广州餐饮
2020广州米其林出炉，争论依然不停，黑珍珠服吗？
9月22日，2020广州米其林指南发布会在广州四季酒店隆重举行，这是米其林正式进入广州餐饮行业第三年的颁布盛典。最大的悬疑是，三星餐厅依然空缺。10家一星餐厅、2家二星餐厅、46家米其林餐盘奖餐厅，31家必比登餐厅…
没有那么多人会成功，这个时代的错误就是一个人的成功被太快传播
中国人老想把生意做大，所以都很焦虑。或许,9月28、29日餐饮o2o两天广州游学活动，最大的收获就是让学员先把心静下来，不要着急天花板在哪里，发展上百家、上千家店该怎么样？回顾广州之行，学员们拜访五家餐饮“顶流…
花279万竞拍百年品牌，单日排队1886号晋升全国排队王
9月28、29日餐饮O2O游学营将走进广州。对于每一个餐饮人，广州是一个必须“朝拜”的地方。这里兼收并蓄，这里卧虎藏龙。事实上广州的餐饮人不论流派、出身，从高档食府、老字号酒楼再到大排档、街边摊，每一个角落、每…
抓住新餐饮环境的增长机遇，这些品牌都做了什么？
疫情的肆虐使餐饮行业陷入翻天覆地的“大洗牌”。从第一季度跌宕起伏的抗争，到第二季度稳中求快的重启，餐饮人经历了前所未有的巨大考验。即使身陷囹圄，但是餐饮人并没有止步不前，而是更积极地探寻着各种机遇点。成…
打好营销火拼战！倒计时3天！
如何做更有效的营销活动，如何通过营销沉淀稳定的客流，如何抓住战略机会实现营销增长？是每个品牌必须考虑的问题。在此重要关口，大鱼君想给大家几个小建议…..餐饮老板内参大鱼君| 文执行活动不要套路，要真诚现…
大佬入局烘焙、饮品赛道，靠什么实现快速领跑？
烘焙、饮品赛道又有大佬入局！8月初，伊利专业乳品联合美团点评、烘焙饮品6大品牌（85度C、COSTA、皇冠幸福里、漫咖啡、思特堡、质馆咖啡）共创国潮出品，以伊利淡奶油、伊利牧恩稀奶油为原料，打造了8款融合国潮风…
晨报|教育部：对学校餐饮浪费严重的学校和校长将予以批评通报……
[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第396期2020年8月27日 | 农历七月初九| 星期四01教育部：对学校餐饮浪费严重的学校和校长将予以批评通报据教育部官网消息，为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神…
餐饮老字号和新黑马齐头并进，广州到底强在哪里？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中国餐…
餐饮股集体爆发，餐饮市场的下一个“春天”在哪里？
8月11日，餐饮股集体爆发，海底捞盘中涨幅一度扩大至15%，最高股价43.65港元，总市值2300亿港元，创历史新高。同时，呷哺呷哺一度大涨近8％。种种迹象表明，大品类是餐饮刚需中的刚需，有很强的反周期性特征。9月9日…
会员力+数据力+加盟伙伴，顶巧餐饮的三大破局法则
2020年早已过半，回过头来看，支撑品牌顺利突破的秘诀到底是什么？顶巧餐饮集团执行长邵信谋昨天进行了一番诚恳的自我剖析。餐饮老板内参王菁| 文“押注会员”成功，疫情期间贡献超五成营收在8月26日的“2020中国连锁餐…
一年拿下1500亿营业额，广州餐饮到底牛在哪？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中国餐…
六大战略护航，财报显示这只“黑鸭”游得还算稳
在提出了新的六大发展战略之后，2020年本来应该是周黑鸭全面爆发的腾飞之年，一场持续数月的疫情则让餐饮和零售业遭遇暴风雪。就在昨天，周黑鸭交出了上半年的业绩答卷，六大战略如同定海神针，为品牌稳住了基本面。…
必胜客中国30周年首次牵手第十届北京国际电影节，七夕之约不止于心动
8月22日，以“梦圆·奋进”为主题的第十届北京国际电影节如约而至，门票刚一出炉就基本被抢购一空，还有很多人没抢到自己心仪的电影票。而在此次电影节上，吸引诸多媒体曝光的不光是明星和知名导演，还有人人熟悉和喜爱…
疫后电梯广告需求井喷，分众半年营收46亿元
8月20日，分众传媒发布2020年半年度报告。报告显示，今年上半年分众实现营业收入46.1亿元，同比减少19.35%，归属于上市公司股东的净利润为8.2亿元，同比增长5.85%。内参君 | 文净利逆势增长头部媒体价值突显报告显示…
门店数量全国第一，疫情之下回血最快！成都你必须要去看一看
“美食之都”——成都，是全国餐饮老板学习考察的第一首选地！高度繁荣的餐饮环境、稳居第一的餐饮门店数量、全国的产品和供应链集地……成都已成为餐饮人看品类、学加盟、玩营销的指路牌。疫情期间，成都餐饮品牌充分发挥…
不囤货，不剩餐，这家连锁自助餐如何制止餐饮浪费？
近日，国家层面对“制止餐饮浪费”行为作出重要指示。新的政策在餐饮界引发热议，餐饮老板们也纷纷祭出门店升级管理的新招。尤其是在大家眼中容易产生浪费的自助餐，如何做到有效抵制浪费？如何提高食材利用率？内参君…
加个饮品就叫“餐+饮”？口味不复合、配方不健康……迟早被年轻人抛弃！
“餐+饮”风潮从2019年火到现在，大佬纷纷入局。但风口尚未明确，餐饮品牌试图通过饮品增加利润，让年轻人多来一杯，这难度并不小。本文将从口味需求、场景匹配、功能细分3个维度，详细解读“餐+饮”中的饮品趋势。总第2…
行业最大赛道持续升级，280万参赛商家如何突围？
“数据”这本书里，可能藏着最大的“黄金屋” ！ 餐饮老板内参报告君 | 文第四年的如约而至——《中国餐饮大数据2020》大家好，我是2017年出道的中国餐饮报告，我叫报告君，由餐饮老板内参和美团点评联合推出。我的使命是…
疫情大考下复工率95%！广州餐饮到底是怎么做到的？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中国餐…
杀入“大众点评必吃榜”、“全国串串50强”，他做对了啥？
2020年疫情之后，原本最多有11家串串香门店的簋街，只剩下2家串串店还在营业。马路边边在西，牛串门在东。今年7月24日，大众点评必吃榜公布，牛串门入选“必吃榜”，成为北京97家上榜餐厅之一，同时成为全国串串50强门…
品类资源宝库、餐饮创新沃土，为什么是广州？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中国餐…
如何提高门店“坪效”和“人效”，做到这4点很重要！
经过这次疫情的洗礼，打造极致效率的超级门店，已成为当下餐饮品牌的核心任务之一。“对于餐饮而言，时间是金钱、效率是生命、品质是灵魂。效率是决定餐厅生存、盈利的重中之重。”精细化管理专家、日本物语集团董事卢…
两天热销1.37 亿元，“新周末经济”带来了哪些新思路？
作为带动国民经济的三驾马车之一，消费一直是经济增长的重要引擎，但今年由于疫情影响，国内消费力遭受重创——国家统计局数据显示，2020年上半年全国居民人均消费支出实际下降9.3%。虽然随着疫情好转，消费情况也开始…
“她经济”到来，餐企如何抓住“她”实现增收？
《中国餐饮大数据2020》（←点击查看）数据显示，2019年，线上餐饮消费者中女性占比60.5%。在80前餐饮消费者中，女性占比为54.1%，而在00后餐饮消费者中，女性占比已高达65.8%。在“她经济”显著的当下，如何抓住主流客…
从一线位置撤退到三线，营业额反而提升20%，他是如何做到的？
“为什么那些网红店，选址在二三线的位置，却经常排队？我的门店却总依赖一线流量？”上完露露老师的课（《餐企战略营销实战营》）后，一个很大的感慨就是：我辜负了我的用户！”于是已经拥有200家门店的喵叔米线决定从…
复苏率84%，一线城市中排名第一！广州餐饮到底强在哪？
全国重点餐饮城市10场活动落地+深度考察；50+ 产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手主题分享；1000+餐饮老板闭门峰会；100000+餐饮精英线上同步；畏惧不确定没有出路，掌握确定性才有未来。8月28日，中国餐…
【现场直击】微盟智慧餐饮高峰论坛落地广州，探寻三店一体数字化升级下的私域增长密码！
8月20日，由微盟智慧餐饮主办，超越会、麦设计、客必得联合协办的《数字餐饮 私域增长》暨微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛成功落地“餐饮沃土”广州。本届峰会旨在推动餐饮行业数字化升级步伐，以精细化管理为方向，助力…
人均消费全国第一，广州为何出这么多全国性品牌？
广州——全国首个突破千亿的餐饮大都市，也是首个“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。拥有良好的餐饮项目管理能力和人才储备，来自餐饮界的知名品牌、头部品牌设计公司、头部媒体平台等相继在广州涌现。也…
餐饮老字号和新黑马齐头并进的样板之城，非广州莫属？（8月28日现场揭秘）
广州——中国“最爱吃”的城市；广州餐饮——中国传统与现代双轮驱动的餐饮样板城市；广州餐饮人——中国最注重传承，最具工匠精神的餐饮人；在广州，我们可以看到中国餐饮的“根”；中国餐饮创新大会·城市精英峰会（广州站）…
品类资源宝库、餐饮创新沃土，餐饮老板每年必到广州看看？
每个初到广州的人，一定都对“食在广州”感受颇深。相关数据显示，广州人均年餐饮消费是全国平均水平的7倍以上，是上海人均餐饮消费的3倍，实力碾压“北上深”为全国之最。这样的沃土自然孕育出一大批一线餐饮品牌在这里…
