一杯上好的酥油茶是怎样炼成的(内附视频)

酥油茶为奶茶中的上品,因口感酥香,营养丰富而风靡蒙古草原,新疆,西藏以及中亚,西亚等地。其奥秘就是熬煮奶茶时,加上了上等酥油,一般只有招待贵客时才会端上来。
这个冬季,明媚的午后,约上三五好友,一杯热情香浓的酥油茶,拨动心弦,共享美好时光。

酥油茶热饮制作过程

▲▲▲所需材料:茯砖茶,Kerry酥油茶植脂末SYC38,Kerry芝士风味植脂末TN33,以及白砂糖。

▲▲▲称取25g 茯砖茶于容器中,添加1000ml 水。

▲▲▲大火煮沸后,转小火保持微沸5-7分钟。

▲▲▲关火焖5分钟后,过滤茶汤。

▲▲▲在杯中加入55g Kerry酥油茶植脂末SYC38,

▲▲▲10g Kerry芝士风味植脂末TN33,25-30g 白砂糖。

▲▲▲倒入400g 茶汤,搅拌均匀。

▲▲▲一杯香浓可口的酥油茶热饮制作完成。

视频中还有酥油茶冰饮制作过程,不容错过▼▼▼

注:可以根据需要,在热饮或冰饮中适量加入盐 ,增加咸味,突显风味。

Kerry是全球最大食品配料集团,总部位于欧洲一个美丽岛国–爱尔兰,全年300天落雨,是欧洲最好的奶源地,有着与我国草原民族部分相似的饮食习惯。其在欧洲研制的独家配方——酥油茶植脂末KerryKreem SYC38,因产品中添加了真正的进口酥油,其与西藏茯砖茶的完美结合,传到中国后立刻收到了饮品连锁店、固体饮料以及杯装奶茶巨头的强烈关注,2分钟就可以为客人端上一杯真正的草原风格奶茶。

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