奶茶店成创业首选 71%民众有开小店打算

近期，移卡联合艾瑞咨询共同发布《小店经济活力报告》。艾瑞对18-50岁的核心从业人群进行调研，结果显示：目前37%的民众已经开了小店，在未开小店的人群中，有71%的民众未来有开小店的打算。

其中，想开奶茶店的比例占到52%，成为开店首选。

奶茶店成首选

这几类人群成“准店主”

在调研中，有37%的人表示已开小店，未开店人群中，71%的民众表示有开小店的打算。其中70%的人群开店的想法源于疫情，希望生活方式有所改变。40%的人则因为浪漫、文艺有所打算。

在男女比例上，想开店的人群众男性为48%，开店目的多为养家糊口，其中生活在二、三线城市的较多。

有开店想法的女性为52%，多为已育女性，想出去上班却又考虑小孩儿、家庭等因素，小店成了她们的最优方案。

在开店类型上，许多人都曾萌芽过开一家咖啡厅的想法，均是源于对悠闲、惬意的美好生活的向往。除去咖啡店，奶茶店、花店、甜品店、面包店、书店、杂货店、小酒馆、饰品店、文具店和洗衣店多次被提及。

奶茶店的比例占到52%，然后是面包店、书店。其中，90后除了咖啡厅外，更喜欢花店，而70后则认为甜品店、面包店等餐饮小店更易经营。

报告显示，疫情后，人们对“餐饮食品类”小店的消费需求最高，75%的消费者愿意去餐饮食品类小店消费，预计此类型小店未来增长潜力诱人。

深圳、广州、成都等城市

成“小店经济”TOP5

小店，即小型店铺。员工数量一般在10人以下，或是年营业额不超过100万元的微型企业，亦或是年营业额不超过1500万元的网店，都属于小店的范畴。

政府将这一促进经济发展、改善民众生活、驱动消费的经济形态，称之为“小店经济”。报告数据显示，小店经济的日营业额的平均增速达到35%，提供的就业岗位量超过3亿个。

目前小店多聚集在广东、河南、浙江、江苏、山东等省份，且大多数小店为餐饮食品类型。“小店经济”发展排名前五的城市分别为深圳、郑州、广州、成都、武汉。

而这5个城市的茶饮行业今年内也相较发达，这些城市中走出了喜茶、奈雪、茶百道、书亦、蜜雪冰城等众多奶茶品牌，他们的示范性，也带动着区域内相应行业的百舸争流。

而据企查查数据显示，全国范围内奶茶餐饮公司主要集中在广东、广西、浙江、江苏、四川，其中仅广东奶茶店注册公司最为集中，超3.6万家。

除二三线城市外，从去年开始，农村市场已成被不少品牌纳入未来增量计划，包括蜜雪冰城、古茗、悸动等品牌已深入乡镇开店。一些区域品牌则以农村为起点，以郑州石猫与茶为例，该品牌在新郑、长葛、商丘、南阳等地，一年内开出30多家店。

“小店经济”作为促进经济发展、增加就业的重要方式，一直备受国家关注。今年7月，商务部等7部门联合印发《关于开展“小店经济”推进行动的通知》，针对“小店经济”发展作出工作部署，进一步促进“小店经济”健康繁荣发展。

政策的推动，以及改善生活方式、照顾家庭等期望的加持，激发出小店空前的活力。奶茶业也在近年内飞速发展，全国店数一度超过60万。但品牌的聚焦、区域市场的饱和、竞争的加剧，都让这一行业门槛越加提高。

怀揣梦想的创业者，对行业心存敬畏，或才能顺风顺水。