行政总厨莫代泉——各种美食杂志、美食节目争相邀约的对象,便是如此。…
两条小黄鱼4628元,“天价小黄鱼”餐厅被罚
“1949华家里”厨房里的东海野生小黄鱼。来源:深圳晚报记者、新京报即时新闻在餐馆吃饭,两条东海野生小黄鱼就卖4000多元,消费者称他事前并不知情,而餐馆方面称有提前告知价格。2月28日下午,深圳市价格监督检查…
2条小黄鱼吃掉顾客4628元 涉事餐馆未明码标价
“1949华家里”厨房里的东海野生小黄鱼。根据餐厅提供的消费清单显示,当晚李先生总共消费了8254元,其中包含两条重量为1.03斤和1斤的东海野生小黄鱼,两条鱼价格一共4628元。消费者李先生的消费清单。“1949华家里”…
广州 | 太一柠檬鱼,就是真!聚食汇·智慧云,就是赚!
太一柠檬鱼☑商家名称:太一柠檬鱼☑所属品类:火锅☑所在区域:广州市☑上线产品:聚食汇·智慧云6.0100%真·柠檬汁——太一柠檬鱼▼▼太一餐饮管理有限公司是素有东南亚创新菜系之称的太一柠檬鱼所属品牌的缔造者,其旗下…
餐厅生意不好怪“水土不服”?4招帮你解决!
外来品牌在开发新市场时,对于地域商圈、目标人群、口味偏好及竞争对手等因素考察欠缺或不全面,都会产生一系列“水土不服”的后遗症,症状就是市场反应不温不火,完全表示不出来“大牌”气质,最后只能怅然离开。“水…
有一种餐饮创业,叫准备十年……
“卖虾这两年,除了吃胖了一圈,看透了餐饮界的各种门道;更看懂了商界的人情世故……”本文是红餐网专栏作者、10年餐饮品牌策划人、有间虾铺创始人曾晖,对自己这两年跨界卖小龙虾的复盘。对于那些想跨界杀进餐饮,…
2016年排队网优质商家大阅兵(五)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
2016年排队网优质商家大阅兵(三)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
惊呆!黄记煌、局气……的老板都跑出来当网红了!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第1159期▼预测2017年的市场机会点时,许多餐饮老板谈到一个词:消费升级。但对于这个词,不同的餐饮老板有不同的认识。有的认为,餐饮消费有吃饱、吃好、吃出健康三个阶段,吃好食…
“野蛮人”杀入餐饮界,是打劫还是帮衬?
别老说新餐饮是来捣乱的,这些“野蛮人”不按套路出牌,搅乱一池春水不假,现在很多新餐饮现在活得不好也不假,但这只能说明他们作为一个餐饮新人,还有很多要学习的地方,却无法掩盖他们对这个行业的推动,即使他…
早午餐品牌市场空白,已被这家All Day Brunch餐厅占领?
在很多餐饮人眼里,对早午餐这种更讲究用餐形式和仪式感的早餐概念,还停留在欧美影视剧,或者是国内高档西餐厅的周末菜单里。而普通消费者对于西餐的选择,也无非是麦当劳、肯德基这样的西式快餐,以及各种类型…
星巴克在日本布局的社区咖啡店吸睛术,我们要不要学?
前两天,星巴克接入微信支付的新闻让很多人兴奋不已:星巴克终于妥协了!至此,星巴克总算是打破了封闭支付的策略,而在此之前,星巴克支持的移动支付方式仅有Apple Pay、Samsung Pay和星巴克APP的星礼卡支付等。…
餐厅管理者,负责任的员工是这样培养的!
“如何让下属更有执行力?”“如何打造高效团队?”很多管理者在为团队管理而头疼。负责任的员工通常来讲,我们可以通过四种方式来造就负责任的员工,这四种方式包括:慎重安排员工职务、设定高绩效标准、提供员工自…
让饮食回归文化和商业本质,聊聊台湾的餐厅经营哲学
在台湾这片素以“温良恭俭让”著称、多民族文化水乳交融的土地上,诞生了一种与大陆市场截然不同的餐饮哲学。台湾新月餐饮集团是台湾文化主题餐厅的开山鼻祖,它创造了台湾第一家人文风格主题餐厅。主题餐厅这种业…
【木屋最前线】木屋军团日本研修第三天干货分享
●●● 《日本学习心得》心得学习“感谢公司给予这次机会让我们出国学习,让我们在学习的道路上不断前行。1.>>>第一天<<<我们从上海机场到日本机场,一下飞机就立马坐上车去日本一家上市公司——物语…
未来食|让一切回归本质!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第249篇文章“让一切回归本质。互联网风、o2o风,娱乐文化风,ip风,产品主义风,…
学习麦当劳这家餐厅差点毁掉,还好它这样起死回生!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1104 期▼《摩登时代》中卓别林在流水线上拧螺丝,成了美国大工业时期的经典形象。在餐饮业,去厨师化就是工业化。很多餐企设立工作站,将每个岗位、每道工序变成工作站,员工都…
餐饮人又一重磅福利:内参君帮你移民“海那边”做生意!
这是内参君为您分享的第1089期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 想在海外开启餐饮事业?对于没有拿到当地“绿卡”的人而言,并不是简单的事。纷繁复杂的海外税务法规、中国企业对外投资存在的政…
大家都说路不好走,为何这家餐饮企业却能逆势增长?
2012年底以来,因为宏观因素影响,国内中高端餐饮市场大幅萎靡缩水,而湘鄂情、全聚德、小南国也告诉我们,大众化转型之路并不是那么好走。然而,扎根上海的宝燕集团旗下品牌宝燕壹号却逆势增长,引同行羡慕。作…
生意说明一切,性冷淡餐厅这样激发食客高潮!
我对你从头到脚都是性冷淡的,除了,食欲。“性冷淡”开始渗透到餐饮,主要是通过装修设计。而这种极简风格的设计鼻祖,就是株式社会品牌之一的Muji(无印良品)。2013年6月,Muji的首家餐厅“Cafe & Meal”于香…
【新闻】绍兴饭店携手微盟 上海老字号破局智慧餐饮
近日,移动社交商业生态领军者微盟旗下智慧餐厅宣布与上海老字号餐饮企业绍兴饭店达成战略合作,绍兴饭店将借力微盟·智慧餐厅提供的一站式餐饮O2O服务,创新餐饮服务,积极推进智慧化门店建设。 上海老字…
未来食|中国快餐业连锁何时走出“真功夫”之殇
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第247篇文章“上帝,那是一扇虚掩的门。11968年,墨西哥奥运会的百米赛道上,美国…
互联网大潮下,顺势而为的中国连锁餐企50强
“中国烹饪协会会长姜俊贤近日表示,2016年中国餐饮收入预计将达3.4-3.5万亿元。相比于2015年的3.2万亿元,今年的餐饮业增长预计不太明显,但在整体经济面临较大下行压力的情况下,餐饮整体市场回暖,也算是可喜可…
你的餐厅为何顾客少?
点击上方蓝字“内餐”可以订阅哦!“ 同样是餐厅,有的人家红红火火恨不得排队两公里,而有的店却冷冷清清,门可罗雀。为什么?也许看过下面的内容,就会明白。客源惨淡的原因可分为先天性和后天性两种:关键词:先…
靠四个超前,避风塘开出123家餐饮直营店
上海滩,是一个连米其林指南都难以服众的餐饮江湖。18年前,一个香港人带着港式休闲新模式来到沪上,看准了中端餐饮经营的空白,一举征服了挑剔的顾客和严苛的市场。超前的发展理念给避风塘创始人叶锡铭带来了很…
未来食 | 商业地产、旅游地产如何做餐饮?
文/知学学院微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第247篇文章“ 当商业综合体已经成为“舌尖上的综合体”,当休闲旅游已经成为人们生…
与顾客互动的实用六招,让顾客记住你的餐厅!
现在很多餐厅把注意力都放在了服务和菜品方面,但是人们对于吃已经远远离开了满足于物质和生理的需求,如何在与顾客互动起来,让顾客爱上你的餐厅?01借力社交媒体与顾客互动没有固定营业场所的小摊小贩也能在餐…
美团点评为餐饮老字号京味斋注入“新玩法”
“前段时间“京城老字号餐厅‘一座难求’,食客不得不‘跨饭口’占座”的新闻传遍了餐饮圈。去年还多次被传岌岌可危的众多老字号餐厅,转眼间成了食客的宠儿。他们是如何在这么短的时间内修炼内功,引发了如此火爆的到店…
未来食|莜面村和燕麦面之间差了10万个西贝?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第243篇文章“ 上一个礼拜,餐饮界最大的网红换成了西贝的创始人贾国龙,一时间10…
路边烤串店的新生存法则:进驻购物中心
导语自古烤串店都是路边摊,现在有一个新现象:烤串店在悄悄进驻购物中心。这一现象,对于限于路边环境污染不能多开店、挤在路边厮杀的众多烧烤店来说,是一个新思路。新现象——《餐饮时报》报道2016年,一…
“中餐奥林匹克”金奖菜品曝光!48支队伍火热PK中华美食技艺
除了运动员,厨师也能拿含金量超高的“金牌”?事实证明,在厨艺界每个人也有每个厨师梦想争夺的金牌。第八届中国烹饪世界大赛圆满落幕,益海嘉里餐饮发展携手扬州大学组队参赛获得团体金奖冠军9月19—21日在荷兰鹿…
一朝占地为王,外来鱼火锅餐饮品牌凭什么能火?
擅长“一鱼百味”顺德人估计做梦也没想到,有一天会有一位四川人带着他的火锅来到这里扎根,一做将近10年,还成为了顺德鱼火锅品牌的代言企业。顺德的餐饮人对鱼的饮食文化向来情根深种,早在2009年以前,顺德人就…
一见钟情的好菜单,原来已开出3000多家店了
文/王小白,微信:amy_minmin80“ 好的菜单,一眼感知到的不只是设计做的好,而是在整个品类和品牌定位体系里有清晰的逻辑可寻,让我记忆犹新,看了之后,久久不能忘怀。或许小白是一个由理性而更感性的人,说不准…
策略|餐厅这样控制毛利率,营业额一定很高!
餐饮经营无非是为了盈利,说白了就是挣钱。怎么才能挣到钱?这就涉及到毛利。什么是毛利?说的很明白就是:毛利就是没有除去员工工资、水电、 税 等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元, 这就是毛…
街边店?商场店?餐饮品牌入驻成熟商业中心存活率更高
近年来由于互联网餐饮风的兴盛,并非来自餐饮行当却又希望低成本介入的创业者加入了餐饮大军,餐饮初创品牌一波接一波的诞生,又一批接一批的倒下,存活率并没有因为热情而提高。失败各有原因,选址则是第一个要…
2016年1—7月份全国餐饮市场分析报告
“2016年1-7月,在经济下行压力仍然较大的形势下,餐饮业整体发展稳中放缓,结构调整和转型发展稳步推进。8月25日,中国烹饪协会发布2016年1-7月全国餐饮市场分析报告显示如下:餐饮市场发展步伐放缓经历过2015年…
天财商龙恭贺陕菜大典《中国陕菜》首发式盛大发行
“国内餐饮娱乐服务行业信息化领跑者天财商龙作为中国国际食学研究所、陕西省餐饮业商会的战略合作伙伴,一直专注于餐饮信息化研究,时刻关注着餐饮行业的升级与发展。此次,《中国陕菜》的横空出世,为传承弘扬陕…